熱海銀座にあるイタリアン「toraya」でディナーをいただきました。 地元食材を活かした料理の数々はどれも丁寧で美味しいのですが、特に印象的だったのが鹿肉の一皿。柔らかくクセがなく、旨みがぎゅっと詰まっていてワインとの相性も抜群でした。前菜やリゾットも最高です。 地元のクラフトビールなんかもいただけるのもうれしい♪ 落ち着いた雰囲気の店内で、熱海銀座散策のあとにゆっくり食事ができるのも魅力です。 観光はもちろん、ちょっと贅沢な時間を過ごしたい時におすすめのイタリアンです。 #素敵プレイス #熱海 #イタリアン #マスター畑中さんとの会話が楽しい #カウンターがおすすめ #ジビエ

金沢市戸水のセレクトショップ「calcolo」内にある「GENNAIO」さんで、毎週火曜と金曜限定でモーニング営業をしていると聞いて行ってみました。 トースト、ボッコンチーニ、モルタデッラ、サラダ、キャロットラペ、ポテトサラダ、半熟卵、無花果のモーニングプレートはお洒落な見た目だけでなく味も抜群！。セットのドリンクはカフェラテを選択しました。 モーニングとしてはちょっと高価ですけど、「magazzino38」さんの系列なので、味は間違いの無い美味しさです。モーニング営業は火曜と金曜のみなのでなかなか行けませんが、リピートしたいお店でした。

【2025年9月訪問】 北参道駅に2025年7月24日にオープンしたイタリアンへ。 吉川シェフはイタリアの三ツ星レストラン『レ・カランドレ』で副料理長を勤め、帰国後は田町にある『リストランテ ラ チャウ』料理長に就任し、当店で独立。 ラッセの山村シェフが『日本のイタリア料理界にとって、久しぶりの特大ニュース』と評していたのを見て即座に予約して訪問。 夜はおまかせコースとアラカルトがあり、初回なのでコースで予約、内容は以下。 ---------- 全粒粉バゲット フォカッチャ タラッリ キュウリのガスパチョ サラミ カンパチのカルパッチョ ジャガイモと根セロリの 色々キノコ リンゴとトレヴィスのリゾット トマトの桃の冷製カッペリーニ 甘鯛鱗焼き ズッキーニバジルミント 鹿のロースト セージ ジュのソース 自家製サルシッチャとハラペーニョ オレンジソルベ・セミフレッド・パンナコッタ・ティラミス ---------- コペルトのパンは自家製かな、バゲットは弾力もっちもち、フォカッチャは油も塩も軽め、珍しいタラッリはカンパーニャ州やプーリア州の伝統的な固焼きパン、ポリポリ食感で手が止まらなくなるやつでローズマリーかミントっぽい爽快感。 ガスパチョはキュウリの青い香り、スプーンで頂くとキュウリアタックからの桃のような果実系な軽い甘味とオリーブオイルの華やかな香りにサラミで旨味と輪郭を付与、一皿目からどストライクで続く料理に期待。 カンパチは軽く寝かせたような食感で脂が多いからか塩もバシッと効かせており、豆乳ソースであっさりしたマヨ感を追加。ディル等のハーブ香が驚くほど強いのが印象的。 スープは海苔香アタック、滑らかなテクスチャーで素朴なジャガイモと根セロリなクリーム感が同居、しめじのような茸の存在に負けないよう塩をバシッと効かせているが、温度高めなのでさほど舌の負荷にはならず。 リゾットは林檎の甘味が映える不思議な味覚、生と煮の2種類あって食感と味覚の違いを感じるし、チーズでミルキー感とトレヴィスのほろ苦味で立体感ある味覚。 見た目はポモドーロながら口にすると桃の甘味アタック、もちろんトマトの酸味も感じるし辛味オイルで甘酸ダレをキリッと切る印象、何の変哲もないポモドーロと見せかけて味覚の洪水を感じて本日の出色、これはパスタを食べ慣れた方こそぜひ食べてもらいたい。 甘鯛の鱗はバリバリで身はぶりっと弾力ありつつ水分を残す火入れ。 ソースがイタリアンとしては3指に入るほど印象的、バジルの青いアタックからのバターっぽい油脂を軽いミントでスッと切り、ズッキーニが纏め役な印象、クリエイティヴなリストランテにいた経歴をひしひしと感じる仕上がりでパスタと並んで本日の出色。 鹿はシンプルにローストして柔らかな身質、ソースは鹿のジュに黒胡椒をガリっと効かせたフレンチでも定番のルセットでサラリとしたテクスチャー、何となくテリヤキソースなニュアンスも感じる。 〆パスタはお好みを伝えるスタイル、コース内のパスタがトマトベースだったのでオイル系でお願いしたら自家製サルシッチャとハラペーニョでササッと作って提供。 サルシッチャは自家製らしく軟骨入りで食感豊か、挽肉の旨味をハラペーニョの辛味で切りつつ後引く辛さでフォークが止まらすあっという間に完食。 ドルチェはイタリアンの定番を4種盛り。 上から時計回りにまずはシャリッと爽やかなオレンジソルベで口内リフレッシュ、セミフレッドはスーッと溶けるテクスチャーで柑橘なアクセント、パンナコッタはシルキーなテクスチャーで甘味も強くシンプルに美味、ティラミスはスポンジ生地にコーヒー染み染み系、コーヒー豆のビターな香りをマスカルポーネでまろやかに包み込んでこれまた美味。 コース料理はラ・カランドレ出身らしいクリエイティブさが出て一皿ごとに驚きがありつつも、イタリアンから逸脱しない内容で非常に好印象。 アラカルトの場合は一転して郷土色が強いイタリアンを提供と仰ってたので、近いうちにアラカルトで再訪確定です！ 今回が4,050回目の投稿でした。 #切り番 #初投稿 #イタリアン #北参道

