東京都で人気の中華店ランキング

課題店にやっと来れました。 オーダーはやきそば。 太麺で醤油味と言うことで、 興味が湧いてた( =＾ω＾) 土曜日の昼過ぎは、競馬中継を食い入るように、 呑んでらっしゃる方もチラホラ。 土日は、競馬セットなるメニューもありました(笑) 着皿した焼きそば、どう見ても焼きうどんにしか見えない(笑) もっちりのうどん、いや、そばです。 具材は、豚肉とタマネギとニンジンと青菜。 醤油で炒められて美味しさが増してますね。 うーん、焼きうどんとしか思えない(笑) 美味しいことは間違い無いです。 店内では、ソース炒飯も人気メニュー。 店内を酸味の効いたソースの香りが漂います。 次回は、これ頼んじゃいます #焼きそば #リーズナブルな価格設定 #ソース炒飯も人気メニュー

成城学園前駅至近の雑居ビル２階にあり、医食同源の薬膳料理で、化学調味料を一切使用しない上品で丁寧な味わいが魅力的なお店です。 ランチメニューから、私は週替りランチ（小前菜、ご飯又はお粥、デザート付）４種類の中から麻婆豆腐を選択。連れは、お店のレビューから評判の高かった酸辣湯麺です。おつまみとして、ホタルイカの紹興酒漬けと自家製シュウマイもいただきました。 メインの麻婆豆腐は、絹ごし豆腐を使用しているとのこと。辛さは抑えめながらも、味は濃いめなので、本格的な味わいで美味。もちろんライスにもピッタリなのは言うまでもありません。途中、おすすめいただき卓上に置いてある山椒をまんべんなくかけてみると、辛いもの好としては、ちょうど良く感じました。 落ち着いた雰囲気で、バロック音楽が流れる店内。 おそらくは地元民と思われる方々が多く通うお店で、家族連れなどもゆったりとした時間を過ごすことが出来ます。

【マニアック中華《過橋米線》を食す】 先日、とある町中華の 海老チャーハンを投稿したところ そこそこの反響をいただきました。 ただ、日本人の感性で 見慣れた町中華のチャーハンが美味しそうに みえるのは当然だと思いますが、 新たな発見があるので、 本物の大陸のローカルな中華料理の投稿も ちゃんと読んでいただきたいなぁと 思う今日この頃(笑) そんなワケで本日は 日本国内では希少な中国雲南省の料理。 まず雲南ってどこ(。´･ω･)? ・・・という話なので画像６枚目の地図。 中国の四川省、 ミャンマーやラオスの国境と接する山岳地帯。 “植物王国”、“香料王国”、“薬草の故郷”、“キノコの故郷”など呼ばれ、グルメ的には雲南ハムが有名ですよね。 場所柄２５もの少数民族がおり、 「滇菜」と呼ばれるその料理は 漢民族と少数民族の要素が融合した特徴がある。 都内にも数は少ないが、 何店舗か「滇菜」の店があり、 特に末広町の某グルメサイト「3.72」 中華百名店 『中国雲南酒膳坊 過橋米線』が 本格的との情報で足を運んでみた(*^^)v ◆伝統雲南 過橋米線　…894yen 「米線」とはライスヌードルの事。 つまり麺料理なんです。 この「過橋米線」は民間伝承で 幾つか誕生秘話がある。 むかし雲南にとある書生がおり、 離れ小島に書斎を作って、 そこで「科挙(官僚の登用試験)」の勉強に励んでいた。 中国の政治の権力構造の変遷と この科挙をからめて超大雑把に説明すると、 三國志から魏晋南北朝時代の頃の中国って 皇帝の下で貴族層が大きな権力を持っていたが、 隋・唐・宋の時代になってくると、 科挙に合格した官僚=士大夫層に 権力が次第に移っていく。 科挙に受かるのは、 現代日本の東大の理Ⅲに合格するより 遥かに難しいと言われているのですが、 一度、士大夫になれば 自身はもちろん親族に到るまで数世代 裕福な暮らしが出来るほど 絶大な権益が得られるので、 みんな必死に勉強して受験するワケです。 さて妻は勉強する書生のために橋を渡って食事を運ぶが、 彼は熱中するあまり食事に気づいた頃には 料理が冷たくなる事がたびたびあった。 そこで妻は鶏油を入れて、 スープを熱々に保温する方法を思いつく。 これにより書生は温かい料理で腹を満たして、 勉強することができた。 彼は晴れて科挙に合格。 その料理は“橋を渡って運ばれた”ことから 「過橋米線」と呼ばれるように。 食べ方を店員さんに指南を受ける。 　①鶏肉・豚肉・宣威ハム・チャーシュー・イカをスープに入れる 　②麺をスープに入れる 　③最後に湯葉を入れる こうやって生物から順に具を入れて 熱を通す食べ方が本場流のようです。 そのお味ですが、 びっちりと鶏油が表面を覆い、 少しコクがあるがしつこさはない。 …むしろ鶏の滋味深い出汁感が 前面に出てほんのり塩味なので 日本人の味覚でも全然美味しい♪ 雲南特産の宣威ハムが、 濃厚な肉の味わいでウマウマです(*´ω｀*) 米麺は丸形でエッジのなさ、 コシのなさが特長的でツルツルと食べれる感じ。 卓上の自家製辣油を 少量垂らして辛味を足しても美味でした♪ ◆千張肉　…894yen コチラは雲南料理ではなく 湖北省の伝統料理なのですが 「千張肉」が人気との事で注文。 中国の唐の時代に、 段文昌という宰相がいたのですが、 とある日、彼のお抱えのコックが 調理した豚料理が気に入らなかった段は、 コックに使う肉の部位をスペアリブにして、 その切り方を薄切りで重ねるように指示。 それが美味だったので、 段が「千張肉」と名付けたと言われています。 …さてその味ですが、 赤砂糖で炒めた金味噌ベースのタレが たっぷりかかっており甘くコッテリ。 肉も薄切ですが、 柔らかくて大変に美味です♪ ビジュアルも良いので 宴席で注文しても盛り上がりそうだ。 ～あとがき～ 『中国雲南酒膳坊 過橋米線』でした～ 以前食べた「過橋米線」よりも 段違いに美味しく食べ方も本場式でした♪ クセのない素朴な味付けなので 日本人の味覚でも美味しくいただけるかと思います。 そのほかにも、 「雲南風のモツ煮」や「雲南地方の回族の羊肉料理」 「漢方入りの料理」「漢方薬膳鍋」など かなり面白そうな雲南地方の本格料理多数。 四川料理や広東料理って 東京じゃなく地方都市でも ある程度は本格的なモノが食べれますが、 雲南料理はじめ、 この手のマイナーな中華って 国内でも限られた場所でしか食べれないので、 意識して食べ歩きしたいですね。

