◯天霧 この日は出雲から車で大田市へ 途中、昼食は国道9号線沿いにある さむきうどんのお店 〇天霧 さん オーダーは 夏限定の 〇うな玉丼とぶっかけうどんのセット ￥990 暑い日差しの中 つめたいぶっかけうどんと スタミナ補給の鰻をサクッといただき 次の目的地へ 御馳走様でした (^-^) #天霧 #さぬきうどん #ぶっかけうどん #うな玉丼 #大田市 #大田グルメ #島根グルメ #izumogourmet #gourmet #foodie #udon #鰻 #japanesestyle #手打ち #oudagourmet #shimanegourmet #teuchi

道の駅ロード銀山にてランチ。周辺で収穫された蕎麦粉を使用したざる蕎麦を注文。島根県内では珍しく、見た目も味も出雲蕎麦ではなく信州蕎麦寄り。セットのミニ穴子丼の穴子も当地名物。

今回の出張最後のランチはへいわていSOBA DINING&ちりそば処平和亭で、ベジたま定食をいただきました。 健康を考慮して頼みましたが、色々な野菜が入っており、卵とじとも相性良く、とても美味しくいただきました。 改装2周年でプチデザートが付いてきて、ラッキーでした。

地域一番店は味良し人良しの純粋正統派　@大田市 島根県は大田市駅の駅前通りに顔を出すお店。 「東京亭」を店名に冠するが特に深い意味は無いと聞く。 元々この街は海が近く、新鮮な日本海の海の幸が楽しめる立地だ。今は大アナゴを名物として押し出しているがノドグロの他、良質な魚が多く水揚げされるとのこと。 お店を営む若い夫婦はとても感じ良く。外様の自分を優しく迎えてくれた。地元に詳しい人に聞くと、地元政財界の接待に安心して利用できるお店だとか。 なるほど、謙虚ながらも地域一番店の力を持っていそうだ。 出張の際は必ずまた伺おう。 ◆新筍の筑前煮 上質な歯応えと品のある出汁。山椒の香りが効く。 ◆お造り 最高の鮮度を示すエッジの立ち加減が素晴らしい。熟成感よりも歯応えが印象的。 ◆毛蟹 身を解してくれているので食べやすい。肝を絡めて食すとたまらなく贅沢な味わいに。 ◆肝の煮付け ◆ノドグロ塩焼き【絶品】 こらよこれこれ。これが名物なハズ。個人的には大穴子よりもこっち推し。 ◆甘鯛の煮付け【絶品】 捌く前の姿を見せてもらった。なんと綺麗なシルエットと肌色なのだろう。そんな上物を煮付けで味わう。味加減も煮加減も最高に良かった。 ◆握り ・穴子、カンパチ、鮪赤身、鮪トロ、カニ、車海老、玉子 ・イクラ、鉄火

益田市のグラントワに劇団四季 ウエストサイドストーリーを観劇にやって来て、その後友人の行きつけのこの店に案内される。日曜日も営業とあってカウンターはほぼ満席。皆さん顔馴染みとあって無理矢理席つめあって二席作ってくれる。お隣のカップルも観劇の帰りという事で意気投合。オーナー夫婦は１１年前に銀行勤務を投げ打って飲み屋を開業したとの事。料理は全てご主人の仕込み。何でも釣り好きが高じて魚料理に目覚め自分が釣った魚を店でさばいて出すのが売りで繁盛店となっている。残念ながら友人が術後の養生時期でこの日は軽く食して軽く飲んでお開きとする。次回に乞うご期待です。

毎週水曜日の19:00に焼きあがるローストビーフが美味しい。 お酒も料理もすぐに出てきて、店員さんも気が利いていい気分。 オススメメニューにのっている焼酎は550円均一でとてもリーズナルブル！ 赤兎馬も赤霧島も置いてありました。 予算は一人4〜5千円かな？

友達の行きつけということで紹介してもらったお店、はやとさん‼︎ ガッツリ食べたい日だったのでカツ丼をチョイス‼︎ 定食のメニューも多くそれでいて安い‼︎何を選んでも間違いなく美味しいと思うけど。 頼んで、まもなく料理が登場！卵もとろとろで、カツにはしっかり味が付いててめちゃくちゃ美味しい‼︎友達と行ったのですが、無言でバグバグ食べちゃうほど あっという間に、完食‼︎満足なランチになりました。 #安価 #美味しい #卵がとろとろ #カツ丼 #益田 #はやと

