出張の晩御飯。 お腹が空いてたのでガッツリ系をと。 久々の味噌ラーメン。 ラードうまし、玉子麺うまし、チャーシュー柔らかし、スープコクありうまし。 スープ飲み干してしまいました。

日本橋の二つ星レストラン　 アサヒナガストロームプロデュースの アフタヌーンティーを マダム京子（さん）とみさとさんの 3人で楽しみました。 日本橋の方にはオープンされて直ぐに ディナーに行ったので、 期待大で臨みました。 アフタヌーンティー　9817円 ロゼシャンパーニュ　1870円 セイロンティー　770円 先ずはシャンパンで乾杯 アフタヌーンティーは、 有機野菜のコールドプレスジュースから 始まる。 AまたはBから選択。 Aラフレシサン ヴェール （小松菜・ほうれん草・ビタミン大根 ・セロリ・キウイ） Bレギウム ラシーヌ ルージュ （紅くるり大根・人参・紅八朔・ビーツ トマト） Aをチョイス なんとジュースがスープ仕立てなので スプーンていただきます。 お味は想像されたお味です。 セイボリーコレクション ・イカのトマト煮込みセート風 ・ヨモギのブリュレ 根セロリのムース ・塩雲丹をラディシュのドームで ・ジャガイモのクロワッサン仕立てに 　　キャビアを乗せて ・タルトプランタニエール ・ファグラ、牛、豚、鶏の 　　パテアンクルート フリボリテ サンドイッチ プチィココット 赤舌平目のグラタン ピスターシュ エ シュトロンヴェール ミニャルディーズ どれもが繊細で美しい。 ロブション 出身のオーナーの プロデュースだけあって セイボリーの見た目もお味も しっかりロブションのDNAを 感じさせる仕上がり。 サンドイッチは美し過ぎて もはやお菓子の様。 でもいただくとしっかりサンドイッチ。 舌平目は魚介のお出汁がきいたオランデースを グラタンに仕上げていて 濃厚。あっさりな舌平目と絶妙な相性。 ピスターシュは 砕いたピスタチオとナッツの塊を サブレ風に。 ラベンダー風味の苺ジャムがサンドで かなり甘くて濃厚。 添えられたライムのアイスであっさり させながらいただく。 ミニャルディーズ ・オレンジのムース ・桜のマカロン ・ミルクぷりんとキウイのゼリー スコーンがなく紅茶は別注。 故に これはアフタヌーンティーと言うより フレンチのコースの様でした。 スタッフのひとりが いつも胸に手を当てて接客。 故に 執事の様でした。 喋る喋る喋るでとてもユニークな方 でした。 12時スタートでお席は満席。 女子率100%でした。 #スイーツ女子 #セレブ女子会 #店内が女子会にぴったり #大人女子会 #アフタヌーンティー

午前中に虎ノ門周辺で用事を済ませた足で虎ノ門ヒルズへ。 篝さんの系列のお店でランチを頂くことにしました。 友人は、 ・ミニカレーライス ・煮干しラーメン 私は ・ヒレカツのカツ丼 を注文。 ミニカレーライスは、スパイシーでおいしいです。 ヒレカツ丼は、私好みの少し甘めで卵がたっぷり。小さな豚汁付きを嬉しく思いました。 箸休めには、わさび風味の煮こんぶが付いており、これも新鮮で美味しかったです。 少し分けてもらった煮干しラーメンは、背脂が得意でない私には重い気がしました。 ランチには少し早い11:30頃に伺ったこともあり、スッと入れて良かったです。 ごちそうさまでした。

