表参道のこんな路地裏に和菓子屋さんがあるのを去年知り、そしていつも並んでいたので気になっていました。 この日は並びも少なかったこともありこれはチャンスと入店。 取り扱いは豆大福のみ、分かりやすく迷わなくていい。 家族にお土産として購入。 ずっしり重い、おもちは柔らかくあんこの甘さと赤えんどう豆の塩気、３つのバランスがよくとても美味しい。 値段もお手頃、お土産として渡すのにも良いと思います。

『ニャンとダーの食べ物語』 ～孤独じゃないグルメ～season３ 第35話『浅草の老舗おでん屋で2人忘年会♥』 こんにちは、ニャンですฅ•ω•ฅﾆｬｰ♪ 忘年会シーズンですね～♪皆さんは今年、何回ぐらい忘年会しますか？(笑) 私たちは毎年恒例の2人だけの忘年会を先日しましたよ♥ 『いやぁ～風呂良かった(*^_^*)』 空いてたしね、浅草にあんなスパがあるなんて知らなかった( *´꒳`* ) 『ここ数年さ、2人忘年会の時は昼間スパってパターンが定着してきたよね♪』 ぼー(꒪⌓꒪)としていられるしwwwサウナ好きだし♪ 『さて………ちょっと早いけど行ってみようか……』 今年の2人忘年会のお店は………。 『浅草おでん 大多福』さん(｀・∀・)ﾉｲｪ-ｲ！ この前まで気温が高かったけど、急に寒くなってきて……やっぱり寒い夜には「おでん」だろ～！って事で、ダーが予約してくれました♥ 『おぉ！なんかすげー感じだぞ……奥に行くんだ……』 なんだか敷居が高そうﾄﾞｷ(;´°ω°`;)ﾄﾞｷ 『大丈夫(笑)おでんだからw』 そうね(笑)おでんだからねw お店に入って、予約の名前を……2階のカウンター席に案内されて…………わぁ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝特等席～♥ おでん種がたくさん♪♪ 『いいね～！とりあえずビールだね(*^^*)』 瓶ビールで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 今年も1年、ありがと♥ 『こうやって年末に2人で忘年会できるって幸せだな～♥』 ふふふ(*´ｖ｀)幸せ♥ 『カウンター席でおでんを食べながら♪ニャンとのひと時を…♥』 ダー 『ん？』 今年のベストは？ 『ん～！やっぱりあれかな「ホルモン焼肉 はやぶさ」オフ会とかのお世辞抜きで美味かったわ！』 他は？ 『衝撃的だったのは「あぺたいと」の焼きそば！』 『イワシの「かずさ」！』 あ～！焼きそばね！あれは私もお気に入り♪ 『ニャンは？』 ひもかわうどんの「久良一」と、佐野ラーメンの「おぐら屋」♪餃子も美味しかったᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ 『日本の最高気温をマークした次の日に行ったな(笑)大汗かいたわ(笑)』 あとね、麦とろの「多摩山荘」♪鯖と麦とろのナイスな定食♥私好み(＾︶＾) 『好きだよね～！あんな感じの定食♪』 『好みで言ったら我孫子の「リバーサイド」超ハイカロリーなジャンクフードだけど癖になるわ♥』 私もあそこのナポリタン好き♥️ 『今年は一緒に行けた件数は少なかったけど、やっぱりそれなりに記憶に残ってるね( *´꒳`*)』 毎年思うけどさ、ダーと一緒じゃなければ行かない所ばかり………いつも新しい世界を見せてくれて、ありがとうね♥ 『こちらこそ(˶ᐢᗜᐢ˶)いつも付き合ってくれて、ありがとうね♥』 こうやって「ありがとう」が言える2人でいようね(〃´`〃) 『んだね(o^o^)o ｳﾝ♪』 あ～♪♪お腹いっぱい♥美味しかった～♪ 『人も増えて来たね、予約して正解( •̀∀•́ )b』 少し酔い覚ましにお散歩して帰ろ♥ 『え………帰るの………？』 帰るよ 『(´･ω･`) ｼｮﾎﾞｰﾝ』 今度またゆっくりね♥ ～第35話～ 浅草おでん 大多福 訪問日12月10日 到着時間17時（予約時間） 退店時間19時（2時間制） ※この時期予約必須、飛び込みで来たお客さんは満席の為断られていました。 #寒い夜には、おでん！ #～孤独じゃないグルメ～season３ #カウンター席がおすすめ♪

