♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 4/13Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 「麺屋あがら」の2号店。和歌山ラーメンのお店で、こちらはいわゆる車庫前系と言われるラーメンが食べられます。 なお、あがらで提供している井出系ラーメンも食べることができます。 味は全然違うのですが、写真見返したら「麺屋あがら」とそっくりでした。 ちなみに車庫前のお店の店名には〇がつくお店が多く、こちらは1号店のあがらの「あ」の前にまるをつけて「まるあ」になったようです。 1号店のリスペクトも感じるし、和歌山愛も感じられて素敵だなぁ。 【メニュー/金額】 和歌山車庫前系中華そば 930円 【スープ】 ベースは豚骨ですが、醤油が強めです。 言葉で表現すると豚骨醤油なのですが、スープの雰囲気は、あがらさんとは全然違います。面白いなぁ。 【麺】 三河屋製麺。細麺ストレート。 食感はかなり柔らかめ。かためで注文したくなるくらい柔らかいけど、やっぱりお店こだわりの茹で加減で食べたいものです。 【具材】 チャーシュー ┗かための豚バラ。これはほぼあがらさんと一緒。 めんま、ネギ、かまぼこ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 昨年12月オープン。そんなに経っちゃったのかぁというのが正直な感想。出遅れすぎ笑 「UNITED NOODLE アメノオト」「YOKOKURA STOREHOUSE」出身の店主さんのお店。大注目店で、オープン当初はだいぶ待ちがあったみたいです。 私が伺った時は平日の13時くらいで10人待ちほどでした。 整理券制なので、お店前に居なくてもいいですが、これといって行くところはない感じでした。 店主さんの調理が丁寧なこともあり、回転率は正直良くないです。 お店もとても綺麗で、料金設定も優しいし良いお店です。 【メニュー/金額】 昆布水つけ麺(醤油） 1050円 【つけ汁】 出汁感しっかりあるスッキリとしたつけ汁。 すごく和風よりになることなくとても好みでした。 どちらかと言うと中華ぽい感じ。 【麺】 菅野製麺所製。中太ストレート麺。 つけ麺の麺としてはかなりかため。こしがあると言うよりはちょっとポキポキした感じで、これが絶妙に美味しい。 藻塩をつけて食べたら、昆布水も美味しいから、それだけで全部なくなりそうだった。 【具材】 チャーシュー ┗つけ汁の中に豚チャーシューがゴロゴロ入っていて、これがまず美味しい。 麺の上にある鶏チャーシューはレアで臭みもなくこちらも良かったです。 レモン、紫蘇 └レモンはむぁあれなんですが、紫蘇がすっごく合った。これはぜひぜひスープに入れて後半味わって欲しいと思いました。 海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

【Akikoさんからの贈り物✨】【東京＆神奈川旅行㉛】 熟熟女子会で®︎Akikoさんからいただきました❤️ ありがとうございます(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ ✴がんこ職人 私たち「がんこ職人」の“がんこ”とは、“こだわり”や“一徹”“強い意志”をあらわしています。 職人達は技と誇りをかけ、丹精込め、せんべい・おかきを作り上げ、 商品管理は厳しい基準のもと安全・安心を追求しております。 販売は職人達の想いを、美味しさを余すことなくお客様に伝えることを心がけております。 「がんこ職人」とは職人のみならず、携る者全てが“がんこ”な集団なのです。（HPより） ✳冬色揃 千鳥３袋、末広3袋 巳年をデザインした特別商品✨ 日本の情緒豊かな冬の情景をあられ・お煎餅で表現した食べきりサイズの小袋2種の詰合せです。 ❇千鳥（赤小袋） ❊白富士（正典作） 富士山を模った 塩サラダ味のお煎餅。 ❊千鳥（剛作） ふっくらと可愛い鳥の形をした醤油味のあられ。 ❊姫小巻（富夫作） 醤油味の海苔巻き。 ❊梅ざらめ（貴夫作） 梅の風味が味わえるザラメをまぶした梅型のお煎餅。 ❊小梅(白）（剛作） 梅を模った磯の風味豊かな白醤油味のあられ。 ❊小梅（紅）（剛作） 梅を模った海老入白醤油味のあられ。 ❇末広（白小袋） ❊瓢箪（剛作） 縁起の良い瓢箪を模った醤油味のおかき。 ❊小菊（正典作） 小菊を模ったアオサ風味の塩サラダ味のお煎餅　 ❊小磯巻（裕児作） サックリとした食感の醤油味の海苔巻きあられ。 ❊磯小波（裕児作） 白醤油味に刻み海苔をまぶし上品に仕上げたあられ。 ❊小粒抹茶（博貴作） 抹茶砂糖がけの小粒なあられ。 商品名と説明は株式会社もめん弥のHPと小袋の裏面を参照したのですが、商品名の後ろの（名前作）は、職人さんの名前です✨ HPの『職人紹介』には、職人さんの顔写真と職人歴、そしてどんなおかきをつくっているかの説明があります。 https://momenya.co.jp/craftsman/ がんこ職人のブランドはたくさんの職人さんたちによって作り上げられていて、その職人さんたちの作品を一度に味わえる贅沢なブランドとなっているとのこと✨ この職人さんがこのおかき、あられ、お煎餅をつくっているんだ〜と職人さんのお顔や職人歴を確認しながら、こだわりや味の違いを楽しみながら食べるのもまた楽しいですね(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ 我が家は家族も多いし…あっという間に無くなりましたよ〜✨ あれ？Akikoさんの投稿が見当たらないですね… Akikoさんにエアーイチサン通知を送ります(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪ 20250115 ✡2025-40

