【 蕎麦は、ロックだ！ 】 見るからに太い。ゴリゴリである。しかもこれ、十割そば。ブリンブリンに口の中で暴れる蕎麦という、極めて珍しいコシを持つ十割そば、である。 これは、ロックだ。ロッケンロウルである。転がり続けてもちっとも丸くならなかった路傍の石である。 そもそも私は十割そば信者でもなんでもない。みなさん、十割そばと二八蕎麦の違いは何か、ご存知か。これはそば粉と小麦粉の、熱の通る時間の違いである。と、蕎麦屋が言っていた。 曰く、蕎麦に小麦粉いれたら、小麦粉にちゃんと熱が通った時点でそば粉はもうくったくたになっとるからな！と言うことらしい。蕎麦の方が早く、熱が通る。 んがしかし、だ。実際のところそこまで繊細でメロウな精神を私は持ち合わせていないのだ。”一番高いやつが一番うまい”なんていうのは、世紀末の夢と同じく幻想に過ぎない。 さて、注文をする段になってこの店一番のウリであり高級品である”究極の大吟醸そば”と、そのアンダーガールズ的位置付けな”吟醸蕎麦”という、どちらも十割しかなく、大吟醸は後2人前とのことだった。なるほど、閉店間際に来たので本当に、蕎麦がまだあってよかった、というソレである。 で、まあ、いつものように誰がどれを頼むかでもめにもめて、結局私のところに大吟醸権利が回ってきてしまったわけだ。この大吟醸蕎麦、マルヌキ粗挽き粉仕様で、吟醸蕎麦の引き抜きよりもさらに中心部分だけを使うと言う、もう俺は殿様かよ。という大吟醸っぷりである。 実は私が羅臼庵に来たのは都合3回目。であるが、以前と少し変わっていた。まず、目にも眩しい黄金色の天ぷらがズドン、とやってきてしまうのである。なるほど、蕎麦千五百円には天ぷらまでもがセットされているのだ。嬉しい誤算である。速やかにいただくことにする。 うまい。実にうまい。蕎麦屋の天ぷらは美味い以外の道理がない。塩はまたこれ、ロックだ。粒子系が荒い岩塩で、どこかの山岳地帯のものであろう。（どこの地層かと思いを巡らせたが、どうやらヒマラヤではない。硫黄の香りはしない） さて、うまいうまいと天ぷらにゾッコンになっているうちにソレはやってきた。大吟醸。凄いぞこれ、なんかもう見た目からして剛麺なのである、蕎麦なのに。お前はうどんか。というぐらいの張り詰めた感じ、 何もつけずに食べてみると、なんとまあ。なんとしっかりとしたコナの味わいというか、そば粉の味というか。目がさめるようである、蕎麦というものの概念を疑ってかかるような。このような蕎麦は理解されないことも多々あっただろう。文句を言う人もいるかもしれない。しかし、これは貫かれた信念である。ブレなく、この麺を作り続けると言うのは、自由への架け橋でありやはり、ロックなのだ。 あの、世の中に散見される千々にちぎれた十割そばとはなんなのか。別世界、マルチバースである。で、隣の吟醸蕎麦も合意を締結した上で手繰ってみた。 ふむ、味としてはこのより挽きぐるみな吟醸蕎麦の方が私は好みである。より、粒子感がある。で、これが面白いのだが、この二つはお値段が二百円しか変わらないのにも関わらず、天ぷらの量も、デザートの量も、格段に大吟醸の方が多いのだ。 しかもである、このケーキ。長野でよくある有名なケーキ屋さんのパウンドかと思いきや、自家製である！なんかやたらと美味い。素晴らしい。羅臼庵にいったなら、やはりこの大吟醸千五百円をお勧めするとしたい。非常に珍しいロックな蕎麦は、他で見ることがない。こういう蕎麦もいいものだね、と思わず笑顔になる。そういうなかなか、イケテル蕎麦なのである。 つけ汁は羅臼昆布を使う。濃いめに仕上げてあるので最後の、どろどろの蕎麦湯でわるとまた、際立つうまさである。友達がやたら美味い、これは人生の中でも一二を争う蕎麦である、と言ったら、お上さんがみんなにひとつずつ、リンゴをお土産に、とくれた。ああ、なんで素晴らしい、、、 羅臼庵の蕎麦は好みが出るとは思うが、志賀高原に行ったなら、一度は食べてみんさいね。 （そういえば、おんそばがメニューから消えていた。温そば食べるなら、他に行くべし！蕎麦は冷に限る、のである。これは、蕎麦に慣れない人が迷ったりしないので、とても良いメニューだ。）

