冷やし麻辣麺¥1,000- 下北沢発、みかわ等の系列店。 定番メニューは既存店と同じかな〜と思い限定を。 アッサリしたスープは唐辛子のシンプルな味！ 貝の旨みは感じられず…(バカ舌) 細麺と合わせてサクっと完食。 ごちそうさまでした！

中村麺三郎商店さん@相模原市中央区 担担つけ麺 ¥1400 ワケアリ味玉 ¥50 海老ワンタン ¥300 ちいさいごはん ¥150 未食の担担つけ麺を頂きに来店❗️ 自家製平打ち麺はモチモチ食感で小麦の旨味、甘味があり凄く美味しい❤️ つけ汁はトロロ状の胡麻の甘味、旨味と辣油の辛味、出汁の旨味が麺に絡んで超旨い(★‿★) この担担つけ麺の構成凄い❗️初めて食べる感じで最高(♥ω♥*) 花椒の香り、痺れ、辛味も素晴らしい(≧∇≦) 茗荷の甘酢漬けが良い口直しでサッパリする‼️ 海老ワンタンの海老の香り、旨味が本当に旨い(≧∇≦*) ゴロゴロした肉味噌も麺、スープにも合っていて美味しい(≧◡≦) ワケアリ味玉も凄く美味しくてお得！ スープ割は鰹出汁が良く効いていて旨味が半端なくメッチャ旨い(☆∀☆) ちいさなごはんは白米の甘味、旨味が半端ないがスープにドボン＼(^^)／ 担担雑炊を心ゆくまで堪能(^^) 本当に美味しい一杯、ご馳走様でした。

【休日の昼飲み〜！】 最寄り駅前にある「鰻の成瀬」さんへ(^^)/ な〜んにも予定が無いので一杯！！ ・「瓶ビール」￥700×２ ・「うな重」（竹）￥2200を注文(^^)v 竹は3/4尾！！ 山葵を付けて食べるのが好き！ 調子に乗って２本目も頂きました〜(^^ゞ ほろ酔い＆腹いっぱいになりました～⤴(^^)/ リーズナブルに頂ける鰻！！ 全然ありだと思います(^^)v ご馳走さまでした～⤴(^^)/ #昼飲みオヤジ #うな重飲み #駅前ロータリー横 #バスで5分

2025/4/13来店 半年に一度開催される「関内ハイカラフェスタ」に伺うも、生憎の雨…。出店数も少なく人もまばらです。 せっかく関内に来たので、うちの店からも近い『MyStar(マイスター)』さんへ。 通勤時に前を通るたびに気になっていたのですが、今回思い切って伺うことにしました。 入店すると客は私一人。 雨が降っていて寒いのでしょうがないですよね。 カウンター席に掛けて、赤星を瓶でいただきメニューを眺めます。 まずは「若鶏もも肉の米粉唐揚げ」と、すぐに出る「マグロブツ」、「赤海老のユッケ」もお願いします。 マグロは新鮮。ちょっと中トロっぽいところもあります。赤海老のユッケも美味しいですね。 唐揚げも熱々でビールとの相性はバツグンです。 食欲に火が付いてきたので「筑前煮」と「さつまいもとモッツァレラの温ポテサラ」、「胡瓜とさつま揚げの紫蘇マヨ和え」も注文。 「ホタルイカのオイル漬け」もお願いしたかったのですが現在仕込み中ということなので、代わりに「青唐なめたけおろし」と「ピリ辛煮玉子」も追加。日本酒もお願いしました。 どちらのおつまみも手作りでちゃんと仕込んでいる感じ、とても美味しいです。少しずつ色々と試せるのが嬉しいですね。 最後は「昭和レトロプリン」で締めました。 飲食店を経営している立場なのでわかるのですが、量は多くても少なくても料理を一品出す手間は殆ど変わりません。 それなのに、こんなに安価で出してくれるなんて…1人飲みにはたまらない！ 朝4時から営業しているというクセの強いお店ですがママさんは至って普通の感じの良い方で、元々は野毛のお店で働いていたそうです。 日本酒も種類が多かったので、またおつまみメニューが変わった頃にお邪魔したいですね。