ジワリ来てます❗️ 暑い日が続いてますがこんな時はカレーでしょう^o^ って事でうどんランチ後にバイクで晩御飯を買いつけに来ました。 南大沢の鈴木さんの地道な活動が広まって自分の前のお客さんもX観て買いに来たらしいです(^^) カーンさんに鈴木さんの紹介と告げてライタをサービスして貰いました。ありがとうございます！ 本当はちゃんと盛り付けた写真を撮りたかったんですが、食卓に出したら家人にすぐ食べられてしまったので購入後の写真のみです(^^;) 今回はチキンビリヤニとビーフキーマカレー、チキン野菜カレー。 みんなビリヤニとカレーを美味しいと言ってくれて瞬く間に完食でした♪ ビーフ、マトン、チキンと食べたのでこれで残すは野菜ビリヤニ。この日は無かったけどいつか巡り会えるといいなあ(^^) 最後は鈴木さんへ報告するためカーンさんとパチリ。今回も美味しかったです(o^^o) #チキンビリヤニ #ビーフキーマカレー #チキン野菜カレー

冷たいごぼうのかき揚げ肉そば。 ごぼうのかき揚げがザクザクで美味しい♡これはハマる！ おそばは山形らしいゴワゴワした感じ。鶏肉は固め。 美味しかった！

flour works もともと、飯能にあったとだ食堂という大人気ラーメン店の店主さんが新しく始めたお店。 とだ食堂の閉店でラーメンロスになっていたから、またお店を始めてくれたことに心から感謝。 メニューは２種類、しょうがとたまねぎ。 どちらも1,000円。 それ以外は肉増し（300円）、ライス（200円）。 店内には「背脂めし（300円）」、「細打ち有り〼」、「三つ葉（100円）」の短冊もあり。 今回はしょうがを注文。 このラーメンの特徴はなんと言っても極太麺だと思う。 その辺のうどんよりも太いと思われる極太さ。 でも食感はプルプルもちもち！ 極太麺によくあるゴワゴワワシワシ感は全くない。むしろその真逆の食感。こんな麺食べたことない。 スープは煮干しがガツンとくるパンチのきいたスープ。上に乗った生姜が徐々に溶けて味変が楽しめるのもまたいい。 焼豚は２種類（バラとロース？）。これがまたどちらもうまい。今回はラーメンだけを注文したけど、この焼豚なら肉増しにする価値あり。 とだ食堂のラーメンとは全く雰囲気が違うし、今までに食べたことがない（特に麺が）ラーメンだったけど、これはこれで美味しいラーメンでした。 ちなみに、店内はカウンター６席。 テーブルなし。 駐車場はないけど、近くにいくつかコインパーキングあり。 この日は土曜日の１時過ぎだったけど、外に６人待ち。到着から退店までは40分。店主一人のワンオペにも関わらずこのくらいの時間で食べられたのは、それだけオペレーションがスムーズということなのだと思う。 ご馳走様でした。

