Petit Restaurant GIRO
必見口コミ！
本町、東京のホテルやフランスはピエールガニェールでも修行されたシェフの本格フレンチ店。 カウンターのみ（２名テーブルがあるけど使ってないような）、スナックのような雰囲気のこじんまりした店内。 きれいとは言えないですが、フランスの音楽がいい感じにコック帽をかぶったクセ強めのシェフ。 テレビに出てからランチは休業されてるようですが、朝から仕込みをされていてパンやデザートなど全て手作り。 おまかせ¥5700のコースにオマール海老のコースもあるよう。 おまかせコース¥5700（税込） ■パプリカのムース ■真鯛のポワレ ジュ ド ポワソン ■牛フィレ肉のグリエ ソース オ トリュフ ■コンポート ド フィグ ■ガトーショコラ ■プティフール ■コーヒー紅茶 ムースはふわふわで、キュウリやサーモンに海老や大根の角切りがのってます。お味の加減が絶妙で繊細なムース。美味♡ パンも素朴でおいしい。 ポワレは皮目パリッと中はふわっと仕上がっていて、素揚げしたナスチップ？ソースは鯛のあらやニンニク、玉ねぎ、セロリなどの香味野菜、エシャロットを加えて煮詰められてるそうですが、クリアでとてもおいしい。 そして牛フィレグリル、付け合わせにシャトー切りされた人参グラッセ、シャキシャキの小松菜、ジャガイモ。王道な感じが良いです。 デザートはふた品、プティフールまで。 いちじくのコンポート、バニラアイスも手作り。 東洋軒で取得されたというガトーショコラはチョコレートテリーヌって感じの濃厚な逸品。 手の込んだ、繊細でクラシカルなフレンチ。 どれもとても美味しかったです。 独り言も度々、ちょっと悪態づいたような独特なお人柄なので知らずに訪れるとビックリするかもしれないですが、お味は間違いなくとても丁寧に作られてました。これもやっぱりお人柄。 テレビに出てからランチは休業されてるそうですが、前菜にパテやキッシュ、主菜に鴨のコンフィ、ハンバーグやステーキなどを提供されてるようで来月再開するかなぁてなことをおっしゃってました。 どうなることかですが。 鶉のお料理を紹介されたので、次はそれを頂きにまた伺いたいと思います。 ------------------ R5.8月ランチ再訪 今年のいつからかランチ営業再開されたようです。 オープンの11時半ちょっと過ぎに伺ったら先客４名。多分並ばれてたんだろな。 わたしのあと２人来られ、次の１組でランチはストップされました。まだ11時45分頃。 おひとりでされてるので、1日10人ほどしか受付されてません。 ランチ¥1200 ■キッシュロレーヌ ■パン ■鶏のコンフィ ■コーヒーまたは紅茶 スープかキッシュを選びます。このキッシュが表面カリッととろっとろでミルキー。絶品。 パンには中がぎゅっと詰まった感じのそぼくなもろでもちろん手作り、ちゃんとバターもついてます。 メインはグラタンかコンフィから。 グラタンも気になったけど、キッシュとかぶるかなとコンフィに。 ナイフを入れるとスッと関節が外れ、鶏肉は皮めパリパリで身はほろっほろ。 酢の香りがたってます。 付け合わせにジャガイモ、人参、ズッキーニ、オクラ。 相変わらず個性的な店主さんでした。 #フレンチ
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ジビエ / スイーツ / フレンチ
大阪府 大阪市中央区瓦町４-５-３ 日宝西本町ビル１F４