汁なし 厚豚1枚 150g メンマ 営業後ランチ。直帰だったのでニンニク入れてしまいました(笑) かなりカエシが強い！ うま味調味料と醤油。 背脂由来のオイリーなコク。 これぞ二郎系のまぜそばですよね。 ニンニクはアクセント程度。 卓上にある生姜の方がこの味には合うかな～ メンマはそのまんま、桃屋のそれかな？ 極太面と繊維質な極太豚を食べきってアッサリ完食！ 魚粉は面白い味変ですね。別に出して欲しいけど… 麺より野菜の方が多かった！ヘルシーな二郎系でした！（錯乱） ごちそうさまでした。 #関内 #二郎系 #インスパイア #汁なし #麺量選べます

水曜日のランチで訪問しました。 横浜駅前「横浜モアーズ」９Ｆのレストランフロアには和洋中の様々なジャンルの飲食店が一堂に会しています。 “美味しいカウンター”というコンセプトのレストランフロア。 大変魅力的で心躍るレストランが勢揃い。 神奈川県初出店のレストランも。 本日はその中から、渋谷神泉に本店がある人気焼き鳥屋さん「荒木山」へ訪問しました。 自慢の大山鶏を丁寧に熟練の職人が一串一串、丹精込めて提供してくれるそう。 ランチメニューを眺めてみると、限定20食という「焼鳥重」、さらには自慢のレバーが付いた限定10食の「特上焼鳥重」、加えて「親子丼」、「そぼろ丼」等のラインナップとなっています。 今回はは限定20食の「焼鳥重」を選びました。 「小鉢」「サラダ」「鶏スープ」「香の物」が付いています。 お重の中には焼鳥と焼き野菜、揚げ野菜が所狭しと並んでいます。 焼鳥はささみやふりそで、もも、つくねの４種類です。 焼き野菜や揚げ野菜はトマトに椎茸、白葱、秋茄子、獅子唐となっています。 お重に敷き詰められた焼鳥たちはそれぞれ焼き加減も素晴らしく絶品でした。 焼きたての鶏肉は炭火のスモーキーさで香ばしい味と香り、そして甘辛いタレと白米と、これは間違いないです。 ささみ以外はタレですが、素材を活かすためでしょう、タレは主張し過ぎない控えめにされていて、これはこれで美味しいのです。 全体的に薄めの味付けは自分には好みでした。 さらに、ささみには山葵、ふりそでには柚子胡椒をのせていて、アクセントがあって美味しいです。 ささみに山葵という組み合わせはあっさり。 ふりそでは、人間でいうと肩に当たるそうで、手羽元と胸肉の間の部位だそう。 その皮が香ばしくて弾力がありますね。 好きになりました。 ももはプリプリでジューシー。 つくねは山椒がかなり効いていて好みが分かれそうな味わいかもしれませんが、自分は好きでした。 軟骨のコリコリ食感も楽しいです。 以上、小さ目のお重に敷き詰められ、その見た目とは異なりかなりボリューミーでしたのでお腹いっぱいになりました、 特筆すべきは「鶏スープ」。 鶏出汁白湯スープは大変濃厚で滋味深い味わい。 こんなに濃いスープは初めてかも。 1,000円台でこのクオリティの焼き鳥をランチで気軽に頂けるとは素晴らしいこと。 焼き鳥は高級なイメージでしたが、気軽に楽しめる良店に出会えて嬉しかったです。 ちなみに同僚は、「最高級奥久慈卵の親子丼」を選びましたが、その味わいは素晴らしかったものの、鶏肉が２つだけと残念がっていました。

