食堂メトロ
必見口コミ！
【第9回メトロ夜市】 早いもので9回目のメトロ夜市さん。今回の宴者さんは、ビリヤニ王子こと宮田ひさしさん。 メトロ夜市 @metro_yoichi ビリヤニ王子さん @hss0424 さわこさん @sayaorca 食堂メトロさん @shokudou_metro ビリヤニ王子は、会社員とカレー屋さんの二刀流をされておられ、イベントでの出店が中心で、ご自身の出身である富山県をはじめ、京都、大阪(メトロ夜市)に出店されています。 ⭐今回のメニュー サッポロビール赤星 富山湾産ホタルイカのビリヤニ 1,200円 酔っぱフィッシュカレー 500円 ラム肉のビリヤニ(ハーフ盛) 800円 ビール苦手な私にとって、最近美味しい！と飲めるようになった｢赤星｣で1杯 ホタルイカのビリヤニとマトンビリヤニは、いずれもスパイスがしっかり効いていて、声に出してしまう美味しさ❤️✨ 炊きたてのホワホワ具合とパラパラ具合も最高‼️❤️ しかも、富山湾産のホタルイカがいただけてハッピー✨ 北陸で獲れる魚介類は、特別な食感と身の締まり具合が良くて美味しい♥️ ｢酔っぱフィッシュカレー｣は、スパイスに酸味もしっかりと効いていて美味しい♥️ ビリヤニをいただく前に炊きたてのビリヤニを見せてもらうことができて、めっちゃハッピー‼️ ひさしさんの癒される会心のスマイルがさらに美味しさがアップしていました ☕️いいチャイ ビリヤニ王子｢ひさし｣さん激推しのチャイ☕️ 香りも良くて美味しそう❤️✨ ｢相棒｣の杉下警部のように、チャイ高い位置からカップめがけて注いで見ました。上手くカップに注ぐことができてホッとひと息(笑) 最後の仕上げに、「チャイ」を高い位置から注 ぐことで、空気に触れる時間を長くし、「チャ イ」の温度を下げる効果と共に、「チャイ」に 空気を十分に含ませることで、口当たりがなめ らかに仕上がるそうです。 高い位置から注いだ「チャイ」は、高 い位置から注いでいない状態のものと 比べると、濃厚なミルクティーのよう な、柔らかい口当たりになりますよ。 この日は、久しぶりのバッタリがあり、しかも私の投稿を見てくださっている方にもお会いできて、特別にハッピーなメトロ夜市になりました。次回のメトロ夜市も楽しみです✨ ⭐メトロ夜市について カレー愛豊かなさわこさんが、食堂メトロさんを舞台に間借り営業されているシェフをお招きして、ゲストシェフと食堂メトロさんの美味しいコラボ料理を提供したくださるイベント✨ ⭐今回のゲストシェフ｢ビリヤニ王子｣こと、宮田ひさしさんのご紹介 普段は会社員ですが、コロナ禍が転機 となり、Zoomを介してインド、スリラン カ、ネパールなど現地シェフからカレー 調理を教えてもらうようになり、ついに 開眼しました。特にビリヤニに取りつか れ、富山出身ということもあり、海の幸 を使ったビリヤニで、インドの海の幸を 使うケララ州にも昨年渡印しました。 カレーは宮廷料理シェフで日本にインド 料理を広められたスターシェフの重鎮 フセインシェフ(現在東京大森の)お店 で定期勉強会を開催運営して、フセイ ンシェフの上品なカレーに影響を受け ています。(メトロ夜市のパンフレットより引用) *¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆･ﾟ•*¨*•.¸¸☆ 食堂メトロさんの店舗情報 Instagram⇒ @shokudou_metro 大阪市西成区岸里1-3-10 ☀️水曜日〜日曜日11:30〜15:00 しばらく休み 月曜日と火曜日詳しくはSNSで 大阪メトロ堺筋線または、南海電車本線｢天下茶屋｣駅より徒歩5分ほど •*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆･ﾟ•*¨*•.¸¸☆ #メトロ夜市 #食堂メトロ #ビリヤニ王子 #カレー探検隊 #Retty大阪カレー倶楽部 #大阪スパイスカレー #関西スパイスカレー #スパイス飲み #大阪グルメ #関西グルメ #天下茶屋グルメ
岸里駅徒歩3分
居酒屋 / ダイニングバー
大阪府 大阪市西成区岸里１-３-１０