2025/5月下旬 【さいたま市浦和区常磐(北浦和駅西口) 『酔っぱらいを増やしたい』のでストップと言うまで金宮を注いでくれるやきとん屋　٩(๑❛ᴗ❛๑)۶】 3.5 / 5.0 主に埼玉県と静岡県で店舗展開 サクッと焼きとんしたくなり 早速2回目です 今回もホッピーセットを注文し ジョッキの８割くらいまで金宮を注いでいただきました　^o^ 頭からガブリと尻尾以外を完食した いわしの丸干しも新たなお気に入りになりました この日は前回の感じの良かった店長さん？は不在で残念 またサクッと 焼きとんしに来よ　٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 税抜き ◎シーザーサラダ　￥480 ◎上シロ　￥150 (^^) ◎かしら　￥150 (^^) ◎京風だしまき玉子焼き　￥480 (^^) ◎いわしの丸干し　￥180(^^) ◎ホッピーセット　￥380 ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ◎なか　￥220 ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ #さいたま市浦和区常磐 #北浦和駅西口 #炭火やきとりとさか北浦和店 #ストップ言うまで金宮注いでくれる #駅近で嬉しい #花陽浴￥880 #コスパ良い #サービス良い #独り飲み #ボックス席 #団体 #リピート決定 #（株）登坂 #『日本に酔っぱらいを増やしたい。』

はしごする　こちらでは醤油ではなく、しおでいただく　やっぱり美味しいね　ゴマ多め　たまねぎミジン多め　ニンニク少なめ　旨かった！ この後十条駅を通過し、池袋へ

2024/5月上旬 【さいたま市浦和区元町　オススメのフレンチ割烹❣️新店❣️】 ®️初投稿(^^) 2023/12月オープン 目敏い太后さまがインスタで見つけて 義母さまの快気祝いとして3名で来店 とても落ち着いた雰囲気の店内で ナイフ、フォークとお箸が予めセットしてあります コースでいただきましたが いづれも程よい味付けで品数も量も満足度高く 美味しくいただきました^o^ 特にお気に入りは 筍が入り揚げ牛蒡が載った穴子のリゾットは 様々な食感、香りが楽しめる絶品で丼で食べたい程美味しい❣️ 普段コースに含まれなければわたしは滅多に口にしないスイーツですが 甘さ控え目の苺のパフェも特に美味しかった❣️ オーナーシェフには色々気さくにお話していただきとても充実した食事の時間を過ごせました^o^ 強いて言えばですが ダクトがちょいとうるさくて会話がし難いのが気になりました(〃ω〃) 定期的に来たいお店です また来ます〜^o^ ◎￥7700(税込)コース(メイン牛) 　先付け　→テリーヌと帆立、レモンの泡 　前菜6品　→蛸、アスパラ、蛍烏賊、鮭とラペなど 　本日の逸品　→穴子のリゾット❣️ 　肉料理(特選牛) 　〆の食事　→麺 　デザート　→苺パフェ❣️ 　コーヒー ◎エビス小瓶　￥825 ◎？(シャルドネ)　￥5500 #さいたま市浦和区元町 #北浦和駅東口 #北宿通り #MATSUMOTO #®️初投稿 #2023/12月オープン #フレンチ #和食 #フレンチ割烹 #県立浦和高校の手前側 #落ち着いた店内 #記念日に #デートに #カウンター7席 #テーブル8席 #リピート決定 #応援したいお店

2025/05/10訪問 浦和 新宿アカシア 伊勢丹浦和店 ビール ERDINGER Weißbier ロールキャベツシチュー 黒毛和牛のハヤシライス セット #浦和 #新宿アカシア #浦和伊勢丹 #ロールキャベツ #ロールキャベツシチュー #ハヤシライス #ERDINGER

一周年記念のラーメンサービス価格　500円と聞きつけやって来た　隣町から歩いて来た　途中親父とおばちゃんが路上で言い争い　怒鳴り声が響き渡る 暴れてなかったので‥　歩き進むと西川口へ　駅前にある　並んでいた　ラーメンが500円　場所がいいのと話題性があるので目に留まる　連食はダメ　再度並べばまた食べられると説明を受ける　先ずはこだわり塩ラーメンから　こちらも500円　うずらの卵がのっていた　ここのスープは豊潤で濃いが、しょっぱさは無い　だから飲みやすい　ほうれん草やのり、厚めの肉がのる　プリプリな麺で食べやすく美味しい　完食したらまた並ぶ　今度はラーメン　これまた美味しかった　またまたサービス券をGETする　また行こう！

