希少なTOKYO X豚の極上とんかつが食べられる。 目黒の人気とんかつ店が西新橋に進出。 2024年12月のオープン以来、ランチ時は常に賑わっている。 使用されている肉は、希少な「TOKYO X」と千葉県東庄町の「東の匠SPF」。 どちらも肉好きにはたまらない品種。 これまでに、かつ煮、匠SPFとんかつ、かつ丼と食べてきたが、どれも美味しく満足度が高かった。 せっかくなので、今回はお店で一番高額な「TOKYO X」のとんかつを選んでみた。 訪問は平日の12時を少し過ぎた頃。 美味しくて人気があるものの、この日も並びはなく、すんなり入店。 2人がけのテーブル席が3卓あり、今回は初めてそちらに案内された。 店員が新しくなったのか、以前よりオペレーションが少し悪くなった印象も。 ▪️TOKYO X 特上リブロースカツ定食 3,000円 ・ご飯、キャベツ、みそ汁は1回までおかわり無料 ・2回目以降は、ご飯150円、キャベツ150円、みそ汁100円 注文してしばらくすると、まずキャベツとお新香が提供される。 キャベツは2種類のドレッシングで平らげ、おかわりもお願いしておく。 味噌汁とご飯が提供されたあと、間もなくとんかつが到着。 皿に敷かれた網の上に、大ぶりで存在感のあるとんかつ。 6切れにカットされており、中央の一切れを倒して断面を見ると、じんわりと肉汁がにじんでいる。 肉の厚さはおそらく3cmほど。衣を含めるとかなりのボリューム。 真ん中の一切れに岩塩を軽く削ってひと口。 サクッと心地よい音を立てる衣の中から、歯で簡単に切れるほど柔らかなリブロース肉。 噛むたびに、旨みたっぷりの肉汁があふれる。 さすがTOKYO X。 その脂の質の高さ、甘みのキレ、舌に残るコクと香りの余韻がすごい。 ただ脂があるだけでなく、きちんと旨みとして広がっていく感じ。 まさにブランド豚の実力。 岩塩で食べると、その甘みがさらに際立つ。 続いて、からしソースでも試してみた。 ソースの味に負けることなく、しっかりと肉の旨みが感じられ、ご飯も自然と進んでいく。 後半はやや重たく感じたが、キャベツをたっぷり摂って、赤だしの味噌汁で箸休めしながら完食。 いつも取り仕切っている店員さんは、変わらず愛想が良くて好印象。 不慣れな新人さんの成長も、これからに期待したいところ。 とんかつの美味しさは相変わらず素晴らしく、多少のことは気にならない。 これからも変わらず通っていきたい。