ランチ兼ティータイムで利用し、名物スペアリブセット（2本）を注文。厚みのあるスペアリブは、ナイフでスライドすると簡単にカットでき、身はプリッと柔らかく口の中で旨味と共にとろけていきます。ガーリックトーストはオイリーで香ばしくこの組み合わせはたまりませんね。 サラダ、スープ、ライスorガーリックトースト、コーヒーor紅茶付きとボリューミーなセットになります。 食後のデザートにアップルパイアラモードセットを注文。ソースはブルーベリー、ドリンクはアイスミルクティーをチョイス。パイ生地にアイスがたっぷりのっていて、ナイフでカットすると中から温かいアップルと、湯気がふわっと出てきます。ブルーベリーの酸味と甘味とのバランスが絶妙で超美味しいです。映えスイーツとしてもお勧めです。 お店の場所は日の出駅、竹芝駅、浜松町駅から徒歩圏内のBLUE FRONT SHIBAURA TOWERS2階上がってすぐの開放的な場所にあります。1,000円ランチや映えデザートなど選びがいがあります。 支払いはpaypayにも対応しています。

写真の料理とハイボール、グラスワイン４杯を頂いて４０００円以下と非常にリーズナブルなお店です。ピッツァはオーブンで焼いているので少し残念な感じですが他の料理は大満足でした。

白金のナポリピッツァ イゾラが博多に出店し、会社の同僚と行きました。 生ハムも美味かったですが、モッツレラチーズとトマトのカプレーゼは、モッツレラチーズの旨いこと。次からのピザが楽しみになりました。 マルガリータから当店のお箱セッテフォルマッジはマジに旨い！ナポリピザここにあるという感じです。 パスタもペペロンチーノにシラスの塩味が効いて旨かったです。 また期待して他のピザも食べたくなりました。ご馳走様でした。

お魚メインのイタリアンが新規出店と聞いて行ってきました。 水天宮のお寿司屋さんのオーナーと一緒に仕入れた新鮮な魚介をふんだんに使ってイタリアンをいただけます。 でもシェフご本人のご実家はお肉屋さんだそうで、最後のメインに美味しいお肉が出てきます。 ひさびさににパスタが２つ出てくるイタリアンに行きました。 こじんまりしたカウンターで料理の面白さの話を聞きながら食べていくのは楽しいです

【信州上田　麺活日記】 Retty投稿一番乗りのお店です！！ 福昇亭さんなどにお邪魔した際に、いつの間にか気になり始めたお店です。ランチタイムに目の前を歩いた時に営業していて、このままではランチ難民になるかもというタイミングでもあったので、ならば身を委ねようと飛び込んだお店でもあります♪ ランチメニューを拝見させていただき、知らぬ間に視線はペペロンチーノのメニューへ。ここは一気に攻めようと「魚介のペペロンチーノ+コールスローサラダ」を注文することに！ 先にコールスローサラダが提供され、それから暫し待つこと10分ぐらいにパスタが提供されました。第一印象はボリューミーだなと。それから、一口いただいてガーリック強めだなと…笑 とにかく魚介が豊富で、魚介＋ガーリック強めの味付けが強烈で、引き込まれる感じで食べすすめました。いや〜、とっても美味しかったです！ 会計を終えて帰る際、ディナーもやっているのでよろしくお願いしますと名刺を渡されました。夜も機会があればお邪魔しようかと思いました(^^)