小田原で美味しいジビエ料理がいただけるお店とネットで見て初訪問してみました！ 写真1枚目の「猪の塩チャーシュー」はとても柔らかくて、臭みもなくあっさりしていてとても食べやすかったです！ 写真2枚目は鹿肉！ 鹿肉は初めて食べましたが、こちらも臭みは無し！ 柔らかくてバルサミコ酢がよく合いました！ 写真3枚目のポテサラ、写真4枚目の漬物も絶品！ 写真5枚目、6枚目のミニ牡丹すき焼き鍋も全く臭みがなく、猪の脂まで絶品で、〆のうどんも美味しかったです！ どのお料理も本当に美味しくて、今が旬の湘南ゴールドサワーとも相性抜群でした！ ジビエのイメージを覆すお料理ばかりなので、ジビエに抵抗感がある人でもきっとジビエファンになれます！！

横浜って、中華街以外にも美味しい中華を堪能できるお店はたっくさんあるんです。 今回紹介するのは、横浜駅西口より徒歩６分の「中華鉄板　上上」さん。 店内はフルオープンキッチンのカウンター席と、テーブル席もズラリ。 ひっそりと佇む隠れ家のようなお店で、２０２５年の４月７日にオープンされたばかりのお店です。 ◆鳳凰コース（１５０００円） 今回いただくのは、厳選された食材をふんだんに取り入れ、中華と和を融合させた全１７品のコース。 ドリンクもビール・サワー・ウイスキー・ワイン・日本酒・紹興酒などなんでもござれ。 ◆ピータンと豆腐のすり流し ピータンと豆腐のスリ流しと胡麻をあしらった逸品で、胡麻の風味がしっかり効いており空腹を適度に刺激してくれる前菜です。 ◆雲白肉 力強い旨味の満州豚の血をひく「富士のセレ豚」をふんだんに使用し、脂身の甘さは秀逸。 ◆ヨダレ手毬鮨 軽く炒めてレアにした和牛肉に舎利を合わせ、ニンニク醤油を効かせた逸品です。 ◆姫サザエの煮貝 コリプリな姫サザエを、天然塩・中国醤油・ネギあぶらで味付け。中のキモと出汁まで余すところなく楽しみたい！ ◆金華とろイワシの紹興酒漬け 脂がのった金華とろイワシ＆ピリッとシビカラな花椒や老酒で作ったタレが最高。 ◆北京ダック 蒸したての薄餅はもっちもちで、北京ダックも食感も香りも旨味もしっかりで、ここまで感動的な北京ダックは初めて！ ◆大根餅 大根が鬼下ろしのように粗めで、大根の風味と食感をしっかり残し、上にたっぷりのったワサビ菜とカツオブシも良いアクセント。 ◆鴨の宮保ソース 北海道のサロベツの鴨肉に、独自のソースと九条ネギの風味も爽やかで、ギュムッギュムッとした鴨の野生的な食感が良き！ ◆上湯スープ 鶏さんと金華ハムでとった容赦ないコクのスープに少しあぶったタケノコの食感と炙った香りが、良きアクセントに。 ◆空芯菜と春ごぼうの蝦醤炒め 蝦醤（シャージャン）は小エビを漬け込んで作った発酵調味料で、シャキッと炒めた空芯菜とゴボウを一気にオリエンタルなお味に。 ◆鮑の焦香バターソース プリッとした蝦夷アワビに紹興酒＆醤油＆焦がしバターの間違いない組み合わせの香りが！ ◆オマールエビチリ 贅沢で大きな身はプリッと軟らかく、チリソースは辛味だけではなく甘味・酸味・香味がうまく調和しています！ ◆フカヒレ白湯 トロッとなるまで煮込まれた鶏白湯の中のフカヒレさんを一口いただくと、思わず「うわぁ！」っと叫んでしまう秀逸なコクの深さ。 美しい珊瑚礁のようなフカヒレさんは、シャキッシャキッとした食感が素晴らしく、その繊維の１本１本のスキマに入り込んだ白湯の旨味と相まっています。 ◆甘夏のシャーベット もぎたての甘夏って本当に美味しいんですけれど、この甘夏シャーベットもお日様の恵みをたっぷりと浴びた味わい。 シャリシャリといただくと甘夏独特のタルッとした甘味に、ホロッとしたホロ苦さが特徴的。 ◆Ａ５ランク黒毛和牛ステーキ 言うまでもなく肉質は軟らかく、添えられて来たるは自家製の赤ワイン塩・腐乳ソース・四川ソース。 食感の良さと噛むごとにあふれるお肉の旨味と甘味は秀逸なもの。 ◆陳麻婆豆腐　または　海鮮炒飯 陳麻婆豆腐をチョイスしましたが、一口食べてみると一気にお口に広がるコッテリとしたお肉の美味しさ！ 花椒の麻と唐辛子の辣がガツンと効いて、いくらでも食べられてしまいそうです。 白くてツヤツヤなご飯も麻婆豆腐との組み合わせは最強！ ◆杏仁豆腐 桜の花を浮かべたプーアル茶つきの杏仁豆腐はトロッとしていながらモッチリな食感も特徴的。 ◆◇◆後記◆◇◆ 横浜にはいろいろな中華料理がある中で、和の要素と中華の要素を見事に調和させた「鳳凰コース」は、長くも短い人生の中で一度は経験しておきたいところ。 横浜駅西口から徒歩５分、北幸の「中華鉄板　上上」さん。 是非とも一度はお試しいただきたい、珠玉のコースです。 お試しを！