2024/7/5(金)16時　 開店と同時に一人で訪問しました。 金曜休みが取れましたので白楽飲みの1軒目です。 こちらのお店は 先月に続いて2回目の訪問となります。 開店と同時に 訪問しましたので前回同様に1番乗りです。 注文したのは 「大分麦みそもつ煮込み(小)　450円」 「レバトロ(鶏)　480円」に 飲物は 「生ビール　550円」 「瓶ビール(赤星)　650円 「マツザカリの夏ザカリ　650円」で 合計2780円です。 まずは 生ビールで喉を潤しながら店主の藤田さんと会話で 「前回おすすめして頂いた まつたろうとナターシャに行ってきましたよ」 とお伝えしますと 「早速行ったんですか どうでした？特にナターシャ」 と言われましたので 「どちらもよかったです ナターシャの海鮮焼きそばと アイちゃんのぬか漬けも美味しかったです」 とお伝えしますと 「あのボリュームの海鮮焼きそばを よく食べきれましたね」と言われましたので 「食べきれなかったので 残りは包んでいただきました」とお伝えしますと 「アイちゃん、やっさしぃ！」 との事でした。 「大分麦みそもつ煮込み」は 大分の麦味噌を使用した煮込みで 白髪ネギが盛られています。 柔らかいもつ煮に 麦味噌の麹の香りと甘みが加わり美味しいです。 生ビールと赤星がすすみます。 「レバトロ(鶏)」は 低温調理されたピンク色の鶏レバに 青葱と白葱がかかっています。 少しニンニクが効いていて ネットリとした食感も含め美味しいです。 これは日本酒がすすみます。 途中から来たお隣さんが キンミヤのボトルを飲まれていたので 「ボトルを入れられているので常連さんですね」 とお聞きしますと 「ええ、土日も含めて 3日に2日ぐらいだけど来てます」との事と 「ボトルの番号は2番なんですよ」 と嬉しそうにお話しをされていましたので 「お店がオープンしてから 2番目にボトルを入れられたのですね」 とお聞きしますと 「本当は100番台だったけど 2番を入れた人のボトルが期限切れになったので 2番をもらったの」との事でした。 ...色々と小競り合いというか せめぎ合いがあるのですね... ボトルを見ていますと No2とは別に53という数字も書かれていましたので 「この53は何ですか？」とお聞きしますと 少し恥ずかしそうな顔をされながら 「これ…53本目のボトルなんです...テヘ♪」 との事でした。 …ご…ごじゅうさんぼんめ…凄いですね♪ 店主の藤田さんが 「もうこの人アワーズとアル中に 足突っ込んでるようなもんだからね」 と笑っていました所 さらに恥ずかしそうな顔をされて 「今日で54本目になりそうです...テヘ♪」 との事でした。 ...アワーズもキンミヤも さぞかしお喜びかと思われます.. お隣さんが 「私がいない時に来たら このボトルを飲んでもいいですよ？」 と言われました所 店主の藤田さんが 「いない日なんてほとんどないじゃん！ワハハハ」 とすかさず突っ込み 「うっさいなー、3日に2日しか来てないんだから」 と返していた所 「ワハハ、3日に4回の間違いじゃないの？ ワハハハ」と突っ込み返されていましたので 一緒に笑っていますと 「キッ！」とニラまれてしまいました。 …とんだとばっちりです… しばらくは 店主さんお隣さんと会話を楽しんだあと そろそろ次のお店に向かおうと思い 1時間ほどでお会計をすませました。 楽しかったです。 ごちそうさまでした。 #HOURS_アワーズ #1階は立ち飲み2階は座り席 #3日に2日訪問する常連さんあらわる #8か月で53本ボトルを入れる常連さんあらわる #テヘ♪と恥ずかしがる常連さんあらわる