虎ノ門ヒルズステーションタワー4階のレストランフロアにある焼鳥。 2024年1月関西の名店「野乃鳥」が、幻の地鶏や希少部位を堪能できる『焼き鳥 野乃鳥 幻鳥』ブランドをオープン。 グループ12店目となるこちらのブランドは「播州百 日どり」「ひょうご味どり」「丹波黒どり」など希少部位を使用。 ランチタイムは1日15組限定の「土鍋で炊いたたまごかけ御膳」や、重箱に焼鳥や野菜を敷き詰めた「焼き鳥重」、炭火の薫る「親子丼」などを提供する。 通路に面した中を見渡せる店内は高級感のある和の佇まい。 焼き場を囲むカウンター席と半個室のソファー席をご用意している。 昼休みをスライドして13時過ぎに到着。 それでも店内はほぼ満席で会計客を待ってカウンター席に案内される。 カウンター越しにお茶とおしぼりを渡されたタイミングで注文。 ▪️焼き鳥重ランチ 1,380円(税込) ・ささみ，ねぎま，つくね，もも各1本 ・味付け玉子，大根，椎茸，獅子唐，柴漬け，ガリ ・汁物 調理場の中央付近にある焼き場で注文の品が焼かれていく。 10分ほどでお盆に載せられ提供される。 蓋のされたお重と味噌汁に小鉢がひとつ。 蓋を開けると綺麗に陳列された焼鳥と野菜。 味玉と漬物が配置され、彩りも美しく丼には無い高級感がある。 炭火で焼かれた素材は香ばしく、焼鳥は4種類の部位ごとに食感や味わいの違いを楽しめる。 ささみはしっとりとした淡白な肉質を梅しそでさっぱりといただく。 身の詰まった味わい深い｢つくね｣、焼き鳥の醍醐味を堪能できるタレの香ばしい｢ねぎま，もも｣。 どれも主役級の美味しさにその余韻も楽しむ。 半熟の味玉はねっとり濃厚な黄身をご褒美感覚で。 野菜は素材の味を感じる上品な味わい。 ガリとしば漬けは箸休めに。 全てを食べ終えて、お重にそれぞれの素材がバランスよく敷き詰められていたことに気づく。 ご飯は少なめなので大盛りにしても良いと思う。 ランチとしては少々値が張るが、それ以上の贅沢感と満足感を得られる。 ちょっとリッチな気分になれるランチタイム。 ぜひ夜にもお酒と合わせて楽しみたい。

虎ノ門ヒルズステーションタワーの4階の飲食店街にある、蕎麦と炉端焼きが美味しい和食店。 コースは野菜からお肉、最後の蕎麦まで充実のコース。 新鮮な野菜のバーニャカウダ、蛸が美味しいお造り、焼き野菜の盛り合わせ、地鶏のグリル。 お酒はレモンサワー、日本酒、ワイン。 肝心のお蕎麦の写真を撮り忘れた。。 落ち着いて会食などにピッタリ。

友達とランチを食べようとなり 麻婆豆腐をリクエストしたら、 こちらをお勧めしていただきお邪魔しました。 平日ランチ。待つこと５分。 麻婆豆腐は思ったより辛くはなく程よい痺れ。 挽肉が沢山あってご飯が進む！ 帆立のシュウマイがまた、ウマイ！ とってもバランスの取れた定食でした。 美味しかったです！ ご馳走さまてした！

ポタージュのようなスープは鶏だけとは思えない味わいな上に、市販のカップスープみたいな繊維感というかゲルっぽさを感じるのだが気の所為か？　その割には味わいは濃厚という感じがなくさらりとしている印象。 パツパツした歯切れのよい麺はスープに合っている。この手のラーメンで替玉できるというのは珍しいがこのスープは替玉受け止められるのだろうか（未確認だがそう思った）。炙りの入った鶏ハムは胸肉としては味わい深い。 ついベースと思われる白湯鶏そばを選んでしまったが、じとっこみたいな炭火焼の鶏が載ったラーメンがスタンダードらしい。