⏰今回の投稿は イタリアンの イルキャンティ 日本橋店 さんで オーダーしたのは カリブサラダと 昔ながらのナポリタンです⚽️ カリブサラダは お店特製のドレッシングを タップリと楽しめるｗ 個人的にお気に入りな メニューなんですけど 新鮮な野菜に 美味しい魚介類が タップリと入った 豪華なサラダに 自家製サラダが 相性が良く かなり美味しいメニューで 自分としては珍しく お店に行く お目当てになっているくらい 美味しくて お気に入りなメニューなんです 昔ながらのナポリタンは シンプルな感じの 分かりやすい 美味しさって感じの ナポリタンですが シンプルに美味しいので 悪くないメニューかなと⛔️

期間限定コースをネット予約して伺いました。4,000円(クーポン利用してサービス料と税込みで3,500円)。 前菜、タパス、パンは時間内おかわり自由で、しかもチョイスしたメインのサーロインステーキのお肉が大きくてびっくり。コスパ良すぎです。 予約情報では、【食後のコーヒー】とありましたが、入店時からコーヒー、紅茶(ホット、アイス)好きなだけいただけます。 しかも、飲み放題のコーヒーにありがちな酸味の強いものでなく、コクがあって美味しいコーヒーでした。 東京タワーや新幹線の見える窓際の席に案内していただき、オシャレでスッキリとした店内で、感じ良くて親しみやすい接客に心地よい時間を過ごせました。 以前伺ったこちらのアフターヌーンティーが料金的にはランチより確か少々お高かったですが、ホントに美味しくて気に入ったので、是非またアフターヌーンティーの予約をして伺いたいです。 ありがとうございました。 ごちそうさまでした^ ^ --------------------------- アイコニックランチコース+前菜＆サラダバー＋メッセージプレート ■前菜タパスカクテルブッフェ＆チョップドサラダバー 　・鹿児島県産はちみつ芋のトルティージャ 　・群馬県産上州舞茸とソーセージのアヒージョ 　・秋野菜のピクルス 　・海老と南瓜のロワイヤル 　・タコとキタアカリのガリシア風 　・千葉県産岡ひじきのトスタ 　・ふくいサーモン（トラウト）のマリネ 　・シーフードマリナーラ 　・アボカドとネギトロのカクテル 　・ビーフリエットのナッツボーラ 　・オリーブ＆チーズ 　・ニョッキフリット チーズソース 　・日本各地のきのこチョップドサラダ ■山梨県産サスティナブルコーンスープ（冷製） ■メイン　※下記から1品選択 　1.ビーフサーロインステーキ　自家製グレイビーソース 　2.鹿児島県産　黒豚のトンテキ　シュールージュ 　3.サーモンと海老のグラタン仕立て　ほうれん草のリゾーニと共に 　4.ハンバーグ　黒ハヤシソース ■デザート盛合せ 　リンゴとピスタチオのカッサータ・ほうじ茶ブリュレ・マロンパウンドケーキとフランボワーズソルベ・タルトモンブラン ■食後のコーヒー

東京 中央区 三越前駅❗️老舗うなぎ店‼️やっと来れました、伊勢定さん^ ^ふっくら柔らかさすがお江戸のうなぎオススメします。 #三越前駅 #うなぎ #老舗 #伊勢定 #ふっくら #ランチ #グルメ #Mitsukoshi-mae #Eel #Lunch #Gourmet #Tokyo #Japan