本日 初入店。 お店の前の道路を通過するのは 五回はないくらい(笑) 十割そばを頂きました。 天麩羅はお店の近くと間違いない山菜 美味しかった 十割そばは固くて、私は少々厳しいかなと しかし旨かったです。

20210212 癒しを求めて 伊東に ランチは途中の岩戸家さんに 地元の方らしき方で一杯 山菜そば 美味しく頂きました

サービスデイで餃子半額だったのでお昼に食べに行きました。 ラーメンは特製塩ラーメンにしました。 あっさりだけど、バターとよく合って美味しかったです。餃子も好き嫌いは分かれるようですが、昔からよく食べてた味なので、美味しく頂きました。

小布施浄光寺のすぐ横にある古民家のお店。 色々なお豆腐料理がリーズナブル。 時間をかけてゆっくりと美味しく頂きました。 休日は予約しないとかなり待ちます。

ラー大で酸辣湯麺をいただきました。 思ったより辛く、汗だくになりながら完食！ 野菜がたっぷり入っていて嬉しかったです。

じつは雨の日が嫌いではない。 蒸し暑かったり、災害が起きてしまうほどの大雨は別だが、ほどよい雨量とほどよい湿度、そして少し寒いなぁというくらいがよい。したがって梅雨前の今ごろの時期がもっとも好きだ。畳の上に直に寝転がり、薄がけ一枚のみでする午睡の気持ちよいこと。畳表と素肌がしっとりと貼りつき、次第に暖まってくるひと時がなによりも好きなのだ。本来は高等遊民よろしく、世界情勢を慮りながら惰眠をむさぼる生活をしたいのだが、様々な状況からそのようなわけにもいかぬ。私を待つものも多いのだ。いざ仕事へとまいる。  そして雨の中、坂城までの道行きである。 諸街道の中間点で塩田平と善光寺平をつなぐ交通の要衝となれば、北信の歴史はこの地で紡がれたといっても過言ではなく、戦国時代に村上義清という優秀な武将を排出した事からもご理解いただけると思う。現在は中小の精密機械工業、すなわち「ものづくり日本」の屋台骨を支える重要な拠点ともいえる地だ。そういう街を歴史好き・物好きの私が嫌いなわけがない。機会があるたびにあちこちを観て回っている。刀の美術館など凄まじいものがある。  今回はもちろん仕事での訪問である。 新旧のお客様宅を回り、ついでにあちらこちらに寄り道しているうちに昼時分となる。よし、せっかくの機会だ、今日はこちらにしよう。   「金葉食堂」 国道18号線 日製樹脂工業のほぼ目の前にある食堂だ。いつぞやテレビで紹介されていたのだが、そのいかにも昭和然としたフォルムが気に入り、いつも寄ってみたいなぁ、と思いつつ見逃してきたのは駐車場が見当たらないからだ。お訊ねすればよいのだが、わざわざ街道に留めてというのも気伏せりだ。この日はたまたま近くに駐車させていただけるところが出来たのでお邪魔した次第である。  「カツ丼」700円 壁面のもっとも目立つ位置に"当店自慢カツ丼"と濃いオレンジの短冊に記されている。それだけ自信のあるメニューという事でもあろう。「ハムエッグ定食」「納豆定食」「肉うどんライス」なる魅力的なメニューもあったが、ここは自慢カツ丼一択であろう。 気持ちよいほど丸やかな丼に整然と美しく並んだ煮カツ。ピシッと固まった玉子が古の、昭和のカツ丼を彷彿とさせる。何はさておき、甘いのがよい。甘さ控えめが珍重される風潮があるが、カツ丼親子丼は甘くなければ意味がないのだ。ああ美味い、ようやく辿り着くことができた。   昼をすませ帰途につく。小ぶりにはなってきたとはいえ、雨はまだ止んでいない。好きな街に好きな陽気。とても幸せだ。