【直近感動メシ！ガチ感動モノの新店！魚介の風味と動物系のコク深さのスマッシュヒット醤油との邂逅】 さて閑話休題の直近感動メシです。最近、何かと亀戸行きがちですが、今回も先々週の金曜日にお邪魔した亀戸にある話題の新店「らぁ麺 花筏（はないかだ）」さんになります。今月からまた働き方が大きく変わった訳ですが、金曜日が緩めなのは変わらず。会議等が入らなければ実質お休みになりました。まぁ日曜は完全に出社になんですが…とは言え最近金曜恒例となっていたラーメン課題店巡りが続けられそうなのは何よりです。そしてコチラは、金曜を前にたまたまRettyのTLで流れてきたのを見て、その余りに美しいビジュアルから「行くっきゃない」と、即ブックマーク！金曜になり早速、車で向かう事に。 場所はJR亀戸駅か東武亀戸線（この路線、何気に初めて知った…）の亀戸水神駅から、どちらも徒歩10分程。亀戸駅からだと京葉道路を千葉方面に向かい、丸八通りを南下した通り沿い。創業は去年9月とまだ1年も経っていない、まさに新店ですが早くも話題になっていて食べログも3.68とかなり高評価！そもそも店主は味噌ラーメンの人気店「ど・みそ」の京橋本店出身だそうですが、「ど・みそ」とは全く違う機軸のラーメンを出し人気を誇っているとのこと。実際お店に着くと、13時過ぎでしたが4人待ち。店が入るのはかなり古めかしい雑居ビルというか集合住宅というか。そこに似つかわしくないシックな黒塗りの外壁に柔和な雰囲気のロゴがあしらわれた白い暖簾がまたオシャレかつちょっとした高級感。並びの列に着くと、丁度人の入れ替えタイミングだったのか5分ちょいの待ちで店内に入る事が出来ました。 店内はやや薄暗くやはりちょっと高級な焼鳥屋さん的な雰囲気でカウンターのみ8席。入ってすぐ右に券売機があります。メニューは醤油か塩のみで最近には珍しくつけ麺は無し。それぞれ、全部盛り的な特製、ワンタン麺、チャーシュー麺、ワンタンチャーシュー麺から選べます。今回は毎度変わらずな感じですが「特製らぁ麺醤油」（1400円）の大盛（150円）とシンプル目でお願いしました。L字カウンターの1番端にご案内頂きました。ご夫婦かしら、お二人で切り盛りしている感じで接客もとても丁寧で良い感じ。調理をしているご主人も凄くお客さんを気にかけている感じがとても好印象でした。 調理自体も丁寧さが伝わってくるライブ感を楽しみながら待つ事10分弱で着丼！もう見た目から絶対美味いやつやん！具材の構成は今時っぽくもありつつシンプルだけど質実剛健な雰囲気で、大切りのチャーシューは異なる部位の2枚、ワンタン2つ、煮卵に何だか映えるのがセンターの黒メンマ。青ネギも何だか彩りとして生きてますねー。早速スープから頂くと…うんんんまああぁぁーー！！衝撃の美味さ！！魚介系が全面に来つつも動物系が下支えになって回避不能なパンチと言った感じの旨味ラッシュ！前回の「多久味」はサッパリ系の良い抜け感だとしたら、コチラは後味のパンチ力がズッシリと光り、それでいて醤油のキレも鋭くしつこくない気持ち良い余韻がたっぷり楽しめる感じ。何でも醤油は11種混合というこだわりっぷり、いや極上すわ。麺は三河屋製麺の中細ストレート麺で少し角張った麺は食感も良くフンワリ小麦の香り、スープとの相性もバッチリですが、むしろ主役はスープと言わんばかりに引き立て役になってくれる感じ。スープの美味さが本当に素晴らしい。 具材もこだわり尽くしで、チャーシューは吊るし焼きと豚バラの2種類。吊るし焼きはスモーキーかつジューシーで存在感抜群、バラは脂身多めで肉そのものの味わいを楽しめる仕様に。お肉自体も林SPFポークを使っていて、そもそも美味しいし、バラはスープの旨味が染み込んでいて美味い！具材の2番手、ワンタンも海老と豚ひきの合挽きでフンワリ食感の皮には、やはりスープが染み込み、その魚介と海老の甘味が絶妙マッチング！そしてメンマがね、最高に美味しかったのよ。恐らく自家製。あらゆる旨味要素が揃った丼の中にあって唯一と言っても良い強目の酸味がメンマの甘味と共に染み出して決して支配的にもならず、完璧に近い調和を与えてくれるような存在感。次回は絶対トッピングで追加しようと思わせてくれる美味さでした。スープ、麺、そして具材と、更にそれぞれを掛け合わせて食べるハーモニーに酔いしれながら、まさに無我夢中で貪り続けてあっという間に完食！名残惜しくスープに残った具材を掬いながら最後まで楽しみました。例えば同じ亀戸の「ふじさき」はやはり値段のハードルがあるので、またすぐ行こうとは中々ならないけど、コレで1500円程度と考えるとまた行きたくなる仕上がりはコスパ含めてまさに感動モノです。絶対またすぐ行きたいと思ってます！ご馳走様でした！

ランチで訪問。 12時少し前、雨のせいか、殆ど待たずに入店。 中華そば1200円を細麺で注文。 ９種の醤油と３種の地鶏のスープは、スッキリした醤油の奥深い味わいで、自家製細麺と良く合い、シンプルな具材が盛り立てます♪(´ε｀ ) 炊き込みご飯200円も綺麗な盛り付け♬ 京都の柚木一味、ミルで挽く胡椒の味変も良い感じ、全てウマウマです♡ 以下、余談ですが、、 小さな子供用の器や椅子もあり、子供連れのお母さんも入店でき、優しい人柄を感じました^_^ 土産焼豚400円も買ってしまいましたσ(^_^;) #醤油仙人 #狛江 #回転が速い #駅近 #行列店