✩.*˚スパ施設から横浜駅に✩.*˚ ⚓️2025.5/4⚓️ #sky_lounge_cafe&bar_mequ ⭐️スカイラウンジカフェアンドバー メク⭐️ 　 #ザヨコハマフロント 　 ✨高層ビルの最上階✨ 　コットンハーバーで♨️ニューヨーク♨️の後 文句や連れて更にひと休み(#´ᗜ`#) 　連れて来たかったラウンジです 　　　(*^-^*)ゞﾃﾍﾍ 通いカフェですね✌️ #絶景ラウンジ 　❁⃘*.ﾟ秘密にしたいスポット❁⃘*.ﾟ #海側全面ガラス窓 　 #高層階好きです　みなとみらい地区View・:*。 　✨夕暮れの港を高層階か眺める贅沢✨ #横濱クラフトビール 　ｸﾞﾋﾞｸﾞﾋΨ( 'ч' ☆)しながら癒しTime アテは 　 #清水ナポリタン 　 #バケット 　私のお気に入りBAR❣️ 今〜沼ってるクラフトビール活動(๑و•̀ω•́)و 　モチモチの生パスタうまうま(o´艸`)❗️ バケットはシンプルだけど、コレが美味しかったわ✌︎('ω')✌︎ 　文句やと時間を気にしないでchill·͜·ᰔᩚ

川崎駅から少し離れた住宅街に店を構える、経験豊富なワンオペシェフによる本格イタリアン。 伝統的なレシピに、手打ちパスタや旬の食材を織り交ぜたイタリアンコースが楽しめる。 グルメ仲間の評判を聞き、ランチコースを予約して訪問。 駅から徒歩15分ほど、周囲にお店の少ない静かな住宅街に、洋風の佇まいがひときわ目を引く。 白を基調とした、イタリアの街角を思わせる雰囲気のある外観。 ランチのコースは12時スタート。 開店時刻少し前、自宅兼店舗からシェフが現れる。 予約名を伝え、キッチンを目の前にしたカウンター席へ。 カウンターは6席。 2人掛けのテーブル席が1卓、テラス席も用意されている。 この日のランチは2組のみ。 シェフと会話を交えながら、ゆったりとコースを楽しむ。 ──── 《Bランチ（メイン付き） 3,500円》 〈ワインペアリング（4杯・中量） 4,000円〉 〇 Mas d’Ancosa Cava Brut（単品 900円） ▪️有機野菜のサラダ 自家製ドレッシング 野菜をベースにした自家製ドレッシングは、ほんのり甘くやさしい味わい。 野菜がいくらでも食べられそうなほど美味しい。 テイクアウトも可能とのことで、自宅用に購入（1,000円）。 〇 Lunaria Civitas Pecorino ▪️季節の前菜盛り合わせ（15種） まるでスペインのピンチョスのように、一口サイズの前菜がずらりと並ぶ。 提供された瞬間、誰もが思わず笑顔になる華やかさ。 小さなひと皿ひと皿に丁寧な仕事が施され、どれを食べても美味しい。 どれから食べるか選ぶ楽しさも魅力のひとつ。 ① コッパロマーナ（豚の煮こごり） ② パテ・ド・カンパーニュ（自家製ピクルス添え） ③ カスベのフリット（アグロドルチェソース） ④ 鯖のコンフィ（ジェノベーゼ和え） ⑤ ミズダコのカルパッチョ ⑥ 茄子のスフォルマート（燻製モウカザメ巻き） ⑦ 鰯とレモンのマリネ ⑧ かぼちゃのミートマリネ（バルサミコ・ミント） ⑨ 茄子のカポナータ（シチリア風） ⑩ ハモンセラーノ＆スップリ（リゾットコロッケ） ⑪ 鮎のリエット（ごぼう風味のチュイール） ⑫ パプリカのテリーヌ（バーニャカウダソース） ⑬ チーズじゃがいものフリット ⑭ 塩鱈のリエットとポレンタ ⑮ 冷製スープ（ブロッコリー＆カリフラワー、寒天コーティング） 〇 Fattoria Il Muro Verdone （Vermentino di Toscana） ▪️自家製フォカッチャ（ローズマリー） カリッと香ばしい表面に、もちもちとした中身。 小麦の香りとほんのりした甘みに、塩気とローズマリーの爽やかな香りが絶妙。 一口食べるごとに手が止まらなくなる。 〇 Wild Nature Veneto Bianco 〈本日のパスタ（3種から2種選択）〉 ▪️赤烏賊とブロッコリー煮込みのタリオリーニ 細めの平打ちパスタは適度なコシ。 赤烏賊のやわらかさと、肝のほんのり苦くコク深い風味がたまらない。 ▪️色々なお肉のトマトラグー タリアテッレ 牛肉、スジ、鹿、鴨など、その日によって異なる肉を贅沢に使用。 もっちりとした幅広パスタに、肉の食感と旨みの違いが絡み合う。 〇 Orsogna Nero d’Avola 〈メイン料理（3種から1つ選択）〉 ▪️広島県なかやま牧場 牛ほほ肉のブラッサート（+500円） フォークを添えるだけで解れるほど、やわらかく煮込まれた牛ほほ肉。 口の中でとろける食感と、濃厚な赤ワインソースのコクが一体に広がる。 ▪️小さなドルチェ盛り合わせ ・ガトーショコラ ・キャラメルムース ・カンパリゼリー ・パンナコッタ バルサミコ ・ゴルゴンゾーラチーズケーキ どれも小ぶりながら印象的な余韻を残す。 甘いだけではなく、しっかりと大人の心をつかむドルチェプレート。 ──── この価格帯とは思えない充実の内容に、心もお腹も満たされる。 サラダから前菜、パスタ、メイン、ドルチェまで、すべてが丁寧で完成度が高い。 しかもこの内容で、この価格。 都内ではまず出会えないコストパフォーマンス。 川崎駅周辺はチェーン店や大型店舗が多く、つい都内へ足を運びがちだが、こんな店があればその必要はない。 最初は寡黙な印象のシェフも、話してみればとても気さくでユーモアたっぷり。 駅から少し歩くが、それ以上の価値がある一軒。 次回はぜひ、スペシャルなディナーも体験してみたい。