旨い！　ここはかなりのこだわり店　店内狭いが回転も良い　大将のこだわり具合が半端ない　私では伝えられない旨さがある　写真でも分かりかと思うが並んでいた　浦高の手前auの先　まぜそば客もいた　学生から職人まで色んな人が食べていた　大将腰が低い　店内雰囲気が良い　ここは代表して埼玉一押しのTakaさんに食べに行ってもらいたい！　Takaさんチェック！を期待する　 #旨い！ #並ぶ #人気店 #店内雰囲気が良い

No.1312【川越連食その①無化調とは思えない程旨味に厚みがあるスープに、自家製の2種類の極太合盛り麺が弾ける！】 「自家製手打ち麺 禿」で「醤油らーめん」「特製トッピング」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時48分 ◆並び：8番目に接続 ◆並び方：店内待ち席4席分あり。それ以降は店の外に並ぶ。店の入り口から店舗に向かって右手に列が伸びる。週末は店員さんがいるので促されたら入店すればいいが、平日はワンオペのようなので状況が違うかも。 ◆オーダー方法：注文制 前払い（券売機故障のため） ◆オーダー：「醤油らーめん」1100円 「特製トッピング」450円 ◆着丼時間：14時13分（25分待ち） 今日はぶらりと川越方面に遠出し、宿題店だった「自家製手打ち麺 禿」さんに行って参りました！店主自ら朝5時から店に入って手打ちする2種類の極太麺の手打ち麺を合わせるという個性的な麺が評判のお店で、今年のTRY（Tokyo Ramen of the Year）の「新店部門しょう油」にも8位にランクインをするなど新店ながら勢いがあるお店です。 昼食には遅い時間帯の14時手前に現着したのですが、ならびアリ！流石人気店ですね。ジリジリと照り付ける太陽の元、待つ事11分で入店です。 店内に券売機はあるのですがどうやら故障しているようで、一時的でしょうが、メニューを見て注文しその場で支払いを済ませる前払いスタイルで営業されていました。早速メニューをチェック！らーめんは「醤油」「塩」「牛脂醤油」「牛脂塩」の4種類。さらに「平凡あぶらそば」や「坂戸つけ麺」など平日ワンオペ店にしては結構多彩です。色々悩みましたがオーソドックスに「醤油らーめん」を「特製トッピング」でお願いいたしました。 店内には、メニューを含め、店主作のイラストが多く飾られているアーティスティックな空間で、ぼんやりと店主の作品を眺めながら待つ事入店から14分、現着からですと25分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 青菜の緑と唐辛子の赤が鮮やかで、センスを感じるお顔のラーメンですね。早速スープから。丸鶏にしじみや煮干し、昆布等の魚介を合わせたというスープは、甘みもあって優しいスープながら無化調とはとても思えない程に旨味が分厚くなかなかのパンチがあるスープ。全体的に丸みがあって出汁感が強いスープなのですが、時折唐辛子のピリッとした刺激とほのかな酸味がスッキリとさせてくれます。 さて、お次は麺！持ち上げるとその太さにまず驚かされ、また太さが異なる麺が2種類入っていることに2度驚かされるインパクトの強い麺は、見た目だけでなく口に含むとモチモチとした触感と共に口中に甘みが広がる、食べてもインパクトが強い麺！口の中の存在感、支配率が高く小麦で満たされる感覚はとても幸せ！この麺は「あぶらそば」でも絶対美味いんだろうな… チャーシューは肩ロースとの事でしたが2種類あって製法が違うのか、ホロホロ柔らかくジューシーな仕上がりの物と小ぶりながらソリッドで肉の旨味が滲む物とでそれぞれ個性があってどちらも美味しかったです。 ついついスープを飲み進めてしまうため、終盤刻み玉ねぎの香りと唐辛子の辛さの支配率が上がっていく事で、食欲は尻上がりに上がっていきます！そして気づいたらあっという間に完食でございました。 丸みがあって優しいいながら力強いスープが、ぶっとい麺を包み込む一杯。むちゃくちゃ美味しかったです！ それにしても「あぶらそば」が気になる…絶対また食べに来ます。ご馳走様でした！！ さて、残念ながら腹回りには余裕はありませんが、幸いな事に胃袋には余裕があるので2件目にＧＯ！！