韓国から戻り東京出張 2026春夏のコレクションをオーダー後遅めのランチ 向かったのは表参道にある人気店「和風中華だるまや」 時間は15:00 とりあえず暑かったので瓶ビールで喉渇きを潤す 単品のレバニラ これが絶品！ そして角煮そば セルフで具を盛るスタイル とりあえずスープをひと啜り 中華そば特有のまろ味とカエシの旨味が好き 麺を啜ると中太麺がスープを吸って旨味が口の中いっぱいに広がる 具を盛り角煮を食べると柔らかく口の中で解ける 美味いな〜 東京出張の際のランチに困ることが多かったがここは再訪確定w ご馳走様でした〜 #東京 #表参道 #人気店 #和風中華だるまや #ニラレバ #角煮そば

2021.12.2訪問 新宿三丁目にあるカフェ、『breath cafe』。 元々は『salo cafe』という名前でしたが、 運営会社が変わって『breath cafe』へと店名が 変わっています。 先日訪れたばかりの『cafe WALL』の直ぐ側に あるお店で、『Mexican Dining AVOCADO』と 同じ建物の3階にあります。 今回も同期に付いてきてもらってます。笑 店内は昼過ぎでしたが、ほぼ満席。 店内窓側は埋まっていて、店内中央の席へ。 とりあえず食べたいものが2つあったので、笑 breathオリジナルローストビーフスタイル ふわとろデミオムライス を注文してシェアしました(^^) 先に出てきたのはローストビーフ。 ガッツリご飯の上に乗っていて、 見た目にもボリューム満点(´ﾟдﾟ｀) デミオムライスはトロトロ卵で美味しそう(*´﹃｀*) どちらも一人前だと飽きてしまったかもしれませんが、 上手く意見が一致したおかげで、 ハーフ&ハーフで頂けました(๑´ڡ`๑) どちらも本当に美味しかったです♪ ランチタイムギリギリだったせいか、 スイーツ目当てのお客さんもいて、 自家製スイーツのシフォンケーキを頼んでいる方が。 ビッグサイズのお一人様用のシフォンケーキが お店の名物です。 いつかカフェタイムにも来てみたいですね＼(^o^)／ #新宿三丁目 #breathcafe #salocafe #隠れ家カフェ #人気店 #名物のシフォンケーキ #ローストビーフ #デミオムライス

特製全部のせで醤油とんこつにて。 提供時間はやく、背脂とんこつスープが程良く美味しくいただきました^ ^ #ランチ #目黒 #ラーメン

投稿しすぎていて、笑いますが やっぱり大好きなお店です。 中目の　わかなｻﾝと張るかな。 ここの、和牛クリは、どこも勝てないきがする でも、今回の美味しいお料理を提供してくれているシェフが2／20までだとか 凄い好きな味だったから とても悲しいのですが、 辞めてしまう前に食べに行けて良かった 20日だから、まだいけるかも　笑笑 鉄板の砂肝とレバーのコンフィ 色々な貝のパスタのパスタ抜き　笑笑 新しいシェフも楽しみですが、 今のシェフの味が好きすぎて泣く・・・

実に4年ぶりくらいの訪問。 裏原にある焼き鳥の名店である鳥久さんへ♡ 前までは息子さんっぽい人が働いてたけど、 この日は女の子がドリンクなど担当していました！ 注文はおまかせで。 ・さびやき ・ねぎま ・レバー ・つくね ・砂肝 ・膝軟骨 ・アスパラ巻き ・ししとう この日は特にねぎまがおいしかった。 久しぶりだったので、味が変わってないかと びくびくしていましたが、美味しさは健在。 大きさも健在。やはり長く焼いている方は違うなあ 焼きにムラと無駄がなく安心して待っていられます。(笑) ぐるっと囲まれたカウンターの席分の焼き鳥を ちゃんと一人でこなしているのもさすがです。 職場も近いことだしまた伺います！ #原宿グルメ

