大喰らいのくせにアートに囲まれているのが好きだ。 『大喰らい』は指摘される前に言っただけだから無視してもらってよい。この場合の『アート』とは映画、演劇、音楽、文学ではなく絵画や彫刻といったジャンルのものを指す。だから昔から時間があるとちょくちょく美術館へと足を運んでいる。ここしばらくは信濃美術館が改築中だったり、コロナのおかげでいくことが出来ていないが。  主に抽象画を好む。だってわかりやすいではないか。近代以前のものは約束事が多いから嫌なのだ。風景画はその瞬間を描いている、すなわち凍結された時間＝死を意味するとか。絶対的な予備教養がないと楽しむことすらできない。  その点ダリにせよマグリットにせよ、約束事の壁を乗り越え、自らが観えている光景を素直に描いただけの作家はよい。なぜこのように観えているか、まではわからないがあなたの内面だからわからなくて当然だ、と居直ればよいこと。別に気にせず楽しめばよいではないか、とも思うがそこは真面目で几帳面な性格ゆえ我慢できないのだ。   「CAFE 美場」 長野から中条へ向かう道沿いにある民家を改装したカフェだ。昨年（2019年）にオープンしたというこちらは、以前から気にはなっていたが、同行者がいたり休業だったりとなかなかお邪魔することが出来なかったのだ。現場帰りで作業服だがまぁよいだろう。まったく予備知識なしで入ったのだが、近在のアーティストたちによる工房、ショップ、カフェとなっている。当然カフェで使われる食器類はそのアーティスト作のものだ。なんだが楽しいぞ。  「鯉焼き＋コーヒー」600円 鯛焼きならぬ鯉焼きは善光寺 東之紋町にある藤田九右衛門商店から取り寄せたものだという。ここは駐車がないのでなかなか買いに行けないから、とても嬉しい。プレーンか竹炭入りがあるというのでもちろん後者とする。真っ黒な鯉焼きは、重厚感のある可愛らしさという感じ、そしてここの代表 角居康宏氏作である、金属製の皿がシャープさが加わり、アンバランスでユーモラスな風が面白い。 直焙煎と言われるコーヒーは、正直なところもう少し濃い目で熱々を好むが、ユーモラスな鯉焼きの前ではこれくらいの、ほどほどに優しい方が合っているのかもしれない。   たった今、写真を観ながら書いているのだが、コーヒーカップがまた優しげな風でよいのだ。メニューにはお2人の作家が記載されており、どちらの方のものかお訊ねするのを忘れていた。それは次回の宿題およびお楽しみとしたい。

松本駅前のちょっと分かりづらい場所にある、パスタをつまみにちょっと一杯飲めるお店です。 道路に面した立ち飲み屋の傍の通路を通って店内に入ると、10席程のカウンターが有り、可愛い店長さんが迎えてくれます。パスタは並盛りで400g、+100円で600g、+250円で850gになりますが、400gで充分。 　ドリンクは30分500円で、生ビールは目の前のサーバーからセルフで、ワインはボトルをセルフで飲みます。 　おつまみは3品800円セットも有ります。今日は、アジフライ、ポテトフライ、ハムカツの揚げ物3発をしてしまったʕ⁎̯͡⁎ʔ༄ 　パスタはちょっと太めのモチモチで好みです。しかもメニュー豊富でお店オリジナルもたくさん有ります。 　ちょっと時間のある時にも、使い勝手の良いお店で、ファンになってしまいましたʕ⁎̯͡⁎ʔ༄

奥さんと信州東北北陸ツーリング初日の晩御飯でお邪魔しました。新しいお店でいい雰囲気で美味しい焼鳥をいただきました。おまかせ5種十本の焼鳥がお得な内容じゃなかったのと、セロリの浅漬けが浸かり過ぎてたのが残念でした　ごちそうさまでした。

静かでゆっくり食事を楽しめます。ホットサンドの具材も大葉や長芋、レンコンといった初めて食べる食材コンビで目新しく美味しかったです。屋根ありのテラス席があって犬Okなのも嬉しい。

南軽井沢方面へのバス時間調整です。 何処かに良さげな喫茶店を探してました。 駅北側でちょっと気を引くお店を発見です。 メキシココーヒー！ 飲んでみたい気になりました(^-^) 店内はこじんまりとしてますが清潔感がありお洒落にまとめられてます。 メキシココーヒーのアイスをお願いしました。 んんん〜〜〜〜濃い目で旨みあるよ！ 量もたっぷりと入ってて嬉しいです。 手作り？の幼児服が置いてあり、思わず孫ちゃんに買ってあげようと思いましたが、夏用だったため来年はもう着れる大きさじゃないよ！と妻に言われて断念しました(泣)!!! 落ち着くいいお店だと思います。 #喫茶店 #軽井沢

