京都を代表する創作懐石の名店に予約が取れたので行って来ました！　コースで出てくる料理が旬の食材でどれも美味しい⭐️⭐️⭐️ #地元の名店 #創作和食 #旬の食材を味わえる #1ヶ月以上予約待ち #リピート決定

何とも言えない不思議なお店。 女将さん一人で切り盛りしていて、出て来るお料理は、全て暖かくて、絶品です。 新橋方面はなかなか来ないけど、また来たくなるお店でした。

ファミリーイベントで集まったのは、以前伺って鰻がとても美味しかったこちらです。8名で予約したら、内装が素敵な個室に案内されました。座敷ですがテーブル仕様になっています。最近はこの様式が多いですね。 鰻は予約しておいた方が無難と伺っていたので、　特上うな重 4100円 をお願いしていました。予め卓上には箸がセットされていて、すぐにおしぼりが渡されたあとはあまり時間をおかずにうな重、肝吸、香の物が配膳されます。配膳の時、余計な音を出さずに料理が置かれていくのは流石ですね。 お重の蓋を取るとホワッと立ち上る鰻の香ばしい香りがたまりません。見ただけで表面がパリッとしているのがわかります。箸を入れると期待通りで、外はカリッとして中はふわふわ、タレの甘辛さも好みの味で変わらぬクオリティは嬉しくなります。肝吸い物も上品な出汁で肝の生臭さはなく、よく下処理されていました。 お茶をいただきながらメニューにあったソフトクリームが気になっていたので、デザートとしていただくこと。プレミアムバニラ 420円 というだけあって濃厚なクリームが口の中で溶けていきます。これは美味しい‼︎ 鰻といい甘味といい、ハイレベルな料理を存分に楽しめました。 個室でも椅子とテーブルなので、年配の方たちにも楽に過ごせます。サービスも申し分なく、安心してハレの日使いができるお店だと思います。

最近なかなか予約が取れない「潺々」さん。 静岡を離れる前に行けました( ´艸｀) 大好きなお店なので嬉しい♡ 撮影はNGです。 ◆茹で枝豆 …え？何これ！と皆びっくり！ 大将、美味しいでしょ〜。 群馬県の「みりょく」という枝豆らしいです。 豆の甘みと香り、最高♪ お取寄せも出来るそう。絶対する！！ ◆お椀 ハモしんじょうと、焼きナス …ふわふわのしんじようは鱧がフワーンと香ります。柚子胡椒がほんのりと効いている( ˙꒳​˙ ) ◆お造り マグロ、赤ムツ …赤ムツは、肝醤油とレモン塩でいただく。 この肝醤油がめちゃうま。瓶詰めでほしいくらい笑 ◆揚げ物 枝豆と車海老のかき揚げ …最初に出た枝豆みりょくを使ったかき揚げ。 あっつあつのホクホク。車海老がたまにプリッときて良い。塩加減も絶妙。 ◆焼き物 甘鯛(焼津) 大好きな甘鯛♡ 日本酒止まらん。 添えてあるのは、ピリ辛胡瓜と ささ身を細かくし、胡麻ペーストとクリームチーズ、アオリイカ、小メロンと和えたもの。これ、このベースに季節によって色んなパターンがあるけど大好き。美味しいなぁ。 ◆卵焼き お店に入ってすぐに焼き始める卵焼き。 これがしっとりフワフワでうまうま♪ ◆ご飯 クエ(御前崎)、新生姜 ここの締めのご飯が楽しみのひとつでもあります。クエの身とあらで炊いたご飯は絶品♡ ◆デザート 赤紫蘇アイス 女将さんお手製のデザート。赤紫蘇が夏らしい。 写真は、クエの炊き込みご飯をおにぎりにしていただき、卵焼きをお持ち帰りしたものです。 心のこもったお料理と、接客でいつも来てよかった〜。また来たいな、と感じる。本当にいいお店(๑′ᴗ‵๑)また来れるかなぁ。来たいなぁ。

