11:30に着いたのにとっくに開店していて先客7名。ご主人お一人でオペレーションしているので、当分食べられそうにないなぁと思っていたら、「ちょっとまっててね」と声をかけていただく。メニュウもなく聞かれることもなく10分も経たずに着膳。 こんなに分厚い鯛の刺身を食べたことがない。鯛を頬張るという感覚は初体験。次に何処かで鯛刺を食べたら物足りなさを覚えるだろう。 鯛のお頭入りあら汁にブリカマ大根がついて1000円。高コスパで美味しい刺身が食べられるランチ最高峰のお店です。 美味しかった。ご馳走様でした。 #80

電車通りに面したおばんざい処。 ランチもやってました。 電停杉並町駅近くにあります。 「イケスいか定食800円」の表示に誘われて。 定食は、 ショーケースに入ったいか刺に加えて、2品選べます。 カレイの煮付けと鮭切り身焼きの2つをチョイスしました。 いか刺、めちゃくちゃおいしい❣️ ちょびっとだけど鮪もうま〜い。 ご飯は五穀米、エビ汁もさすがです。 #居酒屋ランチ

甲府の夜、どこかで名物の鳥もつ煮を食べたいなと駅前を歩く中での飛び込み訪問。 ビールと共に、鳥もつ煮。 甲州の鳥を柚子胡椒で。 最後は馬刺しで〆。 こじんまりしたお店でしたが、堪能させて頂きました 席の配置がちょっと特殊でテーブル席からだとなかなか声が届きにくいのがちょっと難点かな。 鳥もつ煮、美味しかったです

【おでん専門店】 倉敷美観地区にあるおでん専門店。 以前も美観地区にあったのですが… 5月に、美観地区の違う場所に移転リニューアルされました。 店名も少し変更されて… 帰ってきたウルトラマンみたいな… 古民家を改装したお店。 店内は靴を脱いで上がるスタイル。 日曜日の夜、結構遅めな時間に訪問。 ほぼ満席状態でした。 遅めだったので、品切れもあり、特にご飯ものは全てダメでした… ◆おでんスジのあんかけチャーハン 食べたかったのに… (T . T) しゃあないっス… コースも、ご飯がないからNGだったので、単品オーダーで。 ◆おでん は残ってるものから… ・ちくわ ・たまご ・大根 ・豆腐 ・厚揚げ ・骨付きソーセージ ・自家製がんもどき ◆おでん屋のポテサラ ◆唐揚げ(だしで味付け) 二個 おでんは、全てが盛り合わせられた姿で登場。 カツオと昆布の出汁の優しいお味。 特に大根がホロホロでたまんない。 おでんのたまごとジャガイモを使ったポテサラ… おでんの出汁がしっかりと効いてるし、この具材とマヨネーズの相性たるや… 付いてる辛子で味変がまたいい。 唐揚げは四個にしようとしたら…量が多いと警告を受けたので二個にすることに… こいつもまた、出汁で味付けされてるから… うんまー‼️ ひよらずに…四個にしといたら、よかった… 次回は、早めにうかがって、ご飯ものをいただきたい… #倉敷美観地区 #おでん専門店 #もどってきた

大宮を歩く事 15分 えっ?!この値段で うなぎ 食べれるのー?! から 始まり お店に入ったら お客さん たくさん いらっしゃいました。 メニューと一緒にオーナー様の文章を読んで納得。 あまり 待たすに 鰻丼が出てきました。 おいしい～ 着いてきた わさびと一緒に食べたら これまた おいしい～ また 絶対 リピート店 確定です。