【芦屋のミシュラン掲載店が東京に出店☆プロの技が光る鮨と天麩羅を中心とした会席料理店】 東京都港区赤坂。まだまだ知られていない、お鮨と天麩羅を中心とした日本料理・会席料理店です。2023年10月オープン。ミシュランガイド掲載店「天ぷら＆ワイン 芦屋 いわい」姉妹店。最寄りは、東京メトロ銀座線・丸ノ内線の赤坂見附駅、または、東京メトロ有楽町線・南北線の永田町駅。賑やかなエスプラナード赤坂通り沿いの商業ビル地下１階にあります。大満足のお鮨と天麩羅の会席料理コースでした(๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! 2024年１月はコチラで会食スタートです。週末18時、先客女性二人組、後客多数。赤坂と言う土地柄、ビジネスマンが多いようです。去年辺りから、この周辺でも外国人観光客の姿も多く見られるようになりましたね。この日は、アジア系のお客さんもお店にいらっしゃいました。店員さんは確認出来るだけで２名以上。大将の技を間近で楽しめるカウンター席へ。個室もあります。 【本日の注文】 [前菜６点盛り] アワビの旨煮 マグロの薩摩焼 ミニトマトの白ワイン漬け 海老芋(京芋) もずく酢ウニ乗せ ズワイ蟹乗せ蟹味噌豆腐 [握り４貫] 本マグロ 中トロ 天然真鯛 白いか スダチ＆カラスミ乗せ 真あじ 葱＆生姜乗せ [旬の御造り] 寒ブリ刺身 [小丼] ズワイ蟹とイクラの小丼 [お凌ぎ] いぶりがっこクリームチーズ挟み 山ごぼう(モリアザミ) [天麩羅５種] 車海老 万願寺唐辛子 大根 京人参 鱧 [握り６貫] 赤貝 炙りカマス 漬けマグロ 白胡麻＆柚子胡椒乗せ ノドグロ(アカムツ) 穴子 玉子焼 [お口直し] クラゲの酢味噌和え [茶碗蒸し] 蟹と百合根の茶碗蒸し [巻物] トロタク [留椀] 生海苔とナメコの味噌汁 [デザート] わらび餅 [お薄] 抹茶 提供順に記載。 以上、14980円(税込)の「おまかせ上会席コース」(+ドリンク代・サービス料10％)。聞き取りが一部出来なかったので、料理名が若干違うかも。 [酒] 鳳凰美田(純米大吟醸)　2200円 春鹿(純米超辛口)　1650円 ※各一合。自分のみ記載。 先ずは前菜６点盛りでコースが華々しくスタート。鮑、ウニ、旨いですね。蟹味噌豆腐って初めて食べたかも。あと、ミニトマトの白ワイン漬けが良かったですね。お酒は、フルーティーな香りと膨らむ旨みが特徴的な鳳凰美田をチョイス。合いますなぁ(*´-`) 続けて鮪の王様、本マグロの中トロ。真鯛に白いか、真あじとお鮨が登場。丁度良い大きさの赤酢シャリにネタが見事にマッチしています。お造りは分厚く切られた寒ブリ。堪らないですねぇ(´ρ`) ウニとイクラがたっぷり乗った赤酢シャリ小丼、イクラちゃん好きなのよねぇ(人´ з`*)♪ この辺りで私のお酒追加。超辛口の春鹿をチョイス。天麩羅や鮨に合うのよ( ´∀`)σ いったん、クリームチーズを挟んだいぶりがっこ＆山ごぼうの煮物でさっぱりとお凌ぎ。さてさて、天麩羅ですよ。卓上にある、藻塩・トリュフ塩・柚子塩をぱらっと振り掛けて頂きます。衣と具材の旨さが一体となって、ほんわかしますなぁ(*´-`) さてさて、続きましては、握り10貫のうち、後半戦の６貫が登場。やはり、ノドグロが旨いなぁ♪︎(๑´ڡ`๑) シャリの味が分かると言われている玉は流石の出来。コリコリ食感が楽しいクラゲとワカメの酢味噌和え。美味しい蟹と百合根の茶碗蒸し。大将から手渡しのトロタクは迫力あり(o´∀`)♪ 和食の最終盤は生海苔とナメコの味噌汁。デザートは、わらび餅。最後はお抹茶でコース料理の余韻に浸ります。お店はリラックス出来る雰囲気で、丁寧な接客、お鮨や天麩羅はもちろん美味しく、約２時間ですか、幸せな一時でした(๑´ㅂ`๑) 快調スタートの2024年１月となりました。 #大関 #新店舗 #ミシュランガイド掲載店 #兵庫「天ぷら＆ワイン芦屋いわい」姉妹店 #和食接待 #江戸前寿司 #京料理 #天麩羅 #日本料理 #会席料理 #割烹小料理 #外国の方にもオススメ #隠れ家 #高級 #カウンター席 #個室あり #Wi-Fiあり #クレジットカード可 #サービス料10％プラス #マイBEST2024 #再訪可能性あり

