





COPPIE
必見口コミ!
【美味しいお店に2年振り7度目の訪問】 京都市下京区猪熊通高辻下る高辻猪熊町367番地 ◉お通し うずら豆と白インゲン豆のスープ ◉煮蛸 鈴かぼちゃマスタード和え ◉栗 芋 林檎 ゴルゴンゾーラ ストラッチャテ ッラ ◉ フランス仔牛舌 黒イチジク 根三つ葉 ◉白甘鯛 発酵柿 柿酢 黒レモン 大徳寺納豆 ◉ 明石鰆 おかき揚げ 豆乳 芥子 ◉ 北海道足寄町 猟師儀間さん蝦夷鹿ロース ◉ 北海道雲子 香茸 焼きリゾット 2週間前に上田シェフと街中でバッタリ会った 名前も覚えて貰っていて嬉しかったし 『新しく調理担当も増えて料理提供も少し早くなりました』って事で久しぶりの訪問 2年の間にブラッシュアップされた料理もあり 今回は牛タンが間違い無くイチオシ 黒イチジクのソースも絶品 発酵調味料を美味しく面白く使い素晴らしい 雲子と香茸の焼きリゾットも美味しくて満足 蝦夷鹿のロースは今まで食べた鹿肉の中でも格別 料理はお任せコースもあるみたいだが 個人的には好きなものを好きなだけ食べたいのでアラカルト一択 口コミでも変わらず料理提供時間が掛かる旨の投稿を散見するが このお店の正しい使い方は 営業開始の17時に予約して行き ドリンクを頼んだ後はメニューから ファーストオーダーで7品程頼むと それ程待たずに提供してもらえる 特に肉類は遠火でじっくり火を緩やかに通すのでファーストオーダーは必須 ※他のお客様が頼んだ料理が美味しそうだからと 提供後に頼むと必然的に時間が掛かります 追加オーダーを頼む際にシェフが今現在 何を作っているかを聞いて食べたい料理なら 一緒に作って貰うのが早く食べれる裏技 料理は勿論美味しいのだが お酒もオススメ 今回は ⚫︎ハートランド2杯 ⚫︎リースリング白ワイン ⚫︎バルベーラ赤ワイン2杯 ⚫︎7年寝かした奥播磨 ⚫︎SUGI ISAMI15年寝かした掛け米無しの全麹造り ⚫︎炭酸水2杯 上記の料理2人前とお酒を頂いて会計35000円程 店主は変態的にお酒を集めておられるので ナチュールワインは勿論 日本酒も本来寝かせないお酒も敢えて寝かせて旨みを引き出しているモノを多数所持しておられる お酒好きな方は日本酒の写真に映り込んでいる方が店主なのでオススメを聞いてみると良い ※店主写真了承済み #コピエ #COPPIE #京都グルメ #京都イタリアン #京都無国籍料理 #京都ディナー
大宮(京都)駅徒歩6分
イタリアン
京都府 京都市下京区高辻猪熊町367




















































































