レバニラフリークには堪らない、レバニラ特化型中華。「レバニラ中華」というコピーも効いてますね。 平日ランチタイムは、待ちの行列16名、着丼まで30分でしたので、思ったよりも回転率良いのかもしれません。 レバニラ炒め定食　1100円 分厚いレバーは臭みは全く無し。普通サイズで、レバーは6時個も入っていますので、このWサイズはえぐいレバーの量かと思います。 味濃いめの味付けに、もやしとニラ。 どうぞ、ご飯を食べてください！と言わんばかりの味付けで、ご飯が止まりませぬ。めっちゃ美味しい！行列店も納得です。ご飯のサイズは、お値段変わらず大中小選べます。熱々のスープも付いてます。 これから訪問される方へ。まず、行列に並びます。程なくすると、店員さんが食券を買うように声かけしてくれます。そこで食券を事前に渡し並びます。 システムが分かりにくいのでご参考までに。 ニラそばも、ニラ玉炒め、純レバ丼なども美味そうでしたので、次回は違うメニューも試してみたくなりました。

お誘いいただき、新橋のニューみかんさんへ行ってきました٩(^‿^)۶ 噂の美人女将さんがいますよ！ もはや有名人ですね(^O^) テキパキお仕事していて、カッコいい方です。 スパークリングワイン ❇️季節のお椀、昆布、鰹節、とうもろこしの芯 小柱、とうもろこし、三つ葉 もずく、細もずす、穂紫蘇 鰹、千葉県勝浦、甘めの味付け ❇️蒸し牡蠣、大分県産の真牡蠣 おろしポン酢 ❇️赤雲丹、馬糞雲丹、紫雲丹 こぼれ雲丹トロ、この日はラッキーにも幻の赤雲丹使用でした❣️ 爽やかに苦味、愛媛県産赤雲丹 おい飯 ❇️枝豆、茨城県産湯上がり娘 茶豆 九頭竜 ❇️夏野菜と生ハムの春巻き・チーズ ❇️宮城県産牡蠣の山椒オイルフォンデュ、モン三陸 ❇️雲丹キャビアのお寿司屋 礼文島の紫雲丹 ❇️茶碗蒸し、モロヘイヤ、青柚、数の子、貝柱 ❇️岩手牛のとうがらしと言う部位 １時間かけて焼いた ❇️雲丹ボナーラ 花畑牧場のラクレットチーズ カラスミ、紫蘇の実、ブラックペッパー ❇️台湾パインの大福 私の好きな牡蠣や雲丹、夏野菜が たくさん食べれて幸せ*\(^o^)/* そしてちゃんとお肉も出してもらえて… どれも美味しかったです♪♪ これで11000円はとってもお得ですね❣️ 皆さんが絶賛するのも納得です(o^^o) あきこさん、お誘いありがとうございました☆ 2025年７月訪問

新橋店に 行きたいと思いつつも タイミング合わず 駅すぐの神保町店へ 伺いました 平日朝のモーニング わかめ中華に ご飯小をお願いしました 食券購入で席で待つと 番号で呼んでもらうスタイル 待ちもそれほどなく スムーズに出来上がりです 中太平麺に 透明スープ いかにも美味しそう ネギ、メンマに たっぷりワカメがシャキッとして あっさりしてそうで しっかりと骨太の味わいのスープを 引き立ててくれます 薄めのチャーシューも 麺と絡んでいいですね 今回トッピングしたノリは スープと一緒でも美味しいですが ご飯と共に食べるのが好みです 卓上のきゅうりが あるのがわかりますね

