仕事先近所の居酒屋さんです。 残念ながら夜来たことはなく、もっぱらランチで利用しています。 ちゃんと美味しく、幸せになれるランチが食べられます。 写真はニシンの煮付け定食(¥800)です。メニューは日によって変わります。ちなみに写真には写ってませんが、小鉢も着いてました。 夜のメニューも魅力的なのでいつか来てみたいです。

“確率の問題”で食べれる『鵜鮎』❗️ “結果”は”状況次第“…後は、鵜に祈ります(笑い) 『長良川鵜飼』(岐阜)の”要“のお店です(๑˃̵ᴗ˂̵) 全国で『鵜飼』(鵜を使った伝統漁法)と言ったら、先ずは『岐阜』の『長良川鵜飼』を連想して頂けます(๑˃̵ᴗ˂̵) 『長良川鵜飼』は、“伝統”が在り、 『鵜匠』さん(鵜を巧みに“操って”鮎を獲る“漁師”さん)は… 『宮内庁』の『式部職』に“該当”します… (宮家が保有する“日本の伝統文化、”雅楽“・“儀式”・“交際”を管轄する部署)で 此方の場合は『御料鵜飼』と呼ばれ、長い歴史と文化が、世襲ですが『国家公務員』と認められる、日本の文化継承のお仕事です(๑˃̵ᴗ˂̵) 長い歴史は、“時の権力者”を“鮎好き”にして来ました… 先ずは『源　頼朝』様、鵜飼は観てませんが(((^_^;) 『平治の乱』で敗走した際“長良川川畔”を彷徨い末に、当時の鵜飼の長で在る『白明』家に お世話に、『鮎鮨』(時代的に“熟鮓”かと)で持てなしを受ける… 時は移り、『鎌倉幕府“初代将軍”』になって折に、『白明』家の子を呼び… 『毎年“鮎鮨”を鎌倉に送るように命じた❗️』 お次は『織田　信長』様、 “美濃・尾張”を平定後、後方の“有力者”『武田信玄』様と“同盟”(力関係だと“武田様”が上) 使者で、武田家の名の在る武将が来た際 『長良川鵜飼』で歓待… 使者が上機嫌で甲斐国に戻られたと❗️ 締めは『徳川　家康』様、 鵜飼見物で『石焼きの鮎』に”感激“ 以来、『江戸城』に献上が”恒例“ 『鵜匠』の保護にも手厚く、21戸に各10両の扶持が割り当て、家康公亡後も、江戸幕府からの”給与“は継続❗️ と、まあ…様々の方を魅力して来ましたが 現在では『すぎ山』さんが、”元締め“ 『鵜匠』の親族で、所謂、『鵜匠』の”会計方“ 此の家も『宮内庁・式部職』(´⊙ω⊙`)‼️ さて、お料理を頂きましょう(≧∀≦) 『昼の鮎膳』(6月〜10月) 前　菜　小鮎の飴煮 お造り　天然鮎のお造り 焼き物　天然鮎の塩焼き 揚げ物　天然鮎のフライ 御飯物　鮎雑炊 水菓子　青桃とゼリー寄せ 印象深いメニューで、 『お造り』は、 頂いた時期が10月の頭… 普通は“何処の鮎”も魚体が“黒み掛かる”『落ち鮎』… それを感じさせ無い“天然物”の質に、 (´⊙ω⊙`)‼️驚きます、 身肉の“シャキシャキ”感も素晴らしい(๑˃̵ᴗ˂̵) 『塩焼き』は、 『石焼きの鮎』で“感動”した『徳川家康』様も、 ビックリな内容… “将軍様”が“手を翳す”ような…『火鉢』の器に 底に炭が敷いて、上に『網』と『笹の葉』… 『塩焼きの鮎』は、調理の最終段階で、此処に乗り、“笹の葉の香り”を移す٩( ᐛ )و 『蓼酢』を付けて、“黄金の鮎”を堪能です(≧∀≦) 『揚げ物』は、 『一匹の鮎』を“二つのテイスト”で堪能します❗️ 『頭』は”素揚げ”と言うか『骨煎餅』と言うか… パリパリに仕上げ、鮎の旨味を閉じ込めてます(๑˃̵ᴗ˂̵) 『身肉』は“開いて”骨を取り、『フライ』に… 見た目は、『アジフライ』の小さい版に見えますが… お味は、サクッと噛むと、淡い魚の質は、白身魚とは違うテイスト( ◠‿◠ ) “レモン”との相性も良いですが… 『先代の女将さん、考案の“ソース”と共に試して下さい』と、給仕のスタッフさんから説明❗️ “ソース”は、普通に舐めると…“シャビ・シャビ”❗️ 唯、『フライ』に付けると、双方の良い面を不思議と“活かす”ので… 普通のフライ&ソースとは違うのが面白いですƪ(˘⌣˘)ʃ 『御飯物』は 『鮎雑炊』❗️元々は、『旅館』等で、前日の『鮎の塩焼き』の残りを“身を解して”“雑炊”に仕立てる 所謂、“賄い飯”から出世の御飯物… 基本は“鮎”の“風味”を壊さぬ感じで、 最低限の調味料で仕上げて来る“料理”。 『すぎ山』さんでは、 “料亭”ポイ仕上げ、“溶き卵”を落とし、混ぜて、 『円い』仕上げ٩( ᐛ )و 此れは、此れで在りなお味です(^o^) #長良川鵜飼の元締めのお宿 #獲れた時にしか出ない『鵜鮎』 #『鵜鮎』で無くても“普段”から『天然鮎』 #質の高い鮎が食べられる施設 諸々の事、 『鵜鮎』とは… 文字通り『鵜』が捕らえた『鮎』 『鮎』に独特の“傷”が在り、見た目は堕ちるイメージですが… 『鵜』が『鮎』を飲み込む瞬間に“〆る”から、“究極の活け〆”と呼べる状態の『鮎』の事… 当然“毎日”出る訳でも無く、 『長良川鵜飼』の鮎が集まる此の施設だけの『一点物』 ”予約時“伝えて、出たら”割増料金“が発生する、 『運』の確率で頂ける『鮎』 『長良川鵜飼』の老舗宿の『鮎』如何⁉️