#延明香 八舟の隣にある店ですが、以前は豚足や南京豆を店先で売っている店でした。 現在は【韓国料理】のお店になっています。 どうやらオーナーは韓中系な様でトリリンガルです。 訪問時はノーゲストでしたので、仕事中は全く飲まないと言うママさんに無理やり勧めて乾杯。 店先に置いたトウモロコシを買いに来る客を不思議に思いながら解放された商店街を見ながらビールとお通しを。 しばらくすると 韓国と中国両方のお客様が1組ずつ計5名が来店 されたので 私は1人　大人しくする事にしました。 訪問のきっかけは以前八舟にいたバイトのオバチャン評価が高かったからで、 情報から小皿料理があると思って伺いましたが、 全て一品料理のみです。 ピビンパや麺だけを食べて帰るというのも 無粋なので飲みに走る事にしました。 つまみは【ポッサム】2,500円と 生ビール、緑茶ハイを料理が無くなるまで。 蒸し豚の様に見えましたが焼豚でした。 サンチュの代わりにサニーレタスで 薬味やキムチと焼豚を巻いていただきました。 サンチュはお代わり無料です。 少し甘い焼豚とニンニクスライスや酸っぱいキムチ、甘い大根キムチが不思議な味を作り、 まさに中韓が融合した料理でした。 サービスのお通しは大根ナムルと茎わかめのナムルでした。 今回は1人の訪問でしたが、色々つまみにして 〆までいくなら複数人の方が楽しめそうな店だと思います。 #オーナーは韓国生まれの中国育ち #初訪問・新規登録

藤沢で半日滞在。 次女がゴンチャの抹茶が飲みたいとのことで、 連れてこられた久々のゴンチャ。 これはタピオカ入りの値段なのか？など悩みながらセルフオーダー。 子どもたちは初ゴンチャ。 サイズmにタピオカプラスは結構大きかった。 わたしはブラックミルクティータピオカプラス アジアンミルクティーはジャスミン香る感じでした。

3月7日オープン。 自分が知らなかっただけかもですが、ちょっと変わった焼き方をする餃子のお店。 立ち飲みです。 注文してから薄めの皮で餡を包んで蒸して焼く、そんな工程です。 皮が薄いので作り置きが出来ないためこの流れになるとか。 そして、焼き目をつけてから最後に蒸すのではなく、先に蒸した餃子に焼き目をつけるという工程。 これは、店のサイズとオペレーションを考慮してのこと。 なんだか新しいものに出会った気分。 「瓶ビール」680円 「焼き餃子」450円 これは止まらなくなるやつです。 ですので初訪はこれにてドロン。

