創業1967年(昭和42年)の木原鰻屋分店　本家と別れたのがこの年だと言うわけだ　ということは玉屋前の本店はもっと古いのか！ 54年も営業されながら　食べログのレビューが１つも無いので驚きます　木原うなぎ屋は佐賀では老舗の鰻専門店　その支店に地名を付けないで分店としたところが面白い　過去にはもう一つ佐賀駅前に木原うなぎの支店はあったようですね 高齢のご主人が注文をしてからうなぎを捌かれるようで客は私1人だけだったのですが提供まで20分程掛かった模様　仕事中のランチタイムに行く方には厳しいかと思います　 注文は『特上鰻丼』¥3,950- 鰻ざく おしんこ 肝吸い付き 鰻ざくはきゅうりの酢の物に蒲焼きを乗せたモノですが　鰻丼(鰻重)とセットなのは初めての体験です サッパリと口直しのような感じですが蒲焼きもおいしい　木原うなぎ屋さんで過去に食べた記憶では(支店は失念)タレが甘くてボヤけたかんじでしたが こちらの分店さんも凄くタレの味が薄いです よく言えば塩分不足　関東風のもっと濃いタレが欲しいところ　塩分の感じ方は人それぞれですので判断が難しいところ　テーブルに有る山椒だけではこの足りなさは補填出来ませんでした　 稀に見る薄味だと思います　塩っぱいより数倍マシかと思います　ヒマラヤの岩塩とか塩を持参して挑みたいものです

西田敏行さんや仲代達矢さんも食べた本家木原鰻屋へ　　佐賀玉屋デパートそば この間は分店へも行った。 こちらは鹿児島産養殖鰻を使用されている。 関東と違い関西以南は蒸さないで直接焼く。 焼く前に蒸すと本来の鰻の味が抜けてしまうという説もある。 開き方も異なり腹開きなのが関西以南のスタイルです。 焦げ目がつくまで焼いてあるので色は黒め。 しかしお焦げの香りは、それほどしません。 九州でもそれほどタレが甘くないのは現代風かもしれません。 過去に佐賀で食べた鰻のタレは甘過ぎて辟易したことがあります。 関東の蒸したフワフワ鰻も好きなんですよねえ僕は。 1切れの大きさは自分の経験値では小さめだと思います。 佐賀の鰻は東京より小さくカットされているお店が殆どです。 江戸時代までは砂糖は希少品で長崎出島への輸入でしか手に入らなかったのが九州の醤油が甘くなった理由です。 薩長土肥の一つ肥前の国(長崎・佐賀)の強みでもありました。 薩摩の国鹿児島の醤油は更に甘くて、僕も苦手なくらいです。

本日のお昼はここで 小学生の頃はこのお店の前を通って帰っていました。 お店の前を通ると美味しいにおいがしていたのを思い出します 今日は懐かしさと美味しい鰻を頂きました 鰻はもちろんですけど肝吸いも美味しかったです

月曜日にドライブをしていると、閉まっている蕎麦屋さんが多く、営業していたためお邪魔しました！笑 天ざるそば頂きましたが、海老も2尾入ってて嬉しかったです(^O^) 蕎麦屋さんのそばは美味しいですね！ 店内には地元の方々らしきお客様が多くいらっしゃいました。

天付きざるうどん　¥1,270- きす 茄子 いんげん かぼちゃ 海老(小or中)2尾 うどんはあったかいので食べるとかなり柔らかいのだが水で〆てあるのでモチモチしてます。 麺が長いので箸で取りずらい為、盛る際に小分けしてあると嬉しい。 自分ちで素麺盛る際も少量ずつ手間かけて盛るので、食べる時に箸で取りやすい。 天ぷらは昨日行ったお店よりキスが多いだけでも嬉しい 海老は大きくはないがお値打ち価格でした。 ごちそうさまでした

佐賀駅近くの 和食と寿司と日本酒が楽しめるお店✨ オシャレなカウンターで良い雰囲気 ポテトサラダ、冬瓜、出汁巻き どれも優しく美味しい　お酒もススム 天ぷらは油の温度のせいか 見た目も味も油っぽくて。。 稚鮎、帆立、とうもろこしカラッと食べたかった 稚鮎天ぷらを再度頼んだら、 今度は油も落ち着いたのか カラッと美味かった！ からこそさっきのが悔やまれる〜笑 お寿司を最後に軽くつまめるのがいいね

