【とんかつランチ】 とんかつのランチはご飯・味噌汁がついて1,000円とリーズナブル！ #とんかつ #豚カツ #とんかつランチ #大井町ランチ

すすきの、秋田料理のお店。再訪です。 友人を連れて行くのにちょうど良い。 いぶりがっこ、好きだな。 #すすきの #秋田料理

うなぎ丼をいただきました✨落ち着いた雰囲気でゆったり過ごせました。 2024.6.26.wed 12:00

◆2021.7.16(金)　夕餉 ◆ご予約　ぐるなびネット予約にて ◆お料理　夜のお任せ￥17,250 お酒消費税含むお会計￥18,200 数年ぶりの「和ごころ泉」さん、既に伝説となった名店「桜田」を継いで6年が経ち、女将さんは若いままですが、「守破離」の言葉通りに大将の創意工夫に気づきます。 ①お迎え 小さいリキュールグラスに入った自家製の梅酒。細かなクラッシュ・アイスも入っているので歯や舌にも涼やかである。（撮影失念） ②先付け 汲み上げ湯葉と雲丹、ミニトマト、新蓮根、オクラに煮凝り酢を掛けたもので、酸味が食欲をそそる。(撮影失念) ③碗もの 冬瓜に夏の鱧、お約束の梅肉が味を引き締める。出汁の濃さと香りに鼻の孔を拡げて目尻を下げる。椀蓋の意匠は祇園祭の鉾である。 ④お造り これまた長刀鉾を模した容器にクラッシュ・アイスを敷いて供される。祇園祭のこの季節にこの店で食事するとTUBEの歌のようにこの容器が必ず出てきて、「ああ、夏だ」と独りごちるのである。そして、数年前に復活した「大船鉾」の容器も隣席に出てきて驚く。伝手をたどって宮大工さんに作って貰ったという。（ソーシャル・ディスタンスをとった隣席なので撮影不可） 明石の目板鰈、大間の鮪の大トロ、長崎の剣先烏賊。 This was the best tuna I have ever eaten. ⑤鱧寿司と粽寿司 粽の笹の葉を開くと中から鯛の刺身がご飯とともにご挨拶してくる。食べやすいように鯛の身の中央に刃を入れてある。はじかみの甘酸っぱさと根生姜の刺激も食欲をそそるのである。 ⑥大皿で出てきた八寸 若い胡瓜の中を抜き腐乳を挟んだものは、歯応えのある新鮮な胡瓜にねっとりした腐乳の落差が面白い。 鰻の八幡巻は、里と川のコラボの王道である。なんで鰻と牛蒡があんなに合うのか。調べてみると八幡巻の「八幡」は京都の地名で牛蒡の産地だそうだ。 松葉を通した新銀杏は、若い華やいだ風味を感じた。銀杏（いちょう）の生命力はよく知られているが、それにあやかれた気がする。 鴨のロースト、枝豆、小壺には梅の入った白和え、甘藷、ほおずきの中にはヤマモモのゼリー寄せ、黄色は卵カステラでほんのりと甘い。 鱧のにんぴは甘酢の使い方がほどよく、鷹の爪がアクセントになっている。 ※「にんぴ」或いは「にんぴん」「にんぴん漬け」とは素揚げまたは白焼きした小魚をを甘酢に漬けたものをいう。 ⑦若鮎の塩焼き 色が濃くて口に含むと素揚げしたようなサクサク感を感じるが、実は数時間掛けて素焼きすることで鮎の脂で揚げたような食感が作られるのだそうである。まずは、強い香りに驚かされるのである。 活魚の形を保って焼いた鮎はあちこちで経験したが、活動感をこれほどに見せる形は初めてである。 蓼おろし酢で頂いた。普通の蓼酢はさらさらとして鮎にまとわりつかないので、大根おろしを加える一工夫がある。当然ながら大根の辛みは抜いてある。抜かりがない。 さらに、飾り塩は使っていない。塩の部分に舌が当たると塩が勝ってしまい、鮎の味が損なわれてしまうので、店主が好まないと説明を受けた。勿論、焼く前の振り塩はするそうである。 なお、皿の上には岩を配し、さらに藻草に見立てた若草を拡げてみせて涼感を増しているのである。しかも、この信楽焼きの皿の両端を意図的に割り、岩の荒々しさを表現しており、なかなかの工夫である。 女将から伺ったこぼれ話をひとつ。この店の前身である「桜田」では炭火を使って、煙 をもうもうと出して焼いていたのだが、当局からのお達しで炭の使用は禁止となったそうである。なるほど、消防自動車が入ることのできない狭い路地の店なので宜なるかなである。今はサラマンダーを使っているのか訊きそびれた。 ⑧的矢湾は畦蛸（アダコ）の岩牡蠣 驚きは大きさと柔らかさである。あまりの大きさに二筋の刃を通して供されるが、それでも大きさを感じるのである。食感はことなるが太いうどんのようであり、それだけ食べでがあって、余韻も大きい。 牡蠣殻にアダコ産であるという印のタグが打ち込まれている。直径2センチくらいの円盤の中央に打ち込み用の軸がついているタグの形状は、ちょうどゴルフのボール・マーカーそっくりなので、ゴルフをする客はなんとか牡蠣殻からそれを外して持ち帰ろうと試みて、怪我をすることがある。少なくともおしぼりに血が付いている事例が多い。各自、来店時にはご注意願いたい。私の黄色のタグは簡単に取れたので牡蠣の身の上に載せて撮影した。月末のゴルフコンペに使って自慢したい。

