1/10につくば市竹園にオープンした『旭川らあめんやまる』さんに初訪問です。こちらは水戸の人気店『旭川らあめんひでまる』さんの暖簾分け。 旭川ラーメンと言えば、焦がし醤油が思い浮かぶけど、こちらのフラッグシップは「火山らあめん」という辛味噌ラーメン。今までは近くても小美玉まで行かなきゃ食べられなかったけど、つくばで「火山」が食べられるのは嬉しい限りですね。 グランドオープンから２日後の日曜日にシャッター訪問。シャッターで10人ぐらいの行列。帰る時には20人ぐらいの行列。早くも人気店ですね。 注文は久しぶりの「火山らあめん」です。この日は隣の卵屋さんから仕入れた卵で作った「味玉」をサービスしてくれるそうです。店主さんの心意気を感じますね。 お店はカウンターとテーブル席で12人ぐらいのキャパ。店主さんと助手の２人で回すんならこのぐらいがベストでしょう。店主さんの落ち着き払った立ち居振る舞いにちょっとビックリ。とても新店とは思えない雰囲気です。３ロット目で20分ぐらいかかって登場です。 スープはサラッとした感じの鶏豚白湯濃厚味噌。炒めモヤシにスープを投入する、札幌純すみスタイルです。 ここの味噌ダレは、白味噌勝ちで甘味があるけど、表層に浮かぶ辣油と、搾醬から出る唐辛子の辛味のパンチが効いてます。これは美味いね。 麺は黄色っぽい細縮れの卵麺。やや硬めでシコシコした食感。辛味噌スープに良く合ってます。 麺は『ひでまる』から仕入れてるんでしょう。以前は北海道旭川の『加藤製麺』から空輸してたそうですが、製麺所の廃業に伴い製麺機を譲り受け、自家製麺を始めたそうです。今は太麺も自家製のようです。 チャーシューは大判のバラロール。たっぷりの搾醬にコーンが嬉しいですね。搾醬（肉味噌）はやや甘めですがコクがあって「火山」には欠かせないアイテム。白ご飯が欲しくなってきた（笑） 炒めモヤシはシャキシャキ食感。白髪ネギも高機能。この日のサービスの味玉もめちゃめちゃ美味いですね。 ある意味「火山らあめん」の象徴とも言えるレモンの輪切り。辛味噌にレモンの酸味。これがまた良いですよね〜（笑） 総じて… 久しぶりの「火山らあめん」でした。 やっぱり美味いですね。単なる辛味噌に終わらない「火山」は修行店譲りの味です。本店の『ひでまる』さんの味を再掲してます。 そこに『やまる』さんのオリジナリティが出てきたら面白いんじゃないかなぁ。既に「すっぱ火山らあめん」なんて知らないメニューもあるし、「つける火山」もやって欲しいなぁ〜。 近所には、茨城No.１の味噌の名店『蒼』ちゃんもあるけど、タイプが違うから食べ比べも面白そうです。何はともあれ『やまる』さん。全力で頑張って欲しいです。

こんにちは。 行きたいとしてた中でも特に印象が残るこちらへ、本当はバイク出したかったが小雨模様で屋根付き車で4時間かけて訪れました。 うひゃ〜！シブいぜい、メニュー短冊多すぎて迷うものの、KIKUCHIさんの食べた ✴️カニチャーハン700+大盛り100 を注文。待ち時間ではカンカンと鍋とオタマを振る音が期待を膨らませます♪ 3分ほどで着丼、薄い色のスープでしたがしっかりと美味しい味がします。カニはまとめてドン！では無く混ぜ込んだ細かく入ってます、パラパラで油っぽく無く非常にさっぱり！ 御紹介ありがとうございました、来た甲斐がありましたよ(^O^)