No.1302【八王子の夜。飲んだ〆のブラックホール】 「中華そば専門 一麺」で「ネギチャーシュー」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：22時11分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「ネギチャーシュー」1200円 ◆着丼時間：22時20分（9分待ち） さて、今日も今日とて八王子でアルコールを摂取した帰りに吸い込まれるのはいつものお店「中華そば専門 一麺」さん。反射に近いムーブで吸い込まれていきます。いつもはノータイムで「バラチャーシュー」注文するところですが、今日は気分が違ったのか口から出たのは「ネギチャーシュー」の発声。「ネギバラチャーシュー」ではなく「ネギチャーシュー」ってのが我ながら不思議（笑）酒も入ってほろ酔い気分の自然なオーダーですから、ルーティーンとはいえいい加減なもの。一瞬、「やっぱネギバラで」と言いかけましたが、ここは己の深層欲求と解釈して口に出たオーダーをそのまま受け入れる事にしました。 抗わず、受け入れる…そんな事を思いつつ待つ事9分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ まずはスープ。相変わらずスープはスッキリサッパリ！典型的な八王子ラーメンに感じる魚介の香りや動物系に重みは影を潜めるスッキリとした印象のスープは、パキッと醤油が立っています。流石、歓楽街の深夜営業専門店！滋味深く軽やかな八王子ラーメンといった印象はいつも通りで、コレコレといった味わいです。 麺は中細でモチモチの麺。ここでいつものバラチャーシューですと、脂を感じ、満足感をしっかりと感じるのですが今日は普通のチャーシューをオーダーしたのでここもかなりソリッドなチャーシュー。ただね、年齢のせいかこれもなかなかオツなものに感じました。 スープはサッパリと、ネギもラーショのようなゴリっと濃い味ではなくシャキシャキと歯応えを感じつつ味付けは控えめ。チャーシューは肉の旨みが凝縮されたソリッドなもの。物足りないようで、これがいい。 これぐらいが飲みの後には最適なんだなと感じた一杯でございました。いつもいつも美味しいラーメンを提供してくれてありがとうという感謝の想いを抱きつつ「ごちそうさまでした！」と声高らかに退店するにでした。 今日も美味しかったです。ご馳走様でした！

なんだかんだ東京 ❻-5 久しぶりに会えた先輩と、丸の内オアゾ『石庫門（せっこもん）』に出掛けてきました。 近くで働いているのに、何故かお昼をご一緒出来ていなかったが、先日、会社の受付でばったり会って、お昼合流に成功。 先輩の顔を見たら、急に辛いモノが食べたくなって、「四川担々麺の麻婆豆腐丼セット」をオーダー。 辛い、旨い、熱い、旨い。凄い満足感。 しかし後半、滝のような汗が噴き出してきて、局所、ゲリラ豪雨警報が発令された。 ここは、やはり冷静な先輩と同じ「冷やし中華」にするべきであったろうか。(^-^)