最初より生で買ってくるために立ち寄りました 後からいらしたお客さんは焼き時間1時間半待ちに 耐えられずお帰りになりました ロースターがあれば簡単に焼けるので 自宅で焼いた方が数倍美味い イカの鮮度が良かったなぁ こういうB級焼き鳥も大好き 焼かないで買うと値引きしてくれるお店が多いのに こちらは値引きナシでした でも串に刺すの大変だからOKです

佐賀の中心街からほんの少し離れた穴場の居酒屋です❗ やきとり中心に安くて美味しい❗ オススメは、豚足、牛サガリ

近隣で働いてる友達さえこの店の存在を知らなかった 車社会だからそうなるのかな？ ほぼ佐賀市は電車が南北に走ってない 福岡より長崎までJRが東西に走る だから電車通勤は難しい 私鉄も無い 歩かないから見つけられないのかも？ またとらさんは普通車でさえ通らない路地にあるのだ 貝柱 イカ 豚バラ ソーセージなんか置いてあると焼鳥道にうるさい人はバカにする しかしあなた方だって子供の頃食べてきた焼き鳥はこんなものだったんじゃないの？((^^)まさに子供から御年寄まで大好きな食材が揃っている わたしはこんな焼鳥屋だったら毎日通いたい 他県からいらして佐賀の人とすぐ仲良くなるような環境 素晴らしいお店だ！

骨付きカルビの旨い店と噂を聞き訪問 建て替えられてお店はとても綺麗 開店すぐの空いた時間にお邪魔　大将と2人のスタップの絶妙なお仕事アサイン 佐賀スタイルの焼き鳥を満喫した後は 念願の豚のスペアリブを焼いた　骨付きカルビ このメニューは久留米　佐賀を中心に古くからある焼き鳥屋に多いメニュー 子供の頃からたくさん食べてきたので　どうしても食べたくなる 百名店に入る焼き鳥屋は鳥しか無いスタイルが多いけど　消費者全てがそれを望んでいるわけでは無いですよね ウインナーがあったり　豚バラがあったり　新鮮なイカや平貝の串焼きがあるのが佐賀のスタイル だいやすさんでは美味しい骨付きカルビと巡り合えて幸せ 大学生のバイトさんとも楽しくお話できました また行こう！

コマンチ焼®️カイルコナ初訪問　さぁて何が出てくるのか？ ここ数年特に楽しみにしていたのがこちらのコマンチ焼カイルコナさんの訪問。 食べログに2件の口コミしかなく、繁華街からは離れているために訪問が遠のいていました。当日はこの近所に住んでいる友達と一緒に訪問した。彼も過去に一度だけ行ったことが有るというが.....僕自身は他人のグルメ評価は信じないので一緒に付き合ってもらった。 コマンチ焼ってなに？ 鶏のもも焼きだということは写真からも想像ついていた。 胡椒有無を選択できて、ニンニクにて味付けされているらしい。 自分の知識からはコマンチといえばインディアンに関係あるものだと思っていた。店主に訊くと当たっていた。しかしネーミングの経緯などはインタヴューしなかった。 先代が考えたものらしい。 注文して配膳されたのは、真っ黒な物体。骨付きの鶏ももだ。 とても黒い！　宮崎地鶏の親鳥を出すお店より黒い その黒さはイカスミスパゲティの色、将又(はたまた)佐賀海苔か！というほど黒い。　付属のハサミでカットして食べるのだが、骨の大きさより親鳥ではなさそうだ。肉付きは少なめ。 黒い色から想像すると焦げている様だが、食べてみるとそれほど焦げは感じられない。 味わいは宮崎地鶏ならば親鳥に近い。 とても好みの味です。店内の照明がプリミティブな暗さなのでもう少し明るいと良いなと思った。 鶏皮と豚バラの焼鳥(串焼)、牛ヒレサガリ、馬刺し赤身も注文 焼鳥は塩加減が弱いので別途塩をいただいた。 ヒレサガリは焼き方がコマンチ焼と同じく真っ黒になるまで ウェルダンの味わい。臭みなどない上質なサガリで美味しい。 馬刺しは、国産なんだろうなと思えるサシの入ってないさっぱりしたもの。 コマンチ焼きは人数分注文した方が良いです。 また訪問してみたいと思いました。 ごちそうさまでした カイルコナの語源も店主には訊いてませんが 店内のポスターにハワイのカイルア・コナというヒントがありました。ハワイ島で二番目に大きな町のようです。

