





CAFE CUPOLA mejiro
必見口コミ!
波に揺れるすいかパフェ プーアル茶 すいかのパフェをいただきにクーポラさんへ。 今回は大好きな千早茜さんとのコラボした構成でした。 ひと口目の四季春のジュレは、神様の食べ物みたいな透き通った美味しさ。 隣の山椒とジュニパーベリーのジェラートは、山椒のアクセントが効いた和風なジンのよう味でした。今回のジェラートの中で1番好み。 すいか自体久しぶりに食べたのですが、とっても甘くて美味しかったです。山椒や中国茶と合わせることで少し大人な雰囲気に。 サワークリームからは酸味ゾーンへ。ベクトルの違う酸味が連なりますが、どのパーツも美味しかったです。 凍頂烏龍茶と梅のジェラートは梅の味がするというよりは、烏龍茶特有の角が柔らかくなっているような印象でした。 シフォンケーキと飲み物のお茶で一呼吸置いたら再び西瓜ゾーン。この時、千早さんの愛する茶と菓子を共有しているような感覚になりました。 今度はローズマリーやアンチョビなどクーポラさんらしいイタリア感じる構成。 最後は芹のジュレと西瓜ジャム。少しだけ苦さにあるジュレと西瓜糖を思い起こさせるジャム。プーアル茶と波型サブレをゆっくり噛み締めてごちそうさまでした。 飲み物はペアリングからプーアル茶に。適度な渋みがパフェを振り返る時間を与えてくれて美味しかったです。 #目白カフェ #パフェは完全予約制 #期間限定メニュー
目白駅徒歩9分
パフェ / カフェ / スイーツ
東京都 新宿区下落合3-21-7 目白通りCHビル1F




















































































