ゴルフでくたくたの身体を癒してもらおうと行ってきたのがこちらのお店でした。以前SNS で見て美味しそうだな～と思っていたところです。到着は開店直後で即入店、注文はワンタン麺大盛りで800円と驚きの価格設定、助かります。着丼すると更にその値段に驚き‼️溢れ帰りそうなワンタンにチャーシュー、メンマ、玉子も乗ってのこの値段に改めて感謝です。スープは甘めで三鷹ラーメンらしい味付け、麺も同じく三鷹ラーメンらしい太麺で独特な歯ごたえと喉ごし、少し短めなのも特徴ですね。そして極めつけはワンタンです、当然ながらちゅるちゅるで、油断して吸い込むと喉に直接ダイレクトに飛び込んで来るので火傷に注意。その後も卓上調味料の辣油等で味へんしながらスープまで完食です。美味しかったです、ご馳走様でした。

【大阪発！看板メニューの牛骨白湯スープ「牛じゃん」☆渋谷センター街にある24時間営業のラーメン店】 東京都渋谷区宇田川町。牛骨醤油スープの「牛じゃん」を看板に、多種多彩なラーメンを提供するチェーン店です。渋谷センター街本店は2024年2月オープン。最寄りは、世界有数のビッグターミナル、渋谷駅。まこと屋さんの運営は大阪に本社がある㈱マコトフードサービス。2025年7月現在、100店舗以上、日本全国、台湾、マカオ、スリランカ、オーストリア、インドネシア、モンゴルに店舗があります。24時間で使い勝手が良いですね(๑•̀ㅂ•́)و✧ｸﾞｯ! 生憎の雨模様の平日朝、渋谷で久しぶりの朝ラーです。先客１名、後客は中華系観光客２名。店員さんはアフリカ系の方１名。厨房を囲むＬ字型カウンター席。英語や中国語対応可能なタッチパネル式券売機は外にあります _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 夜 煮玉子牛じゃん　1270円 ラーメン大盛　90円 初まこと屋さんなので、看板メニューの「牛じゃん」を頂いて見ましょう。「夜」とあるように、朝８時前だったので深夜料金なのかな？それとも、渋谷センター街と言う立地からなのか？通常価格より高めになっていました。麺はバリカタでお願いしました。５分ほどで着丼(⁠*⁠ﾉ⁠・⁠ω⁠・⁠)⁠ﾉ⁠♫ ラーメンのスープは牛骨をベースに、豚骨鶏ガラを加えた白湯、醤油タレのスープ。まこと屋さんでは１本５Kgある牛骨を特殊な大型圧力寸胴で炊き出しているそうですが、私の感想は豚骨鶏ガラの方が強いかな。牛骨はイマイチ主張していないかもヾ⁠(⁠･⁠ω⁠･⁠*⁠)⁠ﾉ 麺はパッツン系細麺でスープとの相性は良いですね。具はトッピングの、味玉に、チャーシュー、キクラゲ、刻みネギ、モヤシ、海苔。マー油、豆板醤が少量掛けてあります。「とろ～り煮玉子」は、黄身の濃い拘り玉子を使い、チャーシューの煮汁で作ったタレに漬け込んだ半熟煮玉子だそうです(^q^) 替玉しないで当初から大盛麺なので、卓上にある、紅生姜、辛子高菜、フライドガーリックを乗っけて、美味しく頂きました。もう少しコスパ良ければ、チョイちょい寄るのだけどね(*´艸｀*) #前頭 #大阪発 #牛骨白湯 #渋谷センター街 #外国人観光客が多い #2025年61杯目 #ラーメン #多彩なメニュー #餃子 #唐揚げ #チャーハン #再訪可能性あり

【ケータリング】 試食会でフランス料理を楽しみました。色鮮やかなオードブルが並び、女性向きかと思いましたが、1人3750円〜、飲み放題付5000円〜ということで質感からお手頃の印象です。 #ケータリング

