山形出張①人生初の山形県！連れがチョイスしてくれたのは山形B級グルメの冷たい肉そば！鶏肉入りですき焼き風の汁で少し甘い感じ！蕎麦はコシがあって旨い！イカ天も一緒につけるのがいいらしい！美味かった〜！

米沢名物。米沢ラーメンの店。店内は地元の食堂って雰囲気。ラーメン以外にも焼きそばやカレー、そばと色んなメニューがあるっぽい。チャーシュー麺を注文。あっさりしたスープにちぢれ麺。懐かしい味付け。次は他のメニューも食べたい。 #メニューが豊富 #昔ながらの中華そば #昔懐かしい味 #あっさりラーメン #旅行にて

山形で絶対食べたかったのが芋煮！ 調べたらここの芋煮がめちゃくちゃ美味しいということで行ってみました。 芋煮　880円 澤正宗　美田美酒1合　980円 芋煮は山形県内で地域によって具材やベースの味が変わり、ここのは村山地区のもので醤油ベース。具材はお肉、里芋、こんにゃく、ねぎ。甘い汁がめちゃくちゃ美味しくて、それにしみしみになった具材も最高に美味しい。汁と白ごはんだけ食べても最高の贅沢になるやつ。 芋煮に合わせるのはもちろん日本酒。 なみなみ注がれた美田美酒というお酒は、サイトの紹介によると「自社精米の山形県産酒造好適米“出羽燦々”１００％使用。 山形麹、山形酵母を山形の伏流水を使って仕込んだ、”まるごと山形”の純米大吟醸」とのこと。飲んでみるとフルーティーで飲み口が柔らかく、それでいてすっきりしているのでご飯との相性も◎かなり美味しかった。賞もとっているので美味しさは折り紙付きです。

手打ち味噌をいただきました〜！ この麺は手打ちなので、極端に言えば厚みが、薄いところや厚いところなど不揃いです。それが食べた時に柔らかかったり弾力モッチリだったりで楽しくおもしろいです。 スープは味噌ですが、非常にあっさりとしてて、食べやすいです。 濃厚なスープが好きな方は物足りないかなぁ〜。 #食欲の秋

山形駅からぎりぎり歩いて行けるくらいの距離にあります。食べログ見ると、いろいろ書いてありますが、頑固そうな雰囲気の大将が作ってます。厨房はピカピカで仕事に真摯に取り組んでいることが伝わります。 注文したのは、わんたん麺。にんにくの香りも感じますが、あっさりした味で美味しいです。餃子が、これもまた胡椒がしっかり効いてうまい。閉店になっているのに、何組ものぞいていきました。人気店だと思います。

山形出張第三弾！ ホテルの朝食はリッチモンド いつもの芋煮汁に玉コン、海苔、納豆、梅干し、鯖、ひじき、シューマイでお腹いっぱい

玉こんにゃく。 山形県山形市の道の駅やまがた蔵王の隣、物産会館内にあるこんにゃく専門店。 日曜日の11:20ごろに物産館を見に行き、良い香りがしたのでスルーできず立ち寄り。先客なし。 店頭の大釜でぐつぐつ煮込んだ玉こんにゃく、冷やし、串団子のようなこんにゃくが並んでいた。 山形名物の一つが玉こんにゃくなので、ここはベーシックなものを。 濃いめの味付けにはなっているが、弾力強めのこんにゃくと相性はいい。熱々のうちに食べきりたい。 番所があるようなので機会があれば寄ってみたい。

【庄内・鶴岡のらーめん49杯目】 鶴岡IC近くにある「ら〜麺工房 はくが」さん。 ファミレスのようなボックス席、小上がり席 そして、厨房に面したカウンター席。 どんな客層でもバッチこいの大箱店舗。 お一人様だったけど、空いていたので 優雅にボックス席へ。 ●あさりラーメン(920円) じんわり沁みる、澄んだ旨さのスープ。 たくさん入った、あさりの塩気がちょうどいい。 どっちの料理ショーに、特選素材として 登場したらしい、コシのある「真空卵麺」。 麺を啜っては、あさりを食べ、殻を別皿に。 単調なわりに、退屈しない作業。 食後には、なぜかコーヒーゼリー。 予想より美味しかった。 もつラーメン、味噌ラーメンも気になる。 ご馳走さまでした！！！！

