





創作料理 四季の味 ひろなか
必見口コミ!
夜の部の営業は完全予約制のこちらのお店で、 今回は、鱧しゃぶ懐石コース(4500円)を職場の同僚と2人で予約。 さすがに平日とあって貸切状態。 早速、生ビールを注文し乾杯 ぷっは〜(*≧∀≦*) 次々と運ばれてくる料理はどれも美味しそう。 ・前菜(炊き合わせ、なます) ・オクラとじゅん菜の冷製茶碗蒸し? ・刺身盛合せ(鱧の湯引き、鮪、鯛) ・鱧鍋(鱧身、豆腐、えのき茸、椎茸、水菜) ・鰻入り温茶碗蒸し ・鱧の天ぷら ・雑炊 ・デザート(抹茶プリン) 出汁の効いた料理がどれもこれも美味しいが、 特に、前菜、鱧鍋、鱧の天ぷら、雑炊は絶品で間違いなし。 前菜から美味しく、しっかりと出汁の効いた炊き合わせが、まず美味しい。 鱧鍋も、数時間前まで生きていた新鮮な鱧は、臭みもなく、鱧で採った出汁も美味しく、軽くしゃぶしゃぶすれば身の弾力も味わえ、長めにしゃぶしゃぶすれば、ふわっふわの身が味わえて楽しい。 鱧の天ぷらもサクッとふわっとした身が絶品。 締めの雑炊も美味しく、大満足の夜ご飯となりました。
長府駅徒歩9分
定食 / そば(蕎麦)
山口県 下関市長府才川2-4-15











































































































