大阪府の飲食店

ブランジュリー・シュシュ

必見口コミ！

去年の掘り出し物パン屋さんで気付けば何度も通ってたお店です。かつて富田林にあったパン屋さんですが中百舌鳥の近くに移転してました。近いと言っても中百舌鳥と白鷺の中間点くらいですから駅近パン屋というわけではありません。コーナンのすぐ目の前にあるので買い物ついでに寄れるお気軽パン屋さんですね。とりあえずお昼頃にはスカスカになってるので11時くらいまでが勝負のお店かも知れません。【カレーパン】（200円）天と地ほどの触れ幅ある掘り出し物！妙に焦げ黒っぽい色合い、表面には何か変な物が張り付いてる、艶もなくまるで齧った瞬間に油スプラッシュな気配を感じさせる見映え・・・。初見でこれを手に取るのはなかなか勇気がいるかも知れません。私は2つ買って1つは外ですぐに、もう一つは家でリベイクして食べましたがこれにはやられました。食感が凄い。冷めてるのに油が回ってるわけではなくシナシナでもなくザクザク感がある。その正体は表面に張り付いてる紐のような物体。最初はココナッツファインかスライスオニオンかと思ってましたがよく見たらラスクのようなパンの耳。これを張り付けて揚げる事でザクザク感を供給し冷めても楽しく食べられるように工夫してます。揚げタイプのカレーパンはどうしても時間経過に弱くなる欠点がありますがそこをアイデアで補うのがこのお店の骨子でもあります。【アップルパイ】（180円）パリパリの生地にシナモンを練り込みくるみを一つまみ。そして表面はクランブル状みたいな或いはダマンドみたいに仕上げられていてデコボコに。これがアップルパイと言われて理解するには少し時間が必要です。しかし食べてみてわかる確かなアップルパイ。りんごのコンポートは非常にジューシーで口内にりんごの果汁とシロップが広がりその後にくるみの脂肪分と風味がフラットに戻してくれる。最後はクロワッサン生地のサクサク感にて〆る。言い方は失礼ですがまさにボロは着てても心は錦のような一品です。【栗のクロワッサン】（220円）【バリバリクリームパン】（180円）バリザク感が際立ったクロワッサン生地が心地よい口当たり。各種タイプのデニッシュボートを使った汎用型デニッシュではなく独自のフォルムを持つ創作感が光る。食感強めの生地と滑らかさを保ったクリーム類とのメリハリが楽しめるペイストリの鑑です。【栗とさつまいもとはちみつ】（220円）【セーグルフリュイのメープルクリームチーズ】（240円）ライ麦生地を使ったハード系ですがあまり見映えはよろしくないこのパン、実は具材がたっぷりで食べてて笑顔になれる詰め込み具合。見た目はその分のトレードオフになってますが「美味しかったらそんでええねん」的な野心的存在。見映えより美味しさ、嬉しいスタイルです。【バターたっぷり米粉のフレンチトースト】（140円）パン屋のフレンチトーストなんてまず買わない私が購入してしまうシュシュさんの謎の引力。甘々なのは当然なんですが米粉パンを使ってるのがいいですよね、歯切れの良さともっちり感がしっかり伝わります。こういう何気ない一手間がこのお店の魅力。【食パン】（320円 / 1斤）食パンを買ったのはこのお店に通い始めてから後の方になります。今までのパンが美味しかったのだから食パンももしかしてと思ったら案の定素晴らしい物でした。私は常々言ってましたが食パンは耳が美味しいかどうかが大きなウェイトを占めますがこの食パンはまさに耳の美味しい食パンです。引きは強く、だが硬くはない。適度な抵抗感はあるのにサラッとした喉越しで内相のもっちり感をしっかり強調させる。この食パンを食べたらそこいらの食パンはちょっと食べられないかもですね。感覚的にはパンデュースさんの角食に似てます。総評です。我こそは天下一のブーランジェリーなりとばかりの派手な宣伝も露出もないまさに町の一角に溶け込んだ一介のパン屋さん。その飾り気のないファサードよろしく店内のパンもキラキラな存在感を放つような事はなく静謐さえ漂わせるパンの数々にトングを差し出してはパンを掴む事なくスッと戻す、そんな逡巡すら与えてくれる見映えです。しかしいざ食べてみれば溢れ出すエナジーとパッション！食べる前までは灰色がかった自分がゲーミングカラーになるくらい見た目と実食のギャップ。冷めても美味しいカレーパン、オリジナリティあるデニッシュの数々、これでもかと言う程詰め込むカスクートやタルティーヌなど朴訥としたパンの数々に工夫が見え隠れ。ここは来る度に新しい発見を得られるパン屋さんですね。ごちそうさまでした。 #富田林から移転 #工夫あるパンの数々

なかもず駅徒歩7分

パン屋

大阪府堺市北区金岡町１１８２-２９

不明

禁煙