山形市で河豚料理食べました。8000円台のコース　今回唐揚げ欠品でしたが白子と焼売美味かったです。最後の雑炊に白子混ぜて貰い食べたら最高でした。

銀山温泉街にあるお豆腐屋。テイクアウトのみです。 湯豆腐と揚げたてのとうふ。 揚げたてサイコー。表面がきめ細かくサクっ！としてホッとする味です。 お豆腐は、フワッとしてました。

ちょっと前に行きました(*_*) 昼に結構食べてお腹いっぱいでしたが 元上司さんからのお誘い…断れない(笑) 定食もあるラーメン店という事でこちらへ 私は冷たいラーメン、ミニライス 元上司さんはカニ五目あんかけ焼きそば、唐揚げ 冷たいラーメンは米沢らしく極細の縮れ麺 スープは酸味の無いタイプで節系 文句なく食べれる(笑) まぁいいんじゃない(笑) #冷たいラーメン #カニ #中華 #冷たい麺は山形の文化 #山形

モーニングで利用。宿泊したので朝食のお値段わかりませんが、山形の郷土料理は楽しめました。芋煮は、とても美味しかったです。 種類も食べきれない程ありました。 写真は、人がいない所だけ撮りました。

ドアを開けてひとめぼれ。 暗くて渋い独特の雰囲気。 スピーカーからは古いブルースやサザン・ロックが流れてくる。しかもレコード盤である。 片隅にギターとピアノ。ここはメンフィスか。 酔わせるね〜 #生きながらブルースに葬られ

山形遠征！湯殿山お参りして、鶴岡お泊りなので、鶴岡付近で美味しいラーメンを…と、いうことで検索してヒットしたところがここ。１２時前着、駐車場も広いし、奥の座敷とかもあって、広い店ですね。１２時過ぎるとチラホラその広い店もほぼ皆さん、頼んでるあじわいラーメンを注文。ババ二人は、五目中華を。 大盛り頼まなくって良かった（笑） 周りを見るとすごい盛り良い、ラーメンが着丼してるー。あれを大盛りにしたら…いくらなんでもダメでしょ（笑）（笑） トンコツ辛味噌、うまい！もやしの量が半端ない！ うまかったー！

【庄内・鶴岡のらーめん57杯目】 じんわり、こってり旨いらーめんを求め 「ら〜めん 満び」さんへ。 暖簾をくぐると、左にカウンター 手前にテーブル、奥に座敷という構成。 カウンターが満席だったので お一人様だったけどテーブル席へ。 ●らーめん 小(850円) 麺は細麺、スープはこってりで注文。 じんわり旨さがこみ上げてくる魚介だし。 その上に、こってり背脂が浮かぶ。 ゆったりとした旨さだけど、キレがあり飽きない。 麺は、たっぷり200g。 ランダムなウェーブの振動がいい。 中央にネギたっぷり、メンマにチャーシュー 海苔1枚と満足感のある構成。 トッピングの味たま(50円)は スープに溶け出すくらいの、いい半熟具合。 他のメニューも食べてみたい。 ご馳走さまでした！！！！