午後一番丸の内で所用があり、ランチで訪問しました。 JRの高架橋下、ハトバス乗り場や待合室からも近く、丸の内南口からはほんの数分のところです。 丸の内中通り界隈のビル内のお店に比べて1〜2割お安いこともあり、昼時は行列も出来ます。平日は昼飲み客も居ない様子で、回転は早いです。長蛇で無ければ並ぶのありですね。 ランチの客層はサラリーマン男性が8割以上でしょうか。 お店入り口右で、先ずは食券購入。肉野菜定食にしました。 厨房前のカウンターに座ると、程なくお冷が出てきます。 厨房内3名、外は女性含めて3名で廻してました。 肉野菜の札は緑色ですが、オーダーの三分の一前後と人気メニューの様です。この時期は熱々の麺は？と思いきやそうでもなく、隣席の若いサラリーマンは大量の汗を拭きながら、湯麺をお召し上がりでした。 定食には、白いご飯と醤油ベースのスープ、お新香ごつきます。肉野菜炒めは、キャベツ、もやし、人参、青菜とポピュラーな野菜を軽く炒め、上に豚バラ肉を炒めて少量の餡でとろみを付けたものを載せて供されます。 全体の味付けは町中華にありがちな濃いめではなく、比較的さっぱりしています。 お好みで、テーブルの胡椒や酢を廻す方も居られると思います。 葱の散りばめられたスープも同様に薄味です。 私は胡椒を振りかけていただきました。 メニュー全体は肉系のがっつりメニューが多く、量はやや多めですが、味は控えめなのでヘルシーな感じです。 まだ試してみたいメニューがあります。 次の機会に回したいと思います。 是非、極端な値上げはしないで頑張っていただけたら嬉しい限りです。 東京駅近では貴重な町中華だと思います。

今年２回目の冷やしラーメン。 今回はプラスキムチで辛みを楽しむことにしました。 キムチをいれると、飛躍的に美味しくなります。 冷たい麺にはキムチが大活躍。 酷暑の間は、 これで夏を凌ごうかなぁ #冷やしラーメン #キムチをプラス #清涼感溢れます

No.1216【チャーシュー丼食べに行ったけど結局麺も食べちゃう（笑）】 「中華そば 丸幸」で「ラーメン ミニ丼セット」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時51分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「ラーメン ミニ丼セット」1200円 ◆着丼時間：11時58分（7分待ち） 武蔵境駅から徒歩1分の「中華そば 丸幸」さんに行ってまいりました！お目当ては「チャーシュー丼」！過去2回ほど訪問し、その都度この「チャーシュー丼」が気になりつつ、結局ラーメンを頂いてしまっており、長年宿題になっているメニューです。現着すると店内4割ほど埋まっている状況で、サクッとカウンターに案内されました。 さて、注文するメニューは決まっていますが、一応メニューの確認。「チャーシュー丼」は並と大があってたった100円しか変わらない食いしん坊さん向け親切設計。その上に発見したのが「ミニ丼 600円」… 「ミニ丼」と言うぐらいですから、当然ラーメンと一緒に頼むメニューなんでしょうね。おあつらえ向きにそこには「セットの場合500円」との文字が… そこまで「チャーシュー丼」で覆いつくされていた頭に、ひょっこり顔を出し始めた「ラーメン ミニ丼セット」は、だんだんと頭の中を侵食していきじわじわと頭の中央に(笑)気づいた時には「ラーメン ミニ丼セットで！」と発声しておりました(笑) このお店は麺が「卵麺」と「国産そば粉入り中華麺」2種類から選択できるので、前回、前々回と「卵麺」だったので今回は「国産そば粉入り中華麺」でお願いいたしました。 注文からおよそ7分ほどで着丼です。 ≪着丼後情報≫ まずはラーメンから。スープがダークな中華そばには刻み玉ねぎが乗っています。早速スープから。少し甘めでクッキリとした醤油スープは、塩味も強く表面の油もしっかりと感じかなりコク深くて絶品。以前の記憶や記録では、油は控えめに感じたため「刻み玉ねぎは乗っているが、八王子ラーメンのようで八王子ラーメンではない」と結論付けていましたが、今回の印象はバチっと表面に油が張った正真正銘八王子ラーメン(笑)謹んで訂正をさせて頂きます(笑) ベースの動物系の出汁も効いていて魚介の香りも華やかな、王道八王子ラーメンに感じたので、もしかしたら私、前回訪問時は体調悪かったのかも。味覚なんて相当いい加減なもんですから。いずれにしても美味しいラーメンです。 麺はオーソドックスな中華麺といった感じ。香りがよくて美味しかったなぁ。チャーシューはバラかな。トロットロで口の中でとろける絶品チャーシューでした。 さて、本来今日のメインディッシュだったはずなのに、サイズダウンしてサイドに追いやられたチャーシュー丼の「ミニ丼」を頂きます。 脂の多いバラチャーシューにネギラーメンの上に乗るネギがたっぷりと乗っています。もう見るからにうまいやつ(笑) トロトロのチャーシューの脂と、ネギの濃いめの塩だれとシャキシャキとした触感、そして爽やかなねぎの風味が口いっぱいに広がり、そして畳みかけるように口に運ぶは白飯！！やはりここの「チャーシュー丼」は間違いなく最高でした。 大満足で完食でしたが、やはり心残りは「チャーシュー丼」(笑)　次回こそ「チャーシュー丼」を単体でいただきたいと思います！美味しかったです。ごちそうさまでした‼