関内のしっぽりバー。 ジントニックってこんなに美味しく作れるのか！という新しい発見を教えてくれた粋なお店。

泉郵便局のすぐ近く。立場駅と弥生台駅の間くらいにあるこちら。 昔はランチしてたらしい。 今は夜のみ。 階段を上がって入口。 カウンターとテーブル4つ位かな？わりと広いスペース。 とりあえずジャスハイたのんでおすすめを聞いてみる。 店長が釣りをするらしく、釣ってきた魚が食べれるのだとか。今日は鯵！ タタキとか提案されたけどとりあえずお刺身にした！ ジャスハイ到着したのだけど、粉で作ってるの初めて見た！あんまりジャスミン出ないから粉なんだとか。味は変わらない。 お刺身到着！ これめちゃめちゃ美味しいんやけど！そんなに鯵好きとかでもないのにめちゃめちゃ美味い♡ あーこれは通うかも(笑) 店員さんはこれから私と同じ職になるらしく学校に通うとかで縁を感じる(笑) お通しも美味しい煮物だったし、楽しくなって日本酒を頼む。 ここのお店とかたまたま同じ名前の酒があったらしい。 なぶらの意味は、海で魚が集まってるとこみたい。鳥が上に集まって飛んでるとこ。 根っからの釣り好き(笑) 店長かってに男の人と思ってたら女の人だった！ めっちゃ話して盛り上がってついつい長居した。 今度はお腹すかせて来ようと思う！ あ、土曜日は寿司職人が来るからお寿司食べれるねんて！それも楽しみ♡

【三ツ境、神奈川ローカルベーカリーのサンド専門店】 三ツ境の駅ビルLIFEの中にあるベーカリー。 こちらのイチオシ塩バターパン使ったサンド専門店。 朝ごはんがてらリピート利用。 ●明太ポテトの塩パンドック こちらの塩バターパンはとても美味しくて、 基本的にこの看板の塩バターパンを色んな商品にしてます。 塩パンドックはホットドッグのように、 ソーセージがパンに挟まってるのが特徴でした。 明太ポテトにチーズをトッピングして焼き上げてある。 焼きたてのパンだったようで、 まだほんのりあったかくてパン生地のサクッと食感、 噛むとジュワッと広がるバターの香りが素晴らしい。 やっぱり朝イチの出来たては最高でした。 ごちそうさまでした。 #三ツ境 #テイクアウト #ヨコハマブンブンプラス #塩バターパン #サンド専門店

相武台前駅近くの『食堂ぽーくん』さんでランチ(^-^ゞ カツ丼定食(ご飯普通盛り)♪ ご飯大盛もOKで税込み1600円！ ロースカツ定食と同じく、山峰ポーク(約200g)が使われ、脂身に甘みを感じるトンカツにトロ～りたまごがたっぷり掛かってボリューム満点　マイウー(⁠•⁠‿⁠•⁠) 座間市のQRコード払いキャンペーンで30%のポイント還元も受けられました！

【神奈川県横須賀市森崎】 Retty初投稿！ 簡単に言えば森崎消防署の裏側って感じのところにあります。駐車場が近くになかったので少し歩くようになりますがコインパーキングは近隣にあります。 入ってみるとカウンター6席、4人座れるくらいの掘りコタツ式テーブルが2つ。お客さんはなぜか女子高生だらけ。どうやら近くに高校があって、みんな帰りにご飯を食べに来てたみたい(^^) メニューはどれもこれも美味しそう！あたしが選んだのは「今週のおまかせ膳」友達が選んだのは「オムライスとローストビーフのセット」。 友達のオムライス、めっちゃこんもりしてて大きかった！ローストビーフも美味しそう♡あたしのおまかせ膳はヘルシー。アジフライがひとつだけど、結構大きいの。一つ一つがとても美味しかったです(^o^) 朝も7:30からやってるので、いつかおにぎりを買ってみたいなと思いました♡ 朝からランチタイムまで。夜はやってません。 お支払いは現金のみです⭐︎

【神奈川県横須賀市北久里浜】 Retty初投稿！ 前にこの近くを歩いてる時に発見したカフェ。 丁度近くでランチをしたので食後のコーヒーを。 友達はあたたかいカフェラテ。 あたしは冷たいキャラメルラテ⭐︎ ケーキはチョコレートケーキとレアチーズケーキ。本日はレアチーズケーキのみらしい。レアチーズケーキってちょっと酸っぱくて苦手なんだよなぁ。。と思ったけど、ここのレアチーズケーキは酸味も少なくふわっとしてて軽い感じ。ゼリーみたいな感じかな？と思ってたからびっくり。 ここで作ってるわけではなくお取り寄せらしい。 めっちゃ美味しいので、これはおすすめです♡ 「ギャラリー」と言うだけあって、お皿などの芸術品が多い。お店はとても落ち着く感じで綺麗。あんまり目立つところにないから穴場かも♡ お支払いは現金のみ。駐車場はありません。