東京グルメ探訪！港区、表参道編 隠れ家的な創作和食・居酒屋・BAR 人気名店「東京十月 オクトーバー」初訪問！ 冬日和晴天、こんな日は散歩がてら、ぶらぶらと 先輩有名デザイナー女史から、呼び出しが掛かり ではと、久しぶりにご機嫌伺いに、表参道ランチ！ 表参道駅から骨董通りに、小笠原会館の地下の店 人気名店「ふーみん」の行列を横目に奥に進むと 風格ある和の趣きの重厚な縄のれんが掛かる入口 重厚な和な風情にフランス人芸術家の内装な空間 創業2010年、拘りの珍しい日本全国の日本酒と ワインを頂ける、旬の魚と有機野菜の、創作和食 一見さん一人歓迎！限定ちょい飲みセット提供の 隠れ家的な創作和食・居酒屋・BAR 人気名店「東京十月 オクトーバー」初訪問！ 店主、１人奥の厨房で気がつく迄、時間が掛かる！ 広い店内、小上がりもあり、先客は僅か、２組な！ 近隣の顔見知りのお弁当と、常連さんの客のみな！ こんな所にこんな店がな、知る人ぞ知る隠れ家的 ランチメニューは4種、東京十月御膳、和食膳と！ 煮魚膳、黒豚丼@¥1500- 地物野菜和食膳、発注！ 先輩女史が飲まないのでビール控え日本茶で待つ 待つ事１５分程、美しい盛付けな八寸な盛合せと！ 炊き込みご飯、茶碗蒸し、刺身、小鉢、味噌汁な！ 見た目も美しい品数豊富な豪華な和定食が卓上に！ 八寸な盛合せ、鰆照焼き、紫花豆、ミニトマトに！ インゲン豆、ナス煮、里芋、つくね、出汁巻き卵！ 鰆照焼き、柔らか照焼き加減絶妙な味良し抜群旨！ 小鉢の水菜とツナマヨ抜群旨！馬鈴薯煮物絶妙旨！ 刺身は真鯛、新鮮でシコシコ食感良し甘味抜群旨！ どれも、円やか上品な味付けな味良し抜群絶妙旨！ 炊き込みご飯、きのこの出汁染み旨味抜群絶妙旨！ 茶碗蒸し、円やか上品な出汁良し旨味抜群絶妙旨！ 味噌汁は、出汁良し濃いめ甘め白味噌濃厚絶妙旨！ 丁寧な仕事の拘りの食材の秀逸な味良しな逸品達！ 上品な秀逸な味の創作和食な逸品達！美味絶良品！

鴨鍋が激ウマです！ 塩気がちょうどよくら豆腐はプルプル、鴨はプリプリ。 ほかにも冷奴や天ぷらなどなど。沢山頂きましたが、全部美味しかった！ お店の方も、ちょうどよくお料理オススメしてくれました。

またまた、ずぼガニを求めて訪問しました。 ビールから初めて、日本酒　早瀬浦に進みました。 浦底を堪能させて頂きました。 お造りからはまぐり、タコの甘煮、水がにとフルコースで、頂きました。満足感いっぱいでした。 有難う御座いました。 #リピート決定

遅くまでやってる絶品おでんのお店♡ 前職上司飲み3軒目はこちら。 やはり駄菓子だけではお腹が満たされず おでんと日本酒を嗜みに行きました！笑 お通しは茶碗蒸し。これが美味しいんだなあ おでんはきくらげ、大根、たまご、 椎茸しんじょう、スパイスつくね、ごぼ天。 おでん久しぶりに食べましたが美味しかった♡ 特に衝撃だったのがスパイスつくね！ まさかの胡椒がまぶしてある！なるほど！ 数量限定のごぼ天は、ごぼうが太くて立派✨ ごぼうが甘くてびっくりしました！ 今度またお腹空かせて伺いたい！ #銀座グルメ

✈2024長崎・福岡旅✈ 長崎1日目の夕飯は、九州出身の知人に教えてもらった安楽子(あらこ)へ。 お刺身盛合せ、アジフライ、鯨、サザエなど注文。珍しいのは、鯨のおばねぎ。「おば」は「尾羽」で、尾びれのあたりの身とのことです。ぷるぷるコリコリしている半透明の身を、酢味噌でいただきます。歯ごたえを楽しむお料理だなと思いました。(長崎は鯨の消費量全国1位だそうですね) ほか、サザエもアジフライももちろんおいしいのですが、とりわけお刺身が最高でした。なんか身がとにかくシャキっ！としていて、日頃食べているお刺身とは違うのを感じます。これが長崎のお魚か〜！ こちらのお店は、太田和彦さんも紹介されているらしい。ハシゴしたいところですが1日目はこれにて退散。 #居酒屋 #旅行飯

