すし遊洛 新越谷ヴァリエ店
必見口コミ！
乗り換えの際に、気になっていたこちらへ。 時刻は、17時30分。少し早いディナーを頂きました。先客2組、後客複数。 テーブル席も複数あり、カウンター、テーブルどちらでもとのことでしたが、カウンターへ。 とりあえずは、瓶ビールを注文。店内に京樽のマークやお醤油が京樽オリジナルのようで、京樽グループのイートインできるお寿司屋さん業態のようです。カウンターでは、女性の板前さんが仕込みやオーダーを次々にこなしておりました。 おつまみを注文。 お刺身盛り合わせ990円 酢の物 550円 カニ味噌サラダ 480円 お刺身の盛り合わせは、1カン分程度のネタを2つに切り分けて盛られており、6種程度をいただけます。 酢の物は、小肌、カニ身、寿司海老、胡瓜、わかめと薬味、色味でプチトマトが添えられたものでした。 カニ味噌サラダとはと思い注文しましたが、カニ身、胡瓜、アボカド、ワカメ、プチトマトのサラダにかかっているマヨネーズにカニ味噌が混ぜられているようでした。カニ味噌好きには気になりませんが、人よってはやや蟹味噌の香りが気になるかもしれません。マヨネーズとの相性は、サラダなどで生で頂く場合は、そこまで良さそうではなかったです。 握りは、本日のおすすめの盛り合わせの豊洲三カン650円、天然大海老280円、中トロ鉄火巻550円、中トロ350円、〆さば110円、蟹味噌軍艦110円を注文。この日の、豊洲3カンは、マツダイ、金目鯛、イサキだったと、、 こちらは、ネタがまず厚いです。シャリも最近よく見かけます赤シャリでシャリもかなり大きくです。マツダイは初めてで、金目鯛より歯ごたえが良い感じで味もよく脂分は少なくサッパリしてました。金目鯛も味、少しねっとりとした食感よかったです。中トロ鉄火巻や中トロは、しっかり口の中で溶ける美味しいかったです。握りもしっかりされておりとても丁寧でした。 最後に、〆として関東ではあまり馴染みのない関西の寿司屋の定番てもいえる赤だしの玉子を注文。 今は、この時期の旬の茗荷と玉子を半熟になるまで赤だしで火を通したお椀です。ホッとする1杯です。 とてもリーズナブルですが、回転寿司さんとは異なり、1品料理も手が混んでいるものから色々あり、ゆっくり頂けるお店の雰囲気も、板前の方、店員さんの接客も良いお店です。 #板前さんが握るお寿司屋 #海鮮居酒屋としても使える #日替わりの魚あり #セットメニューあり #落ち着いた雰囲気 #テーブル多数 #接客が丁寧 #赤酢のシャリ
新越谷駅徒歩1分
居酒屋
埼玉県 越谷市南越谷１-１１-４ 新越谷VARIE５F