【お仕事ランチ探訪…赤坂に爆誕した新進気鋭の立たない"NEO立ち食い"蕎麦】 4月以降、働き方が変わりそうで不安で一杯ではありますが、勤務地の赤坂で発見を求め週3～4回はランチ巡りを継続中。今回はザッツ・ジャパニーズ・ファストフードの立ち食い系お蕎麦店「いまゐ 赤坂店」です。オープンが2023年12月とまだ出来て1年ちょいですが重宝させて頂いていて、既に6回訪店。場所は赤坂駅徒歩5分程の一ツ木通り沿いでかつて「すぱじろう」があった場所。トイ面に同じくパスタ専門店の「五右衛門」があり勝手に「赤坂パスタ界の仁義なき戦いや〜」と思っていましたが五右衛門が勝利したようですw 運営は日本レストランシステムで、所謂巨大資本。「星乃珈琲店」やオムライスの「卵と私」「黒毛和牛 腰塚」等25ブランドを展開していますが、驚きなのは「五右衛門」も運営している点。赤坂では「すぱじろう」を打倒して自社の新ブランドの蕎麦店を送り込んだ形です。周辺には富士そば、吉そば、小諸そば等々立ち食い蕎麦チェーンもひしめいていて、サバイブ出来るかも勝手に注目していますｗそんな「いまゐ」はここ数年で都内中心に続々出店していて今や10店舗。そして他の蕎麦チェーンと大きく異なるのは、一見立ち食いにも通ずる様な店構えてすが、カジュアルで女性1人でも入り辛さは皆無。1人用のテーブル席がある辺りも嬉しい限り。 そして何よりも味ですよ。1ランク上の美味さで事実どこも軒並み食べログ3.5に迫る勢いです。 ★初回・1月中旬★ 蕎麦屋のカレーセット（830円） かき揚げ（200円） 最初は去年6月までの恒例、同僚ランチ会にて。そう言えば新店できたので行ってみよーという事で訪店。券売機で食券を買うスタイルで想像以上にメニュー豊富。初回はジャブ的にセットを注文。温かいお蕎麦に気持ち足りなそうだったのでかき揚げ追加。席で落ち着ける事以外、ごく普通の立ち食い蕎麦感覚でしたが、料理は前述通りまさに一味違う仕上がり！蕎麦自体やおつゆに雑味なく優しい味わい。お蕎麦は二八で風味もコシもちゃんと感じられます。おつゆは甘めですがもったりせず醤油のキレもあり。かき揚げも驚く程のサイズ感だし揚げたて。カレーも出汁が効いていて美味しかった！量はそこまででしたが完全に想像を超えてきて大満足！ ★2月中旬★ おねぎとお揚げのカレー蕎麦（720円）大盛（120円）、ちくわ天（120円） 2回目以降は基本1人で。少し遅い時間でのサクッとランチには最適。2回目は（多分）冬限定のカレー蕎麦にちくわ天。立ち食いにありがちな所謂カレーぶっかけただけではなく、ちゃんと出汁が効いたおつゆのカレー蕎麦で美味し！とろみ強め、ねぎとお揚げお肉と具沢山なのも嬉しい。ホワイトソースがサッとかかってるのもお洒落で味がより円やかに。途中ちくわ天で味変しつつ、食べ応えも良くサクッとながら大満足ランチでした。 ★3月中旬★ 蕎麦三昧（650円）大盛、ちくわ天 ノーマルメニューの中では最高クラスの贅沢品的なお蕎麦で、生海苔天に油揚げ、生卵、ワカメ、ネギと超具沢山で650円はコスパ良すぎ！また生海苔天は初体験だったけどコレ美味いすね。全体的に磯の風味を楽しめつつ、油揚げの甘味がアクセントになってどこ切り取っても楽しめる仕様でした。コレにまたちくわ天投入のデブ仕様で楽しんじゃいました。 ★5月下旬★ とろろと納豆とオクラのねばねば蕎麦（720円）大盛、鶏天（120円） 日本の5月は暑い…という事で夏季限定のねばねば系蕎麦！いまゐさんは限定メニューの質が高くコスパも良いので思わず引き寄せられます。コチラはねばねば定番のとろろ、納豆、オクラに加え、刻み海苔、天かす、青ネギ、茗荷、水菜に柴漬け、生卵とゴマがパラリとかかる豪華仕様！しっかり混ぜて頂くと…うんまー！冷たいねばねば系は夏にピッタリだし身体にも良さそうで最高です。卵は途中で溶いて味変要素に。より円やかになりますが、ポイントは柴漬け。塩気がピリッと全体を引き締めてくれました。この発想は本当素晴らしい！超気に入りました。鶏天もホクホクフワフワでねばねば系に対しての動物性タンパク質が相性ピッタリでした！ ★7月下旬★ とろろと納豆とオクラのねばねば蕎麦大盛、生海苔天（150円） リピートですが、生卵が既に割れていたのは不満… ★12月上旬★ 舞茸天そば（750円）大盛、生卵 12月ですがギリ秋限定メニュー！丁度キノコ気分のタイミングで目に入り思わず吸い込まれました。揚げたてで美味しいし大振りで腹持ちも良し！大葉と柚がアクセントになり、やはりこういう気の利かせ方が一味違うポイントなんだろうなーと感心させられました。 駆け足感ありますが、今回は以上！今後ともお世話になります。ご馳走様でした！