【渋谷、繁華街にある教えたくない老舗の隠れ家居酒屋】 渋谷のセンター街の外れの雑居ビルにあるお店。 コロナ前に行ってから4年ぶりの再訪問です。 渋谷には珍しく個室がしっかりあるお店で、 喫煙可能で和食なので会食にも使いやすいお店です。 センター街にあるのが不思議なお店。 この日は食事をコースでオーダーしました。 ●前菜の盛り合わせ バイ貝、レバーペースト、長芋の出汁漬けに、 茄子とピーマンのおひたしの盛り合わせ。 どれもつまみにピッタリ。 長芋の出汁漬けがさっぱり美味しい。 ●お刺身の盛り合わせ マグロや鯛の昆布締め、白魚、甘エビなど。 白魚が出てくるのは珍しい。 お醤油は甘めの醤油と刺身醤油の２種類もらえました。 ●もずく酢 さっぱりツルッと食べれる箸休め的な一品。 ●茄子と生海苔の揚げ出し豆腐 肉厚で大きな茄子が出汁をたくさん吸ってて、 ジューシーで美味しい。生海苔の風味が最高です。 ●鰆の西京焼き 程よい味付けでまろやかな西京焼き。 焼酎のアテにぴったりでした。 ●稚鮎ととうもろこしの唐揚げ 夏の風物詩の唐揚げの盛り合わせ。 稚鮎の頭の苦味でお酒を進む。 パリッと仕上がっててとてもいい感じでした。 ●手打ち蕎麦 お店の説明を見てみると、 そば粉10、ツナギ1という比率の外一そばとのこと。 お店で手打ちしてるらしいです。 お蕎麦の細さはランダムな感じで手作り感がある。 蕎麦の香りがとてもいい香りです。 自家製の柚子胡椒をわさび代わりに使います。 この柚子胡椒が柚子の香りが立ってて素晴らしい。 少し入れるだけでかなり辛いです。 こちらのお店の焼酎のロックをオーダーすると、 めちゃくちゃ並々に注いでくれるのでお得です。 お値段高めの設定ですが納得以上の量でした。 帰りには自家製のきゅうりの漬物のお土産と、 火打ち石でお見送りしてもらえます。 ごちそうさまでした。 #渋谷 #居酒屋 #佐賀料理 #佐賀雑穀 #個室ありが嬉しい #喫煙できる #自家製柚子胡椒 #手打ちそば #会食につかえる #火打ち石

堂島の燈花でビジネスディナー。 とてもおしゃれで寿司屋と併設されてます。 この日は8名の為、2回の個室を利用。 先付け、お刺身から始まり鰆、鯛のしゃぶしゃぶなど料理はどれも美味しいですね。ドリンクは飲み放題にしました。〆のご飯は黒毛和牛とイクラの釜飯です。釜飯に入っており、これを2人でシェア。 ボリュームもしっかりあり美味しいですね。 飲み放題のドリンクにノンアルビールがなかったのは残念かな。雰囲気もよくまた利用したいと思います。