【　入間周辺シリーズ（青梅）　】 担々麺　1,130円 運良く待たずに入れましたが、ほぼ満席。 麺にもスープにもこだわりの一品はさすがに美味しかったです。 （HPから引用） ＜当店のこだわり＞ 目指したのは、
辛味に頼らないどこまでも奥深く　繊細な味わい。 ・スープへのこだわり 独自の味を目指して、改良を重ねた２1年。
今も『担々麺　杉山』の味は、日々進化し続けています。 胡麻だけではなく 海老だけでもなく 辛味だけでもない 全てが一体となり溶け合うような、これまでの担々麺の概念を覆す一杯です。 スープの出汁に使用する甘海老は、刺身でも食べられるほど新鮮なものを使用。 出汁の味を大切にするのが、杉山の担々麺。 スープには、乾燥ではないフレッシュな甘エビの身と頭部、タラ、厳選した豚のゲンコツ、鶏ガラ、モミジなどを使用。 素材の旨みを極限まで引き出すよう、その日その日の素材のコンディションを見極め、日々改良を重ねています。フレッシュでコクのあるスープを生み出すゲンコツは関節の切り方にまで気を配っています。 煮干は一匹づつ丁寧に頭とはらわたを取り除いています。素材ひとつひとつに手間を惜しまない仕込みが、繊細な味の秘密です。 ・麺へのこだわり 当店の自家製麺は、より手打ちに近い状態にする為、ラーメン店ではほぼ使うことのないうどん用の製麺機をあえて使用。従来の製麺機では叶わなかった高加水率の自家製多加水麺を実現しています。 麺に練りこむ卵は、青梅 かわなべ鶏卵農場さんの卵を使用。風味をよりいっそう引き立てています。 （冷やし担々麺の味付卵にも使用しています。） ・トッピングへのこだわり トッピングには、ひき肉・パクチーなどのほか、カラまでお召し上がりいただける甘エビのローストを丸々一尾使用しています。新鮮で豊かな海老の風味をお楽しみください。 創業以来のこだわりの一つであるパクチーは、香りが強くかつマイルドな味のタイ産品種のものを取り寄せています。当店の担々麺はパクチーとのバランスがよいのが特徴です。苦手な方もぜひお試しください。 特製ラー油へのこだわり 辛い味がお好みの方には、特製ラー油をご用意しております。 ラー油に使う唐辛子は、キムチなどに使われる韓国産の旨味の強い品種を使用。そこに四川産の唐辛子、成安産と四川産の赤山椒をバランス良くブレンドしています #こだわりの担々麺 #青梅市今寺 #駐車場７台 #創業21年 #素材の旨みを極限まで引き出す