先日、ランチでお邪魔しました。午前11時20分頃到着しましたが、既に3組が並んでいました。約20分くらい待ってから入店、迷わずにマグロの尾っぽのステーキを注文しました。醤油味で油も乗っており美味い。隣のお兄さんもステーキを注文してましたが、ライス大盛りにネギトロトッピングを注文。到着したご飯にはクリスマスツリーのようなネギトロが乗ってました。

人形町駅A5出口から徒歩1分ほどのところにある大衆居酒屋 二次会で伺いました 待ち時間なし 一人あたり約2,000円 ・ネギぼっかけ焼きそば ・ジャンボ明太玉子焼き ・浅漬けきゅうり ・ホッピーセット(黒) ・なか×2 運よく帰宅グループとの入替えで入れました 遅い時間でもいつも満席＆賑やか ザワザワしてるから会話は声張ることになるね(⁠*⁠_⁠*⁠) でも入れて良かった(⁠^⁠^⁠) #人形町駅 Name：New Daikimboshi The nearest station is #Ningyocho Amount of money：¥2,000/Per person Waiting time：0min Izakaya located about a minute's walk from Ningyocho Station's A5 exit. 1-4-10 Ningyocho, Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo

ザ‼︎ 肉そば対決。 椎名町の南天か、はたまた富士見台の盛盛か？ これは、ホント難しいですね。 最終的には、好みに任せるしかありませんが、 私はこっち持ち。なぜなら、 お汁に深みがあり、メニューも豊富だからです。 そのお汁ですけれど、 鰹節、宗田節、鯖節などを大量投入して、 ダシを取っているそう。 しかし、かなり濃い蕎麦つゆです。 そこで、お願いすれば出来ますので、 やや薄めにして貰いましょう。 そのほうが、 出汁の素晴らしさが、より分かるはずです。 また麺の太さのチョイスも可。更に、 うどん、きしめん、ラーメンの用意もありますし、 モーニングセットはコスパが魅力。 更に盛盛は、 今年に入り、ひばりヶ丘に2号店を出しています。 実は富士見台店、 スペースの加減で揚げ物が出来ません。 で、向こうから運んで来るわけですが、 これがまた、メニューの充実に繋がっています。 すでに御常連も多数。 ちなみに、ひばりヶ丘は親父さん、 富士見台は息子さんがマスターです。 それにしても、カラッとした接客は気持ちが良いですね。 ごちそう様でした、また来ます。 #このジャンク感がたまりません。 #出汁が良く出ています。 #お汁は濃い→好みの濃さにして貰えます。 #また来たくなる接客 #ひばりヶ丘に2号店

ピーチサマープリンパフェ プレミアムコーンのバスクチーズケーキ くまクッキー くまフィナンシェ 梅ソーダ どちらも美味しかったです(*´ч`*)

2軒目は焼売にしようとクボタストアへ。 とても寒い夜なのに賑わってました。 生レモンサワーと焼売、友人が気に入ってしまい お代わりオーダー。 焼売食べたので〆のラーメンは後日となりました(笑) #焼売最高 #駅からちょい歩きます

気になっていたお店に初めて行きました。 蟹ラーメンと迷ったけれど、限定の金目鯛ラーメンを注文。 細麺と鯛のスープの相性がよく、とても美味しかったです！ 別添えの柚子も香りが良く、味変も楽しい。 次回は蟹のラーメンもいただきたいです。 ご馳走様でした！