【注文したメニュー】 お通し：税込550円 (韓国風おでん盛り合わせ) 肉巻きレタス(1本)：税込300円 肉刺し３種盛り：税込990円 串盛り5本盛り：税込900円 だし巻き玉子：税込500円 お通しの韓国風おでん盛り合わせは、大根や練り物にしっかりと出汁が染み込み、ほんのり韓国風の辛い風味が加わることで、美味しさが引き立っていました。 おかわりが無料でできるのが嬉しいポイントでした。 肉巻きレタスは、シャキシャキ食感のレタスをジューシーな豚肉で巻き上げ、香ばしく焼き上げた食べ応え抜群の逸品でした。 肉刺し３種盛りは、センマイ・ガツ・タンの盛り合わせで、ごま油の香ばしさ、ピリッと辛いコチュジャン、さっぱりとしたポン酢と、それぞれの薬味で味わうことで、同じ刺しでも全く違う味わいを楽しめました。 串盛りは、タン・ぼんじり・ハラミ・せせり・かしらの5種類が盛られています。 炭火で焼かれた香ばしい香りと肉の旨味は、部位ごとに違いがあって楽しめました。

関内駅から少し歩いた静かめな通り沿いにある焼肉とみ
外観はわりと控えめ、看板も主張しすぎてないから初見だと気づきにくい 照明は暗すぎず明るすぎず落ち着いたトーンのモダンな内装で、テーブル同士の距離もほどよく保たれてて、静かに食事ができる空間 「ちょうどいいコース」を注文、名前の通りボリュームと内容が絶妙
まず出てきた前菜はもちろんキムチ辛めのバランスがとれ悪くない
黒牛の炙り寿司もなかなかのインパクト
脂がふわっと溶けてシャリにぴったり この店が使っているのは鹿児島黒牛
東京で食べれるところが少ない和牛オリンピックで2連覇の鹿児島「黒牛」
その中でも希少な「蓮子牛（はつしぎゅう）」扱いシャトーブリアンはその蓮子牛を使用
ストレスをかけないようモーツァルトを聴かせながら育てられてるっていう希少価値の高いお肉
やわらかいけど食感はちゃんとあって、脂のキレがよくて後味が軽い 塩で食べると旨味がぐっと引き立ってタレもいらないくらい美味しい タンは厚めでさっくりとした歯ごたえと濃厚な味
ロースやカルビも脂が重すぎず、肉の質の良さがしっかり
全体的に焼いても縮みにくいしどれも見た目がきれい
網の交換もタイミングよくやってくれるから肉が常にいい状態で焼けるし 焼くのが難しいロースやシャとブリアンはちゃんと丁寧に焼いてくれっるので安心 中盤に出てきたハラミのタレ焼きも印象的
タレが甘すぎず肉の味をちゃんと活かす仕上がり
しっかり濃いけど口の中がもたれない味で、何枚でもいけそうだった。 コースの途中にはサラダや冷製の一品など箸休めも挟まって、飽きずに最後まで進む。肉ばかりじゃなく、サイドメニューもちゃんと手がかかってるのがわかる
ドリンクはワイン、日本酒、焼酎など肉に合うものがひと通り揃ってて、グラスでもいくつか選べるのがありがたい 締めは冷麺、すだちかとろろを選べてこれがまた嬉しい
 店員さんの接客も落ち着いててすごく気持ち良い 焼肉屋にありがちな騒がしさやせわしなさがまったくなく
ゆったりした空間でちゃんと美味しい肉を食べたい人にはかなりおすすめできるので接待やデート、落ち着いて話したい会食なんかにも使いやすい
 鹿児島黒牛、しかも蓮子牛のシャトーブリアンを扱ってる店はかなりレアで、関内エリアでも頭ひとつ抜けた存在。雰囲気、接客、肉質のバランスがすごくいい。静かでゆっくりとした時間を楽しみながら、特別な和牛を食べたいときに行きたくなる店。 予約は必須。間違いなく人気が出る内容だった。