小さい料理屋さんでしたが、料理は全てが美味しくハズレはありません。 スタッフのサービスもよく、対応が親切でした。

【仕事先近くシリーズ92】 横浜市鶴見区へ(^^)/ 以前来た時、美味しい家系だったのでリピです！(^^)v ・「醤油ラーメン」￥900- ・「味玉」￥100- ・「玉ねぎ」￥100- 合計￥1100-を注文(^^)/ ここのお店の味は 安定していますね〜！ やはり継承店はこうであって欲しいものです！ スタッフさんは男性1名の他に外国人らしき女性3名！！ 大きな声を出して元気よくお客さんを迎えてる感じが好感が持てました！ 今時「いらっしゃいませ」も言わないお店もある中、良い教育ですね～⤴(^^)/ 美味しく頂きました〜⤴ ご馳走さまでした～⤴(^^)v #家系ラーメンオヤジ #安定した味 #元気な店員さん

大手資本系ではないものの、調布、聖蹟桜ヶ丘、向ヶ丘遊園などに展開して頑張っている、我らがぶっ豚。こちら京王稲田堤店は2024年5月オープン。麺量200gの油そばプチ(1030円)を野菜・アブラマシで、カレースープオプションのカレっ豚(100円)を3辛で付加。 こちらではノーマルなラーメンより油そばが好きです。味濃いめのタレにとろけるチーズとブラックペッパー、そして見た目にもテンションが上がる卵黄。総じてめっちゃジャンキーでウマーです。カレー味と粗みじんのタマネギのコンビネーションも鉄板。しかし低価格路線だったこちらも気がつけば1000円超え。そういうご時勢とはいえ厳しいですね〜。 思い起こせば、かつてのブランド郎郎郎(さぶろう)からぶっ豚にリニューアルした当時は、蓮爾ばりのバキバキの超極太麺で華々しいデビューでしたが、その後平均的な極太麺に戻り、結果的には郎郎郎が看板を掛け替えただけという感じ。ただあの超極太麺は万人にウケるものではないので、今の形が正解なのでしょう。(2025年7月12日)