夏に荒川沖にオープンした『田中そば店』の茨城２号店が、11月末に龍ヶ崎のドンキホーテがある敷地内にオープン。開店翌日に訪問しました。 荒川沖では喜多方リスペクトの「中華そば」を戴いたので、今回はもう一つの看板メニュー「山形辛味噌らーめん」を注文します。 店内はコの字型カウンターと、テーブル席。それほど広くない店内ですが、集客は多いです。チラシを持ってくるとトッピングサービスのようで、地元のお客さんがたくさんいます。 スープはサラッとした豚味噌清湯。味噌の甘味を引き立てた優しい味わいが特徴ですね。 丼中央の辛味噌を少しづつ溶かしていくと、唐辛子主体の辛味が全体を支配していきます。この変わりっぷりは面白い。ニンニクの風味も加わり中毒性のある味わいです。 麺は加水中程度の平打ち中太ストレート。少し硬めの茹で加減ですが、喉越しの良い麺です。個人的にはこのスープならもう少し柔らかい方が美味しいと思います。 チャーシューはバラが３枚。ここのチャーシューは相変わらず美味いです。コリコリ系メンマに、青海苔の風味も高機能。山形味噌には青海苔は必須ですね。 総じて… 山形辛味噌リスペクトの味噌ラーメンです。 久しぶりでしたが、美味しく戴きました。この山形辛味噌が、荒川沖や龍ヶ崎で気軽に戴けるのは嬉しいですね。『龍上海』に代表される山形辛味噌ラーメンを、上手く再現しています。流石です。 ただし昔秋葉原で食べた時より、豚感が大人しく感じました。背脂こってりサービスを使えば良かったかな？ それにしても、これだけのチェーン展開でこのレベルを維持出来るのは凄い事ですね。流石は『田中商店』です。並のチェーン店じゃ無いですね。

11/2オープンの新店『担担麺ロシュー』さんに初訪問です。場所は「和の国 KAGUYA RAMEN」や「麺店ヒカリノアトリエ」だった、入れ替わりの激しいあの場所。ここも鬼門ですね。 こちらのお店は、同じ天久保にある四川料理の『麻辣十色』さんの姉妹店。この二店舗の女性オーナーさんが、四川省瀘州市の出身なので、店名が「ロシュー」なんだそうですね。 屋号は担担麺ですが担担麺専門店じゃなく、こちらは「四川の麺専門店」だそうです。担担麺だけじゃなく、汁なし、汁ありに加えて、良くわからない麺料理もラインナップされてます。 注文はQRコードでスマホから。屋号を冠した「ロシュー汁なし担々麺」と、オープン記念無料の「特大水餃子（２個）」をありがたく注文します。 店内は前店と変わらず、カウンターの前に厨房。料理人が３人体制で調理してます。おかげで提供も早く、10分ほどで登場です。 先ずは「ロシュー汁なし担々麺」から戴きます。菅野製麺製の細麺の上には搾醬、ナッツ、青ネギ、白胡麻。丼底のタレと辣油と良く混ぜ合わせて戴きます。この辺は油そばみたいです。麺はパツっとした硬めの茹で加減。 辛味も痺れもそれほどでも無く、仄かに感じる程度です。主役は搾醬のコク、黒い漬物みたいな奴が奥深い味わい。ナッツの食感もアクセント。具材がけっこう余りますが、〆の追いメシしたら美味いだろうね。 オマケの清湯スープは、いかにも大陸系町中華で出される感じの一品。鶏ガラ系のスープですが、薄味ですね。これで、つけ麺みたいに食べるのは無理があるかなぁ〜（笑） 無料サービスの「特大水餃子」はもっちりした皮と、たっぷりの餡はジューシー。本場では、焼きより茹での方が美味いのは周知の事実。卓上の辣油で食べるのが美味しいです。黒酢も欲しいかな。 総じて… 本場四川の「ロシュー汁なし担々麺」です。 帰りに店員さんに話しを聞くと、これは一般家庭で普通に食べてる麺料理だそうです。辛味痺れは物足りなさが残ったけど、日本人にはこのぐらいが食べ易いのかな？ 姉妹店の『麻辣十食』で食べた、あの真っ赤な「水口鶏」を思い出すと、本場の辛さで食べてみたくなります。 ガチの四川の麺専門店。なかなか面白い店が出来ました。頑張って欲しい新店です。

【茨城県北茨城市華川町】※Retty初登場！ 北茨城市にある創業55年の老舗食堂✨ 人材の確保が難しいと叫ばれる昨今、なんと女将さん独りで切り盛りされているお店 そもそも『北茨城市ってどこよ？』って人も多いと思います 茨城県の最北端に位置してフラガールで有名な福島県いわき市と接している市 海あり山ありとっても風光明媚なところ 海ではあんこうの漁が盛んで、今から約300年前の江戸時代には水戸藩より徳川将軍へ毎年今月の11月にはあんこうが献上されていたという歴史があります そんな港町にある食堂 こちらのお店も人気店の証である秘伝のタレを継ぎ足し継ぎ足し使っている(^_^)v 今回のオーダーはその秘伝のタレが染み込んだ天丼（エビ） そして待っている間にワンオペの為『カウンターに乗っている小鉢は好きなだけ持っていってね』となんとも嬉しい声掛けがあります♡ そして出てきた天丼を見てビックリ 見てください、この蓋が閉まらない程大きなエビ！ ドーンと２尾 丼からはみ出る大きさの巨大な大きさです 衣で誤魔化したものではなく本当に大きなエビはプリップリで甘めの秘伝の秘伝のタレとの相性もバッチリ♫ ご飯にもこのタレは掛かっており、エビとご飯とコク深いタレの味わいが最高！ あっという間に完食です(^_^)v 食後には『インスタントだけどコーヒー飲む？』とコーヒーのサービスまで(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) いや、港町の小さな食堂だと見くびっていてすみません(^_^;) 物凄く美味しくてポテンシャルの高いお店でした(⁠≧⁠▽⁠≦⁠) 好きだなぁ、こういうお店 あなたもそんな義理人情に溢れた素敵な食堂に足を運んでみませんか？