南森町にある魚を中心としたジャンルレスな食堂 @tomidori36 昨年初めて伺いまして、自分の好みにピッタリだし、接客も素敵で再訪しました。2.3回目に訪問したときのもの。 メニューは日替わりで、常にあるものから、その時旬なもの、仕入れたものがメニューに ●まずはこれ!!八寸盛り合わせ/1680 トミドリさんの料理が少しずつ、つまめます。どれも美味いんよ! ●痛風盛り合わせ/2280 これは冬場限定かと。牡蠣、あん肝、白子、いくらの豪華盛り! ●鴨ロースの柚子胡椒ロースト/680 鴨肉に柚子胡椒が合い、酒がすすむ1品 ●氷見寒鰤の炙りおろしポン酢/980 ●氷見寒鰤のレアカツ/980 この2つ食べた日は違うんだけど、どちらも美味しかった!炙りもレアカツも絶妙なレア加減!レアカツはズワイガニのタルタルソース!ソースの食材も豪華で美味しい! ●フグ白子焼き/1080 濃厚なフグ白子がたまらん!スパークリング飲んでたけど、これは日本酒やな思った! ●トロタク巻き(肴)/980 勝手にご飯入っているトロタクと思った自分メニューに肴書いてた(笑)でもめっちゃ美味しくて、良いあてでした! ●長崎産鯖造り/1180 関西は基本〆鯖が多く、造りで出しているところはほとんどみない。九州行かんと食べたくても食べれないと思ってたら、メニューにあるやないか!そりゃ頼みますよ! 友達も絶賛していたツヤッツヤ キレイな鯖!美味すぎでした!危うくおかわりしそうになった ●名物う巻かない/680 海苔、だし巻き、その上に鰻という構成。ふわっふわっな鰻で美味しかった ●国産牛モモ肉のタタキ/1080 キレイなさしのお肉!肉の旨味とレア感がたまらなく美味い! ●ブロッコリー塩ゆでへしこマヨネーズ/450 ●赤鶏ハラミ肉の唐揚げ/680 ●スペアリブのオーブン焼き/980 ●苺と生ハムのマスカルポーネチーズ/880 ブロッコリー毎回頼んでる重たくなくいいあてになるのと、へしこが酒すすむのよね ●生ウニのクリームパスタ/1380 気になってたメニュー。リゾットも美味しそうだけど、ここはパスタ!濃厚なウニが絡んだパスタは美味しくないわけがない!絶品でした! 相変わらずどのメニューも最高で、また伺いたいお店。 【2024年MYBEST】

道端のプレハブって感じのお店でうっかりすると見過ごしてしまいそうでした。 食券を買ってお店の人に渡して席に座った瞬間出てきた！！ 塩レモンもつ煮を頼んでみたら、モツの臭みは全くなく、レモンの酸味がしっかり感じられて美味しかったです。味が濃いのでご飯によく合います。アツアツなのにモツが長いのでちょっと食べにくいかも。ご飯は200円で何度でもおかわりできるみたいです。お昼にサクッと食べるのにとてもいいと思います！

牛丼吉野家跡地に2023年5月に新規オープンした和食とらしは浜名湖産うなぎを使用した蒲焼き、鰻重がウリのお店で17時から23時の夜だけの営業です。 外からは中の様子を伺い知ることができなく口コミ情報もほとんどなくお一人様だと入りにくいですが突撃しました。 細長い鰻の寝床のような店内は右がカウンターで左と奥がテーブル席になっています。 白木のカウンターは案内されました。 ★うな丼￥1870(税込) ★とらしの気まぐれサラダ(ハーフ)￥440 ★牛すじ辛煮込み￥550 ★生ビール￥605 ★お通し￥385 鰻を待つ間にビールをチビチビやります。 お通しは大根と豚肉の煮物で出汁がしみて旨い。 うな丼には肝吸いではなく味噌汁と香の物が付きましたがこの味噌汁が出汁が効いていておいしい。 浜名湖産の鰻はふわふわでおいしい。うなぎのタレは甘くも辛くもなくさらりとしています。 お通しもサラダも煮込みもおいしく通いたくなりました。 トイレがオシャレでオート開閉、オート洗浄でモンダミン、歯間ブラシ、楊枝(綿棒かも)があるのがナイスですね。 ご馳走さまでした。 次回は黒毛和牛のロース串とサーモンの西京焼きを食べてみたいな。 #2023年5月新規開店 #浜名湖産うなぎ #白木のカウンターでうな丼を待つ #接客が丁寧 #トイレがオシャレ #Retty初