食べれなかったら残せば良いか...と、年甲斐もなくセットメニュー(しかもフルコンボ)を頼んで結局完食してしまう...最後にチャーハンにかけられたあの液体は本当に卵なのでしょうか笑

【横浜市中区宮川町】 皆んなに愛される大衆酒場✨ 今回TOP USER FurukawaさんとEri Sakaiさんとの忘年会のフィナーレに選んだのはこちらのお店（６軒目） 杯スタンド（通称ハイスタ） こちらのお店の特徴は何と言ってもコの字型の立ち呑みスタイルの為一体感が半端ないことだろう この日は年末の12月30日だったという事もあり年末の挨拶も兼ねて沢山の常連客が訪れていた だが常連客だけど無く私たちのような新参者でも楽しめる空間 オーナーを囲み皆んな仲良く 肩を寄せ合いながら楽しく談笑する 昔の大衆酒場はこんな形のお店が多かったよな 串揚げとおでんを肴にアルコールを楽しむ カウンターの上のスペースには各々が好きなように寄せ書きを書き このお店への想いやこの日の思い出の痕跡を残す 会社の最近の若い子達に『出会いの場は？』と尋ねると十中八九『マッチングアプリ』との回答が来る コミュニケーションが苦手という理由でもないのに 私たちの頃の主流であった合コンなんて回答は皆無だ でもこんなお店のような場なら たくさんの出会いもあり、色んな紹介もして貰えそうな最高の雰囲気 それくらいお店に一体感があり、楽しい時間が過ごせると思う 皆んなが同じベクトルに 野毛というある種エンターテイメント化されたエリアの最終形のような 楽しい時間が過ごせるだろう 飲み歩きの最後に相応しい 丸くなるな、星になれ 皆んなが星になれる素敵なお店ですね✨

La Brianzaやブルガリ・イル・リストランテで修業経験のあるシェフのイタリアンです。 平日のランチにて訪問。 CIVIDALEコース　2800円 前菜＋パスタ＋メイン＋デザートの4品 ※パンと食後のドリンク付き このコースは前菜、パスタ、メインをメニューリストもしくはその日の黒板記載のものから選ぶことができます。種類が多くてどれにしようか迷ってしまいます♪♪ この日のメニュー 前菜 イタリア産水牛モッツァレラのカプレーゼ 神奈川県産鮮魚のカルパッチョ 神奈川県産いろいろ野菜のバーニャカウダ 旬のフルーツとたっぷり生ハム パスタ フレッシュトマトとチーズのスパゲッティ 和牛のラグースパゲッティ ローマ風カルボナーラ メイン かながわ夢ポークのグリル 神奈川県産鮮魚のソテー デザート 特製生ティラミス 濃厚パンナコッタ 自家製ジェラートの盛り合わせ 友人とどの料理にするか悩んでいたらシェアも可能ということで、前菜はカプレーゼと生ハムを選びました。パスタも2種選んでシェアしてもらいました。 こういうちょっとしたサービスも嬉しいですね。 一皿のボリュームは少なめ？ですが、美味しいものをちょこちょこ食べたい私には嬉しいかぎり。この量とクオリティで2800円は企業努力を感じます。 ごちそうさまでした♪ #ランチ #友人と・同僚と #カジュアルに使える #プチ贅沢ランチ