【茨城県日立市弁天町】Retty初登場！ 1996年創業のとても明るい御夫婦が営むお店✨ 日立市内や近隣の漁港で水揚げされた新鮮な魚介類をリーズナブルに味わう事が出来ます 刺盛りはなんのお魚か札も付けてくれたりと本当に気遣いが嬉しいですし、鮮度も抜群(⁠≧⁠▽⁠≦⁠) 中でもこの辺りの代表的なお魚と言えばメヒカリ✨ 通常唐揚げで食べることが多いですが、こちらでは入荷があれば開きでも食べることが出来ます(^_^)v サクッとした食感の後にくる脂の甘み 開きにすることにより、より一層旨味が凝縮されてこれは絶品ですね(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 生きの良いお刺身とメヒカリ これを日本酒で頂く こんなシアワセな事はありません♡ またこちらの店主は自家製にこだわりを持ち、ドレッシングやポン酢、勿論デザートも手作り 素材にこだわり、自家製にも 何でも簡単に手に入る世の中 買ってきた物をぱっと出せば簡単だし、仕込みもせずに簡単なのにね 値段だってもしかしたら自家製で作るよりも安いかもしれない それでも食べる人の健康や美味しさにこだわって自ら作るって素晴らしい✨ ハートフルで確かな技術のお店 まるせんを選べばきっと日立の夜が楽しいものとなると思います♫

茨城県つくば市にある煮干系ラーメン屋さん。 今回は特選濃厚淡麗中華そばを麺大盛りで注文。 麺は細めで、スープは煮干のえぐみは少ないので万人受けしやすい味わい。豚骨・鶏ガラの出汁も変に濃すぎずバランスの取れた一杯でした。

アド街ック天国で11位にランクされた さつき食堂さん 懐かしの食堂と言う括りでの11位でした 12時15分にお店に着くと満席 1階も2階も満席で待っていると言うと料理出るまでにかなり掛かるとの事 それでも15分後に席に案内されました テレビに出たからなのか、いつもなのかわかりませんが大人気です 私は　パーコメン900円 嫁は　焼肉定食950円 焼肉定食は私の采配で決めてもらいました ひっきりなしに来店されておりましたが8割の方が諦めてお帰りになっておりました 15分ほどで登場！ 丼の幅いっぱいに豚肉の唐揚げが乗っております 唐揚げの油がスープに染み出しており深い味わいになっております 豚肉の唐揚げはカラッと揚げられておりますがスープに浸った所がトロッとしておりコレまた美味い 焼肉定食は見ての通りのボリュームでご飯も丼で満たされております お肉は豚肉で濃い味付けでご飯がススムクンです マカサラもタップリで嬉しい限り ビール一本飲めます 焼肉定食の8割は私のお腹に入りました 満腹です 他にも気になるメニューが沢山ありますので今後も行ってみたいと思います 25/03/01 土曜日のランチ #アド街11位ランクイン #懐かしい食堂

2度目の訪問です。 今回は、山形辛味噌らーめん。 というか、山形龍上海風辛味噌らーめんでした。 土曜のお昼時でしたが、お客さんはまばら。 おいしさ分野で、そうでもないレベル。 もう、来ないでしょうね。

神栖市にある〈いがっぺ〉さんへお一人様ランチで伺いました。 特製こんぶつけ麺をオーダー 味わい方を参考にいただきました。麺は中太、こんぶ水のとろみでのどごし良く、スープも魚介が効いていて美味しかった。 #神栖市 #202507メニュー