先着10名の海鮮丼 2200円の方を注文しました どんぶりからはみ出してしまうくらいに豪華な海鮮丼 味付けはしてありますが、足りなければわさび醤油足してくださいね。と店員さんが言っておられましたが、私は付け足さなくても大丈夫でした 漬けのお刺し身や貝、いくらにうに、えびに蟹、たまごに鰻、お刺し身と盛りだくさん とっても満足 お味噌汁もえびやお魚のダシがきいてました ちょっと贅沢ランチ とても美味しかったです

お得意先様との接待で『桜花』さんに行ってきました^_^ 品の良い和服の女将さんに、Jazzが流れる落ち着いた大人の雰囲気で、懐石料理をいただきました(^_-) どの料理もとても美味しく、全国各地の日本酒も豊富で飲みも会話もすすみます(๑˃̵ᴗ˂̵) 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

土曜日の12時30分頃に入店。新宿本店はいつも人が並んでますが、こちらでは待つことなくすぐに入れました。なんだか得した気分。 私は野菜天ぷら定食を注文。天ぷらは揚がったものから順に持ってきてくれるスタイルで熱々を美味しく頂きました！

日本酒を飲む飲み会のお誘いがあり行って来ました！ 九州を中心に色々と揃えてありました。純米酒から大吟醸まで飲み放題で、薫長、鍋島、三井の寿14、庭のうぐいすくらいまでは覚えてますが… 料理は酒飲みのためのツマミの感じでいろんなものが少しづつ食べられてなかなか考えているなぁ〜と、感心しました。 #博多駅 #郷土料理 #日本酒 #飲みホ #呑まずに死ねるか！

【三重編147/(奈良・吉野)和食・地元料理(3月)】 三重編と言いつつ奈良。桜の時期には早いですが、3月の上旬、平日の吉野に行って来ました。時期が時期だけに空いてますが、お休みのお店が結構あるのはちょっと痛い。 そんな中、入り口で大きな犬がのんびり寝てるこちらに入ってみます。先客はなく、1人でのんびりと。窓際の席は桜の季節だったら、最高だろうなというシチュエーション。 注文は『鴨葛うどん定食(柿の葉寿司と胡麻豆腐付)』1400円。 静かで良かった、うどん旨いし。

磐田方面でうろうろしている途中、お昼をいただけるお店を探しフラっと入店。今日はカツオがあるとのことで迷わず鰹刺身定食に。母は天ぷら定食です。 お料理を待つ間Googleレビューで予習すると、どれも大盛りらしい、、食べきれるかしら。 鰹のお刺身は分厚い切身が10切れ以上！茶碗蒸しも具だくさん、お味噌汁はかに汁です。天ぷらは海老が3尾、キス、イカ、ナス、カボチャ、ピーマンでボリューム大でした。 お刺身と天ぷらを交換しながらなんとか完食。カツオはまったく臭みなくモチモチしておいしいです。かに汁の蟹の身も取り出してすべていただきました。天ぷらはサクッとよりフワッと系。 駐車場広め、現金払いのみ、年季の入った建物と内装もいい感じです。少食の方はたくさん食べる人と行くことをおすすめします。

店内で出来立てをいただきましたが、美味すぎます。米の塩気、握り具合、海老天のかりふわ具合、絶妙。テイクアウトして次の日の朝にもいただきましたが、米が冷えてしまっている分、冷えた衣が旨みを感じさせます。これもまた大変旨し。

富山のお酒と海鮮をいただきました。お刺身は新鮮で切りつけがいいのかかなり美味しいです^_^揚げ物、黒造りなど色々と楽しめました。良いお店です！

沖縄在住の方から教えて戴いた居酒屋さん。沖縄にいるとは思えないようなメニューが並んでました。コスパもいいです♪

【大分ミシュラン！遊び心と職人技が光る】 耶馬渓へキャンプに行く時のお昼でこちらへ。 下調べをして事前に予約して行きました。 その際に予約限定の御膳があることを知り、進撃御膳かあやめ御膳で悩みましたが、あやめ御膳をチョイス。 冒険できなかった笑 他は予約無しで良かったので、水郷膳の親子丼と黒豚カツとじ丼にしました。 結論、あやめ膳が一番好きでした。 一品一品を丁寧に作られており、手抜きがない。 おそらくひとつひとつを別々に調理されているのでしょう。 素晴らしい料理を堪能することができました。 息子はカツとじが一番美味しかったそうです。笑 ご馳走様でした。 #リピート決定 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #昭和風の店内 #老舗の蕎麦 #丁寧に作られた #丁寧な味付け