『ニャンとダーの食べ物語』 ～孤独じゃないグルメ～season４ 第3話『錦糸町の点心ランチ♪』 テーマ曲 ダーサイド『Bon Jovi It's My Life』♪ ニャンサイド 『Ado うっせぇわ』(笑) 語り手 ニャン 今日の私は上機嫌♥ 何故なら昨年のクリスマスプレゼントにダーがくれたエステの日だからฅ(＾・▽・＾)ฅﾆｬｰ♪ ダーに感謝だなっ(ﾉ˶>ᗜ​<˵)ﾉ 『ねぇ、何時頃終わる？』 あ、ダーから……。 わからないけど……お昼ぐらいかな？ 『りょ(*`･ω･)ゞじゃあジム行ってくるわ』 先日、私が「彦摩呂」とか言ったのがショックらしくwww最近になってサボってた筋トレを再開したらしいけど………。 『お昼は錦糸町待ち合わせね♥』 『終わったらLINEしてね～！』 はーい(´>∀<｀)ゝじゃあまた後で♥ エステはカウンセリングから始まり、至福の時に……♥はぁ♥幸せ～❀( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )❀ さて………ダーは何処にいるかな？ 『下にいる～！』 って事でwダーと合流(#´ᗜ`#)お腹空いた♪ 『すぐ近くに小籠包の美味しいお店があるから、行こう♪』 (*｀･ω･´*)ゝｶｼｺﾏﾘ☆ 「china garden ZIKU」さん(｀・∀・)ﾉｲｪ-ｲ！ あ、小籠包だけじゃなくて色々とセットもあるのね♪ 店内は………あ、綺麗な中華屋さんって感じ(*^^*) 『とりあえずビールかな？』 そうね♥ 『筋肉にアルコールは………まぁ少しなら良いか……』 ………… 『何にする？』 えっとね………あ、坦々麺のランチにする♥ 『ラーメンは糖質多いからな………』 :( ＃´°ω°` ):ｲﾗｯ…… 『俺はこれブロッコリーと根菜粥セット！』 『あと追加で焼き小籠包だな(´-ω-)ｳﾑ』 お粥？珍しい！ 『外食はさ如何に糖質を制限できるかだよな(´-ω-)ｳﾑ(´-ω-)ｳﾑ』 :( ＃´°ω°` ):ｲﾗｯ:( ＃´°ω°` ):ｲﾗｯ 『ニャン、お肌ツルツル♥良かった？』 最高～ﾃﾞﾚ(*´﹃｀*)ﾃﾞﾚ♥ 『またプレゼントしよう♪』 今までで1番良かった(*^_^*)ありがとう♥ しばらくして………(」ﾟoﾟ)」<来たよ〜♪ 『おぉ！豆も乗ってる！ソイだな！いい感じだ！』 ってか……ビール飲んで、焼き小籠包食べてる時点で「ソイ」とか関係ないんじゃ？ 『いや、たんぱく質と脂質、糖質のバランスなんだな』 ふーん………良くわからないけど。 『点心のお店だけあって、小籠包美味しいね！』 確かに、あまり小籠包を食べないけど……うん、美味しいわ(^-^) 『お粥も美味い、塩加減がちょうどいい感じ！』 坦々麺もあまり辛くなくて、美味しいよ♥胡麻がたっぷり♪♪ 『………………』 どした？ 『無くなった...(lll-ω-)ﾁｰﾝ』 そりゃいつもの勢いで食べれば無くなるだろ(笑) あなたはもっとゆっくり食べなさい(｀･д･)σ メッ！ ほら、坦々麺あげるから(ᯫ᳐˶ꔷ֊ꔷᯫ᳐) はぃ.ᐟ 『もらう～！今年初のラーメン！』 はぁ、結局いつも通り(笑) 『美味しかったね、また来よう！』 『さて…………どうする♥』 う～ん…………飲みに行くか？ 『………それよりもさ……今の俺の、この大胸筋と上腕二頭筋を触ってみない？♥』 『腹直筋とか大腿四頭筋とかさ♥』 『代わりにニャンのエステ後のお肌をムニムニしてあげるからさ～♥』 うっせぇわ！ ～第3話～ china garden ZIKU 訪問日1月21日 到着時間12時40分頃 店内余裕あり 退店時間13時20分頃 店内余裕あり #点心ランチはセットがお得♪ #～孤独じゃないグルメ～season４ #1年で12kg減量します(笑)

#ニラそば シリーズ第47弾 #ニラもやしタイプ #野菜炒めのっけ系ニラそば その17 もう無いと思ったでしょー(Ŏ艸Ŏ) まだあるよー(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ 本当にバタバタで書くのが疎かになる˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞₎₎=͟͟͞͞˳˚॰°ₒ৹๐ ではでは ここのは #ニラともやしの量が凄い ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)‪♡ #麺より多いニラともやし なんじゃないかなー #お肉もたっぷりなニラそば だよー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ #餃子 は #肉タップリタイプの餃子 で #ホイコーロー が独特 #銀座 来たら一度食べてみてー.˚⊹ ⁺‧( *´꒳`*)‧⁺ ⊹˚. #銀座グルメ #ginza_gourmet #銀座町中華 #町中華 #美味しいニラそば教えて下さい #ヒンナヒンナ #aha 今度は #ニラそばでTOPUSER目指します (Ŏ艸Ŏ)

ヘルシーな薬膳料理と台湾スイーツの台湾カフェ✨ 友人とのランチでこちらへ(o^^o) 店名の月和茶は『ゆえふうちゃ』と読みます。予約は出来ないので、開店時間に合わせて訪問しました！ 平日でもどんどんお客さんが続き満席になりましたが、希望の座敷席が利用出来て良かったです♪ こちらは台湾の古い民家を再現した雰囲気のある店内で、台湾茶と台湾スイーツ、台湾の家庭料理がベースのオリジナル薬膳料理が頂けるお店✨テーブル席の他、座敷やカウンターもあります。 ●米粉湯と魯肉飯(小碗)のセット(¥1280)×2 ●小籠包(4個¥800) 八角香るジューシーな魯肉飯と、すっきりしたスープの細麺のビーフン。ビーフンは優しい味ですが、ほんのりピリ辛の挽肉が良いアクセントでした✨ 追加した小籠包は、プリッとしたジューシーな餡で、もちもちの皮も美味しかったです*\(^o^)/* この日は定食と点心だけ頂きましたが、台湾名物の豆花やパイナップルケーキもあるので、今度はカフェ利用もしてみたいと思いました◎ご馳走様でした(*´꒳`*)♪