迷ったらここ　必殺の豚なんこつ煮込み丼がある　先ずはレバニラ　チャイナ店によくある下処理してないそのままレバー　ちょっと癖があったがなんとか食べきれた　迷ったが追加した　伝家の宝刀 豚なんこつ煮込み丼をオーダーする　これが旨い　ただ‥お肉が気持ち薄くなっていた‥ 涙　頑張れ！ 上海亭　ここは生命線　レッドラインを越えてはいけない！これ以上薄くなると‥ 店内空席が目立ってくるであろう　賑やかな店舗でいて欲しい‥　旨いんだから

ガチ中華を超えていく　 中華に情熱を傾ける若手シェフ 人知れず 次世代令和中華が川口に爆誕していた件 店名を冠したラーメン ホワジャオの香りが立つ だが角がとれていて品がある麻 ちょっとお高めなホワジャオとのこと 辣も決して刺々しくはないのに汗が噴き出る 出汁は貝柱かなあ 麻辣のあとに仄かな甘さ、重慶ではスープにカラメルを少々溶かすそうな 酢豚 今まで酢豚だと思っていた料理はなんだったのか 4時間の仕込みに納得 なんと柔らかな豚唐揚げ 箸で切れるほどスッとほぐれる繊維 噛むとサクッとしてジューシー かろやか〜 そいつを自分好みに黒酢だれに絡める 店名のイメージとは全く異なり いわゆるラーメン屋とは一線を画す 町中華のような庶民的な居心地の良さ ガチ中華のような頑固さ 高級店のようなこだわり... あさひなラーメン@1,200 「中国重慶のソウルフード重慶小麺を再現しました。新感覚の香辛料の効いたスープに麺とナッツがよくからむ当店一押しのメニューです。」 贅沢酢豚　黒酢の酢豚（ハーフ）@1,250 「外はカリカリ、中はトロトロに柔らかい、仕込みに4時間かかる当店自慢のスペシャリテです！お好みの味付けをお選びください。」 シェフのこだわりコメントを写真に収めましたので、興味のある方は参照下さい #ガチ中華を超える令和中華

北浦和駅から徒歩5分程度。こちらCALAMARIさんは大人気なお店です。なんとシェフはアロマフレスカ出身でワンオペで頑張ってます。最初に出てきたとうもろこしのスープは好みすぎて感動。コーンだけでなくトリュフや薄くてカリカリなベーコンが使われていていきなり心を奪われた。その後カルパッチョ、ハモのフリット、パスタ、メイン、デザートと続きバランスが良い。8月ということもあり夏野菜をちゃんと多用してくれて嬉しい。一杯だけ飲んで会計が6,700円、、。ありえない安さ。この値段でアロマフレスカなんてありえない。。

お久しぶりのソメアカさん。 浦和駅北口から伊勢丹裏の方にあります。 外から中の混み状況がわかるから、本日突撃。 　ビールから。そしてビールでシメル。 今日はあん肝のだしづけ。とサシモラズ。お刺身はホウボウとアジとカツオ？だった気がする。 ほうぼうおいしおわぁ。。 お魚美味しい。 もうすぐ一周年。ますます楽しみ

戸田市役所近くにある和み食堂　初めて入った　若い女性が一人で食べてた　先ずは食券購入する　鴨がら中華そば醤油　替え玉は好きなタイミングで渡す　追加する　ミニキーマ丼　これまた旨い！　こだわりのあるお店だ　つけ麺等もやっている　また次回に

このド迫力‼︎ どんぶりが、お茶碗に見えてしまいます。 入間市は、 三井アウトレットパーク近くにある、 もつ煮込み食堂<みつこ>さん。 店名の通り、もつ煮がウリなのですが、 この一本角煮定食も大人気。 しかしコレ、初めて見たら絶対に固まります。 どうやって食べるんだ？食べ切れるかな？ と、余計な事まで考えたりもして(^^;; でもハサミが添えられていたので、ホッとしました。 しかし、この角煮はハサミなど不要です。 良〜く煮込まれて柔らかいので、 そのままガブッと頬張りましょう。 とは言え、途中で色々と味変したくなり、 結局はハサミを使うことに(^^;; 角煮好きの私ですが、この大きさです。 味変に助けられながら、 持て余し気味の完食になりました。 なお、残した場合にはパックの用意があります。 それにしても、 ガタイの割には良い味付けでしたねぇ。 特にガテン系の方が好みそうで、 デリカシーを求めるより、豪快にかっ込むタイプです。 そして、みつ子さん 快活で温かみのある方でした。 似顔絵そっくりです(^^) ごちそう様、また来ます。 #一本角煮、豪快に頬張りましょう #券売機&セルフ方式 #気持ちの良い接客 #三井アウトレット近く