2019年10月に長野市若里にある綿半の近くにできた大人のチーズケーキ専門店。ブルースカイランドリーに併設されています。 話題のバスク風チーズケーキや季節のフルーツを使ったチーズケーキがショーウィンドウに綺麗に並んでいます。 バスク風チーズケーキはホールと小サイズがありますが、小サイズを3つ購入。 上に綺麗な焼き色がついており、半熟卵のように周りしっかり中はトロトロのチーズのクリームが出てきます。 人気ぶりから完売してしまうこともあるそうなので、買いに行かれる際は早めの方が良いかもしれません。

長野はずっと、行くお店が決まっていて、 なかなか浮気してなかったのですが どうにもこうにもワインを欲し、開拓。 ポップコーンが突き出しって好印象です。 店長さんの色々な配慮も素敵。 ラムラバーとしては、 ぜーーーんぶの種類のラムを食べてみたいのですが 前菜ラバーが勝ってしまいます笑。 全て、優しい味わいです。 ワインはいつも買ってるものが多くて 安心してオーダーできます（インポーターがモトックスだったり）。 ラムについてるスパイスソルトは 香りがよくて、ラムの風味に負けません。 また行きます、というか行きつけになりそうです。

これにはビックリした！ 「市民の文化芸術の振興と福祉の増進を図るため」の公共施設「波田文化センター」。 ここに図書館やハイビジョンシアターと並んで南インドのベジミールス専門店が入っているのですから！ 『ナマステ』（NAMASTE COFFEE） 2018年5月に松本市波田にてオープンしたのち、2019年12月にこちら「波田文化センター」へと移転。 地元信州の野菜を用いたベジミールスを提供しています。 ちなみに名目は「カフェ」なので、チャイやコーヒーだけをいただくこともできますよ。 ★ベジミールス ¥1200 この価格にしてこの内容、凄い！ ベジだけでこの品数ですよ。 まずはワダ（豆ドーナッツ）を揚げたてで。 アッツアツでいただくのがたまらないんです。 ポディ（豆の粉）を付けたり、サンバル（南インドの野菜カレー）やパチャディ（ヨーグルトカレー）に漬けたり。 一品一品の味をちょっとずつ楽しんだら、ライスの上で自由に混ぜていきます。 できることなら、感覚を研ぎ澄ませる手食がオススメ。 （フィンガーボウルを持ってきてくれます） とにかく丁寧、とにかく繊細。 素材味のディテールが綺麗に伝わる落とし所。 派手なインパクトを抑制する代わりに、素材ごとの細やかな美味しさを伝えてくれる濁りのなさは、二日酔いの胃腸をクリアに整えてくれました。 青唐辛子とマスタードオイルのアチャールを追加してくれました。 めっちゃツーンとして劇的な味変が素敵！ いつしかベジであることをすっかり忘れ、大満足にて完食。 松本カリーラリーのスタンプ特典でいただいたチャイもしっかり甘くてしっかり南インドでした。 一見保守的でトラディショナルな雰囲気の城下町松本ですが、掘れば掘るほど文化の多様性、サブカルを受け入れる懐の深さが。 単なる観光では気付かないそのポテンシャルは、カレーを食べ歩けばよくわかるのです。 第9回松本カリーラリーは2024年2月17日～3月31日まで開催中です。 詳しくは公式サイトにて。