とある日のランチはJR両国駅より都営地下鉄に近い亀戸ぎょうざ 両国店さんへ行きました。 此方もRetty人気店です。(爆)(*^^*) 時間は12:05でしたがそれほど混んでませんでした((笑))カウンター2番(この席が☆-1の元凶)に座りホッとしたのもつかの間5分しない内に次から次へとお客さんの波がΣ(ﾟдﾟ；)WWW メニューを見て先ずはレバニラ炒め(750)ライス普(200)をそしてぎょうざは5ヶ1皿(300)のようだったのでお願いしました。 カウンターの目の前に焼き場⁉️そして有り得ない事がこの後起こるとは全く予想だにしなかった事が…なんと俺の目の前に焼き場から出された品々を俺の肩越し&頭越しに店員が運ぶんだよなぁ〜(இωஇ`｡)隣りの席空いてたのに…少し気を使う所なんじゃねぇ〜?? レバニラ炒めは俺の好きな味付けでは無く(涙)ちょっとあまじょっぱい感じだしライスは米粒の、小さい何処の国の米って思ったし(*≧▽≦)ぎょうざは流石に美味かったけど…食ってる間も人の頭の上をぎょうざが飛び交うありさま( ‘д‘⊂彡☆))Д´) ﾊﾟｰﾝ俺がもう10歳若かったら料理ぶん投げて帰ってた鴨щ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ 今回は俺の座った位置がいけなかったのかも知れないのでグッと堪えます。(我儘ジジィの独り言だと聞き流して下さい。)あっ!!あと付け合せのスープがちと酸っぱかった(*≧▽≦) (๑>؂<๑)ごち #両国ランチ #両国中華 #ぎょうざはｳﾏｯ (° ∀° ≡ ° д°) ｳﾏｯ #多分…もう… #還暦頑固ジジィの独り言でした〜(爆)(*^^*)

前回とは違うパターンで❗️ そろそろ名物かきそばが始まったようです。 ですが今回は会社呑みで訪問^o^ 来月からウォーキング大会が始まるのでその決起集会。 2階に靴を脱いで上がる広間に椅子で座るテーブル席があって楽ちん(^^) 今回は飲み放題に料理はアラカルト。 幹事チョイスの蒸餃子、壺餃子、小籠包など。 皮がモッチリ、中の具材は大きくカットされてて食べ応えあり。 前菜盛合せのチャーシューが美味い(^ ^) 酢豚、海老チリもいただいて最後は焼きそば。 オイスターソースの焼きそば。野菜や豚肉もしっかり入っててこれも美味し(o^^o) ハイボール、レサワなどもあったけどビールの後は紹興酒一択。 しっかり食べて呑んで1日からスタートダッシュします！٩( 'ω' )و #中華で宴会 #餃子がオススメ #かきそば