旨い！！！ 10代から通い続けていますが、昔から変わらぬ美味しさ！ お酒なしで、ご飯食べに来るのもよしっ♪

こんばんは、佐賀！佐賀県は人口当たりの焼き鳥店の多さでは、九州では福岡に次ぐ2番目なのだそうです。こちらは市内の有名店、鳥菊の流れを汲む正統派ながら、お酒の安さが魅力。思い切り食べて飲んでも、鳥菊の6〜７割のプライスで楽しめます。店名のごとく、大将の「がむしゃら」な努力の賜物でしょうか？ 普段使いできる素敵なお店です。 ご馳走さまでした！ #佐賀んグルメ #日本酒の品揃え豊富

古くからある焼鳥居酒屋「かちがらす」さん 東京の銀座の高級店並みの肉質(言い過ぎ？(^^))の 普通の焼き鳥居酒屋 マクニク＝特上ハラミの炒めと骨付きカルビーが絶品 博多や佐賀では焼き鳥屋の通常メニューなのが 骨付きカルビーとマクニクなんですよ どれも3桁の価格 カルビーと伸ばすのが！ #骨付きカルビ

佐賀牛オーダーはマスト！とってもおいしくいただきました。最後にデザートのサービスもあり大満足。 #食欲の秋

肉上手明月館のご子息ということで 期待度高めでおじゃましました！ もちろん期待通りのお肉達♡ 大満足でした！

会社の後輩の 紹介で来店しました。一見さん‍♂️ 大将のホルモン焼き方説明を 詳しく 教えてもらい美味しいホルモン食べました❗️ コスパも良く また伺いたいです。

前から気になってた焼肉慶城園にやっと行けました！　お肉が全品3桁の金額なのに精肉は佐賀牛使用と驚き！ おじいちゃんとおばあちゃんと娘さんで営んでいていらっしゃる古くからのお店です。 創業の話まで触れませんでしたので次回伺ってきます。娘さんによると「父がお肉にこだわっていて」と仰っていました。メニューはシンプルで ロース　¥900- カルビ ¥800- タン　　¥900- ミノ ¥600- ホルモン ¥600-全て税込 と5種類のみ 他に食べるものはキムチとご飯のみと 簡潔です 僕はもちろん全メニューの焼肉とご飯大とキムチを お願いしました。 先ず最初に、牛タン塩から　 薄く小さいですが一口で食べるのに最適なサイズ ゴマ油などの誤魔化しも無く、塩だけで旨味が溢れてくる。　これはもしかしたら輸入物では無いかも？　黒毛和牛の牛タンは現在高騰してヒレ肉より高いとプロに聞いたことがあります。 一般的な焼肉屋では国産の牛タンはほとんど使ってませんよね。塩タン旨いです。 次にホルモン、これがまた旨い。量も多い。ご飯がすすむ味でした。 次にミノ。 ミノは珍しい切り方で出てきますが、焼き安くてこれまた瞬間で食べきりました。 カルビ、ロースと続きます。 驚くべき肉質のキレイなものがお皿いっぱいにのってます。これで税込み¥1,000-以下とは考えられない！　カルビという部位は牛には無いので、訪ねてみたら　今日のカルビはザブトンだと教えて下さいました。ザブトンを他の佐賀牛の焼肉店で食べたら倍ほどするかもしれません。 サシが強めでしたので個人的にはロースの方が好みでした。ロースの質は本当に最高でした。お代わりしました。 こんなふうに書いてしまうとみんなが殺到して自分がお店に入れなくなりそう！ 佐賀市の中心部を南下して有明海方面の田園地帯にポツンとあるお店でこのクオリティー！ ごちそうさまでした Instagram、グフゲルググをフォローしてくださると喜びます！ お店の保存ボタンもポチッとお願いします 第４火曜日定休 #佐賀牛 #町焼肉 #格安なのに肉質が素晴らしい

出張で佐賀。ひとりの早めの夕食にお堀の近くを歩いていてたまたま見つけた寿司屋。 ビールでのどを潤して、おまかせで一通り握り。 佐賀の日本酒をお願いしたら　七田（天山酒造）がお勧めとのこと。 すっきりした呑み口。 追加でコハダ、あなご、鯛の白子をいただき、玉子で締め ごちそうさまでした。 松原川のカッパを眺めながらホテルへ。 2023年7月訪問 #佐賀　#鮨　#七田