ビニールカーテンのテラス席が素晴らしい 豚と牛のホルモン専門店。 分厚いハツ、大きめのマルチョウなど オトコゴコロくすぐる身のデカさ。 新橋 烏森エリアだけで3店舗。 席の種類は冒頭のテラス席、カウンターとテーブル。 2Fもあるので意外とキャパあります。 特徴的な厚めの網鉄板と炭火。 安定していて焼き加減調整しやすい。 金曜は予約でいっぱい。 早めの予約での訪問が良いでしょう。 会社の同僚4名で 金曜17時訪問。 ■肉厚！ハツ刺し(720円) エッジがしっかりした"長方形”ともいえるハツ。 これだけの大きさを口に客に頬張らせるには、 鮮度に相当な自信がなければいけない。 なんともボリューミー。臭みなし。 おおよそトロけるものの、程よい歯応え。 ■朝採れ新鮮 焼レバー (770円) これもまた、どっさりと嬉しい佇まい。 身が重力に負けておらず、色も良い。 しかしながら、これは "よく焼いて" との案内。 鉄板に乗せたばかりのレアを 「"よく焼く"ってこのぐらいですよね？」 と店員さんに見せても 「赤い生身がなくなるまで」とのこと。 レバーの焼き過ぎはもったいないので 焼き具合はしっかり見計らいましょう。 ただし、少し焦げ目ができるレベルであれば、 厚みがあるのでなかの柔らかさは残りやすいかも。 残念な部分は一切なし。 人にススメても大丈夫なお店の1つでした。 2023.06 #新橋 #ホルモン

成瀬駅から徒歩12分ほど。 2度目の訪問です！ ＊鴨せいろ 相変わらずおしゃれな店内！ いつも落ち着く雰囲気で、ゆったりとした時間を過ごせます。 今回は鴨せいろをチョイス！ 鴨肉は柔らかくて、白ネギとの相性が抜群。 流石、鴨とネギ。 つゆはちょっと甘めで美味しい！ このつゆに蕎麦をつけて食べるともう絶品！ 途中で付いてきた山椒を加えるのが◎ 山椒のいい香りと味わいが加わることで美味さ倍増！ 蕎麦を食べ終わった後は、〆でそば湯を加えてつゆを飲みます！ 最後の最後まで美味しい食べられる蕎麦！ とてもおすすめのお店です！！

溜池山王の溜池交差点から少し六本木方面に歩いたところにある、中華の名店。 会社の送別会で個室利用。 ロゼスパークリングワインの飲み放題付きのコースは、エビチリや油淋鶏、点心など7品の充実したラインナップ。 スパークリングワインかなり呑みました。

♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 二郎インスパイアのお店。 二郎系に行ってみたいけどお店の雰囲気やロットが怖いなぁと思っている方にすごくおすすめのお店。 店員さんもすっごく優しいです。もちろん味も美味しくてお値段も控えめで大満足。 【メニュー/金額】 ラーメン 890円 ※コール 玉ねぎ多め 背脂多め 濃厚旨み油多め 【スープ】 背脂の他に旨み油（いわゆる仕上げ油）も多めにしたのでかなりオイリー。個人的に好み。背脂はそんなに多めでは無いです。 【麺】 中太縮れ麺。麺の感じもしっかり二郎ぽくてとても良かったです。 【具材】 豚 ┗ごろっと大きめ。ジューシー、ホロホロでちょー美味しい。麺の量があまり多くないので豚増しても良いと思った。 野菜 ┗クタ気味。しっかり熱々。良い。 背脂 ┗これ、なんか味がついていてちょー美味しい。最高。もやしによく合う。 キクラゲ ┗珍しい 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

美味しいチョコレートが食べたくて ジャンポール・エヴァンの伊勢丹新宿店へ うかがいました〜*\(^o^)/* あれ？ こんなに小さかったかしら？ 以前は もっと大きめで量り売りだったような 気がしましたが… キャラメル味やピスタチオ、グレープフルーツ味などをセレクト❣️ 他にマロングラッセも見つけたので購入✨✨ 家に帰って、いただくと やっぱり最高に美味しい❤️❤️❤️ また時々、伺いたいと思いました(^-^)v