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 タフマンさんの投稿を見てずっと行きたかったお店。 調べに調べて分かりました。 ここは「株式双龍工務店」が運営するお店。簡単に言うといわゆる資本系です。 簡単に言ってしまいましたが、資本系としてはトップレベルです。スープもしっかり店炊きですし、やるなぁ双龍って思ってしまいました。 【メニュー/金額】 らーめん(並) 760円 【スープ】 しっかり店炊きのスープです。結構直系に近く、すごく美味しかったです。 スープがアツアツなところもGood！ 【麺】 三河屋製麺特注麺らしい(麺箱見えなかったので確証ないです) 中太ストレート麺。いわゆる家系ラーメンの麺で良いです。 【具材】 チャーシュー ┗硬めの脂身がないタイプのチャーシュー。個人的に好き。 ほうれん草、海苔3枚 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【渋谷で台湾料理を《沙茶醤ソース》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） …いきなり冒頭から脱線。 「故宮」といえば、 北京の世界遺産たる紫禁城を指しますが、 その所蔵品を展示する「故宮博物院」は 北京と台北の２カ所に 存在する事をご存じでしょうか？ …その原因は第二次大戦後、 蒋介石の国民党と、毛沢東の共産党 との間で行われた国共内戦に。 敗れた中国国民党が大陸から撤退する際、 北京と南京に保管されていた 故宮の貴重な収蔵品の大部分 とともに海を渡り、台湾に持ち込んだ。 かくして 大陸の中華人民共和国と 台湾の中華民国 双方に「故宮博物院」が 存在する形になったのだ。 こうした背景から実は 北京よりも台湾の「故宮博物院」の 収蔵品の方がトータルのクオリティが高い、 というのは、中国史好きの間では割と有名な話。 たとえば、清の乾隆帝の勅命で 国家事業として編纂された中国最大の叢書にして 史料的価値が極めて高い『欽定四庫全書』は、 北京ではなく台北側に原本が収蔵されています。 （“欽定”は皇帝自身が 　監修者を務めている事を示す） 投稿画像５枚目と末尾に、私が５年前に 台北の国立故宮博物院に訪問した際の写真を添付。 ※いずれも撮影可能な展示品。 …なので「台湾」で「故宮」というと、 私は台北の故宮博物院を連想してしまうのですが、 本日は『台湾料理 故宮』です(笑) ■香辣筍片　…600yen 台湾特産のメンマ。 メンマ自体は微発酵したまろやかな味わいですが、 辣油が少量かかっておりピリ辛仕上げ。 コリコリ食感がGOOD ■羊肉青菜　…880yen 台湾の屋台や 熱炒（ﾙｰﾁｬｵ：台湾式居酒屋）でお馴染みの 羊肉と青菜の沙茶醤炒め。 沙茶醤（ｻﾃｿｰｽ）は東南アジア起源で、 中国風にアレンジされたソース。 主に潮州・福建・台湾などで食される。 羊肉の濃厚な味わいと共に、 沙茶醤は比較的しょっぱい味付けで、 甘いドラゴンハイボール （紹興酒ハイボール）とも相性◎ ■坦米粉　…300yen 〆は台南発祥の 「担仔麺」（ﾀﾝﾂｰﾒﾝ、台湾語でﾀｰｱｰﾐｰ）の 米麺（ﾋﾞｰﾌﾝ）バージョン。 …ちょうど２日前に、 雲南式の米麺を食べたばかりなので、 比較できるな、と思い注文(笑) 優しい出汁のスープに甘辛い滷肉。 太くフニャフニャした雲南式に比較して 台湾式の米麺は細いが、 プツリプツリとした歯切れの良さもあります♪ ～あとがき～ 以上、『台湾料理 故宮』でした。 「渋谷で台湾料理」といえば、 道玄坂の『麗郷』が有名ですが、 こちらも代表的な台湾料理が 多く網羅されており、意外なる穴場。 ぜひ冒頭紹介した 台北の故宮博物院にも 機会あれば足を運んで欲しい。 せっかくの 台北旅行なのに夜市に行って、 鼎泰豊で小籠包食べて、 足を伸ばして九份に行くだけだと勿体ない。 歴史を理解してると 冒頭説明した背景から 博物院に行く価値が分かると思います。 私は前回の故宮博物院の訪問時、 展示スペースが余りに広すぎて 半日で回れきれず途中で諦めたんだよな～ また行かねば

池袋西口の、劇場通り沿いにある「揚州商人」 この日はランチで訪問。 注文したのは、麻婆豆腐麺。 辛さはありつつもベースは甘め。 ひき肉や、角切りのザーサイが入っていてスープがめちゃくちゃ美味しい。 これに、トッピングの辛味醤を追加で注文。 麻婆豆腐に溶かして入れると、いい感じの辛さに！ ただ辛いだけじゃなく旨味もしっかりあって、 他の料理にも合いそう。 餃子は、アプリ会員登録で無料でした。 何気に、この揚州商人の餃子が大好き。 結構大きめで、ニラたっぷりで肉感もしっかりあって美味しい。 気付けば半年ぶりくらいの揚州商人でしたが、安定の美味しさでした。

【北極か、辛辛魚か、辛口ラーメンか】 多くの有名店が進出する激戦区立川で地元民に人気の老舗。私の定番は辛口ラーメン、こってり、麺大盛。辛さには強い私でも満足の辛さ、スッキリ爽やかな辛さと硬めの中太卵麺がよく合います。無料のこってり背脂トッピングは辛さを抑え、コクを加える癖になる味。にんにくは店員さんにリクエストするともらえますし、無料で大辛にも出来ます。こちらは辛口一択です。 #辛口ラーメン　 #立川

⏰今回の投稿は 銀座、東銀座にある 中華料理の ヤンヤン さんで オーダーしたのは エビと玉子の炒め 肉絲炒麺 （肉細切り焼そば）です⚽️ エビと玉子の炒めは ふんわりトロトロな 仕上がりの玉子焼きに プリプリなエビが 結構入っている 中々美味しい一品で 少し醤油を垂らしても 美味しいし そのままでも もちろん美味しい かなり良い感じの メニューで 個人的に好みな感じの 一品でした 肉絲炒麺は お肉や野菜を 細切りにした 餡掛け焼きそばで 見た目通りの 分かりやすい味付けで シンプルで 美味しい一品で 青椒肉絲とも違う感じですが 具沢山でお肉も結構入っていて 個人的にかなり好みな感じの メニューなんです⛔️