市場から仕入れた新鮮で上質な豚肉を使用したカツカレーが人気のお店。 元はスナックの間借り営業から人気に火がつき、店舗を拡大して移転独立。 以前は席数も少なかったことから行列が見慣れた光景であった。 現在は席数も多く店内待ちもできるため、外待ちは少なくなっている模様。 この日は三連休の最終日。 12時50分頃に訪問すると店内待ちもなくカウンター席に空きがある。 左手と奥にはテーブル席が設置され、右手には厨房を囲むカウンター席。 移転前と比べればかなり広々としている。 入って右に設置されている券売機で職権を購入し席に案内される。 ▪️しまやスペシャルカレー＆極上ロースカツ 1,700円(税込) 福神漬けと水はセルフサービス。 カツの揚げと蒸らしの時間もあるので15分程度待って提供される。 中央分離帯のライスの両脇には｢豚バラ煮込みカレー｣と｢スパイシーキーマカレー｣が7：3位の比率で盛られている。 スペシャルカレーの場合はカツは別皿で提供される。 豚肉は横浜食肉市場より仕入れた新鮮な国産豚肉を使用。 揚げたカツを2分以上蒸らしてから提供しているそう。 カツの断面を見てみると見事なまでに赤身と脂身の境がはっきりとしており、表面にはうっすらと肉汁画染み出ている。 衣は移転前より厚めになったようで2mm程度。 美味しい食べ方に書いてあるとおり、まずは岩塩で真ん中のカツを食べてみる。 しっとりと歯切れの良い繊細な肉質。 赤身部分に蓄えられた肉汁からは豚肉の旨味が詰まっており、脂身からは十分な甘みが感じられる。 かつおしょうゆ，ガーリックパウダーも試して見たが、やはり塩で食べるのが一番美味しい。 豚バラ煮込みカレーには角切りのバラ肉が2つ入っており、とろける程に柔らかく極上の味わい。 カレー自体はマイルドで様々な食材が凝縮した味わい。 一方のスパイシーキーマカレーはその名の通り辛味とスパイスのバランスがよく酸味があり味も強め。 ライスと共に食べるとちょうど良くなる。 トンカツの半分は単体で楽しんで、あとはカツカレーとして食べる。 カツの衣にカレーが染み込んで、求めていたカツカレーの味わいに。 特にお肉が美味しいので極上のカツカレーとして楽しめる。 カツとカレーとライスをバランスよく食べ進めて完食。 最後にヨーグルトドリンクが提供されお口もリフレッシュ。 久々にこちらのカツカレーを食べたが、移転後もカレーはもちろん変わらぬカツの美味しさに安堵した。 時間をずらせば並びは少ないようなので、ぜひまた食べに来たい。

ある日のゼロ次会2軒目。 最近見つけたというこちらのお店に連れて来てもらいました。 3種類あるチャージメニューからクラシックチャージ500円×2をチョイス。 本日のお通しから3種類ずつ選びます。 焼豚 とり皮ポン酢 大根の甘酢漬け とりむねチャーシュー 新ごぼうのきんぴら 牛肉のしぐれ煮 最近お気に入りの緑茶ハイで乾杯。 そして、なんとなくはなしの流れで注文したのがこちら 「バイトちゃんが焼くオムレツ」500円 なんとなくまったりとした時間を過ごしました。