【 ♪ 山形市役所裏にある落ち着いた雰囲気の街の洋食屋さんにてランチを堪能♪(´ε｀ ) ♪ 】 ★introduction この日は久しぶりに洋食スイッチが入り、山形市役所の裏通りにあるこぢんまりした飲食店街にあるシブめの洋食店を初訪問。 ドアを開けると昭和世代の僕みたいな人間には郷愁を感じさせる喫茶店っぽい雰囲気の店内。 その雰囲気を壊すことなくカウンターの中では黙々と料理を作っているマスターと優しそうな奥さん（たぶん）とで切り盛りされておりました。 アペリティフにハイボールをお願いし、メニューを見て悩むことしばし… お店に来る前の下調べでどうしても気になってお願いしたメニューがこちら↙︎です！ ●カツカレースパゲッティ ・個人的にカツスパが好きなうえにミートソースの代わりにカレーとくればどうしたって頼みたくなるのが人情というもの(^^;; 自家製の優しい味のカレー、厚すぎず薄すぎずのちょうどいい厚みのトンカツ、そして茹で揚げではなくちゃんとひと手間加えてソテーされたスパゲッティ！ このソテーされたスパゲッティがカレーソースと相まって凄く美味しい✨ 常連らしい隣の女性のナポリバーグ（+ワイン）も美味しそうだったな〜￣ρ￣ 再訪時にこちら↙︎もいただきました(˘⌣˘)ʃ ●ハンバーグ定食 ・ハンバーグも凄く美味しい！ やはり次回はナポリバーグ決定だな(^o^) ★Afterword 市役所、ＴＶ局、地方銀行の本店などの主要施設が集中してる場所にあるので、ランチのピーク時はさけて時間をずらした訪問がオススメです（因みに通し営業みたいです）。 せっかく希少な通し営業のお店なのでポークソテーやハンバーグで軽い昼飲みをさせてもらうのもありですね❗️ 定期的に通っちゃいますψ(｀∇´)ψ #山形グルメ #山形ランチ #たまには洋食 #カツスパが好き #市役所裏の飲食街 #長く続いてほしいお店

だいたい、いつも混んでいる地元の人気店 特選和牛の店「焼肉 千山閣」さん。 鶴岡の人々の胃を、牛肉で満たしてきた 昭和50年から、親子二代つづく老舗。 お店は80名ほど入る大箱。 座敷の席も多く、ファミリー層にも人気だ。 ●赤星 瓶(700円) 写真はないけど、スタートは赤星。 これを置いてあるお店は間違いない。 ●赤身(990円) 個人的に千山閣のイチオシ。 大きさ、厚さ、程よいサシの入り方。 肉を食べている感を味わえる。 ●桜美豚バラ(600円) 牛もいいけど、豚もいい。 力みなぎるような脂、噛み心地。 ●メガハイデュワーズ(700円) ホルモンを迎え撃つべくハイボールへ。 脂を量的緩和するための、メガハイ。 ●てっちゃん(600円) 火柱を上げ、脂という汗をかいてもらった後 表目が少し焦げたくらいが食べ頃。 くどくない良質な脂が旨い。 ●特上ミノ(900円) いつまでも噛めそうなコリコリした食感。 肉厚で、噛むたびに甘い脂がじわりと旨い。 ここの特上ミノもイチオシ。 ●冷麺(850円) 肉と脂の精霊を清めるため、冷麺の儀式。 ツルシコな食感、あっさりだけど味わい深いスープ リンゴでさっぱり、キムチですっきり。 うん、旨い。 この日も安定の美味しさ。 ご馳走さまでした！！！！！

今日は山形ソースカツ丼のハシゴ ここのカツ丼もカレー風味、でも衣づけの時にまぶしている感じ ここもほぼ満席でしたー

味噌ベース。牛骨、豚骨、鶏ガラ、魚介のミックススープ。味噌強くなくてわりとあっさりしてた。 辛いモノ大好きだけど、控えめに中辛をオーダー ん？辛くない、、　よく見たら人気No.1 大辛にしてみたらよかった^_^ チャーシュートロトロで美味しかった♪

ランチに見つけたラーメン屋さん 明治から営業されているとのことで、 老舗のラーメン屋さんでした〜‼️ オーソドックスな、ラーメンをいただきましたー 手打ち麺と、醤油スープが絡んで、 美味しいラーメンです。 懐かしい味で、良かったでーす‼️