つい先ほど気づいたことなのだが、実家、いや家があったわけではないから単に"親許"を離れてから30年もの月日が経過していたのだ。記憶では22歳か23歳だったから、差し引きするとそういうことになる。早いもので、なのか、いったいオレは何を成し遂げられたのだろうか。とまぁいろいろ感慨はあるのだが、一番不思議に感じるのは 「ただいまァ」 と、帰るのではなく 「おかえり」 と、迎え入れる立場になってしまっている事だ。所帯を持ち子どもが出来て育て上げれば、そのようになるのは当たり前だが、妙に思えるのは成熟した大人になりきっていないからだろうなぁ。  そんなわけで、親と相対すると昔と今とではギャップが大きすぎて、やはり妙な気がする。今やこちらが守ってやらないといけない対象だからなぁ。といって日常的になにするわけでなく兄らに任せきっている身としては偉そうなことはまったく言えないのだが。お兄さん方、お姉さん方どうもありがとうございます。この場をお借りして御礼申し上げます。  だから、両親と同年齢くらいのカップルをみると、なんとなく声をかけてあげたくなる。何事か困っている事があれば、手を出してあげたくなるのは仕方がないことだ。   「あおいとんかつ」 坂城の中心部とインターチェンジを結ぶ道沿いにあるとんかつ屋さんである。ここのとんかつは美味いのだ、と先輩に伴われお邪魔した。年配のご夫妻が切り盛りされており、手書きの短冊メニューが気分を盛り上げてくれる。  「上ロースカツ定食」1450円 面積的には中程度だが、1.5cmほどの厚みのある肉塊はやはり迫力がある。衣がパリッと硬めの仕上げなのが、かえって昔の味を思い出させるようだ。どさっと千切りキャベツと、とろりとろとろの洋芥子が小気味良い。   ご夫妻、とくに奥様、いやおばちゃんと言い換えるが、彼女の言葉ひとつひとつが優しくてじつによろしい。わが母親とはずいぶん違うが、なんとなく嬉しくなってしまう。おばちゃん、近々かつ丼食べにくるからね。

長野出張の途中で寄った坂城町にある讃岐うどんのお店。店主がかなりハイテンション。 この土地の名物という、おしぼりうどんをいただきました。お出汁に辛味大根を入れて食べます。暑い時にお勧めですね。

#プレミアム食事券 使える #寿司ランチ #ちらし寿司 と天ぷら、おでんが入ってる御膳、 サラダとお味噌汁も付いてた✧‧˚ #子どもにおもちゃ貸してくれた ٩(Ü*)۶

手打ちそばと天ぷら、ふきのとうの天ぷら、熊汁。 天ぷらが美味しく揚がっていてオススメ。 熊汁は熊肉を甘く煮てるのか臭みもなく食べやすかったです。

雪の中、平日の2時ごろに到着。時間も時間だったからか、お客さんの姿はほとんどなくスムーズに席へ案内していただけました(^^) こっちに来てからというものお寿司に飢えていたので、迷わず特上を注文。確か2,800円くらいだったかな？8貫+巻物で、トロ、ウニ、イクラが入ってます。他のネタはメニューの写真と違ったので、その日によって変わるのかな？と思います。 どれも美味しいですが、光り物がなくて白身が三貫。赤身もマグロ、トロ、トロ鉄火と、全体的に味に変化がなく残念。エビや穴子があればなぁ。特にエビは目の前のケースに仕込み済みのものが山盛り置いてあったので尚更残念。 人気のお店のようで、店内には所狭しとサインや色紙が並んでいて、料理を待っている間も飽きずに楽しめましたが、もしここ以外にいいお寿司屋さんがあったら私はそっちに行っちゃうかなぁ。 煮魚とか天ぷらとかの定食もあって美味しそうだったので、もし次に来ることがあればそっちを頼むと思います。ごちそうさまでした。

夜に家族4人で行きました。チキンと野菜とキーマのカレー3種類とミックスグリルと一枚づつナンを頼みました。カレーはとてもマイルドで優しいお味。ナンも大きくってふわふわして美味しい。大満足でした(^-^)/

casual,and easily, American style pub. recommend many cocktails,and pizza.

現場調査の帰りです。ランチして事務所に戻ります。からあげ定食をお願いしました。大きなからあげが山盛りできます。バッター液をつけてあげるタイプのからあげです。ライスは米価格の高騰により量が減ったとのことですが十分な量です。お腹いっぱいになって大満足のランチでした。 大変美味しゅうございました(o^^o)