口コミに誘われて並んでみました 井の頭通りから折れた4軒目位、 駅から5分の位置にあります 50メートルは離れている所から、 魚の煮付けの香りが漂います 〜お魚の嫌いな人は、 概念が変わるから食べるべし〜 とのコメントが有りましたが、 おそらく近づくだけで嫌がると思われます わたしは、だーい好きだから期待値が爆あがり 並んでいるうちに注文を聞いてくれます 着席後15分は掛かりましたが、 いえいえ、 この照りと焼き上がり 素晴らしい提供速度です 銀鱈定食　1,400円也 肉厚でふっくら、程よく脂の乗った銀鱈 パリッパリの皮　 浅漬け、甘めに煮た切り干し大根 硬めに炊いた白米 イチオシは、鯛骨のお澄ましです アラの臭みも、強すぎる脂もなく スクっと立った、本当に上品なお味 お値段間違えていませんか？ 久しぶりに余韻に浸れるお魚を 食べさせていただきました #魚屋さん経営 #吉祥寺 #井の頭通り #行列覚悟の人気ランチ

【㊗️2500記念投稿 丸の内ランチ #600 創作広東料理✖️東京パノラミック眺望！】ここは5つ星のマンダリン・オリエンタル東京の37F、本場の広東料理を独自の感性で昇華させたという料理、東京スカイツリーを望む絶景と洗練された美空間を提供するレストランです！ 上海蟹と活蝦夷鮑を含む、季節限定のランチコース”PEONY”(寒牡丹の始まり)に、3種のワインのペアリング！ ◆Champagne Henriot Brut Souverain(フランス/シャンパーニュ) ■点心長 林 オリジナル蒸し点心三種 旬の食材を活かした点心は、彩り鮮やかなビジュアル！ 黄色の点心は岩手県産のプラチナポークのとびっこがトッピングされた蒸シュウマイ、翡翠色はほうれん草を生地に塗り込んで、中身はさつま芋や野菜の餡、白色は焼いた秋鮭とアスパラガスで自家製XO醬ソースがかかっている蒸し餃子です！ 一つ一つの点心は、口に広がる多彩な味のマリアージュ、食感はもっちりながらしっかりとした歯応えと、これは凄旨！の逸品ですね〜 尚、卓上の美しい器の自家製XO醬ソースは、干し貝柱、干し海老や金華ハムなどの乾物の旨みに、ピリッと辛い唐辛子に、程よいとろみと、何とも言えない美味しさです！ ◆Cantina Tramin Kellerei Sauvinion 2023(イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ) ■上海蟹と豆腐 きのこの土鍋煮込み アツアツの土鍋、何とも言えない蟹味噌の風味が漂います！ 別テーブルにて土鍋から丁寧に取り分けてもらいます。 今が旬の上海蟹のほぐし身と卵、椎茸や榎茸の木の子と豆腐で、蟹味噌が濃厚〜でも上品な味わいはめちゃ旨！ ■「一夜にして髪が黒くなった逸話をもつスープ」烏骨鶏と何首烏 干し貝柱と当帰 髪菜の蒸しスープ 料理名が長〜いスープ(笑)、所謂、薬膳スープです！ 具材は「烏骨鶏」(ウコッケイは名前の由来がカラスのように真っ黒な鶏)、「何首烏」(ツルドクダミは白髪の初老の御仁が髪は黒くなり容貌も若くなって十年間に数人の男子を設けたという伝説あり)、「当帰」(トウキという漢方薬)に「髪菜」(ハッサイは水ごけを乾燥させたもので、人間の髪の毛に似ているところから命名、海蘊のような食感)です！ 味わいは、最初はほんのり甘みが、程よい苦味が押し寄せ、干し貝の塩味と、複雑な味わいは秀逸！ 白髪は黒くなっていませんでしたけど〜(笑) ■活蝦夷鮑の大和肉鶏白湯オイスターソース煮込み 美しい活蝦夷鮑、でも驚いたのは、何？、このソース！！！ 大和肉鶏100％使用の白湯出汁に、オイスターソースで、鶏肉の旨味が凝縮して、濃厚なオイスターソースとのコラボは、口当たりまろやかとろみが最高の神旨！ソースです！ ◆2019 Chateau Ormes de Pez ST.ESTEPHE (フランス/ボルドー・サン・テステフ) ■羅定式 骨付きスペアリブの香港産八珍ブラックビーン煮込み ココナッツの香りのタロ芋 シェフの思い入れの強い料理だそうで、広東省の羅定という地域で食べた皮付き豚バラ肉を豆豉で煮込んだ料理から生まれたの事！ 漆黒のスペアリブが登場！ 香港産八珍ブラックビーンソースを纏った輝いたスペアリブは、まさにトロけるような食感、これ？スペアリブ？という味わいには驚きですね〜 更に、ココナッツの香りのタロ芋ソースをつけると、これ極上のフレンチじゃん！と心の中で叫びました〜(笑) 赤ワインとの相性抜群で、神旨！の逸品です！ ■錦上添花 頂湯香港麺 シンプルなビジュアルの湯麺！ 先ずはスープを一口！ 自家製の上湯スープは「錦上添花」(良いものを更に良く)と表現されているように、一度煮込んだスープを更に同じ具材を使って二度煮込んだとのことで、麺類のスープを完飲したのは初めて、極上のスープです！ ■デザート 選べるデザートは4種(内、追加料金のデザートが2種)から、「巨峰のソルベとシャインマスカット、タピオカ入りココナッツミルク」を！ 何とも贅沢な組み合わせ、シャリシャリ感の巨峰とシャインマスカットのコラボデザートは美味しすぎます〜 ダブル料理長の鈴木豪氏と中間利幸氏、そして、点心長の林秀晃氏と、まさに「センス」溢れる料理を東京の絶景を眺めながらと、至福のランチタイムでした！ ご馳走様でした！ #㊗️2500記念投稿 #丸の内ランチ600記念投稿 #香港と広東のコラボ料理 #センス溢れる料理 #東京パノラミック絶景を眺めながら #広東料理センス #マンダリンオリエンタル東京37F #丸の内ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店

