大阪府の飲食店

soratobukaori

必見口コミ！

【ある日の華麗活動〜soratobukaoriさん〜】　京町堀にあった実店舗閉店後、八尾にある｢カドルディコーヒー｣さんにて、週1回の営業にて提供。ワンドリンクオーダー＆キャッシュオン制で現金払いのみの対応になっています。　◆ 全体の感想　週に一度だけ現れる「ソラトブカオリ」さんのカレーと、カドルディコーヒーの水出しアイスコーヒーをオーダー。　食後感まで気持ちよく、食材にもスパイスにも無理がない——そんなやさしさと芯のあるカレー体験でした。グルテンフリーでここまで深い味わいができることに感動。　水出しコーヒーはグァテマラ。エチオピアやケニアと比べ、独特の苦味と甘みがあり、どこか奥ゆかしい香り。手仕事の器と木のカウンターも相まって、心が落ち着く時間になりました。　◆ 注文スタイルカレーは2種から2種を選べる「あいがけ」。さらに、2種のスパイスポタージュから1種を選ぶスタイル。この日は「鶏軟骨と夏野菜のカレー」「ポークスペアリブのデミグラスカレー」に、「グリーンポタージュ」を合わせていただきました。　◆ おいしさの秘密とこだわり 72時間低温抽出の魚介出汁ベースには鰹・昆布・いりこ・鯖など5種の魚介からじっくりと旨味を引き出した出汁を使用。コク深いのに重たくなく、素材の味を生かす設計になっています。素材の引き出し方・鶏なんこつカレー：豆乳＋ココナッツ＋香味野菜＋“ひすいなす”ペースト・スペアリブ：豚骨の旨味とデミの甘みが重なる特製ごちそうカレー・グリーンポタージュ：奈良のインゲン＆エンサイに自家栽培レモンバーム、コリアンダーの香りが春らしいフレッシュハーブと旬野菜ハーブは自家栽培、野菜は奈良・葛城の旬のものを中心に。付け合わせのマリネやトッピングにも野菜の表情がしっかり。グルテンフリー＆自家製スパイスブレンド小麦不使用で作る濃厚なのに軽やかなカレー。甘く香るオリジナルマサラと、仕上げに中東風の「デュカ（スパイスナッツ）」で香りを添えて。チーズたまごの魔力平飼い卵×クリームチーズ×ゴルゴンゾーラ＋秘密のスパイス。とろける旨さがカレーをさらに豊かにしてくれます。　週に一度の“ご褒美のようなカレー”。からだに優しく、味わい深く、そして何より楽しい。カレーが「沁みる」という感覚を久しぶりに思い出した、そんな日でした。　コロナの頃に大病を患って復帰しましたが、体力面で実店舗の運営が厳しくなったため閉店。その後はカドルディコーヒーさんにて週1回営業されています。オンラインによるレトルトカレーの販売も好評発売中。　限定営業ですが、これからも機会を見て通いたいと思います。 #接客が丁寧 #グルテンフリー #自然素材にこだわり #八尾カレー #八尾グルメ #間借りカレー #カドルディコーヒー #スパイスポタージュ #スパイスカレー

近鉄八尾駅徒歩7分

カレー

大阪府八尾市山城町２-４-１１

不明

禁煙