【長野編189/（長野）居酒屋（12月）】 【Retty初投稿/長野編51】 クリスマス前の週末、何処も混んでますね。何軒か振られてこちらへ辿り着きました。こちらも結構いつも混んでるイメージだったのですが、何故か今日は空いてます。 明るい店内、女性店主が迎えてくれました。 注文は『生中』でスタート。『ポテサラ』『焼き塩鮭』、その後『つくねステーキ』『おつまみキーマ』へ。 食事メインのお店なので、つまみは美味しくいただけます。 その内、常連さんが来店、店内も賑やかになってきました。そろそろ帰ります。

【長野編203/（渋温泉）カフェ（2月）】 渋温泉に来てみました。真冬ですが比較的のどかな午前中、新しいカフェを発見したので入ってみます。 清潔ですっきりした店内、奥には少し大きめなテーブル席も設えてあり、学生風の訪日外国人Gがモーニングを食べていました。 手前のテーブル席で『エアロプレスコーヒー』650円をいただきます。地元山ノ内の焙煎所で焙煎されたコーヒーだそうです。軽さと適度な苦味で飲みやすい。 その後も若めの外国人がちらほら来店。渋温泉にきて、スキーやら温泉やらをのんびり楽しむ彼らをみていると、素直に良いなと思う。 旅にでたくなった。

松本インター近く、ひとくちおやきのお店です。 信州名物のおやき、とっても個性的でお土産にもピッタリ。 8種類セットは1000円、バスクチーズケーキも買いました。 店主の大西さんはYouTuberとしても有名です。 #おやき #松本みやげ

【長野編186/（長野）居酒屋（12月）】 【Retty初投稿/長野編50】 長野駅近だけど、細い路地の少しわかりにくい入口のお店。金曜夜、今宵は入ってみます。 外観通りであまり広くない店内。カウンターに小さなテーブル席が一つ。先客は2組。日本酒の種類が多そうだけど、そのほかの飲み物結構ある。 『エビス（燻）』、お通しはかなりしっかりした「おでん」。これだけでも結構腹にはたまりますし、なかなか旨い。 『ほっけ』『揚げ出し豆腐』『きくらげ玉子』と進み、珍しく『ラムハイ』なんか飲んじゃった。 若い大将、ラフな感じの接客だけど、特に私は気にならない感じ。つまみはいずれも安くて旨くてボリュームあるのは嬉しいな。 また来るでしょう。

軽井沢にあるハンバーガーショップでランチ！ 静かな店内でお洒落に食べられる最高のお店です(^^) 今回は定番メニューであるKazBondバーガーに自家製ベーコンをトッピング！ 1番の特徴なのですが、薪を使って焼いているため、ハンバーガー全体の香りがすごく良いです。このスモーキーさは食欲をそそられます(o^^o) ケチャップのような味の濃いソースは使わず、肉の旨みと野菜の食感、そして薪の香りで味を作っているので、正真正銘、食材の旨味のみで出される素晴らしい一品です。パンのうっすらと塗られている専用マヨネーズもアクセントですね(≧∀≦) パティは150gで食べ応え抜群、レアステーキのような感じです。トッピングのベーコンも薪焼きで香りがよく、分厚くてジューシーでした(^^) ハンバーガーですがフレンチを食べているかのような極上の時間を過ごせるお店です。 是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*)

茅野駅からすぐのお蕎麦屋さん。ランチで訪問。 かもせいろをオーダー。濃いめのお汁に鴨肉とネギが入っていて、食べ応えのある太さのお蕎麦をつけていただくと、とっても美味。 お漬物と水羊羹も付いて、最後の蕎麦湯まで楽しみました。 美味しかったです。