恵比寿駅の西口側にある大人気の長崎系中華料理店で、チキンカツ5枚乗せ定食！ そういえば恵比寿勤務になってからまだ行ってなかったなと思い出し、実に6年ぶりの訪問。 看板には「ちゃんぽん　皿うどん」と書かれているとおり、長崎料理を得意とする中華料理店です。 でも、もっと人気があり、自分的にもイチオシなのは、チキンカツ定食。 2枚+杏仁豆腐付きか3枚が1000円、4枚+杏仁豆腐付きか5枚が1200円と、量が選べるという嬉しさ(^^) 11:50に到着したら、相変わらずの人気で、ほぼ満卓でしたが、なんとか座れました。 その後も続々と客がやってきますが、上手い具合に客が入れ替わり、待ちはほとんど無し。でもテーブルは常に埋まっている、という状態でした。 前回と同様、チキンカツ定食、MAXの5枚で。 そして、16時までサービスのご飯大盛りもいただきます♪ 10分ほどで着膳。ド〜ン！ 相変わらず、デカい。 まさに、チキンカツの山！ 1枚が、大人の男の掌と指を伸ばした分くらいの面積。これが5枚、アホみたいに重なってますw その脇には、キャベツの千切り。 あとは、大盛りライス、鶏スープ、漬け物。 さぁ、実食！ 1枚目は、ウスターソースで。 2枚目は、中濃ソースで。 3枚目は、醤油で。 4枚目は、タルタルソースで。 ラストの5枚目は、中濃ソースの上にタルタルソースで。 味変してるんだかしてないんだかw サクッとカリッと揚がっていて、美味しい♪ 面積は大きいものの、厚さは薄めなので、自分的には余裕でした(^^) でも、普通の胃袋の人なら、3〜4枚でお腹いっぱいかな。 周りの若め男子たちは皆、2枚注文でした。情けない(^^;; 程よくお腹も膨れ、6年ぶりのどんくも満足なランチでした。 #定食　 #チキンカツ　 #大盛り