【代官山、元魚屋さんの家族で営業する絶品海鮮料理店】 代官山の閑静な裏通りにひっそりと存在してるお店。 ビル一階の奥まったところにあります。 色んなレビューや評判を聞いてたので楽しみ。 お値段はそこそこ張るメニューが多いですが、 一品あたりのボリュームはそれなりにしっかりしてる。 おすすめを聞いたら魚介系と生タコの唐揚げでした。 とりあえずビールをいただきオーダー。 白魚と煮付けの小鉢がお通しで出てきました。 白魚がかなり大きめサイズでツルツル、美味しい。 期待値上がるお通しでした。 ●お刺身の盛り合わせ ・千葉勝浦生本鮪中トロ、赤身 ・長崎産鰤 ・宮崎産鰹のタタキ ・長崎産サザエ ・愛知産平貝 ・岡山産車庫 ・ボタン海老 ・北海道産ヤリイカ 合計9品の盛り合わせ。 サザエは肝もついてくる豪華さ。 結構メニュー網羅率高いので、 単品お刺身頼むより絶対こっちのオーダー推奨。 サザエが新鮮で噛みごたえ抜群。 めちゃくちゃ美味しい。 鮪も仕入れにこだわりがあるそうで、 確かに群を抜いておいしかった。 平貝も柔らかいけど歯応えも楽しめる感じで旨い。 トータル全部美味しかった。 満足度これだけでもあるかも。 ●生タコのから揚げ おすすめというだけあってすごい旨かった。 しっかりレア仕上がりで生タコの良さがわかる味わい。 噛むほどに味が出るし歯触りがとても気持ちいい。 ●筍 焼きたての筍、とうもろこしのような香ばしい香り。 塩を軽く付けて。もう筍が美味しい季節ですね。 ●のどぐろのしゃぶしゃぶ 近くのテーブルの方が頼んでたのをみてオーダー。 これが神ウマでした。 のどぐろの身を透き通る出汁に潜らせて、 軽くタレに付けていただく。 のどぐろの脂がとろける美味しさ。 身もぷりぷりで口の中でほぐれる旨さ。 思わずお代わりしそうになりましたが、 敢えなく品切れとのことで鰤を代わりに一皿。 ●鰤のしゃぶしゃぶ さっぱりした脂が乗ってる鰤。 こちらも出汁に潜らせていただきます。 サシ？が綺麗に入ってて、 こちらの鰤もめちゃくちゃ美味しい。 そしてこのしゃぶしゃぶの締めもあるとのことで、 鍋をキッチンに持って行っていただき、 登場したのはたまごおじや。 シンプル、具材はほぼなしで出汁を味わう感じ。 ふわっふわ仕上がりのたまごのコーティングが最高。 これは締まるわ。。 お会計は3万くらいでした。 結構いったな。。って感覚はありましたが、 どれもめちゃくちゃ美味しかった。 芸能人の方もお忍びで使ってそうでした。 個室はありませんが。 ごちそうさまでした。 #代官山 #梁 #海鮮料理 #お刺身 #しゃぶしゃぶ #絶品メニューあり

2021.7/30訪店日 #銀座天あさ いつものTお姉様との銀座ランチ お姉様のリクエストで訪店 【銀座で季節の食材を職人技であっさりと揚げた絶品の天ぷら】 活才巻き海老の天ぷら、かき揚げ丼などselectできる《おまかせランチコース》 カウンターで1品ごと揚げたて熱々をいただく ✳️おまかせコース✳️ ＊きざみ野菜のサラダ ＊天ぷら九品(活才巻海老2、魚介3、野菜4) ＊芝海老のかき揚げ お姉様は天丼 ＊しじみの味噌汁 ＊香の物 ＊デザート…(｡･_･?)ﾊﾃ?ついていたと思ったけど…出なかった まっ、早く出たい気分になっていたから サクッとご馳走様でした #カウンターで味わう銀座の天ぷら 金春小路の奥、こじんまりビルの1階店舗 旬の素材を軽い衣であっさりと揚げた職人の技を楽しんで来ました 素材が良くって、薄衣ってところも(❁´ ︶ `❁)*✲ﾟ*ｲｲﾖﾈ #日本料理　好きです活動 #天ぷらランチ 早目に到着マダム'sだったけど…(-｡-; お店の前で待機 　　　暑い銀座で( p′︵‵。)ﾂﾗﾀﾝ お姉様より 先に到着した私は、並びのお店に　　　　　　　　　　　⊂('ω'⊂ )))Σ≡和スイーツ購入に✌️ この時期だからか、(｡･_･?)ﾊﾃ? 　　　ほぼお店の方との会話も無く お料理の軽い説明のみ…… 常連さんとは、此方の会話が止まる程盛り上がって話し込んでいましたﾔﾚﾔﾚ 美味しかったですが、＿|￣|○一寸ｶﾞｯｶﾘ #銀座_天ぷらCollection

【 ♪ 東京 銀座編 : 東京で「天ぷらが食べたい！」と思ったときはいつも「山の上」系列のお店に行ってしまいがちなのですが、今回はこぢんまりした完全予約制の隠れ家的なお店で揚げたての旬の天ぷらを堪能 ♪ 】 ＊蔵出し投稿 （m(_ _)m訪問してからちょいと時間が経過しておりますので味の感想等の詳細は割愛させていただきます） 『桔梗　12000』ランチ ●前菜　コチのお浸し、ムカゴ、子持ちわかめ ●海老　頭、身 ●百合根 ●新竹　鹿児島産 ●フグのサラダ　ポン酢 ●丸十　さつまいも ●すみイカ ●宮崎の原木椎茸 ●蓮根 ●穴子 〆 ●天茶 お酒 ○生ビール　プレミアムモルツ ○日本酒　山本、月山 ○グラスシャンパン（？） ★afterward 派手さはありませんが総合点ですごくいいお店でした！ 銀座でありながら隠れ家っぽい雰囲気も親方の優しそうな人柄も個人的に好みです♪ カウンター10席ほどのお店ですが揚げ場には親方一人なので提供されるタイミングも酒呑みの僕には程よい感じのテンポでした^o^ ＃東京グルメ ＃銀座グルメ ＃銀座で天ぷら ＃隠れ家的お店 ＃〆は天茶で ＃天ぷらはカウンターで