一度食べたら病み付き確定の両面やきそば専門店。 20年あまり焼きそばを追求し続けて完成させた究極のやきそばを頂けるお店がこちら。 キャッチフレーズは、「これを食わずして焼きそばを語る事無かれ！」です。 お一人様で行ってきました。 2024年5月17日 金曜日 18:22 ＊中カレーセット生玉子入り 両面焼きそば中 生玉子入り（1.5玉） カレーライス 両面焼きそば中　生玉子入り あぺたいとで真っ先に頂くべき必食看板メニューがこちら。九州ラーメンのような粉の風味が強く感じられる低加水麺茹でて、鉄板の上に円盤状に固めてしっかり両面焼いてます。 それ故、麺には堅い部分と柔らかい部分が絶妙に混在。これが病みつきになる独特の食感を生んでいます。口の中では、ポキポキ食感とモチモチ食感の両方が楽しめ、麺の香ばしさとフルーティーな自家製ソースの美味しさに悶絶します。 そして、生玉子を崩して絡めることで、滑らかな口当たりと玉子のコクも加わり、超絶B級系の贅沢な味わいに。 さらに、卓上にあるゴマ、フライドガーリック、一味唐辛子、青海苔をトッピングすれば、自分好みに味変もできまいます。 やきそばは一般的にB級グルメと言われることが多いと思いますが、このやきそばは『AよりのB』な、『超絶B級』と言いたくなる癖になる美味しさでした。 カレーライス やきそばが美味しいお店はカレーも美味しかった。 家庭的なカレーでもなく、日式インドカレーでもなく、絶妙なB級感が美味しいカレーです。辛さ控えめなのにじんわりとスパイスを感じます。フルーティー感もあり、良い意味で手の込んだレトルトカレーみたいな、誰にでもわかりやすい美味しさです。そして、驚くのはボリューム。セットメニューになっていて、カレーのサイズを４段階で選ぶことができるのです。普通サイズで問題ないと思って『中』を選びましたが、中でも結構なボリューム。やきそば食べるなら小でも良かったかも。 また、やきそば用卓上トッピングをカレーに使うのもアリです。一味唐辛子とゴマを使ってみたところ、なかなか美味しく味変成功。 カレーと両面やきそばで満腹です。 美味しく完食いたしました。 あぺたいとは、1988年創業の両面焼きそば専門店です。創業者の飯野雅司氏が、九州ラーメンを学ぶために訪れた大分県のご当地焼そばの美味しさに魅了され、地元の専門店で働いた後に独立して開業しました。修行先の近くにあった専門店は、「想夫恋（そうふれん）」という店で、現在も営業されてるみたい。 さて、『両面焼きそば』と聞くと、横浜中華街の名店『梅蘭』の焼きそばのような、麺を平らに両面焼いたスタイルを想像しますが、あぺたいとはそれとは違うスタイル。 このオリジナリティ溢れる両面やきそばには、なんとウルトラ級秘伝の技があるんだとか。それは次の3つ。 1:従業員も知らない社長だけの秘伝ソース作り 2:不思議な動きで麺茹でするスキル 3:ヘラで極力触らないように混ぜる謎の秘技 もはや、社長にしかわからないミラクルな技の数々で作られるわけです。 そんな飯野社長のそもそも論は、「焼きそばって焼くから焼きそばなんじゃないか？」、通常の焼きそばは「炒めてるそば」ということらしいのです。 そう言われるとそうかもって思っちゃいました。 お店は居酒屋的な雰囲気で、入りやすさも居心地も抜群。店外にも席があって、おひとり様から家族連れまで対応できます。メニューは両面やきそばを主軸にしてはいますが、セットや定食メニュー、おつまみ系にラーメンもありました。普段使いしても飽きることはなさそうですね。 平日はハッピーアワーもあるので、お安く飲めるのも魅力の一つみたいです。 お店は板橋以外にも多店舗展開しており、『ぼてじゅう』とも業務提携されていようです。オンラインストアもあるみたいですよ。 ただ、出来立てアツアツの両面やきそばは、とても香ばしくて美味しかったので、機会があれば板橋の高島平本店で食べてみてほしいですね。 愛すべき超絶B級グルメだと思います。 とってもおすすめ。 #食べるべきメニューあり #自家製にこだわり #名物メニューはこれ #唯一無二 #ボリューム満点 #一度は行きたい店 #中毒性あり #下町の大衆的な雰囲気 #テイクアウトできる #Retty人気店 #高島平