「食べることが好き、池波正太郎も好き、グルメだしということは、作る方もさぞかしお上手なんでしょうね」 などとお世辞を言ってくれる人がいる。わかっていても嬉しいこと、まことに歯が浮くような、全身が痒くなってくる感覚に見舞われるが、あいにくなことだが料理はほとんどしない。 食べたことも好きだし、池波正太郎ほどリスペクトする人物はいないが、グルメではない。値段は張るが美味しいものを少し食べる、そんなことより安くてそこそこ美味しいものをお腹いっぱい食べる方がいいに決まっている。そんなガサツ者の作る料理が美味いわけがない。レシピもあるしクックパッドなんて動画付きで教えてくれるじゃないかとも言われたりするが、大さじ1を大さじ大盛り1にしてしまうのだから技量のほどは知れている。要はやる気がないのだ。そのかわり、作ってもらったものは美味しくいただく。食後はにっこり笑って"ごちそうさまでした"と感謝を述べることは絶対に忘れない。 そんな料理オンチでも、"料理のさしすせそ"くらいは知っている。さ：砂糖、し：塩、す：酢、せ：せうゆ（醤油）、そ：味噌のことだろう。どんなもんだい！と腹の中で威張っていたが、これは入れる順番でもある、と知ったのはつい先ほどのことだったのはここだけの秘密とする。 柚子胡椒なる調味料を知ったのは長谷川法世「博多っ子純情」であった。九州にはずいぶんと雅なものがあるんだなぁと思っていただけで、実際に味わったのはそれから10年以上経過してからだった。青唐辛子と柚子の皮、塩をまぜすりつぶしただけのシンプル調味料がチューブ入りとなり身近な存在となったのは、かなり最近のことだと思う。 「つた弥」 善光寺の北西、長野西高校のすぐ近くにある小料理屋さん。以前から来たいと思いつつ、駐車場がわからずに入ることが出来なかったのだ。内部は二層構造となっており、入口からすぐの部分の客席と、奥まったところ、数段上がったところに数席といった面白い空間となっている。ランチメニューは定食もの、丼もの、カレーといった定番と、日替わりが肉・魚料理の2種が用意されている。 「季節のランチセット 信州豚とセリ 柚子胡椒炒め」 豚肉とセリを炒め、柚子胡椒で味つけした、これ以上シンプルな料理はないだろう。豚肉の旨味とセリのクセを柚子胡椒でうまく紐づけてあげた。そんな印象の味わいだ。柚子胡椒美味い、柚子胡椒素晴らしい。板さんの技量が窺い知れる。ご飯のおかわりが欲しかったが、なんとなく気後れがしてパスしてしまった。いや、初めての店ではなかなか出来るものではないのだ。これから通い詰めて、たっぷりいただけるように努力していこう。 柚子胡椒うまかった。といってもまだまだ味わいたりない。たくさん接して、極めていかねば。

「あん肝」尽くしで大満足でした。お鍋はコラーゲンたっぷりで女性にはうれしい！プルプルしたゼラチン部位はたまりません。 スープは最後まで飽きずに美味しく頂きました。寒くなってきたので熱燗もいいですね。

2019年7月にオープンしたイタリアンレストラン。 年配のご夫婦のお店で、ご主人がシェフ、奥様がホール担当。元々は東京で営業されていて、こちらへ移転されてきたようです。 ランチは日替わりで3種類。千円札でお釣りがくる良心価格ですが、分量は女性向けで、がっつり食べたい男性には物足りないと思います。 ※ 料理の量は見直しを検討いただけるとのこと。

民家を改装して開業した隠れ家的なお店。店名の竹輪邸（ちくわてい）は、店舗脇にある竹林の「竹」と箕輪町の「輪」に由来しています。 店主は、近くの「ながた荘」で料理長を15年間務めていらしたとのことで、料理はどれも本格的。器も一つ一つ凝っていて、目と舌の両方で存分に楽しませてもらえます。 手をかけて調理、配膳されますので、ゆっくり時間が取れるときの訪問をお奨めします。竹輪御膳とコース料理は、事前に予約をしておくのがよいでしょう。

白馬のエコーランド内にある絶品チーズ専門店「plats fromagers Où aller プラ フロマジェ ウアレ（通称：ウアレ）」さん。 どれもボリュームが多く、ラクレットはその場で溶かして盛り付けてくれるので、食べる価値ありです。 ただ、難点は接客は１人でやっていてホスピタリティがそこまで高くないのと、料理が出てスピードが異常に遅いです（笑）１時間ぐらい普通に待つので、先に大量に頼んで飲みながらのんびり白馬時間で待つのがおすすめです。時間をもって行きましょう！ #チーズ #チーズ専門店 #ウアレ #白馬 #長野県 #エコーランド #ラクレット

