





博多らーめん一休
必見口コミ!
この日は、15年ぶりの『一休』さん。何故かつくばには根付かない博多豚骨ラーメンの専門店。そんな中でも『一休』さんは博多豚骨の老舗店。行列は無いけど、いつもお客さんが入ってる印象がありますね。 久しぶりなので、デフォの「一休豚骨らぁめん」とランチセットの「ミニ焼豚ご飯」をお願いしました。卓上には無い、ニンニクと辛子高菜も別に出してもらいました。 スープは軽く粘度のある豚骨白湯醤油。豚骨臭はほとんど無く、豚骨なのにライトで飲み易いスープです。博多豚骨好きとしては物足りない感じだけど、万人受けする構成のスープなんでしょう。でもやっぱり旨味も、塩味も弱いかなぁ。 麺は低加水細ストレート。こちらは九州産小麦を使った自家製麺なんだそうです。茹で加減はカタでお願いしました。ポキポキっとした食感と、博多麺っぽい粉っぽさが良く出来てますね。 具材は長めのメンマ。博多豚骨でメンマって珍しい。たっぷりのキクラゲと青ネギは嬉しい限り。食感が良いですね。海苔で麺を包んでパクリ。しかしながら、デフォでチャーシュー無しは幾らなんでも寂しいでしょう(笑) ガーリックプレス器で潰した生ニンニクは香りが良いですね。辛子高菜はラップに包んで一口サイズで登場。あんまり辛く無いけど…(笑)卓上の紅生姜が美味いですね。 ミニ焼豚ご飯は本当にミニ。この値段じゃ文句無いけど(笑)チャーシューに染みたタレが良いお味です。もうちょっと欲しいかな。 総じて… 普通に美味い豚骨ラーメンです。 正直言って博多っぽさはあまり感じませんでしたが、美味しい豚骨ラーメンだと思います。スープの弱さが物足りなかったけど、自家製麺が美味しかったです。 今では、フードコート以外で博多系豚骨がいただけるのは,つくばではここだけですからね。末長く頑張って欲しいですね。
つくば駅
とんこつラーメン / つけ麺 / ラーメン
茨城県 つくば市桜2-1-7 グランパスつくば 1F


















































































