カウンター8席のプライベート空間でいただく、料理と握りのおまかせコース。 旬の魚介を使用した料理に握り、それに合わせる福島の地酒が楽しめる、知る人ぞ知る鮨の名店。 人気絶頂のカジュアルな鮨屋で腕を奮っていた職人さんが独立し、この地に開業。 今宵はありがたく貸切会にお誘い頂き、初訪問。 スタイリッシュな内装は、鮨屋とは思えない雰囲気。 板場を囲むようにカウンターが配置され、入った瞬間にそのギャップに心を掴まれる。 各々が席に着き、飲み物を注文してコースがスタート。 ⸻ 〇 サッポロ黒ラベル 小瓶 ▪️絹もずく 滑らかな舌触りと上品な酸味で、胃袋の準備運動にぴったり。 ▪️鹿児島カンパチ 塩締めの締まり具合が絶妙。 ポン酢ジュレとミョウガが爽やかに香る。 ▪️江戸前タチウオ塩焼き（東京湾） 香ばしく焼き上げられた太刀魚に、祖母の手作りという大根の塩漬けが郷愁を誘う。 〇 天明 さらさら純米 ▪️茨城 鱸（昆布蒸し） しっとりと蒸された身に、青柚子の香りが爽やかに抜ける。 フリーズドライの香りづけが秀逸。 〇 奈良萬 純米酒 生貯蔵酒 ▪️トコブシ つるむらさきのぬめりとカラスミの塩気、そこにブルーチーズのコクが加わる意外性ある一品。 ▪️水茄子とエシャレット 瑞々しい水茄子とエシャレットのシャキッとした食感。 口直しに最適。 〇 LOHAS 有機米コシヒカリ100% ▪️宮城県塩釜 鮪 中トロ（12日間熟成） ねっとりと濃厚な旨味。 熟成の技が光る主役級の一貫。 ▪️島根ドンチッチ鯵（酢締め） 軽やかな酢締めが、鯵の甘さを引き立てる。 ▪️静岡アオリイカ しっとりとした歯ざわり。 噛むほどに甘味が広がる。 〇 弥右衛門 逆さ 生酒 ▪️石垣 鮪赤身 直球勝負の赤身。 酸味と旨味のバランスが素晴らしい。 〇 国権 純米吟醸 ▪️煮ハマグリ（ゆず） 甘辛い煮汁に柚子の香りが上品に重なる、季節を感じる一貫。 ▪️イサキ（皮目炙り） 香ばしさと脂の乗りが際立つ。 炙りの妙が映える。 ▪️シャコ ほろっと崩れる柔らかさに、春の余韻を感じる。 〇 会津 中将 夏限定吟醸酒 ▪️いぶりがっこ 香ばしい燻製香でリセット。 〇 夏のおだやか 生酛 ▪️青森 ムラサキウニ／ロシア バフンウニ 対照的な甘さと濃厚さ。 口内で溶け合う贅沢な一口。 〇 央 純米吟醸 袋垂れ ▪️ヤングコーン（炙りヒゲ） 香ばしく炙られたヒゲの甘さが印象的。 遊び心ある小品。 ▪️魚の出汁と生姜の餡 出汁の旨味と生姜の効いた温かなスープが胃を労わる。 ▪️長崎対馬 穴子 ふんわりとろける身に、甘だれが絡む王道の締め。 ▪️玉子 プリンのようななめらか食感。 程よい甘さでコースを締めくくる。 ⸻ 若大将も女将さんも気さくで、終始和やかな空気。 貸切ということもあり、仲間内で語らいながら料理とお酒をゆっくり楽しむ、至福のひととき。 鮨職人の技術とセンスが光る握りと料理の数々。 スタイリッシュな空間で味わう、新たな鮨体験。 お酒もたっぷり楽しんで、お会計は1人あたり2.7万円。 価格以上の価値を感じられる、特別な時間となった。

久々に恵比寿駅で野暮用があったので、お昼はラーメンにしようと思い「麺亭しま田」さんへ初めてお邪魔しました♪ お店の雰囲気は清潔で明るい印象で、最近の飲食店といった感じです。食券制なので、先払いで券を購入。挨拶代わりに「らあ麺➕ネギトッピング」を注文しました！ 「らあ麺」は特製にすると味玉とチャーシューが追加される感じですが、私はシンプルに特製とかは選びませんでした。 らあ麺の麺は、小麦の味がしっかりして味わい深く、麺だけでも美味しいと思います。スープはあっさりだけど醤油の濃くもあって、鶏だし効いていて美味しかったです お店の雰囲気が明るいので、最近では増えつつある女性一人でも入りやすいと思います(^^)