人気メニューの麻婆丼 山椒（小皿で付いてきます）が聞いててかなりのピリ辛！美味い癖になる辛さで、けっこう汗がでます 平日ランチなんでビールは飲まなかったけど、他にドライバーがいれば、麻婆豆腐をあてに一杯やりたいところです。

【美味しいから故の、蛤最中の変！】 山陰方面に出張した人からお土産として頂きました！ 島根県益田市の新たな名物として誕生したそうで、 蛤の形に、たっぷりの餡と、蛤を模すように求肥が入ってます。 この求肥がモチモチとして大変美味しかったです！ 余りに美味しいので、会社内は蛤最中を巡っての争奪戦でした。 これが世に言う蛤最中の変です。笑

【地元民に愛される町中華のお店にて】 Retty初掲載店並びにHuaweiP30Liteにて撮影。 島根県は山口県との県境益田市にある、ホテルルートイン益田近くにある町中華のお店。 調べてみると2024年現在開店してから52年、1972年(昭和47年)創業だそうな。 今回仕事の際、先に書いたホテルに宿泊した折に訪れてみた。 店自体は小さくてカウンター席5席とテーブル席二つ、座敷席二つほど。 単品含むご飯類や麺類、定食があって、メニューを見てみると中華料理ではおなじみなものばかり。 さて、写真は定食のから揚げと単品で餃子、それと瓶ビールをいただいたのだけど、見て貰ったらお分かりのようにから揚げのボリュームさ。 形はやや小ぶりながらもドンドン！と七つ。 ある種竜田揚げのような感じもあるが、パリパリとした食感が嬉しい。 それと、餃子に関しては店の方が一つ一つ手包みしてるとは思うのだけど、ミンチは入っているがオーソドックスな野菜餃子。 美味しいのだけど、今回食べた唐揚げの美味さに全て持っていかれた。 #地元民おすすめ #地元民に愛される店 #駐車場あり #仕事終わりに寄りたいお店 #ボリューム満点 #ビールが進む #飲めなくても楽しめる #一人でも気軽に入れる #お一人様OK #1人3000円以下で食べれるお店

【島根県出張シリーズ2/3】 「うずめ飯」をご存知だろうか？ その名の通り、埋めるという言葉から来た島根県の石見地方に伝わる郷土料理。 ご飯の下に具を埋めて、だし汁をかけて山葵を添える。お茶漬けのように見えるが、ちゃんと名前があるものだ。 この店は廃校をリノベーションして作られたレストラン。 島根県益田市の山間部で過疎が進むエリア。広島県との県境に位置する匹見地区は山葵の生産地として有名なところ。 もちろん添えられた山葵は地元産。 自然の渓流を使って育てる独特の栽培方法で、辛みが少なく香りがとても良いのが特徴。 この山葵を混ぜ、ご飯の下から何が出てくるか楽しみながら食す。豆腐に鶏肉、人参、シメジ、ゴボウなど野菜もたっぷり。 平日にも関わらず、昼時は地元の方で賑わっている。 このうずめ飯、あの「美味しんぼ」で山岡士郎が紹介したこともあるほど。 ■訪問時間：12:15（平日） ■オーダー：匹見峡名物 うずめ飯定食 ■価　　格：800円税別

鳥皮一本が50円！しかも美味い！焼鳥だけではなく一品メニューも豊富だったから、次回は腰を据えて飲みたいなー

萩の地ビール「チョンマゲ」と「高津川」の冷酒で、紀州備長炭で焼かれた焼鳥をいただきました。 大将の辛口マシンガントークも酒の良いあてでした(笑) 今まで飲んだことのある地ビールの中では、口当たりも良く一番旨かったと思ったチョンマゲビールについて紹介したくHPよりの引用文を以下に添付します。 「チョンマゲビールは健康に良いビール酵母を一緒に飲むことができるように、最後の濾過過程でビール酵母を完全に取り除くまでは濾過をしておりません。また熱処理も一切施されておりません。賞味期限は一般市販ビールより短めになっておりますが、いつも作りたての新鮮ビールをご賞味いただけるようにとの配慮から、生産量にまでこだわっております。」