





酒の肴と手打ち蕎麦 こなひきじじい
必見口コミ!
【 週末の寛ぎ #471 #横浜戸塚の夜 焼酎と蕎麦(前)を愉しむ!隠れ家居酒屋!】 ここは、ローカルフリーペーパー「戸塚新聞(11月号)」に掲載された「まちのそば屋」の未訪問店の一つ。ここは横浜戸塚駅近で路地裏に佇む、蕎麦居酒屋!中に入ると、客用の下駄箱あり、70〜80席程度の大箱とちょっとビックリです。 カウンター席の前には焼き場があり、料理長と呼ばれるいい感じの職人さんが焼き場で炭火焼きを! メニューは自慢の蕎麦のメニューも豊富で、定番料理から季節料理まで、充実した日本酒と焼酎、何と!大好きな芋焼酎の3M「村尾」、「森伊蔵」と「魔王」があるじゃないですか! 本日はこれで決まり、合わせる料理を決めなきゃと! 先ずは、プレモル生ビールで! ■真鯛と牛蒡の胡麻和え お通し! 胡麻風味漂う、新鮮な鯛の旨みとシャキシャキ感ある牛蒡は、一品料理としてもいいんじゃないかと思うレベルですね〜 ■烏賊わたのクリームチーズフォンデュ 映えない見た目ですが、香りはまさに磯香り、グツグツと煮立った鍋にパンを浸して頂く、何とも言えない濃厚でコクのある味わい! これは酒の肴にぴったりです! ◆村尾(山口/村尾酒造) 先ずはコレ! 芋焼酎らしい味わい、香ばしさと重厚感のあるコクが際立ちますね〜 ANAの国際線では必ず購入する焼酎です! 季節のメニューより合わせ料理は、 ■炙りカマスと九頭龍舞茸 徳島県産のカマスと福井県産の九頭龍舞茸は、今が旬! 脂ののり良く引き締まったカマスと香りと旨みの舞茸、爽やかな酢橘が味にアクセントを加えますね〜 季節の味を堪能です! ◆森伊蔵(鹿児島/森伊蔵酒造) 苦手だった焼酎の概念を翻してくれた逸品! 20年前にJAL国際線機内販売(その頃は長距離線であれば買えた、今では、路線/クラス限定)で初めて購入して、衝撃的な焼酎でした。それ以来、焼酎も好きになりました! この焼酎とは思えない上品でスッキリとした味わい、しかしながら、芋らしい旨みとコクを感じます! ■馬刺し(赤身) 熊本の赤身の馬刺し! 良質な脂、淡白ながらもしっかりとした旨みを感じます。 ニンニクと生姜を別々に入れて、まろやかな醤油で美味しく頂きます! ◆魔王(鹿児島/白玉醸造) このフルーティな香りは、芋くささを感じさせない、スッキリとした味わいです! 因みに、ネーミングの「魔王」とは、天使を誘惑し、魔界へ最高の酒を調達する悪魔たちによって、もたらされた特別のお酒という意味だそうで、誰もが覚えられるインパクトがありますね〜 ■名古屋コーチンももたたき 目の前で、料理長が見事な手捌きで炭火焼きに仕上げます! 炙った皮目は香ばしく、パリッと、身は旨みたっぷりで歯応え抜群です! ■十割蕎麦(限定) かなりお腹いっぱいになりましたが、お蕎麦を頂かない訳にはいきませんので(笑) こだわりのそば粉は、音威子府村の玄蕎麦一本挽き! 蕎麦の実を余す事なく、蕎麦の強い風味、ツルツル、但し、噛んで食べると蕎麦の美味しさを堪能出来ます!鰹出汁の効いたつゆにネギと山葵を加えて、美味しく頂きました! 最後は、サービスのウーロン茶ゼリーと温かい蕎麦で〆です! この隠れ家的な蕎麦居酒屋(ここは蕎麦割烹!)には大満足です。 芋焼酎3Mも頂けて、幸せな気分で家路に着きました! 次回は豊富な日本酒と共に、他の料理も頂きたいですね〜 ご馳走様でした! #焼酎3M #村尾・森伊蔵・魔王が頂ける蕎麦居酒屋 #蕎麦前充実 #豪華な季節な食材 #音威子府村の玄蕎麦 #十割そば自慢 #こなひきじじい #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #隠れた名店 #横浜戸塚の夜 #横浜メシ
戸塚駅徒歩4分
居酒屋 / 和食 / そば(蕎麦)
神奈川県 横浜市戸塚区戸塚町4014-4




















































































