軽井沢にあるイタリアンでランチ！ 会社の合宿終わりにみんなで行きました(o^^o) 今回は事前にメンバーが予約してくれていたコースを堪能。 軽井沢やイタリアの現地食材にこだわりまくったボリュームたっぷりのコースで、一軒家レストランの雰囲気と相まってとても落ち着いて食事ができます！その中でも特に良かったものをいくつかピックアップです(*^^*) 【牛すじ肉と茄子の煮込み】 ほろほろに柔らかくなった牛すじと地元の大きな茄子が特徴的な一品。赤ワインと合わせれば最強です！ ソースも濃厚で深みがあるので、じっくりと食べると良いです(^-^) 【パスタ2種】 写真はカルボナーラとカラスミのペペロンチーノです！他にもペスカトーレやアマトリチャーナ等、いくつか種類があります。 カルボナーラは超濃厚できのこの香りがふわっとくる仕上がり、ペペロンチーノはカラスミの旨味とほのかな甘味が絶妙にマッチした一品でした！ 【とうもろこしの前菜】 写真8枚の料理で、とうもろこしの甘味がダイレクトに伝わってくる一品です！最初にこれを食べて「このお店すごいぞ！」という気分になれるほど超美味しいです！ 【ティラミス】 自家製のティラミスでクッキーがアクセントの一品です。アイスも手作りとのことで、とても美味しいです(^^) 冬はジビエをやっているようで、季節に応じてメニューが変わる楽しいお店です！オーナーも気さくで接しやすいので、食材や料理の説明も楽しく聞いていました(^^) 予約必須ですが、軽井沢を訪れた際には是非とも足を運んでほしいお店です(*´꒳`*)

テイクアウトのお弁当がメインみたいだけど、イートインも出来る、お惣菜屋さん。日替わり定食は、十五石米のご飯に、色々ヘルシーお惣菜がワンプレートに盛られています。結構お腹いっぱいになりましたし、健康になった気がします。 駐車場が狭いので、ちょっとだけご注意を^ ^

長野県諏訪郡【上諏訪駅】 仕事前に目覚めのソフト！ ▪️みそソフトクリーム・500円 仕事はお昼から。 ホテルを出てこちらで ソフトクリームタイム！ 結構寒いけど、車の中は暖かいですからね(･･;) 諏訪大社を下って行くと左側に「食祭館」と言うお土産屋さんがありますが、その敷地内(駐車場)に有るお店。 (諏訪大社と下諏訪駅の真ん中辺りです) 10時開店で、直後に訪問。 多分一番乗りかな（笑） ソフトクリームが豊富です！ 期間限定で地元の喜多屋醸造の 「信州赤みそ」を使用したソフトクリームを頂きました。 まず一口 ん？ 何処かで食べた味！ あー、 秋田で食べた「きりたんぽソフト」に似てるんだ！ きりたんぽのお出汁で作ったってヤツ。 あれは醤油ソフトって感じだったからね みそソフトもまぁ「醤油ソフト」って感じですね。 うんうん、味噌っていうよりも醤油って感じですね〜(･･;) だから同じ感じなんですね〜 これはこれで旨い！ でも、みそといえば味噌なんでしょうけど 最初に醤油？と思ってしまったので 頭の中で勝手に 醤油な感じになってしまいました もう味噌って思えない・・・(^◇^;) でも美味しいし！ これから仕事先の松本市内まで くねくね道をドライブです ご馳走様でした。

針が動かない時計台がシンボル。駐車場に並ぶ車がなければ、廃墟にすら見えてしまいそうな昭和レトロなお店です。マスターは2代目とお見受けします。 みそラーメンのスープはまろやかで、子どもでも安心して食べられる味。これが「どさん娘」の味なのかも知れませんが、個人的にはもう少しパンチが欲しいところ。辛みそラーメンか坦々ラーメンを試してみたい。

午後から安曇野市の現場です。まずは腹ごしらえして行きましょう。ちょうど一台分の駐車場が空いていましたので気になっていたラーメン屋さんに入店です。先ずは基本として看板メニューであろう安曇野味噌ラーメンを頂きます。食券を購入するスタイルです。漏れそうになっていましたのでトイレに寄ってどんなお店なのかを調べます。そうこうしているうちに着丼です。浅めのどんぶりに熱々で盛り付けられています。喉に刺激のある辛味がありますが香ばしい味噌の風味が心地よいです。麺はひと口目に若干茹でが甘い？と思いましたがふた口目にちょうどよくなる仕様のようです。透明感のある独特の麺です。もやしとたっぷりのネギがいいアクセントになっています。チャーシュー、メンマの質も非常にいいです。 スープも最後まで美味しく頂きました。気がつくとお店には待っている方がたくさんになり人気が伺えます。 大変美味しゅうございました(o^^o)

ビーナスラインをドライブの途中に立ち寄りました。お昼ご飯は適当にと思っていたところジャガバタの文字が。。。なんとも美味しそう。バター(マーガリン？)盛り放題、塩もたっぷりふって頂きました。キノコ汁も一緒に頂きました。空気や雰囲気がそうさせるのか、こういうところで食べる物って美味しく感じますね。隣にお土産も売っているので立ち寄らない手はない。 #ビーナスライン #じゃがバター #マーガリン #キノコ汁 #ドライブ