信州味噌ラーメン定食 ランチ利用。 850円なり。 喫煙可能。 #新宿ランチ#西新宿ランチ#新宿#西新宿 ＃グルメ＃グルメスタグラム＃美味しいもの好きな人と繋がりたい＃東京グルメ＃ラーメン＃信州ラーメン＃味噌ラーメン＃ラーメン好きと繋がりたい

場所は新橋駅から歩いてすぐそばにあります。 前に友人のインスタを見てお気に入り登録してて やっと訪問することができました。 初めて訪れたお店でしたので花びしコースを予約しました。 でてきたメニューはこちらでした↓↓ 【先　付】本日の先付　三種 【造　里】お造里盛り合わせ (かつお、しめさば、かんぱち) 新鮮なお魚のラインナップ！ 【逸　品】清流美どりのもも焼き 香ばしい焼き目と濃厚な旨味がめちゃうまでした 【焼　物】のどぐろ塩焼き（お一人様一尾） ふっくら柔らかで口の中でとろけるような味わいで1人1尾なので贅沢な一品です 【揚　物】ふわふわ海老真丈 ふわっと軽い食感にほのかな甘みと弾力が絶妙◎ 【香　物】お新香 【食　事】〆のお食事 【お　椀】しじみの赤だし 【甘　未】水菓子 店内は電子タバコであれば喫煙可能でアラカルトでも食べてみたいメニューがありましたので新橋にきた際にはぜひ立ち寄りたいお店の1つになりました！ 本日はありがとうございました！！ ごちそうさまでした！！

層が厚い❗️ 広島呑みスタート٩( ᐛ )و 1軒目はスタンドローキーが定休日だったので次の日に行く予定だったひとよさん。 3階にある立ち飲み。普通上にある立ち飲みは厳しいんだけどここは別物。 店内はカウンターとテーブル２つ。 落ち着いた雰囲気で良き。 炎天下の中歩いてきたのでまずは神泡な黒ラベル。 ふた口で飲み干して一息つけました^o^ アテは生シラス、魚と明太子の包揚げ、冷奴、とうもろこしのかき揚げ、穴子細巻き。 割烹上がりの大将が作る料理はどれも美味しい。 しかもお値打ち価格。 レモンサワー、日本酒、ハイボールと呑み繋ぎ至福なひと時でした(^o^) #立ち飲み #生シラス #とうもろこしのかき揚げ