No.1339【小池グループが手掛ける、流行りの昆布水つけ麺がウリのお店！】 「伊乃瀬」で「特上昆布水つけ麺 300g」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：14時17分 ◆並び：5番目に接続 ◆並び方：店内満席時は食券を買わずに並ぶ。店の入り口から店舗に向かって左手に列が伸びる。「フェンス沿いに並んで」という張り紙と、「店側に沿って並んで」という2種類の張り紙があるが、現在では店側に沿って列が伸びるのが正解のよう。店員さんに促らされたら入店し食券を購入して着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特上昆布水つけ麺 300g」1800円 ◆着丼時間：12時36分（19分待ち）　 ラーメン百名店やミシュランのビブグルマン掲載店を何店舗も輩出している小池グループ。代表の水原氏は20代で「らぁめん小池」の開店するのを皮切りに、「中華蕎麦にし乃」「キング製麺」「こいけのいえけい」とジャンルが異なるラーメン人気店を輩出し続けています。まさにラーメンの天才。そして多分経営も天才。そんな水原氏が2024年に新宿にオープンしたつけ麺専門店のがここ「伊乃瀬」さんです。 現着すると先客4人。早速5番目に接続しその間にメニューをチェック！冷たい「昆布水つけ麺」と温かい「釜揚げつけ麺」の2本柱のようですが、あくまでおすすめは「昆布水つけ麺」のようです。 待つ事およそ7分程で店内に案内されました。券売機で私が選んだのは、「特上昆布水つけ麺」！麺量が200gと300gとで選べたので300gでお願いいたしました。なんででしょうかね？「つけ麺」って麺量食べられちゃいますよね(笑) この「特上」は通常の「昆布水つけ麺」についてくるつけ汁に加えて、味変用に3つの追加のつけ汁がついてくる贅沢仕様のようです。 入店からおよそ12分、現着から数えるとおよそ19分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、つけ汁が4種類もあると賑やかになりますね。 お店の指示通り頂いていきます。 1.何も付けずに麺をそのまま食べる 昆布水に漬かった麺ですが結構、カツオの香りが効いています。ほんのりとほのかな出汁の旨味だけで頂く麺は、より一層麺の甘み、小麦の香りが引き立ちます。麺はガシッとしたつけ麺にしては細めの麺で、この時点で無茶苦茶美味い！ 2.藻塩を麺にほんの一振して、そのまま食べる 塩が加わる事でより一層昆布水、カツオの香りが引き立ち、麺の甘さもグッと増しますね。うん、やはりこのまま完食したくなる気持ちもわかります(笑) 3.やっとつけ汁に麺を浸して食べる。 4種類もつけ汁があるので、順番にいただいていきます！ 3-1.メインのつけ汁（温） 酸味と魚介出汁が効いたつけ汁は非常にサッパリとしていますね。カツオの旨味と香りが立っていて抵抗なくスルスルと身体に入っていく感じ。温かいつけ汁ですが夏にぴったりの爽やかななつけ汁です。 3-2.東京クラシック（温） いわゆる「大勝軒」や「丸長」など、「つけ麺」の起源の味を連想させるつけ汁です。特徴的な酸味に加えしっかりと甘みがあり、醤油も効いているもはや懐かしくもあるあの味。こちらも温かいつけ汁です。こんな美味いつけ汁が味変用なんてなんて贅沢なんだ！ 3-3.冷やし豆乳担担（冷） 上記2種が温かく酸味があるサッパリとした後味のつけ汁に対して、こちらは冷たくコクのあるつけ汁というのが面白い！担担と言ってはいますが、辛さや痺れの類は控えめで、どちらかと言うと豆乳のコクと重みが主役のつけ汁は、こればかりだと飽きてしまいそうですが、このちょっとした分量だと非常に後を引く美味しさ！ 3-4.なめこおろし 言わずもがな、なめこおろしです(笑)蕎麦ではお馴染みですがつけ麺ではあまり見かけない食べ方。これ以上ないサッパリとした食べ方で、直前に頂いた冷やし豆乳担担との高低差がヤバい(誉め言葉)！ このつけ麺の恐ろしい所は、3-1から3-4まで味わったのちに、もう一度3-1に戻ったとき、一口目の感動がもう一度味わえるという点！同じ物を食べ続ければ少しはダレるもの。3-1～3-4を繰り返していると常に感動を味わうことができます。サッパリしたりコク深かったり、温かかったり冷たかったり、たまに2.の藻塩にも戻ったりして、夢中で頂いていると、気づいた時には300gあった麺が空っぽになっていました。麺量300gにしておいてよかったぁぁぁ！200gじゃ絶対に足らなかったです。 最後は、卓上のかつお出汁を4種のつけ汁に入れてそれぞれ楽しめるのも最高で、個人的には冷やし豆乳担担との組み合わせが美味しかたかな。 こんなに美味しいつけ麺は久々に頂きました。今度は寒い季節に「釜揚げつけ麺」食べに来ようかな。美味しかったです。ご馳走様でした！