Yoshihiroの酒場放浪記♪ ホントは人に教えたくない酒場だけど、記念日には欠かせないのでちょっとだけ (￣∇￣*)ゞ そんな訳で昨年の11月以来の半年ぶりの訪問です♪ この日は..... ◆おまかせ刺身盛り合わせ宝(2～3人前) ◆そばサラダ ◆カマ焼き ◆ふぐ白子天ぷら ◆特大岩カキ酢 ◆だし巻きたまご ◆めひかり唐揚げ お刺身は安定の美味しさ、マグロ、アジ、カツオ、スズキ、ホタテ、オナガダイとどれも文句なくウマいです *.♡ そして何と言っても徳島県産の特大岩カキがも～濃厚でとろけるのなんのって！ ホント最高です✨ 大将に女将さん、記念日ってこと覚えててくれてありがとうございます (*￣▽￣*) あと焼酎のボトルキープだけど酒屋さんがキリンピュアブルーの取扱いを止めたので、これからはキンミヤになるんですって！ 自分的にはコッチの方が嬉しいかも (*^^)v (笑) ご馳走様でした。 （2024年6月6日訪問） #記念日 #居酒屋 #キンミヤ #座敷 #禁煙酒場 #マイ箸 #応援したいお店 #キリ番

◆千葉県木更津市にあるお店◆ 昔からあるお店だけど、モヤさまに出て 一時混みすぎて入れないとの事でしたが、 もお落ち着いてます。 名物の鮪と白身の胡麻漬け丼とお刺身定食。 胡麻漬け丼はかなり甘い味で、、、 私的には辛かった。鮪もその日の仕入れ 部位によるのかもですが、この日は 筋があってかなり脂こってりの真っ白いマグロで、、、 ちょっと鮪って言えない部位な気がしました。 刺身定食もいいけど、酢飯じゃないと、 お米進まなくて、お酒が有れば食べれるけど、 宣言中なのでお酒なく。。 再訪するならばお酒ある時に来たいです。 #和食 #木更津

西船橋駅北口から直ぐにあるお店です。 小松菜ハイボール(450円) レバ串焼き(350円) 浜レバ(450円) 黒霧島ロック(380円) レバ串焼きは、しっかり焼いている感じ。もう少し緩めの方が好きかな。 店の中は、「大衆居酒屋」って感じですね。気軽に立ち寄れる雰囲気のお店です。 フラッと寄るには良い感じですね。 ご馳走さまでした。

祇園の人気鰻屋 かね正 注文後に焼かれる鰻をタレを混ぜたご飯の上に乗せたまむし丼が2,200円 その上にきんしを乗せたきんし丼が2,400円とどちらもリーズナブル！ で、これが美味しいので流行らないわけがないという鰻屋でした‼︎ #かね正 #うなぎ #祇園

だいぶ前のお弁当写真です。 梅の花といったらお豆腐料理。 生麩に胡麻豆腐、シュウマイに揚げ物。 お肉の唐揚げも入っていてどれも美味しいです！ お豆腐とは関係ない蓮根もち？が美味しかったです (*≧∀≦*) 職場で梅の花のお弁当は大人気でした(*^^*) こちらの商品は一定金額で配達でした。 店頭でも買えるようです。 #テイクアウト #配達 #お弁当 #豆腐料理

今日は銚子まで遠出、こちらでランチ。 お店のお姉さんの説明を聞き、ダンナさんと2人で1番人気「おすすめ定食」（1800円）をチョイス。小鉢、お新香、ご飯、お刺身盛り合わせ、焼魚（or煮魚）、天ぷらのセットです。 お刺身はマグロ・ブリ・鯛、どれも旨味が強くて美味。天ぷらは野菜がメインかと思いきや、半分は魚！焼魚/煮魚は、2種類別のものを出していただき、2倍楽しみました。久しぶりに食べたイワシの煮付けは、骨まで柔らかくて懐かしい味。お腹いっぱいだけど嫌な満腹感はなく、大満足です。ご馳走様でした！