大阪府の飲食店

旬彩天つちや

必見口コミ！

江坂を代表する天ぷら屋さん年齢層も高くほぼ常連の方ばかり大将の目の前で良い席に通していただけました。初訪問の僕達にも気さくに接してくれました。天ぷらに入る前にアテが沢山出てきました。 ✔汲上げ湯葉豆腐オクラ、イタヤ貝、温度玉子、醤油ジュレ酢、柚子造り ✔瀬戸内の鱧 ✔大分モンゴイカわさびと梅の加減酢で、鱧の脂のりがよかった季節の八寸 ✔厚焼き卵 ✔スモークサーモン黄韮巻き ✔蓬麩田楽 ✔キャロルセブン甘酢漬け ✔茗荷、加賀太胡瓜うざく ✔明石の蛸柔らか煮 ✔和歌山けんけん鰹のかわり寿司 ※シャリのペーストが上からかかってます。いよいよ天麩羅スタート基本は藻塩と天つゆで頂きます。熱々の天ぷらがお客さんの食べるスピードに合わせて出てきます食べるの早い僕にはテンポ良くでてきました。うれしい心遣い。 ✔天草車海老　しっかり火入れされて甘味を感じます ✔甘鯛　ほわっとした肉厚の甘鯛　鱗の食感も良い ✔宮崎県ゴールドラッシュ　甘味があり瑞々しい旬のとうもろこし ✔帆立貝柱　　レアに火入れされていて絶妙な食感 ✔徳島県茶豆　　濃厚な味と野菜の甘味がすごい ✔東京湾小芝の太刀魚　旨味があり　大葉の風味が爽やか ✔茨城県の蓮根いましか食べれない　蓮根の甘味が最高 ✔香住紅ずわい蟹　贅沢に蟹の身を並べてマル揚げした天ぷら　これが食べたかった。 ✔胡麻豆腐おかき揚げ　熱々です。出汁にジュワッと。トロトロ感と香ばしさを楽しめます箸休め秋田県のじゅんさい、山梨のデラウェアの加減酢 ✔ヤングコーン　髭も一緒に揚げてあります。甘い。柔らかい。 ✔琵琶湖天然鮎　さっきまで泳いでた鮎。小ぶりの鮎で苦味はなく美味しかった。 ✔鹿児島オクラキング　見たことないビジュアルのオクラ、本来は固めなんですが、隠し包丁と高温で揚げてあるから柔らかさととろみが凄い。青臭い感じはない。 ✔泉州穴子　つゆに潜らせた穴子。衣からは程よく脂が落ちてるが穴子の脂が際立つ ✔千葉シルクスイート　デザートみたいな感じ。素材の甘味全快 ✔酢の物熊本赤茄子、煎り米、近江の赤蒟蒻、生姜酢 ✔天丼　赤だし白舞茸と三つ葉のかき揚げ卵黄の天ぷらを崩しながらTKGみたいに食べて水物 ✔マンゴーアイスわらび餅、キュウイ、アプリコット蜜煮のココナッツソース複雑に色々入ってるがまとまりがあってよかった。デザートにも妥協無し正直この価格で提供してくれてる事に感謝しかありませんでした。大満足で帰りました

江坂駅徒歩9分

テイクアウト / 天ぷら / 懐石料理

大阪府吹田市豊津町４１-４