イタリアンの飲食店

炭と伊 to-re

必見口コミ！

河内松原、スフィーダさんで修行され、十皿さんから独立された森川シェフが地元河内野菜と炭を使い、和のテイストを取り入れたイタリアン。割烹店のような凛とした佇まいの外観、カウンター８席に４人席の半個室。ディナーのみ営業で18：30の一斉スタート。インスタからひとりでも予約可。お料理はおまかせで¥6600となります。おまかせコース¥6600（税込） ■八尾　浅井農園の枝豆と車海老の豆腐 ■森川ファーム白茄子と和歌山産鯵のカルパッチョ ■上田フォームのフルーツトマトと淡路島由良産ハモのセモリナ粉フリット ■上田ファームのスイートコーンコーヒー風味のあられ ■七彩ファームのズッキーニと剣先イカのスパゲッティ ■佐賀牛の炭焼きと森川ファームの京まんじゅう ■河内産万願寺とうがらしと鰻の土鍋ご飯 ■ポモドーロ（追加¥1250） ■クレーム・ド・カラメッロ、デラウェアのジェラート ■紅茶 ■小菓子出来立てのお豆腐に八尾枝豆のソース、車海老のフリット。優しいお味になめらかな食感、香ばしいカリッと感。生姜が効いた鯵のカルパッチョには白茄子のピューレと。鱧のフリットは旨みあふれるソースで。ここでメニューに出ていない一品、スイートコーンにコーヒー風味のあられ。あまい。剣先イカとズッキーニのオイルパスタには自家製ボッタルガ。お肉はカメノコとマルシンを塩や山葵と。とろっとろの京まんじゅう（茄子）。〆は炭焼き鰻と万願寺とうがらしで土鍋ご飯。追加でパスタをオーダー。フレッシュトマトが効いたポモドーロ。デザートはかためのプリンのようなお味、コーヒーまたは紅茶に枝豆のフィナンシェ。奇をてらうことなくシンプルに食材と炭の風味を活かしたお料理。甘みや風味、食感が活きてます。和食器を使い、ナイフフォークと共にお箸もセッティングされていて、年配の方にも好まれそうなお料理でした。スタート時間、場所柄なかなか行ける機会ないですが、また是非伺いたいです。 #イタリアン

河内松原駅徒歩6分

イタリアン

大阪府松原市上田１-４-８ A