





美食遊膳 あまの家
必見口コミ!
これも随分前になってしまいました。いつもの飲み仲間がこちら方面で働いていて是非ともこちらの季節の鍋、絶対美味いから行こう! って誘ってくれました。 伺いましたのは3月31日でした。 まだ少し寒い時期でこの季節のお勧めお料理は〝ほたるイカのお刺身とお鍋“です。 いきなり見事なほたるイカが大きなお皿に盛られてきましてこんなん初めて見ました。 小鉢で少し酢味噌でいただくくらいしか食べたことが無いのでまずはお刺身で酢醤油でいただきました。 さっぱりで身もプリッとしておりイカの甘味が新鮮そのもの! 臭みもなくて食感もいい弾力と柔らかさもあって小さいから2杯一気にいただきます。 これがほんとめっちゃくちゃうまい!(*≧∀≦*) お鍋用のホタルイカなのにお刺身でバクバク先に食べて無くなりそうだったので少し堪えます。 そしてそこらぐつぐつお鍋の出番! いい出汁が出てこれまたイカ鍋も中々の絶品! そして最後はお鍋のが中に大量のイカのワタが出た中にソーメンで濃厚なソーメンをいただきます。 僕はもう腹パンパンなのに友人がまだスープ残ってるし出汁も追い足ししてチーズとご飯でリゾットで第二弾の締め頼みます。 少しだけいただきましたがこれがまたいけるんですね〜イカワタ苦手な人もいてるかもですが独特の匂いも全くなくクリーミーで見た目グロテスクでしたが? こんなにたらふくほたるイカ食べたことはないです。 ほたるイカのワタというかミソですかね?小さいオレンジの粒のようなもので僕は気にならなかったしこれのはお陰で最高鍋の完成でした。 また近々鱧鍋を行こう誘われてますのでその際にはなるべく早めにレビューします。
天神橋筋六丁目駅徒歩3分
居酒屋 / 魚介・海鮮料理
大阪府 大阪市北区黒崎町8-2 レアレア一番館1F




















































































































