大阪府の飲食店

石窯パンの店ゴッホ本店

必見口コミ！

『石窯パンの店ゴッホ本店』の「石窯バタール」と「牛肉ゴロゴロカレーパン」 2025年3月13日訪問鶴が丘での仕事が2019年6月だったので、『石窯パンの店ゴッホ』さんにお邪魔するのは5年9か月ぶりです。先日『クフパンと焼菓子』さんでハード系のパンが買えなかったので、無性に美味しいハード系パンが食べたくなりお昼休みに訪問しました。前回お邪魔した時はリポート&写真を忘れていたので、今回が初リポートとなります。こちらのお店は惣菜パンも、菓子パンもサンドイッチもどれも美味しいのですが、ハード系が特に大好きです。 12時過ぎに訪問したら、店内は人気店だけに結構込み合っている状態です。トレイとトングを取り、まずは「石窯バタール」(262円)と「ベーコンエピ」(262円)のハード系パンをチョイス。次に人気の「牛肉ゴロゴロカレーパン」(240円)、あとは一口サイズの「ミニクロワッサン」(71円)「バターロール」(91円)「とんトロソーセージ」(171円)と全部で6点購入しました。こちらのお店はハード系がかなり硬めなので、いつもは「バゲット」を買うのですが今回は「バタール」にしました。「バタール」という名前にバターが入っているのかと思われる方もいらっしゃると思いますが、「バゲット」と「バタール」は生地的には同じで太さと長さの違いにあります。「バゲット」はフランス語で棒や杖という意味の通り、60～80cm程度の細めに焼き上げられ、クープ(切れ目)も7・8個あったりします。対して「バタール」はフランス語で中間を意味するように、やや太めで短めに焼き上げられクープも3・4個所程度です。そのため「バゲット」はクラスト(外側)の硬さを楽しむもので、「バタール」はクラム(内側)の軟らかさ楽しむパンだといえます。一日で食べきることができないので冷蔵庫で保存するのですが、翌日食べるときもオーブントースターや電子レンジでリベイクしたら、小麦の甘さもさることながら、独特の食感もいい感じに復活して美味しかったです。「ベーコンエピ」はエピ(麦の穂)の先部分がかなり硬く、そのまま食べると雷おこしのようにカチカチです。レンチンで30秒ほど温め食べるとやや食べやすくなりました。「牛肉ゴロゴロカレーパン」は名前通り牛肉がゴロゴロと入っています。辛さは抑えめで、お子様にも食べやすくなっています。「ミニクロワッサン」は外がサクサク、中はバターたっぷりでフワフワです。リベイクして少しオーブントースターで温めると、バターが溢れだしてきます。「バターロール」は湯種生地だけにもっちり食感です。「とんトロソーセージ」は某パンメーカーの「まるごとソーセージ」をミニサイズにしたような感じのパンでした。久しぶりの訪問でしたが、ハード系パンの美味しさに大満足しました。 #南田辺 #パン #ゴッホ

南田辺駅徒歩6分

テイクアウト / サンドイッチ / スイーツ

大阪府大阪市東住吉区山坂３-８-１２１F