金曜日のランチで訪問しました。 横浜駅前「横浜モアーズ」９Ｆのレストランフロアには和洋中の様々なジャンルの飲食店が一堂に会しています。 大変魅力的で心躍るレストランが勢揃い。 神奈川県初出店のレストランも。 本日はその中から、「横浜モアーズ」のレストラン階を奥の方まで進むと奥にある、隠れた名店「横浜 らぁ麺 めだか堂」へ。 こちら、「ラーメンの鬼」佐野実氏の名店「支那そばや」がプロデュースしているそう。 店名の「めだか」は、「めん」「だし」「かえし」にこだわったラーメンを提供するということかららしいです。 無添加の素材を使い、発酵の残った生の醤油ともろみを使ったラーメンが人気とか。 化学調味料を使⽤せず熟成したスープ、⽣の醤油ともろみを使⽤した返し、しなやかなストレート麺が絶妙なバランスを織りなし、飽きのこない絶品のラーメンに出会えます。 その選択肢は醤油ベースのラーメンのみ。 大きく「醤油ラーメン」と「醤油つけ麺」に分かれます。 １番人気は「熟麹もろみ醤油らぁ麺」で、その特長はやはり、「化学調味料を⼀切使⽤せず熟成したスープ」「発酵の残った⽣の醤油ともろみを使⽤したこだわりの返し」「しなやかでコシがあるストレート麵」の３つのバランスが絶妙に交わることで、素晴らし出来栄えのラーメンとなるそうです。 でも今回は「麹もろみ醤油のつけそば」を選びました。 こだわりの清湯系醤油ラーメンを、つけそばの形にて楽しみます。 まず昆布水に浸かった麺だけで頂いてみます。 全粒粉入りの中細ストレート麺はしっかりした食感で美味しいです。 その面肌はしなやかで、かためながらも適度なコシと歯応えが素晴らしい。 昆布水の旨味成分も十分に纏い、昆布水のつけ麺という形だけでも美味しいです。 かなり熱々の状態で供されるスープは、もろみ醤油の複雑な味わいを堪能できて美味しいです。 濃いめのもろみ醤油ベースに、くるみや味噌のような香ばしい香りも加わり、これは大好きな味です。 さらさら系で、このスープにくぐらせて頂けば、もろみや麹の風味が素晴らしく、麺を啜る手と口が止まりません。 スープはほどよい濃さで、麺の風味とバランスが取れていました。 このスープにコシのある中細ストレート麺がよく合い、喉越しがよいことからも、あっという間に食べてしまいました。 具材は穂先メンマ、チャーシュー、海苔、九条ねぎ。 穂先メンマはやわらかくて大変美味しい。 低温調理された肩ロースのチャーシューは、大きく、肉の旨味が口いっぱいに広がります。 海苔も九条ネギもいい仕事をしています。 さて、特筆すべきは味変用にと提供される果汁、高知県産の「仏手柑（ぶっしゅかん）」。 初めて耳にする名前だったので、スタッフに聞いてみると、それは仏様の手のような形をした柑橘系の植物だとか。 この「仏手柑」をスープに入れれば、一気に爽やか系のスープに変化。 スープの味がかなり変わるので少しずつ入れるのがいいでしょう。 入れた分量以上に柑橘の香りが広がって、さっぱりいただけました。 かなりさっぱりします。 これは大変気に入りました。 最後に供されたスープ割で〆ます。 完食致しました。 最後まで予想を超える素晴らしい出来栄えに大満足です。 想像を遥かに上回る、上品でハイクオリティな一杯。 このクオリティさでこの値段でこの立地で出せるのはすごいことです。 （2025年6月9日再訪） 今回は１番人気の「熟麹もろみ醤油らぁ麺」を。 さすがにレベルの高い一杯ですが、個人的には「麹もろみ醤油のつけそば」の方が上かな。 同僚も同じ意見。

【仕事先近くシリーズ93】 藤沢市長後へ(^^)/ 本格的中華がリーズナブルで味わえるお店！ ・「中華丼」（ご飯少なめ） ・「餃子」 を注文！(^^)/ 中華丼のご飯少なめにして正解！！ めっちゃ量が多い(@@) 餡掛けも沢山の野菜、肉、海鮮が入っていて旨い！(^^)v こんなお店が近くにあったら飲みの常連間違いなし！！って感じですね〜⤴（笑） ご馳走さまでした～⤴(^^)/ #中華オヤジ #リーズナブル中華 #餃子が旨い #駐車場完備