





渡なべ
必見口コミ!
No.1208【力強い豚骨と華やかな節系がストロングに融合‼】 「渡なべ」で「ちゃーしゅーめん」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:14時3分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「ちゃーしゅーめん」1500円 ◆着丼時間:14時8分(5分待ち) ラーメンコンサルタントの渡辺氏のお店。渡辺氏はほぼ食べ歩き日記のXはフォローさせて頂いているのですが、肝心なお店は未訪(笑)今回ようやく訪問する事が出来ました。 近くのコインパーキングに停めるために一旦車で店の前を通ったのですが、その際「あれ?店あった?」と思うぐらい非常にわかりにくい店構え(笑)車を停めて改めて訪れると小さな看板を発見でき、ホッと胸を撫で下ろしたのでした。 14時を回っていた事もあり、サクッと入店。渡辺氏のXを見るとかなり多才な「限定」も魅力なこのお店ですが(今日の限定は「徳島ラーメン」でした‼)、やはり初回はノーマルを、という事で「ちゃーしゅーめん」をお願いしました。 落ち着いた雰囲気の店内で待つ事5分、着丼でございます‼ ≪着丼後情報≫ おお、見るからに濃厚そうなスープですね。早速一口。口に含んだ瞬間感じるのは豚骨の力強い旨味と魚介、特に節系のパンチの効いた華やかな香り!はっきりと感じる酸味と魚介の旨味はかなり尖っているのですがそれを豚骨が包み込むようで、全体的にトロミのあるスープは攻撃力の高い魚介豚骨といった感じ。 麺は低加水気味のザクザク中太麺で、ストロングなスープの中でも存在感を主張してきます。 チャーシューはバラですかね。肉と脂のバランスがよく、バラの中ではかなり上品な部類に感じました。美味しい!ああと印象的だったのはメンマですね。ゴリンゴリンで大ぶりなメンマはチャーシューに負けないぐらいの存在感を感じる物でした。 最後の最後に卓上の七味をかけて〆たのですが、この七味が香りが良くて無茶苦茶スープに合う事に今更ながら気づいた私(笑)これは次回からは中盤ぐらいからは入れていきたいなぁなんて思いつつ、でも次回は「限定」かなぁなんて楽しい想像を膨らませながら退店です。 美味しかったです!ご馳走様でした。
西早稲田駅徒歩4分
テイクアウト / とんこつラーメン / 塩ラーメン
東京都 新宿区高田馬場2-1-4




















































































































