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新宿西口ガパオ食堂

必見口コミ！

タイ料理専門店ガパオ食堂入魂の活気漲る4店舗目。青山、恵比寿、渋谷にある有名店ガパオ食堂の4店舗目。『活気』をコンセプトに掲げ、コロナ禍にオープンした気合の入ったお店です。お一人様で行ってきました。 2024年10月13日日曜日 20:15 ＊ライチジュース＊カオニャオ＊ソムタム・タイ＊パッガパオヌア＊サクーパッガパオヌア牛肉を使ったガパオ炒めです。パット（炒め）パイガパオ（ガパオの葉）ヌア（牛）サップ（挽肉）ラートカオ（ごはんぶっかけ）ではなく、ご飯無しのガパオ炒めです。オイスターソースのナンマンホイがしっかり味のベースになっていて、塩味、コクと旨味、ガパオの香りもほんのり漂う絶品。辛さもほどほどにあり、本場感のあるポップな美味しさ。ゴロゴロと粗く刻まれた牛肉は、お肉の旨味をしっかりと感じられて食べ応えがあり香りも良い。この一皿で、お茶碗2杯くらいいけそうでした。お店の名前が『ガパオ食堂』ですから、しょぼいガパオなんか出せませんよね。絶対外さない鉄板メニューでしょう。ソムタム・タイ　カオニャオもち米とソムタムです。オーダーを受けてからソムタムクロックでタムタムして作ってくれます。トマトもちゃんと潰されていましたが、写真だとトマトより唐辛子の赤が目立ちますね。『辛くていいです』って伝えてますフルーティーな酸味と唐辛子の辛さがビシッと決まってます。じんわりとした甘味もあって奥深い味わい。熱々のもち米をちぎって一緒に食べると非常に美味しい。もち米にソムタムの汁をつけて食べるのも最高です。みずみずしい青パパイヤはシャッキシャキで、もりもり食べているといい感じの旨辛に。唇がヒリヒリするくらいが僕にとってはちょうどいい。辛さは調節してくれますよ。サクーガパオもソムタムも辛旨で満足したので、優しい甘さのサクーを追加。タピオカデザートです。タイでは黄色がロイヤルカラー。幸せの色となってますから、当然フルーツもマンゴーとパインで彩られてます。小粒のタピオカがプチプチと心地よい食感。濃厚なマンゴーと爽やかな酸味のパインがココナッツの甘さとすごく合う。優しい美味しさのデザートです。お肉、野菜、フルーツ、炭水化物、しっかりとって元気もりもり。美味しく完食いたしました。『新宿西口ガパオ食堂』は、“新宿西口二番街通り“、繁華街のド真ん中に2022年1月オープンしたタイ料理専門店。株式会社ベースが展開する人気店で、青山、恵比寿、渋谷に続く4店舗目となります。2022年の始まりは、新型コロナウイルスの変異株オミクロンの感染拡大で始まった年です。まだまだパンデミックの終息に先が見えないこの時期、新宿西口ガパオ食堂は、『活気』をコンセプトに掲げて、100年に一度の世界的パンデミックを「みんなで少しでも元気に」、「街に少しずつでも活気を」という強い想いで開業。まん延防止等重点措置の解除は2022年3月なので、解除前のこの時期に、デリバリーやテイクアウトのみのゴーストレストランではなく、実店舗をオープンさせるのは半端な決意ではなかったと思います。ちなみに、2022年はコロナ前である2019年の売り上げとの比較で、お酒を提供する居酒屋や夜営業のレストランは40%台でした。やばいですね。お店の総料理長は、キャリア40年の「イサーン料理の鉄人」と呼ばれる“ピーボー”氏。そして、料理人歴25年"アムノイ"氏。凄腕が揃ってます。ベースは少数先鋭で頑張る会社。新宿西口を開業する前の時点でタイ人シェフ7名日本人スタッフ4名を確認しています。お店をオープンさせた後も、組織全体の人数は大きく増えていないはず。つまり、気合一髪な入魂の4店舗目なわけです。お店は活気にあふれていて、ホールの女性は接客のベテラン感がすごい。絶妙な距離感と明るい雰囲気。丁寧且つフレンドリーで簡潔な説明。シェフも元気でバンバン鍋を振ってました。もちろん料理も抜群に美味しい。お店は明るく力漲るタイの街をイメージした作りで、“幸せの色“黄色と“力の源”赤色で彩られています。オーダーから料理が提供されるまで、自然とワクワクして楽しい気分になれます。この日、満席ではなかったものの、僕の前に数組、後からもちょいちょいお客さんが来てました。美味しいのはもちろんですが、明るくて元気になれる雰囲気の店には、自然と人が集まってくるのだな〜と思いました。すごくいいお店です。とってもおすすめ。 #タイ人シェフ #シェフが本場仕込み #実力派 #安定感のあるタイ料理 #食べるべきメニューあり #本格派 #楽しい雰囲気 #新宿

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タイ料理 / ダイニングバー / カレー

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