ほがらか
必見口コミ!
【上福岡で人気の本格ちゃんこが食べれる居酒屋 ほがらか】 先週の日曜日の夜は彼女と上福岡の居酒屋「ほがらか」へ なんでも地元では評判が良いらしいとの噂を聞きつけ。 時間帯が遅かったにも関わらず、ほぼ満席でちょうどテーブルが一つ空いたので、なんとか滑り込めた。 メニューは色々あるがオススメの「ちゃんこ」にすることに。 塩か濃厚味噌か悩むところだが〆の麺を考えて味噌にしてみた。 鍋ができる間に ■お通しは山芋をポン酢でつけたもの ■イカの塩辛 ■アサリと鯛の酒蒸し どの料理もコダワリを感じられます。 素材の良さを活かしながら独創性も主張していて驚きます。 イカの塩辛はワタをそのまま一緒に漬け込んで苦味を活かした美味さ。 アサリと鯛の酒蒸しは旨すぎて思わず二人で顔を見合わせるほど。 出汁だけでも注文したくなる美味しさ。 そして味噌ちゃんこ 具材は豚バラ、豆腐、白菜、ネギ、えのき、油揚げ、牡蠣、帆立、つみれなど これを濃厚な味噌で炊き上げるのだが味噌がとにかくうまい! 甘味と旨味が素材からも溶け出して堪らない美味しさ。 結局時間も遅く〆の麺まで辿り着けず… 次回は再度チャレンジかな。 他のメニューも試してみたい!
上福岡駅徒歩3分
居酒屋 / 魚介・海鮮料理 / うどん
埼玉県 ふじみ野市上福岡1-2-19



































































































