





自家製麺鍛錬場 瀧ざわ
必見口コミ!
味◎コスパ◎雰囲気◯ こんなお店があったのか!と驚いた大衆ラーメン屋。背脂味噌ラーメンをいただきました(^O^) 横浜市営地下鉄ブルーライン、北新横浜駅から徒歩15分強。新横浜駅からは徒歩30分。 駅から遠すぎる立地の「瀧ざわ」さんへ初訪問! 首都高7号の脇、鶴見川の横。環状2号線からも近いです。が、付近には何もありません… それでも平日ランチに店内待ちが沢山(^^;; どこからこんなに人が集まるんだ?と思いました。笑 注文は下調べで決めていた味噌。一緒に日替わりの丼も。¥1,190- 食券を買ったら店主さんに渡して番号札をくれます。そして呼ばれたら厨房からお盆ごと受け取るスタイル。 ほんとに給食みたいです(^-^) 肝心のラーメンはといえば、甘めの味噌が中心のまろやかスープに背脂タップリ! 動物系の出汁にほどよいオイリー加減で、後引くおいしさです( ^ω^ ) そもそも丼が大きいのでスープが多く、比例するように具材もタップリ! 全粒粉を使った自家製麺はツルっとした食感ながら程よく縮れた平打ちタイプ。スープの持ち上げが抜群に良いので、小麦の風味が味噌と絡む◎ 生姜など、タップリの香味野菜で煮込まれたスネ肉(たぶん)と粗挽きの挽肉も味付けバッチリでおいしい! ゴロゴロした生姜がそのまま入っているのも面白い(°▽°) 最後に椎茸、ネギと一緒にバッチリ煮込まれた角煮をいただいて完食! 自らお盆ごと返却して退店m(_ _)m かなり満足感のある、濃ゆーいお店でした。店主さんも面白すぎ(笑) 気に入ったので久しぶりにベスト更新! 次は真っ黒なカレー食べてみたいな〜 日産スタジアムに車で行ったときに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。(ないか?) ごちそうさまでした!! #新横浜 #味噌ラーメン #背脂たっぷり #味濃いめ #癖になるお店 #マイベスト2020
北新横浜駅徒歩8分
ラーメン / うどん
神奈川県 横浜市港北区北新横浜2-5-13

















































































































