大阪府の飲食店

パン工房やま

必見口コミ！

久しぶりのロングライド。今回は滅多に来ない貝塚で初訪問のパン屋さん。天満橋から連なる府道30号線をひたすら自転車で走ればここに辿り着きます。最寄りはJR東貝塚駅。それほど寂れた地域でもないですが全体的に静かな住宅街。そこにひっそり佇んだこのお店、店内は狭く1～2人で限界。並んでるパンも少ないですが大量に用意すると地域的にロスが発生しやすいので数を絞って売り切り終了型って感じですね。【ベーグル・プレーン】（108円）プレーンのベーグルはどこもまぁそうなんですが見た目は普通のリング状でその実力を感じ取りにくいですよね。ここのベーグルがまさにそれ。なんかこうビビッと来るものがありません。ですが持って帰って袋から出して眺めてみたら「なんと素晴らしいケツ！」すいません変態発言で。ベーグルをひっくり返してみたらその艶が実に色っぽい。ベーグルに求められるむっちり感がしっかり伝わるテクスチャに期待はアゲアゲ。リベイクして食べてみれば「なるほどこう来たか」のもちもちほろ甘。クラストも程よい抵抗感で歯茎も喜ぶ弾力。これが108円勝ったな【くるみといちじくとクリームチーズのフランスパン】（216円）フィグノアにクリチというどう考えても美味しいヤツ。ねっとりとしたいちじく特有の風味にくるみの脂肪分が合わさりそこにクリチのコクが溢れ出す。このクリチがやけにウェットでリベイクしてもボソボソにならず食べてる最中に口内を潤してくれる。ナリは小さいですがなかなかのパワーを感じさせるパンでした。【ゴルゴンハニーナッツ】（194円）むっちりしたもちもち生地にたっぷりのナッツ、そこにゴルゴンゾーラを詰め込んで蜂蜜で整えた味わい深いパン。ナッツの主張強めではあるがブルーチーズの香りもしっかり乗せて風味を高めており随所に配されたカレンズの甘さがいいギャップ。生地とフィリングのバランスが見事な一品です。【大納言あんぱん】（162円）まんまるのあんぱんで長時間移動でも潰れない頼もしさ。このあんぱんの特徴は何と言ってもあんこの美味しさ。粒をしっかり感じさせる炊き加減、更には甘すぎないのにミルキーさを感じるコク。これは買いです。【メランジェ】（432円）ライ麦60%のパン・ド・セーグルにカシューナッツ、クルミ、レーズン、柚子を詰め込んだ文字通りメランジェ（混ぜ物）です。見所は生地。ライ麦ベースなので当然ではありますが非常に目がつまったモフモフ感。抵抗感ある食べ応えはナッツやレーズンを何度も咀嚼する事になり風味は格段に向上。このお店にしては高めのパンですがフリュイセックのフルサイズと言い換えれば妥当なお値段ではないでしょうか。総評です。一見地味な店構えで並んでるパンも見た感じ琴線を触れるような物はあまりありません。しかしいざ食べてみると凡庸に見えつつも技の冴えを感じさせるパンが並ぶ。陳列されてるパンは少ないもののやわパンからライ麦パンなどの生地の使い分け、生地とフィリングのバランスなど店主さんの熟達したセンスを感じ取れます。店主さんも穏やかで誠実そうな雰囲気。周囲がそうであるように客が大挙して押しかけるようなお店でもないので狭いながらもゆったり選べるのも利点。ネックはストックの少なさでしょうがこういう地方のお店ではフードロスは死活問題ですので数を絞るのは仕方ないでしょう。とりあえずあれもこれも購入するのを想定すると肩透かしを食いかねないのでここを目的に来ると言うよりも近場に寄った際にふっと訪れるくらいで丁度いいかも知れませんね。ごちそうさまでした。 #町のパン屋さん #貝塚 #大阪南部パン屋巡り

東貝塚駅徒歩8分

パン屋

大阪府貝塚市半田２-２２-４

営業時間外

～1,000円

禁煙