





shizuku
必見口コミ!
あの巌哲跡地にオープンした塩ラーメン屋さん。 むかん出身の店主さんが営むということで期待大。 塩ラーメンのレジェンドの跡地の塩ラーメンや、いかに。 休日12時頃到着すると、店内は前客数名、待ちなし。 少ししたら満席、列出来てたのでラッキーでした。 ここはやはり ◆塩ラーメン 950円 着丼した麺は、なかなか見たことない美しいビジュアル✨️✨️ まずはスープから。 …おぉー鶏ガラと豚ガラ、野菜の丁寧なスープ、美味しい。 さらに、いろんなスパイスや香味野菜が入っていて、組み合わせるごとに、複雑な味わいが楽しめます。 麺はシルキーなストレート細麺。 結構柔らかめかな。 ズババッと一気にほおばります。 うん、美味しい。 メンマは柚子で漬けてあるのか、これがすっごく美味しかった。 チャーシューは、肩ロースで薫香ばっちり。 チャーシューの上に乗ったくるみ入り紫蘇ペーストを少しずつ溶かすと、また味わいがガラッと変わって、絶品です…! また、とっても美人な女性店主さんと若いイケメン店員さんたちの絶え間ない連携が気持ちよく、接客もとても丁寧です。 秀逸で完成度の高い1杯、行くならいまが狙い目です。 ごちそうさまでした〜
早稲田(都電)駅徒歩4分
ラーメン
東京都 新宿区西早稲田1-10-4

















































































