■和食しんくろ 五反田の隠れ家、誰にも教えたくない素敵なモダン和食割烹 住所 : 東京都品川区西五反田2-26-4 IAビル 2F 営業 : 月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日17:00 - 23:30日定休日 電話 : 080-4388-3225 これだけ外食をしていると1年に数店舗誰にも教えたくないほど素敵なお店が見つかるものです 今日は五反田ではしご飲みで2つ見つけちゃった、そんな1日です 最初は和食しんくろ 五反田の裏道川沿いの方にも結構お店あるんだなと思いながらプラプラしてみると
こじんまりした階段を上がったところにしんくろさんがありました 看板もないのでうっかりするとお店の入り口を通り過ぎてしまいます そんな2階の扉を開けると素敵でおしゃれなモダン和なカウンターが広がります コテコテに凝りすぎてないけどおしゃれなところにセンスも感じられます カウンターも8名なのでうるさすぎず会話を楽しみながたお食事をすることができます コース内容 前菜　丹波の栗の唐揚げ〜菊のあんかけ 甘皮ごと揚げてパリパリした食感とホクホクの栗に黄色が映える見た目も味もインパクトが大きい前菜でした 椀物　静岡里芋の素揚げの白味噌 素揚げしたホクホクの里芋に麹白味噌で作った汁物で酒粕の香りがふわっと薫る心から温ま李美味しかったです お造り　さわら 綺麗にサワラを盛り付けた上に山わさびが雪のようにまぶされ見た目も鮮度の抜群でした 揚げ物　松茸サワラの揚げ物 松茸をかますでまいた揚げ物にぎんなんの素揚げで秋を感じる雰囲気、松茸、かますの高級食材、そして味付けが素材を生かした素朴な味、全てが心を打つお料理でした 口直し　湯葉の刺身 茶碗蒸しでなくここで湯葉の刺身にいくら添えが出てきます、ここでも秋を感じる色合いと湯葉をいただける味わいと流れはとても素敵です 強肴　いちじくとランプの焼き物 旬のいちじくとランプを八丁味噌と生胡椒で味付けられいちじくの甘さが相まって感心感動しきりです 〆　土鍋ご飯と肉 最後に丁寧に炊き上げた新潟のブランド米　特別栽培米コシヒカリに牛のしぐれ煮に大分の王蘭の卵です 全てがブランド食材に囲まれた最初から最後まで手の込んだお料理に感動疲れです 甘味　豆乳のブリュレ　 最後はブリュレ、しかも豆乳でとても口当たりが柔らかくほのかな甘さがいいですね 最後には食べきれない土鍋ご飯のお米でおにぎりを作っておみやにしてくれます ホスピタリティまで抜群です 日本酒、焼酎、ワインなどのチョイスもこだわりを感じられお酒のペアリングもしていただけます 最初から最後まで、全て秋を感じさせるコースメニューで味付け、見た目、丁寧さ全てが抜群です しかも毎月メニューが変わるそうです 色々食べ歩くとこんなに素敵で通い続けたいと思うお店でした 誰を連れて行っても100%喜ばれる どんなシーンでも感動され、失敗しない そんなお店はなかなか見つからないと思います 誰にも教えたくない名店ですね 大事な人をぜひ連れて行ってみてください こんなお店１、2年で１回見つけることができれば、、、 そんな素敵なお店です #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ物 #食べ歩き #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #和食 #ラーメン #割烹 #居酒屋 #酒場 #焼肉 #焼鳥 #刺身 #海鮮 #酒 #飯テロ #寿司 #鮨 #sushi #ミシュラン #michelin #tokyo #東京グルメ #五反田 #五反田グルメ #和食しんくろ

広島#476 札幌の人気スープカリーの広島店。 豚骨、鶏ガラ、煮干し、鰹節、昆布などの和出汁と、スパイス10種以上を合わせたオリジナルスープカリー。 ボークスープカリー　1380円 スープの量、ご飯の量、辛さを選択できます。 スープは普通、ライスは200g、辛さは激辛4をチョイス。ライスは、ターメリックライス。 豚肉は…いわゆる角煮で、柔らかいです。野菜も一緒に煮込んでますが、野菜はシャキシャキ感が残る感じです。 平日13時以降入店だと、ドリンクとデザートがサービスなので、時間ずらして行くと良いかも。札幌の本格派の味を手軽に堪能出来るのは嬉しいですね。

