大阪府の飲食店

ad hoc

必見口コミ！

だいぶ前大阪の食通の方（たしかラべのソムリエの方）にトゥールモンドをご推薦いただき、ずっと行きたいと思っていた。その後シェフがad hocに移られ、行きたいレストランがad hocに変わってからしばらく経ち、ついに訪問。打ちっぱなしのコンクリート、センスあふれるナチュラルテイストのインテリア。いるだけでテンションが上がる空間。この時点では、サステイナブルをもテーマにした博多のフレンチ、Restaurant Solaを思い出していた。飲み物のメニュー。斬新な組み合わせの意欲的なノンアルコールカクテルも並んでいる☆ノンアルペアリング5500円はこれらを少量ずつ、それぞれの料理の合うものを出してくださるとのことだった。迷ったけど初めてのレストランだったので、この中から1つ、一番無難だが一番おいしそうなものをチョイスしてしまった。お決まりコース。創作的な絶品料理が続く。大体どの料理もサーブされたとたん、香りを楽しむ、主にソース。 3品目の料理の色々な野菜を組み合わせた美しいプレゼンテーションを拝見してようやく気付いた。フレンチだと思い込んで来たけど、このレストランは実は、ノルディックでは。と思ってシェフの経歴を調べてみたら、完全にフレンチ畑の方で、ノルディックの要素なし。ソムリエの方に伺ったら、シェフはノルディックがとても好きで、このテイストになったとのこと。思い返せばこのインテリアも意欲的なノンアルペアリングもノルディックそのもの。その後もノルディックらしい料理が続いた。こうして、内装、料理（味とフュージョンとしての面白さ、美しさも含めすべて）ともに素晴らしいのみならず、サービスも素晴らしかった。まず素晴らしいのが、料理人の方がサーブも担当なさっていること。なので、料理についてとても詳しいし、ひとつひとつの料理への情熱も伝わってくる。ホールにいらして唯一料理をしていないと思しきソムリエの方も詳しく、みんなでワンチームになっている一体感。そんなプラスのエネルギーがこちらにも伝わってくるし、みなさまトークも面白い、さすが大阪。お決まりコースにノンアルコールカクテル1杯でお会計1万円ちょっと。この値段でこの体験ができるのは素晴らしい。

福島（大阪）駅徒歩3分

フレンチ / チョコレート

大阪府大阪市福島区福島１-１-４８