レトロなレストラン(´▽`)ノ コースは坂にカップ切ってて激ムズにされています。 快晴でよかった。

先日「東京カレーカルチャーin松本」に参戦してくださった安曇野のスープカレー名店『ハンジロー』。 松本市内、あがたの森公園そばにある店舗『ハンジロー OneStyle』に訪問。 店舗への訪問は横浜・綱島時代以来です。 カウンターメイン、テーブルひとつのシンプルな店内。 店主の藤井拓也さんは松本出身。 勤め先の横浜で出会ったスープカレー『らっきょ』の味に魅せられ29歳で脱サラ。札幌へ渡り『らっきょ』本店で3年修業。店長を務めるまでになりました。 2006年、32歳で独立。 横浜・綱島にて『スープカレー ハンジロー』を開業し、たちまち大人気に。 綺麗な水でスープを作るため安曇野に仕込み場を作り、横浜と安曇野を往復していましたが2013年、39歳で安曇野へと店舗を移転し『安曇野スープカレー ハンジロー』として再出発。 そして10年後の2023年、49歳でついに故郷・松本で『ハンジロー OneStyle』を始めました。 ★骨付きチキンと彩り野菜のスープカレー ¥2,000 （骨付きチキン/ナス/カボチャ/ブロッコリー/オクラ/人参/ジャガイモ/ピーマン/半熟玉子） ・辛さ:4番（辛党向け） スープには仄かなとろみ。これこそ『ハンジロー』のスープ。 牛、豚、野菜そして安曇野の綺麗な水でブイヨンを作り、別で仕込んだ鶏ガラスープを合わせ、２日間かけてスープを準備。 オーダーを受けてからさらにスープを10分ほど煮詰めることで旨みを引き出し、狙った濃度に仕上げていきます。 『らっきょ』直伝の非常に手間がかかる製法ですね。 辛さの中にもしっかりとした旨み。スパイス料理でありながら、少し西洋風の洒落たニュアンスがあるのも特徴です。 綺麗な水で仕込んでいるからか、濃厚なのに澄んだ喉越しも。 鶏肉や野菜といった具材が、素材本来の味わいで楽しめるのもスープカレーの楽しみ。 鶏肉は肉厚でホロホロ、ボイルし素揚げしたじゃがいもは表面カリッと、中はホクホクでこれまた堪りません。 技術と情熱と手間暇と綺麗な水が生み出す、有り難い一杯を堪能しました。 こちらは「肉汁ラビオリ」。 小籠包やモモのようでいて、皮は肉厚のラビオリ。その弾力ある食感と、ジューッと溢れる肉汁のギャップが堪りません。 「ともするとスープカレーって、一昔前のカレーと思われがちなんですよね」と話す藤井さん。だからこそ、今何ができるかを考え続けているといいます。 スープカレーに魅了され、スープカレーに人生を捧げた男の挑戦を見届けていきたいものです。

自然豊かな原村にあるイタリアンのお店。友人たちと車で訪問。シェフお任せフルコースをチョイス。 見た目も華やかで美しく、丁寧に調理されたお料理は、どれも美味！ なかなかに行きにくいところにありますが、予約で満席。旅行の際に、また訪問してみたいお店になりました。

【長野編174/（長野）バー（11月）】 【Retty初投稿/長野編49】 居酒屋を後にして、久しぶりに長野市内のお初バーです。ビルの中にあり、一見お高いクラブのような外観なので、事前にある程度話を聞いていないと、私は入らないお店ですね。 女性バーテンダーさんです。BA BARなんて自虐的ですが、決してそんなことはないですよ。 バーテンダーとして確り勉強したわけではないそうなので、カクテルなんかは期待しないで、とのことなのでウイスキーを頂きましょう。 頂いたのは、『ラフロイグソーダ』と『アードベッグ10』。 朝までやってるそうなので、深い時間は結構盛り上がる時もあるそうです。ま、気軽に立ち寄るには良いかなと思います。

らーめん分福さんに行ったら待ち人多数だったので、道向かいのこちらに。 「辛菜麺 烈火」の居抜きでしょうか？最近できたお店のようです。混んではいませんが、おいしいラーメンで当たりでした。龍の絵柄の器が昭和世代には刺さります。 Googleに口コミ投稿するとサービスがあります。Rettyは？ 「こってり中華そば」は多加水中細ストレート麺で喜多方麺ではありません。喜多方に拘る方はご注意ください。