茅野駅近くにある 無名さんへランチで伺いました 高級なお店には縁の無い私達夫婦ですが招待して頂いた次第です 12時半の一斉スタートでしたがこの日は私達4人のみでした コースは昼も夜も同じで17,600円 私は日本酒のペアリング、嫁と娘はお茶のペアリング、お連れ様はワインのペアリング ⚪︎最初のお酒は 宮坂酒造の真澄 夢殿 口に含むと甘みが広がり酸味も感じます、何より香りが良い！ 流石は真澄の最上級品です ⭐︎一品目の料理は 朝取り筍を炊いたものにこれまた朝取りの花山椒を散らしたもの 筍は丁度良い炊き加減で清涼な花山椒がとても良い ⭐︎二品目の料理は 揚げた信州サーモンと朝取りこしあぶらを蕎麦湯の餡掛けたもの？ 信州サーモンを揚げたものは初めてでしたが半生でこれまた美味しい 蕎麦湯の餡も素晴らしい！唸ります ⚪︎二杯目は佐久穂町の黒澤酒造の生酛純米新緑生 アルコールは低目だそうですがあまりそんな感じはしませんね 瑞々しいと言われるとそうなのか、でも美味し ⭐︎三品目の料理は タラの芽のフリットに熟成の生ハムを削ったもの 生ハムの塩味がいい塩梅でタラの芽の苦味と合います ⭐︎四品目の料理は ぎたろう軍鶏のモモとムネの蒸したのに菜の花とギョウジャニンニクを和えたの？ ぎたろう軍鶏の弾力たるや素晴らしくうまい ⚪︎三杯目は諏訪市の酒ぬのや本金酒造の純米吟醸美青(みお)うすにごり 搾りたてを何も手を加えず瓶詰めしたもので香りよくフルーティーなお酒です ⭐︎五品目の料理は よもぎ豆腐のお椀　よもぎ豆腐の上に乗っているピョーんとした生姜の香りが良い よもぎの香りも良いです ⭐︎六品目の料理は 鹿肉の肉団子黒酢餡掛け 粗挽きしたと言うか手切りした臭みのない鹿肉の食感がワイルドだろ〜といった感じ 強めの黒酢餡で少しむせました ⚪︎四杯目も本金酒造の・・・忘れました ⭐︎七品目の料理は 原木椎茸のステーキ 見たことがないくらい大きな椎茸で旨みたっぷり 美味汁も半端ない 日本酒が進みます ⭐︎八品目の料理は スッポンとホワイトアスパラ、花山椒の鍋 これまた見事なホワイトアスパラ極太です スッポンの出汁がシミシミで旨い！ 山椒の香りが効いてます 実は私、スッポンが苦手なので嫁の椀に ⭐︎九品目の料理は 冷たいお蕎麦、上にはゼンマイと削りたての鰹節 キンキンに冷えたお蕎麦で美味いそして鰹節の香りがなんとも言えぬ美味さ ⭐︎ご飯とお味噌汁、お新香 まず煮えばなを頂く、蒸らす前の物のようで水分多くアチチですが美味い、初めて食べました ⭐︎デザート プリンと苺 苺の銘柄は忘れてしまいました とても素晴らしいお料理でした お誘いいただきまして感謝しかありませぬ 24/04/27 土曜日のランチ #茅野の名店 #地産地消 #ワンオペ

