




酒とめし いつものところ 縁-en-
必見口コミ!
時々のうまい魚と 地のもののおばんざい で高知の楽しめる 高知駅近くの縁さんで お疲れさま会 夏に 冬に 季節も違えると 高知の旬を 時々で味わえます 最近伺った時には ブリ 高知ではヌタと呼ばれる 葉ニンニクやミソ、ニンニクなどで作られる ペーストを 魚によっては 合わせて食べるのですが ブリなどには よく合わせられています この日も 大ぶりのブリは 半分に包丁が入っていて ヌタと醤油と それぞれで楽しめました 伊勢海老は 透明感ある味わいと 極細の繊維を感じ 旨味と食感で日本酒がグイグイ進みます キンメなども ほんとにうまいですね 夏場に食べた コバンザメも初めてで 楽しめました また 山のものでは イノシシなどがある時があります 鍋のイメージですが 塩コショウいためが 旨みを感じます 柔らかく そして臭みなども感じず うまいです このイノシシは 西部の山のものだとか。 カウンターの上に並んだ お惣菜も 七、八種類あって 選ぶのも楽しいです どれも素材が楽しめ 美味しく 自分は ここのポテサラは たまに食べたくなります どの料理も 奇をてらわない 懐かしく安定の味わい 惣菜盛りにすると やっぱり見た目が華やかでいいですよね 気取らずに 高知の食材を楽しむことができる 大好きな店の一つです
高知橋駅徒歩3分
居酒屋
高知県 高知市相生町3-2















































































