滋賀➰➰聖地巡礼~近畿縦断の旅‼️9月① 比叡山から流れる川水を引き入れた池泉庭園を眺めながら伝統の湯葉料理を。 前書き➰➰ 2015年から2016年は高野山開設1200周年にあたり、それに合わせて土日を中心に四国八十八ヶ所巡り一年半かけてし、結願しました。もちろん車お遍路です。ｗｗｗ その御礼参りに高野山を訪れようと高野山近くの宿の宿泊チケットを昨年12月購入したのですが。 コロナで計画は頓挫(^_^;) しかし、チケットの有効期限が2021年１月のため あまり冬になると凍結しちゃうし、 もー行くしかないと9月に決行することにしました。(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ ついでだから２月の京都旅行で行けなかった比叡山とかねてからいきたかった熊野古道もいってしまえーという運びでございます。 よろしくおねがいします。(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ 人生初‼️‼️‼️滋賀県初上陸‼️‼️㊗️㊗️ こちらは緑と池の美しい庭園を眺めながら伝統の湯葉や湯豆腐をいただけるお食事処です。 ✡️比叡湯葉重ね 三段のお重に沢山のおかずをちりばめたテンションあがるお弁当です。こちらランチメニューはなく、予約制です。(=ﾟωﾟ=)(=ﾟωﾟ=) それぞれの名前はよくわからないので適当です。(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ ⏺️一の重 ▶️炊合せ エビ、ヒロウス、里芋、椎茸 ▶️豆の煮物 ▶️赤コンニャク このへんの名物赤コンニャク ⏺️二の重 ▶️ごま豆腐 ▶️焼き魚 ▶️チマキ ▶️梅甘露煮 ▶️汲み豆腐 ▶️湯葉巻き とてもきれい ⏺️三の重 ▶️生湯葉刺身 うーんおいしいーさすが京都じゃなく滋賀ｗｗｗ 綺麗なお庭をみながら上品な味付けのお弁当に大満足‼️ 後半のお写真は➰➰ ✔️旧竹林院 芙蓉園の正面にある邸宅。 苔むしたお庭がとても綺麗です。 ✔️浮御堂 満月寺 まさに琵琶湖の上に建っているお寺。(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ 琵琶湖は海みたいー‼️‼️ひろーい だけど水はあまり綺麗じゃないｗｗｗ 一度行ってみたかった琵琶湖ですけど、もー満足しましたｗｗｗ ランチのあとは比叡山へ 比叡山延暦寺ってずーっと京都だとおもっていましたが、延暦寺はじつは滋賀県だったらしい。(^_^;)(^_^;) #池泉庭園を眺めながら湯葉料理

京橋でこんなに落ち着いて焼鳥を楽しめるとは思いませんでした。酒の揃えも充実しています。特に焼鳥屋さんで、グラスワインをこれだけ楽しめるのは珍しいかもしれません。 お任せの5串、7串も試したいのですが、好みが決まっているのでバラで注文です。ぼんじり、ズリ、せせり、かわ、背肝。それにズリお造り。串の中では、特にせせりがぶるぶると大ぶりで脂のノリも良く美味しくいただけました。 鶏も酒も良いのですが、野菜がまた美味しい。先付けの野菜だけでずいぶん呑めてしまいます。 これは再訪必須です。

場所は少し分かりにくいところにあります。 しかし穴場的なお店。 入ると少し敷居の高そうな感じはしましたが、そんなことはなく、接客も丁寧で、そして料理もリーズナブルでどれも美味しかったです。 とても素敵なお店でした。

20時過ぎに入店。 先客4名様。 寡黙な感じの男性店主さんのワンオペ。 空いてるスペースにスっと立って、とりあえず生。 では、トリビーで1人かんぱーい！ 俺、おつかれー。 目の前にはおでんがいい感じで煮込まています。 日本酒のオススメもたくさんあるね。 頼んだものは以下。 【食べたもの】 ・鰹のタタキ 値段失念 700円ぐらい ・おでん屋さんのポテサラ 430円 【呑んだもの】 ・生ビール キリンラガー 450円 ・銭形 450円 ------------------------------ ・鰹のタタキ アブラのノリが少なめで赤みの味がしっかりあります。 千切りのミョウガがいい役割してます。 ・おでん屋さんのポテサラ おでんの玉子をつぶして、混ぜ混ぜ。 ダシ感があって、マヨ少なめ。 アテポテサラにピッタリ。 ------------------------------- 生ビールのサイズがちょっと小さめやったのが、ちょっと心細かったけど、寒くなったら、おでんと日本酒で軽く呑むには良さげ。 ごちそうさまでした。

いつもながら安定の美味しさ(^｡^)ジューシーな手羽先に、甘辛の自家製タレがいいですね。 辛さも選べますが、自分はやっぱり普通なタイプが好みです。 手羽先の他にも、数々の鳥料理、おつまみが楽しめます。鳥雑炊もオススメです。

8/23ランチで訪問しました。 初めての訪問です。 自分は『焼きとんかつ御膳』、家内は『焦がしチーズほうとう』、子供は『エビ玉丼』を注文、時間はかかりましたが（−＿−；）美味しく頂きました。 ご馳走さまでした。 #リピート決定 #勝沼 #変わりほうとう