近くに美味しいお蕎麦屋さん 季節限定の牡蠣も美味しかったです♪ サンプル写真通りやったらもっと美味しい

No.1128【自社養鶏場を擁する卵料理店！鶏出汁のラーメンが絶品！】 「eggg Cafe 小平本店」でMonthly Ramenの「焼き鶏チャーシューそば」と「出汁巻きたまご」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時44分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：席からQRコードを通してオーダー。会計は食後に入り口のカウンターにて。 ◆オーダー：「焼き鶏チャーシューそば」1430円 「出汁巻きたまご」450円 ◆着丼時間：11時56分（12分待ち） 前々から気になっていた、養鶏場直営の卵料理店「eggg Cafe 小平本店」に行って参りました。eggg Cafeはここ本店以外にもいくつか店舗があり、それぞれのお店に合わせたスタイルで自慢の卵「幸せたまご」を使った料理、スイーツを提供しています。本店以外のお店は、パンケーキ、オムライス、パスタなどお洒落洋食を中心に提供しているようですが、ここ本店は鶏出汁のラーメン、親子丼、チャーシューエッグ丼など、比較的ガッツリとしたラインナップが並びます。 店の道を挟んで向かいにある駐車場に車を停めて現着すると並びは無し。というより昼時ですが店内ガラガラ。SNSのfollowerが多く発信力には定評がある会社さんですが、実際の認知はまだ高くないのでしょうか。店内はCafeと言うだけあってかなりお洒落で清潔感満点。天井が高く窓も広いので解放感があって居心地がいいお店です。早速着席しメニューを確認。 ・「幸せたまごの親子丼」 ・「チャーシューエッグ丼」 ・「仙台牛のすき焼き定食」 など、自慢の卵を使った料理を素通りし、ラーメンのページへ(笑) ラーメンメニューは大きく分けると鶏清湯と鶏白湯の2種類。鶏清湯は鶏チャーシュー、鶏白湯は豚チャーシューを乗せられます。そんな中、私が選んだのは限定の「今月のラーメン」である「焼き鶏チャーシューそば」！鶏清湯をベースに、丼の表面を覆いつくすように鶏もも肉のチャーシューが敷き詰められるインパクト大のルックスに惹かれてしまいました。 本当はそれだけにしておくつもりだったのですが、せっかく卵の推しのお店。先ほど素通りした卵料理のメニューにあった「出汁巻きたまご」がどうしても気になり、追加でお願いしました。 およそ12分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、まず到着したのは見るからにフワフワの「出汁巻きたまご」！450円だったので小さめの物を想像していましたが、かなりの大きさです。卵何個使っているんだろう…流石養鶏場を持っているだけあります！ そして追って「焼き鶏チャーシューそば」の登場です。写真通りのインパクト大のルックスに感激しつつも、早速スープからいただきます。結構生姜が効いたスープですね。鶏ベースの醤油スープは鶏の甘みを感じつつもほのかな酸味も感じるスッキリとクリアな味わい。これは美味しい。 麺は本来清湯は超極太麺を合わせるようですが、こちら限定は、白湯同様の丸い中太麺を採用。モチモチとした食感で美味しかったです。 さて、それではいよいよ鶏チャーシューを頂きます。鶏モモ肉のチャーシューはしっかりと炙られていて香ばしく柔らかい仕上がりに。モモ肉にたまにある筋のような類は一切なく、ジューシーな鶏本来の旨味をストレスなく味わうことができます。味付けは控えめなのですが、鶏自体の旨味が濃いのでかなりのインパクトのある鶏チャーシューに仕上がっています。そしてこの鶏チャーシューが食べても食べてもなくならない(笑)大満足の大ボリュームでございました。 終盤、鶏肉の出汁がスープに溶け込み上品な清湯がパンチのある味わいに変化していくのも面白い仕掛けの一杯だと思いましたね。美味しかったです。 追加で頼んだ出汁巻きは、もうフワッフワ！熱々で、噛むと上品な出汁がじゅわぁ～と染み出してくる逸品。これは複数人数で行ったら一つは頼んでシェアすべきメニューだと思いました。 付け合わせの温泉卵も濃厚で濃い玉子で、ラーメンと共にしっかりと玉子を堪能する事が出来ました。 ここの鶏、卵は絶品です！美味しかったです。ご馳走様でした。

虎ノ門にある、落ち着いて食事できる鶏料理専門店。 会食で利用しましたが、とても良かった。 コースが充実。 まず、鶏刺し。 ついで前菜5品。 つくね焼き串と温野菜。 大根と手羽先の煮物。 鶏の味噌漬け焼きをいただき、最後に鶏茶漬けで〆。 ＋550円でワイン付きの飲み放題に。 再訪したい店です。

おにぎりの佐くらの富岡店。 不動産屋さんの下にあります。 ワンランク上の美味しさ。 コンビニのおにぎりも昔と比べたら良くなりましたけれど、手作り専門店には及ばないですよね。 今日は、4種類とお惣菜を購入しました。 「筋子」が、最強でした。 松前産の岩のりがめちゃくちゃ美味しい❣️

可愛い女性2人で切り盛りするカウンターおばんざい、『きぬぎぬ』。 お酒もお料理も種類が多く、食事でも二軒目利用にも良いほっこりするお店。 お料理はどれも優しく美味しく毎日でも飽きず、お一人様にもお勧めです。