「赤坂島袋」さんで夜ご飯。「銀座しのはら」初代料理長の島袋大将のお店が赤坂見附に昨年の9/1オープン。 お蕎麦とお椀がいい。 美味しかったです！ 2025.6.11 20:00訪問

蒲田のラーメン屋さん 魚介の味がガツンとくるラーメン 自分はこういう味好きです ついスープも飲みすぎちゃう

背脂たっぷりの油そばもバチくそ美味い♡♡ 【訪問曜日】木曜日 【訪問時間】13時50分頃 【混み具合】すぐ座れましたが、あれよあれよと ほぼ満席に♪ 【メニュー】背脂そば(油そば)@900、 大盛り@120、ご飯@150 【 味 】★★★★★ めちゃうま♡♡ 背脂ぁ～～～(੭ु´ᵒ̴̶̷̤ωᵒ̴̶̷̤`)੭ु⁾⁾ ガッツリ食べたかった僕には100点の見た目です♡ ここは麺が最高で、 モチっとしててほど良い弾力あって、 とても美味しいのです♡ その麺をタレに絡めてぐちゃぐちゃと！ タレは濃いめでバチっとハマってる(*´ч`*) 背脂とも合う♡♡ とにかく美味かった(*´﹃｀*)♡ 【ボリューム】★★★★★★★ 大盛りにしたらめっちゃ大盛りでしたwww 【接 客】★★★☆☆ いつも丁寧です♪ 【清潔感】★★★★★ めちゃめちゃ綺麗♪ ここの推しポイントの1つです♡ 【コスパ】★★★★★ とても良きです♡ 大盛りにしないでご飯か、 大盛りにしてご飯無しか、 どちらかで良かったかも♡www 【総 合】★★★★★ また必ず行くお店の1つです♡♡ ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ

【中目黒、名物濃厚鶏煮干しの行列のできる人気ラーメン】 祐天寺のBreak Beatsの3号店であるお店。 2号店の新宿御苑のAflo Beatsはいったことあり、 本店と中目黒に行ったことが謎になかった。 入店すると食券を購入するシステム。 この日は平日開店直後で並びはナシでした。 ●特製 濃厚鶏ニボらぁ麺 とりあえず1番人気らしい鶏ニボをオーダー。 和え玉も気になったが我慢… 土日訪問は絶望的に並んでるから、 せっかくなので特製にしちゃいました。 お値段は1850円のなかなかの高単価さ。 到着まで20分ほど待って着丼。 一回転目だったので時間かかったかもしれないです。 このラーメンは鶏の白湯スープがベース。 複数の煮干しを加えて6時間混ぜ続けた濃厚スープ。 当初気持ちスープ少なめな気がしてましたが、 しっかりとした粘度で旨み爆発のスープで満足。 ブレンダーで泡立てたスープがまろやか。 レアチャーシューに炙り鶏チャーシュー。 味玉、肉ワンタンがのってる豪華トッピング。 レアチャーシューが格別に美味しい。 加えて味玉の半熟の黄身がめちゃくちゃ濃厚。 この鶏ニボスープとの相性抜群です。 麺は三河屋製麺の細麺で少し固めの仕上がり。 低下水のパツパツの麺です。 正直なところ少しお値段は高すぎる気はしますが、 味はとても美味しかった。 でも普段の並びを超えてまで行くのは勇気いるな… ごちそうさまでした。 #中目黒 #ラーメン #jazzybeats #濃厚鶏ニボ #濃厚スープ #行列が絶えない #人気店 #中目黒グルメ