No.1336【埼玉ど真ん中連食その① 煮干しや節が効いた出汁感が強い醤油ラーメン】 「らぁ麺 花萌葱」で「細 特製らぁ麺 醤油」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時4分 ◆並び：無し ◆並び方：時間帯によっては店の前の記帳台に名前を記名し、呼び出しを待つスタイルだが、訪問時はそのまま入店できた。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「細 特性らぁ麺 醤油」1380円 ◆着丼時間：19時8分（4分待ち）　 埼玉の名店「中華そば 四つ葉」の3rd ブランドで、今年のTRY（Tokyo Ramen of the Year）新店部門の、「しょうゆ」「しお」両部門でランク入りした話題の新店「らぁ麺 花萌葱」さんに行って参りました。「四つ葉」の系列店では、2ndブランドの「中華そば 深緑」が既に「四つ葉」超える評判を獲得しており埼玉屈指の名店の域にまで到達しているので、こちらの3rdブランド「花萌葱」さんも期待ができます。 19時頃に現着すると駐車場はまばら。混雑時は記帳制のようですがこの時間は並ばずそのまま入店することが出来ました。早速券売機とご対面です。おおっと、これはかなりバラエティに富んだメニューですね。「らぁ麺」は、麺を「もっちり手揉み太麺」と「つるっとなめらか細麺」の2種から選び、さらに醤油と塩から味を選ぶスタイル。それに加え、麺メニューだけでも「つけめん」「昆布水つけそば」「まぜそば」、さらには「とんこつ」などなど…そこに期間限定が数種類加わったり、辛いトッピングがあったり、背脂が追加したメニューがあったりするもんですから、初見で行くと迷うこと必至(笑)予習をして来なかった自分を恨みました… いつもなら、無難に左上の「もっちり手揉み太麺 特製らぁ麺」を醤油で頂くのが常ですが、今回はほんの少しだけ我を通し、「つるっとなめらか細麺 特製らぁ麺」をプッシュ！席に案内され食券を回収されるタイミングで味を聞かれるので醤油でお願いいたしました。 店内はカウンター、テーブル席が混在しかなりの席数があります。「深緑」のようなThe 中華そば専門店という雰囲気ではなく、ファミリー層を狙ったような店内は、新店という事もあり清潔感にあふれており非常に居心地がいいですね。 そんな素敵な店内で待つ事4分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから頂きます。おお、煮干しや節がバチっと効いた出汁感たっぷりのスープ！節系の酸味や昆布の甘みが際立っていて、魚介の風味が非常に豊かなスープです。醤油も深い味わいでいい意味でクッとした引っ掛かりがあり、レンゲをグイグイ誘うような魅力があります。 麺は宣言通りの滑らかなつるつる細麺！舌触りがよく、口に吸い込まれるような麺でした。 チャーシューは低温調理チャーシューで、適度に脂があり、塩味が程よく効いているため、非常に肉の旨味が広がる秀逸なチャーシューでございました。 全部においてぬけが無い優等生な一杯は、美味しかったのですが、「深緑」に感じたような他に類を見ない複雑な味わいや尖った感動は薄かったです。もちろんそもそも価格も違いますし、狙っている層も違うので、これはこれでアリかと。利用のしやすさでいったら圧倒的に「花萌葱」の方が良いので、そういう意味ではグループ内での差別化が明確にされていて素晴らしいと思いました。 どうやら後々調べてみると、かなり太麺推しのお店のようでしたので今度は塩の太麺を食べに来ようかな。 美味しかったです！ご馳走様でした！ さて、ここは埼玉のど真ん中の比企郡鳩山町。もう少し北上すると同じく比企郡滑川町があります…滑川町と言えば… という事で連食するため北上いたします！