私の本業はフードファイター、と言いたいところだが本当は建築を生業としている。よそ様の家を建てたり直したりすることで生計を成り立たせている。お客様へよりセンスよく、より丈夫でより使い勝手よくより安価な住宅を提案し、作り上げる。これほどやりがいも喜びも多い職に就く事ができて幸せだ。もう少し実入りが良ければいう事はないのだが。  ただ、間違いなく言えるのは私はあくまでも建築屋であって建築家ではないという事。お客様と切り結ぶほど真剣に対峙し、わが身を削り果てるような仕事はできない。似たようなことは出来るが、それは似ているだけで隔絶した違いのあるものだ。  そんな落ちこぼれ建築屋ではあるが、建築デザインの最先端なるものは気にはなっていて、常にチェックしている。もちろん隅々までとはいかないから、ある方をメルクマールとしている。それは 安藤忠雄 おいおいおい、ずいぶんなロートルを出してきたではないか。アンドーは今でも最先端なのかい？と、悪口を言われそうだが何を言うか。安藤さんほどヒリヒリした場に身を置いている人はいないではないか。もちろん歳はとったが、その意気や凄まじいものがある。そしてあんなデザインをやってきちんと商売にしているあたり、並大抵な存在ではない。  それにしても 安藤忠雄を知ってから30年以上経過したが、よく依頼が途切れもせず、むしろ人気もの状態であり続けていられるのであろうか。その点も「すごいところ」なのではあるが、その凄みとはある種の「徳」にあると思うのだ。安藤さんだからよい、安藤忠雄だから許す。理屈も理由もない、そのような不思議な能力に惹かれるからなのではないか。かように感ずる今日このごろだ。   「麺屋 花の名」 佐久市猿久保に出来たラーメン屋さん。オープンは昨年らしい。らしいというのはこの辺りに来るのがずいぶん久しぶりだったからに他ならない。評判も訊いていたのだが、ようやくお邪魔することができたのは誠に喜ばしい限りである。  評判がよい という事は並んでいるのだろうな。と覚悟していたが、私の前に7人もいる。うーーむ、並ぶのは大嫌いまたにするか、とも思ったがなにか気になるのだ。なにか、とはよく分からないのだが妙な「気」が放たれているというか。致し方ない並んでみるか。  とはいえラーメン屋だから回転もよいから大したこともないだろう。と待ち時間は券売機でチケットを席につくまで20分ほどだろうか。カウンター席のみだがほどよく間隔が空いていて気持ちよい。それにしても注意書きが多い。トッピングコールのルール、増しや増し増し残したら＋100円とか。青木島の棒店のように神経質でこうるせえのかなと、ビクビクしながらコールする。   「中ラーメン」890円、「ダブル豚券」280円 野菜普通、ネギ、カラメ、アブラすなわちゆで野菜は並、ネギ入り、アジ濃いめ、味付き背脂投入というコールで登場した。そして野菜よりもネギよりも背脂よりも存在感を示したのが肉肉すごい肉。直径8cm、厚さ1.5cmはあろうかという肉塊が3個。通常は一つのはずが、ダブル増しで3点という意味らしい。いやはやすんごい迫力だ。なによりすごいのがその柔らかさ。箸で持とうとすると肉肌が崩壊してしまいそうになる。おっとっと。「超乳化濃厚二郎系ラーメン」というだけあって、もったりするほど濃厚なスープにじゅぶりと漬け、ほろほろがトロトロになった頃合いになってから、レンゲで掬い取り口中へ。ああうまい。平打ち麺もバシバシとコシが強い。これそ天地返しが美味いのだろうが、おれ不器用だから出来ないんだよなぁ   コールの内容で今ひとつわからない事があった。どうしたらよかんべな、と店内を見回したらちょうどマスターと目があった。 マスター「どうされました？」 私「ちょっとコールの仕方がわからなくて」 といったら、笑顔で懇切丁寧に教えてくれた。手を止めず目配りを忘れずに。なかなか好青年ではないか。これは人徳というもの、行列ができるほどの評判というのは、彼の性格によるものなのかもしれない。スープは少し塩辛かったが、ほどよく甘い気分になって外へ出た。

野沢温泉スキー場の柄沢ペアリフト付近にあるハンバーガー推しのカフェ。 カフェとある割にあまり軽食は無い感じでハンバーガーがメインのようでした。気分を変えてフィッシュアンドチップスとお酒を頼みましたが普通な感じでした。 後日行った際はヘーゼルナッツラテを頼んだのですがオシャレで美味しかったです。

野沢温泉のラーメン酒場。 ラーメンはシンプルな味ながら美味しい。おつまみもラーメンぽいものが美味しい気がしました。 お会計は二次会利用で1人当たり2200円程度でした。

【長野旅行①】 長野旅行で高速飯！ 取り敢えず蕎麦！ 人気のおひさま御前！ 長野のスキー場、観光を楽しむぞ！ #梓川SA下り#そば #蕎麦 #長野県 #長野 #長野旅行