10月5日(水)の仕事帰り。この日は雨で前日よりも最高気温が大幅に下がったので、温かいものを食べたいと思い訪問。 店内は1階から4階まであり、1階は厨房・レジとカウンター席、2階〜4階はテーブル席(主に2人席が多数だが、テーブルを繋げることで4人や6人にも対応)となっている。照明はやや暗めで焦げ茶色系の木目調の床とテーブル、椅子と相まって全体的に落ち着いた雰囲気。 今回は「パクシャパ＆ハーフダツィセット(税込1650円)」と「モモ＋エヅェ(3個税込561円、1個税込187円から注文可)」と「ンガジャ(税込770円)」を注文。ハーフダツィは「エマダツィ」と「ケワダツィ」の2種類から選べるそうなので、今回は「エマダツィ」を選択。 まずはメインのパクシャパ、大皿にパクシャパの他ライスときゅうりの和え物が添えられている。きゅうりの和え物はピリ辛ながら意外にもあっさりとしており噛めば噛むほど素材の甘みと瑞々しさが滲み出し、やがて唐辛子の辛味と融合する。箸休めには最適な一品。 続いてパクシャパ、豚バラ肉と大根と唐辛子を煮炒めしたものだそうで、具材はシンプルな構成。味は最初に唐辛子のピリッとした辛味が舌に刺激を与えてくるが、その後に豚肉の脂身の甘みや赤身の旨味などが少しづつ口の中に広がってくる。大根も唐辛子ベースの出汁が隅々まで染み込んでおり、柔らかくて美味。素朴な味わいでご飯が良く進む一品。 エマダツィはブータンの食文化を代表する国民的料理だそうで、使用する食材は唐辛子とチーズのみのスープのような食べ物。口の中に入れた瞬間、唐辛子の強烈な辛味が舌に衝撃を与え、やがて顔中から汗が噴き出してくる。その後少し遅れてチーズの塩気やまろやかさが口の中に広がり、辛さで痺れた舌が鎮められていく。辛味が強いがクセになる味。 モモは豚肉と玉ねぎを皮で包んだ蒸し餃子で、口に入れて噛むと豚の肉汁が飛び出し、その後肉の旨味や脂身や玉ねぎの甘みが広がり美味! そのままでも美味しいが、付け合せのエヅェ(粉末唐辛子を玉ねぎと油で炒めたもの)と一緒に食べると、唐辛子の辛味や玉ねぎの香ばしさが加わりまた違った味が楽しめる。 食後に飲んだンガジャはいわゆるミルクティーで甘みが心地よく、辛さで痺れ疲れ切った口の中を見事に癒してくれる素敵な一品。但し本場ブータンの人は甘いものを殆ど口にしないらしい(驚) 普段とは全く違う「食」で非日常感に浸りたい人に是非オススメしたいお店。 #ブータン料理 #お得なランチセット #女性一人でも入りやすい #孤独のグルメ

銀座『六雁』を訪問しながら、1年半ほど投稿していなかったので今更 カウンター席から、ほぼ同じ高さの厨房の様子を見ながらの食事。この店がオープンした20年前には、しかも日本料理店では珍しかったであろう。 サービススタッフは、このフロアでは1名のみ。料理人さん達もサーブしてくれたが、これはこれでなかなか良い。料理の説明の仕方で、どれくらい料理にかかわっている（年数）か想像がついて興味深い。 ◆シェフのおすすめコース ・【前菜】五目豆　べっこうあん　振り柚子　筍とタラの芽の天ぷら ・【一口の寿司】小肌　白板昆布　ちぎり大葉　錦胡麻 ・【お椀】蛤の潮汁　布海苔　うるい　木の芽 ・【お造り】鮪刺身　海苔ジュレ　山葵　長芋 ・【六雁おやき】鰻胡瓜　粒マスタード ・【野菜料理】季節野菜のおひたし ・【肉料理】香心ポーク炭火焼き　分葱のぬた和え　八朔 ・【お食事】秋田米サキホコレ　うずみ豆腐　白味噌仕立て　おこげ　辛子　白菜の浅漬け／昆布煮 ・【デザート】せとかソルベ　メレンゲ　蒸したてうぐいす