鮨とラーメン うおがしや@新橋！ 2024年8月3日オープン！ 「鮨らぁー麺 釣りきん」の姉妹店。 大好きだった「そば田」の跡地にできたと知って、新橋で呑んだ帰りに寄ってみた。 23時頃に訪問したのに結構混んでいる。 寿司とラーメンの両方食べられるのを知ってか、ヨーロッパ系の若い旅行者が多い印象。 特7貫かつおラーメン大盛り@2,500円！ 米国帰りで脳内がバグっていたのか、17ドルぐらいなら安いやん！と感じて、2,500円も出してしまった。 しかし、寿司もラーメンもなかなかのクオリティ！ 寿司屋とラーメン屋を2軒行ったと思えば安いぐらいである。 ラーメンには追い鰹用の鰹節が茶漉しで供される。 スープの中で追い鰹すると、鰹出汁がグッと濃くなる。海外の人には新鮮で面白いのかも知れない。 狭い店舗で如何に客単価を上げるかを考えた上での得策にまんまとハマってしまった。 新橋に居るような日本の会社員にとっては、一度行けばいいかなという感じ。 逆に築地場外に出店すれば大流行りぢゃね？と思う。

開店以来いつも何気なくお店の前を通っておりましたが、遂に初入店です。奥さんと二人で悩んだ挙句JB‘sスペシャルとアボガドバーガーをオーダー。見た目通り肉肉しく素材の味もしっかりしていて美味いっす。パンは食パンとバンズから選べますが、個人的にはふわっとしたバンズの方が好みかな。ボリュームは想定より若干控えめでした。ミルクシェイクは濃厚で少しジャリッとした食感もまた良いですね。

辛味ちゃーしゅー1350円 辛さは五段階から選べるようで5で注文。 トロトロのチャーシューに 旨みがつまったスープ、ちゃん系ラーメン やっぱり美味しい！

お誘いいただき「食堂aca」さんへ初訪問。 スペイン料理の名店「aca」の姉妹店。 スペインの家庭料理、郷土料理がベース。 美味しいし、値段が手頃。 また来たいお店。 2025.5.21 20:30訪問

【行列に並んでみると】 商談後に行列に目が止まって並んでみた。桂花ラーメン1周年、何とこの日1日だけの感謝価格の500円イベントに出くわした。太肉(豚角煮)をトッピングして頂きました。マー油を垂らした塩味のとろみのあるスープと低かんすいのストレート麺、何年ぶりに食べましたが、クセになる味です。また来ます。 #新橋　 #熊本　 #ラーメン