本日は、東京からお客様が来られたのでこちらで陣笠定食いただきます。 陶板焼きは豚と牛のチョイス可です‼️ そばかうどんも選べます。 これで、900円税込みです‼️ お腹いっぱいになりました〜

ゴルフ飯。 会社の東名阪線。 東京の選抜メンバーとして参戦。 ここはホテルが併設されており、今回は前乗りしての1泊ゴルフ。 夜はなんとすき焼き❣️ 美味しい和牛とたくさんの野菜を同僚と楽しみました。 そしてこのコースはホテルだけでなく、本格的な温泉が楽しめます。 ゴルフ場に通常あるお風呂が温泉なんです。 おまけに露天風呂付き。 おまけにその泉質が素晴らしく、トロッとしたお湯で入って1分もしないうちから肌がツルツルになります^ ^ 夜と朝に温泉を楽しんで、その後ゴルフをし、お昼には三重なのに名古屋飯の味噌カツを頬張り、ゴルフ後はまた温泉に疲れるという贅沢三昧。 遠かったけど、めっちゃ楽しかったです！

【昔乙女組のCHIBA旅③】 　　　　　　　　　　　✡️2024.6/23✡️ #旬彩 　 #千葉_勝浦 　　 #東急ハーヴェスト勝浦ホテル 勝浦を見下ろす山にあるホテルです 夕飯前に〜やっとｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞTime 　途中…売り切れだったり！(◎_◎;)したけど、なんとか購入して 　（/◎＼）ｺﾞｸｺﾞｸ未来のレモンサワー 　　　　　　　　富士山〜麦酒　私が持参 　部屋呑みで 喉を潤してから夕飯に向かいましたwww ☪️和洋御膳　湊凪 ～Minagi～☪️ ＊小鉢 ＊旬彩豆腐 ＊造り ＊みはからい ＊温物 ＊じゃがいも饅頭 　　隠元　占地 ＊焼物 ＊旬魚西京漬け 　　雲丹椎茸　蓬カステラ　山桃　酢取蓮根 ＊メイン 　『房の銘豚』林ポークのロースト ＊お食事 　　白米　赤出汁　香の物 ＊デザート ＊季節のプリン ｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞ（/◎＼）は 千葉の日本酒　#腰古井生冷酒 　　　　　　　#岩本の井山廃仕込 嬉しい❤️うまうま(o´艸`)ディナー❤️ 　昔乙女組〜大満足でした ｡oＯo｡.:♥朝食❤︎oＯo｡.: ✳️洋定食 ✳️和定食 　✨朝から口福満載✨ ホテルのお料理って…普段粗食だけど　 　　　d(≧▽≦*)眼が食べたいのよね❗️ 　#フォトジェニック 本当にホテル対応して頂けて 　居心地良く〜ユックリ味わって♥️美味しい〜が止まらず〜満足➕満腹❣️ ❤️新鮮で美味しい〜千葉の口福パレード❤️ 　千葉で過ごし易いって人気の勝浦だそうで、又寄ってみたいなぁ❣️

