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2025/3月上旬 【さいたま市中央区下落合(与野駅西口) 爽やかで優しいモロッコ料理とクラフトビールに爽やかで丁寧な接客　٩(๑❛ᴗ❛๑)۶)】 3.8 / 5.0 百名店2024 これまで食べたことの無い料理を食べたいと思い検索した結果コチラへ その昔何度か通ったタイ料理のディージャイがあった場所で 懐かしい場所でもあります モロッコ料理は初めてなので ひと通りの料理を食べれそうなプレートを注文しました 全体的にあっさり爽やか優しい健康的な食べやすい料理で全て美味しくいただきました　^o^ 実際に食したのは...メニューの記載内容と記憶の限りでは おそらく下記の通り(？) ◎モロッコ満喫プレート 　⚫︎ハリラスープ： 　モロッコで日常的に飲まれる野菜と豆のスープ 　牛骨の出汁でトマトやセロリ等の野菜とひよこ豆・レンズ豆を煮込んだスープ 　　→いつでも毎日でも飲めそうな優しいお味のスープ 　⚫︎ザルーク(中央)： 　茄子とトマトのスパイスソテー 　　→カポナータやラタトゥイユに似た感じで 　　丼一杯分あればこの料理だけでワイン1本飲めそう 　⚫︎？忘れた(〃ω〃)(1時の位置)： 　　→ハムっぽかったような？フツーに美味しかった 　⚫︎ブリワット(3時の位置)： 　モロッコの揚げ春巻き(自家製ハリッサ付) 　鶏のひき肉をクミン等のスパイスで炒め春巻きの皮で包んで揚げた料理 　　→油っぽさも無くサクサク食べれます 　　トマトベースのハリッサちゃんが辛過ぎず万能調味料って感じでパンに付けても美味しい 　⚫︎ファラフェル(6時の位置)： 　ひよこ豆のコロッケ(ヨーグルトソース付) 　撹拌したひよこ豆にヨーグルトや練りごま、スパイスを加え滑らかに仕上げたコロッケ 　　→あっさり爽やかにたこ焼き以上にバクバク何個でも食べれそう 　⚫︎にんじんのラペ？(9時の位置) 　　→オレンジとの相性もよく、コチラも丼一杯分あれば十分にワイン1本飲めちゃうアテになりそう 　⚫︎フムス(11時の位置)： 　ひよこ豆をニンニクや練りごまとペーストした料理 　パンに付けて食べる 　⚫︎ホブス： 　モロッコのシンプルで食事に合うパン 　北浦和のパン屋「エトアール」さん製 この時に飲んだ“ホップとリップと旅する熊”と言う名のクラフトビールがとても美味しかった(^^) エールの様ですがほんのりコクと爽やかさとキレのバランスが良く どんな料理にも合いそうでいつまでも飲み続けられそうです また、ランチタイムで満席にも関わらず 丁寧かつ迅速に気持ちの良い対応をするスタッフの方々が素敵で好印象でした　(^^) 清潔感のある店内で 丁寧で素敵なサービスのもと 爽やかで優しい味の料理を 大好きなヴァイツェンも含まれているクラフトビール飲み放題付きのコースで 是非ディナーで再来店したいです　٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ◎モロッコ満喫プレート　￥1300 ◎ホップとリップと旅する熊　￥700 ◎ハウスワイン白(モロッコ) ￥890 余談： 白ワインでタイ料理などの辛い料理を食べると辛さが助長され汗だくで大変なことになり、 レモンサワーで食べると辛さが緩和されると過去に学習しました 今回わたしが食したモロッコ料理は辛い訳では無いので白ワインでも美味しくいただけました でもやはりビールの方がより合いそうですぅ #さいたま市中央区下落合 #与野駅西口 #ホップとリップ #モロッコ料理 #クラフトビール #ファームハウスエール #ホップとリップと旅する熊 #秩父麦酒 #清潔感のある店内 #ホスピタリティある素敵な接客 #百名店2024