No.1346【「武蔵家」の総大将三浦氏が初心に帰って提供する濃厚な一杯】 「とんこつ みうら」で「ちゃしゅうめん」「ライス半」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：21時58分 ◆並び：6番目に接続 ◆並び方：満席時、店内で食券を購入してから並ぶ。店舗入り口の歩道を挟んだ向かい側、車道側のガードレール沿いに店舗に向かって右手に列が伸びていく。店員さんに促されたら入店。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「ちゃしゅうめん」1300円 (好み 全部普通)「ライス半」100円 ◆着丼時間：22時12分（14分待ち）　 昔から行きたかった「三浦家」さん。言わずと知れた「武蔵家」の総大将三浦氏が営む東京の家系を代表するお店です。ところがこの「三浦家」は残念ながら昼営業のみ。日曜定休という事もあり、東京都西部住みの自分にとってはなかなかハードルが高かったのですが、2024年4月から夜は夜で「とんこつ みうら」として二毛作営業を始めてくれたので、ようやく訪問が叶いました！ なんでも「三浦家」の味は店主三浦氏が今美味しいと思う味にどんどん変えていってしまうようで、そんな中、初心に帰って創業時の豚骨が濃厚な家系の味を再現しているのが「とんこつ みうら」との事だそうです。なので味は「三浦家」とは異なるわけですが、創業の味はそれはそれで興味があります。 夜10時前に現着すると、流石人気店！この時間にもかかわらず5人の並びがありました。店内で食券を購入してから並ぶ形式なので早速券売機とご対面です。基本「ラーメン」一択で後は麺量、トッピング、ライスをどうするか次第なのですが、券売機をよく見ると「ロッキー」「バチコリ」など謎のトッピングも気になります。ま、初回という事ですのでここは大人しく「ちゃしゅうめん」をプッシュ！細い事ですが、「ちゃあしゅうめん」ではなく「ちゃしゅうめん」。変わっていますよね。吸い込まれるように「ライス半」もプッシュいたしました。 店外で待っているとおよそ9分程で入店！先ほど5人並びで「流石！」とか言っていましたが、私が入店するころには20人以上の並びになっていました…すごいな「とんこつ みうら」！ 着席するとすぐに「ライス半」が到着。「武蔵家」系定番の「かっぱ」をライスの上にスタンバイし待つ事5分、濃厚な豚骨の香りが漂う中、「ちゃしゅうめん」の着丼です。 ≪着丼後情報≫ 「とんこつ みうら」と言うぐらいですから家系というよりは豚骨ラーメンよりなのかと思いましたが、見た目は完全に家系ですね。その思いはスープを飲むとさらに確信に。これは濃厚な家系だ！！トロミがあって滑らかな舌触りのスープは豚骨感たっぷりで鶏油の香りも非常に豊か。動物系がドスンと重いベースに対して、一瞬口当たり優しく丸みがある醤油は、実はキレがあり塩味がバチンと効いています。直系に感じるような、いい意味での刺々しさは抑えられていて非常にマイルドなんですが、重みがあって濃厚な印象です。 麺は「心の味食品」の麺。調べてみるとあの松戸の「とみ田」を経営する会社みたいですね。酒井製麺を模したような短めで平打ち気味の中太麺は、プルプルモチモチで弾力があって美味しかったです。 チャーシューは、めっちゃ肉々しいモモチャーシュー！スモーク感は感じず塩味は強め。スープをたっぷり吸わせた海苔、チャーシュー、卓上のニンニクをライスに乗せてくるっと巻いていただくと、自分の食欲が爆発しいくのがわかります(笑) 麺を食らい、飯を食らい、そして麺を喰らう…家系の本道ともいえる楽しみ方を堪能し、あっという間に完食でございました。 いやぁ、噂に違わぬうまい家系でしたね。粘度高っかったなぁ。舌にまとわりつく旨味が非常に心地よかったです。 なかなか行きにくい場所ですが、また来たいと思います。美味しかったです。ご馳走さまでした！

博多とんかつ百名店の一つ 「とんかつ わか葉 」さんの浜松町店さんで夕飯です 仕事終わりに行きたいと思いつつも 何気なく浜松町駅まで距離があるため躊躇ってました 東京都港区浜松町２-３-３ B１F 揚げに時間がかかるため夜はお酒が必須！ ハイボールと「厚切りカツ丼」をチョイス1900円 ハイボールちびちび飲んで無くなるころ着丼 白い衣のカツ丼が到着！ トロトロの卵の上に後のせかつが美しい 食べるのが持ったない サクサクで脂身の少ないロースは 適度な厚みと肉の柔らかさが丁度いい それでいて脂っこさがなくさっぱりしてます いやーこれは美味いです 名店の支店ながら夜はゆっくり食べれるので 穴場です！ ご馳走様でした

店内はカウンター5席です。たぶん、時間帯によっては待つと思います。この日はアチャリーマトンのビリヤニでした。骨付きマトンが入った美味しいビリヤニです。個人的には少しオイリーかな。

【ラーメン都巡り166・牡蠣出汁】 暑い暑すぎる真夏の昼下がりにあえてらーめん。 こちらは、なんと芦花公園にある成城青果の姉妹店。牡蠣を使った出汁が特徴の流行りのラーメン。 ですが、コスパもそこそこ良さげ。牡蠣ペーストにレモンやカイワレは暑い夏に食欲をそそられます。肉丼まで含めて、至高の一杯が楽しめます。そして何より、カウンターのみ5席（確か）を1人でまわす優しく気遣い上手の店主に好感度Maxでした。 ・牡蠣そば 並　肉丼セット　1,200円