結構ボリュームのある和定食でした。 他にもいろいろメニューがありますし、家族連れで行きやすい店だと思います。 #ランチパスポート奈良vol7プレミアム 　花惣定食＋アフターコーヒー（ごはん・赤出汁・小鉢・天ぷら・造り・茶碗むし・デザート・コーヒー）

別々の部下とやけど2週連続来てもうた。 階段で2階に上がった店舗。こじんまりとした狭い店内やけど、落ち着く雰囲気で刺身、焼鳥など料理も全部美味しい。【20220629,0705】

祖父の法要で使わせていただきました！ イカがうりのお店です！！ 魚はもちろんお肉もデザートも美味しかったです((>ω<｡)))

友人の紹介で祇園ほそみにやってきました！ 席数もそこまで多くなくこじんまりとして良い感じ(・ω・)ノ この日は日本酒を飲みながら刺し盛りや天ぷらをちょいちょいいただきました！何食べても美味しかったし、友人と落ち着いた感じで京都でご飯食べたい時にまた来たいと思います(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

金曜日のランチバイキングに伺いました。刺身、天ぷら、寿司も食べ放題です！ #おかわり自由が嬉しい #海外の友人を連れて行くならここ #地元の名店 #素敵なお庭あり #駐車場あり

東山温泉メイプルプラザ内レストラン。天井がすごく高くて広々としてて気持ち良かったです。ボタン鍋定食は、冷凍でしたが普通に美味しく食べれました♪リーズナブルなお値段なので、リーズナブルな味でした♪ #GW2016

ミシュランガイド福岡佐賀長崎2019 旅館部門:特に快適な宿 ” Very comfortable”に選定　 背振山系の山間部 古湯温泉 風がささやく離れの宿『山あかり』を スイスでのクラスメイトJohnファミリーにゴチになりました　 ホントは僕がご馳走しないといけないのにねぇ 全6室全て一軒家スタイルで全室ヒノキの露天風呂付きで どっぷり疲れ果てるまで温泉三昧w そこ疲れちゃダメでしょ！眠い〜 アルカリ性単純泉でお肌がツルツル！ 料理が中々美味しく宿の食事を見直しましたよ michelin guide https://gmfsn.gnavi.co.jp/shop/1114047001/ #verycomfortable #guidemichelin #ミシュラン旅館 #ryokan #saga #michelinguide #旅館ミシュラン　#最も快適 #特に快適な宿 #最も快適 #米其林 #米其林指南 #旅館 #古湯温泉 #furuyuonsen #furuyuspa #佐賀県温泉 #japan #富士町

和食の定食が食べたくなる 今日は大垣にて宿泊です。 アクアウォークの中のお店 の中から一汁五穀さんへ。 なんか無性に和食の定食が 食べたくなったんですよ。 金目鯛の煮付けや縞ホッケ のお魚の定食があって、 惹かれたにも関わらず… 選んだのはチキン南蛮。 豚肉好きですがチキン南蛮 かなり大好きです♪ ちなみに、タルタルソース はお店によって…な店がある のでかけないよう依頼。 これが正解！ ここのチキン南蛮お肉が かなりやわらかい。 やはりチキン南蛮は 甘酢タレだけで十分と 思ってしまう私(^^; 味噌汁はかなり具沢山。 これもポイント高し。 ただライスの量が私でも 少ないと感じる量です。 次回食べに行くときは、 魚系の定食注文しよう。 最近食べてないからなあ…(^^; ごちそうさまでした♪♪♪

夜は２回目、ランチタイム合わせて３回目の来店 今週の週替りランチは、ピーマンのすり身詰め 今夜は、ナスの丸焼き、魚のカマ煮、鰹のタタキ、炒飯と〆にアイス頂きました(^ ^) 正直、２人で行ったのですが少しずつ色々食べたいので、２人分では無く１人分を分けて食べたかったよ〜次回行ったらお願いしよう お腹いっぱい苦し〜い(^_^;) #お袋の味