【松戸】”懐食みちば” 松戸駅徒歩5分。”キテミテマツド”の地下1階のスーパー”ロピア”のレジのすぐ奥にある和食。 スーパーの中にお店の入り口があり、隠れ家感満載。 激安スーパーの中にあるとは思えないほど洗練された空間です。 以前はこちらの予約困難な肉割烹のお店がございましたが、内観は変わっておらず居抜き(?)と思われます。 カウンター12席、その後ろに4人用のテーブルが2つございます。 カウンターはかなりゆとりがあり、お席の間隔が広めなのでリラックスできます。 お料理はランチ、ディナー共におまかせコースのみ。 この日は夜のコース”季節の夜席お献立”(10,890円)をいただきました。 コースは一番出汁から。 “ポテトサラダ” こちらはメニューにはないですが”健菜”として提供された逸品。 中にはそら豆、筍、大和芋 つくね、上に揚げた人参チップ。玉葱鰹出汁ソースに自家製鰹ふりかけで味付けされており、前衛的なポテトサラダ!!ポテトサラダの概念が変わります。 “前菜”は盛り合わせで5品。 “セロリ田舎煮” シャキシャキ感のあるセロリ。 上には細かいマグロの削り節。 •鰆 柚庵焼き 中には長芋が入っています。柚子がほんのり香ります。 “鮑秘伝楊げ” 蝦夷鮑。酒蒸ししたものを唐揚げに。こんなにも柔らかくなるのか…!! “黄金チーズ” 酒粕と西京味噌に１週間つけたチーズ。 ここの名物らしいです。お酒が進む。 “お椀” 桜鯛のお椀。 鯛の骨からお出汁を取ります。 中には素麺を束ねて湯掻いたものやウド、くき、かいわれ。 “本日一番魚三種盛り” この日は千葉勝浦の初鰹たたき、皮目を炙った愛媛のイサキに石川の甘エビ。 シンプルに山葵とお醤油でいただきます。 “皮付き豚石窯焼” ゆめの大地という北海道のブランド豚(三元豚)をフランス石で焼き上げます。 高温の石窯で短時間で焼くことで肉汁を逃さず旨味を閉じ込めたまま火を通すことができるとのこと。 オリジナルの山椒味噌で。 付け合わせには梅と鰹を加えたマッシュポテト。パルメザンチーズが隠し味に！ 口直しには春キャベツに富山のホタルイカ、浅利、プチトマト。春を感じさせる逸品。 上から土佐酢ジュレ生姜で香り付けしたフレッシュな逸品。 魚料理は”めばるの煮付け” 1人1匹！！ 牛蒡に山菜のこごみ、しょうが、木の芽、有馬山椒。 “桜海老釜飯” お食事は桜エビの釜飯。 お米と同じ割合なのではないかと思うほど桜エビが贅沢に使われています。 最後にはお出汁とお茶漬けセットでお茶漬け風に。お出汁だけでいただいても美味しい… “本日のデザート” ”道明寺”と呼ばれる関西風の桜餅にもよぎジュレの入ったミルクプリンで一通り。 店名の”懐食”にもありますが、ガチガチの日本料理とは違いどれも親しみやすく、でも細部にはレストランならではの拘りが感じられるお料理でした。 目の前のライブ感を楽しめてカウンターの和食が1万円。 落ち着いた客層が多く、お祝いにも使いやすいお店だと思います。 なによりこのスーパーとのギャップが凄い！ ぜひ体感してみてください。 【卵月の夜席 お献立】 •一番出汁 前菜 •セロリ田舎煮 •鰆 柚庵焼き •うすい豆 白合え •鮑秘伝楊げ •黄金チーズ •お椀 桜鯛 潮仕立て •本日一番魚三種盛り •皮付き豚石窯焼き 新じゃが エリンギ 芽花野菜 地 •春キャベツ ホタルイカ 浅利 春告魚煮付 牛蒡青み木の芽 •桜海老釜飯 •出汁 •杏の物 •本日のデザート 今和七年四月吉日 懐食みちば 大竹博貴 #和食 #日本料理 #松戸 #2025口コミ投稿キャンペーン