荒川沖の『山岡家』系列の「極煮干し本舗」さんが、看板付け替えの『煮干しラーメン山岡家』さんとして、再オープンしました。コンセプトも、メニューも『極煮干し』の頃と変わって無いみたいなんだけどね（笑） この日は暑かったので、限定の冷やしに惹かれましたが、レギュラーの「極濃煮干し豚骨つけ麺」と、前からお気に入りの「山わさび丼」を注文しました。つけ麺は茹で時間掛かりますとの事ですよ。 店内も綺麗にリノベしたようですが、ほとんど変わってないようです。正に看板だけ付け替えた感じですね（笑） 15分ほどで「極濃煮干し豚骨つけ麺」の登場。つけ汁は粘度が強いドロドロセメント色。煮干しは苦味、エグ味等の癖はないけど、ガツンと来ます。そこに『山岡家』で培った濃厚豚骨が下支え。ド煮干しと渡り合うド豚骨つけ汁といったところ。 煮干しと共に、豚骨自体も癖が無く全体は飲み易いチューニングだけど、煮干し初心者にはけっこうパンチあると思いますよ。これは凄いね。 麺は中加水の太ストレート。茹で時間かかるとの事だったけど、モチぷり食感がつけ麺としてはジャスト。つけ汁もガッツリ絡んで、久しぶりにつけ麺食べてるなぁ〜って感じ。 バラチャーシューはトロトロ。枕木メンマはサックリ。海苔の上に乗った煮干粉をつけ汁に溶かせば、更にニボガツン。 スープ割りは電気ポットで再加熱して登場。普通より多めに割ったけど、まだまだ濃厚。〆までしっかり美味いね。 サイドメニューの「山わさび丼」はおろしわさびの辛味が気持ち良い。鼻腔にツンと抜ける辛味が癖になる逸品。スープ割りにも良く合います。 総じて… 山岡家自慢のド豚骨+ド煮干の濃厚つけ麺です。 このレベルのニボつけが、24時間営業のチェーン店で出されたら、個人の専門店はたまったもんじゃないですよ。専門店よりは万人受けのチューニングだとは思いますが、『山岡家』さんらしい一杯です。 『極煮干し本舗』から、何が変わったのかは定かでは無いけど（笑）、今度は末永く続いて欲しいですね。 餃子無料券も貰った事だし、気になった冷やし限定を食べに再訪しようかな？

茨城県土浦市の人気つけ蕎麦さん。 以前訪問時は平日にも関わらず駐車場がいっぱいで諦めてリベンジ訪問しました。 特級昆布水つけ蕎麦 醤油を注文。 醤油スープの上品な味わいが昆布水に浸かった細麺と相性抜群で美味しかったです。

イーグルポイントに訪問したのは何回目かですが、こちらで食事をはじめて頂きました 今回はスルーだったところに、20分程度空き時間があったので、ホットサンドとハイボールを注文 ティーグラウンド横の優雅な施設で、涼しい空間の中、気持ちのいい時間を過ごさせてもらいました

筑波山登山の帰りに立ち寄りました！ バル系も良かったんだけど、やっぱ私たちいい年なので大人系じゃないかー？と来店。 大正解でした！ お料理とお酒は茨城県山の地のものを堪能でき、登山の疲れも吹っ飛ぶ美味しさでした 日本酒も徳利✖️3 つまみもそこそこ頼み ¥11,220 お安い！ 茨城価格？？大満足でした！

地元の古河で妻とランチ。「黒潮」さんへ訪問。場所を移転されてからは初訪問。 ランチ上贅沢セット¥1,530-を注文。 近隣の回転寿司に比べるちょっとお値段は高めですが今回も大満足でした(回転寿司もよく行きます)。 美味しかったです！ 2024.6.2 11:45訪問

鹿島神宮のカフェです！ 奥宮の向かいにありまして、無茶苦茶、神域な感じの場所にあるカフェです！ 心が瀞む穏やかな時を過ごせます〜 いただきましたのは、アイスコーヒー！ 和みますねぇ♪♪ ご馳走さまでした♪♪ #鹿島神宮 #奥宮前のカフェ #和むカフェ

3/11に、つくば市吾妻にオープンしたばかりの新店『麺道 千里』さんに初訪問です。こちらはイタリアンシェフが作る「トマトラーメン」が売りのお店です。 メニューの汁そばは、トマト系のバリエーション。まぜそばや、和え玉も充実してます。初訪ですから基本の「トマトラーメン」を注文しました。 スープのベースは鶏かな？大量のホールトマトを加えて煮込んだ文字通りの清湯トマトスープです。 出汁感よりも、トマト由来の酸味を強く感じます。これはトマトそのまんまのスープです。トマト嫌いでも食べられるとありますが、ホントのトマト嫌いには絶対無理でしょうね（笑） これがラーメンスープかと言うと、出汁が弱いので、ちょい微妙な感じもしますが、ラーメンにはルール無しですからね。 麺は『菅野製麺』製の低加水平打ち中太麺。茹で加減は柔らかめ。スープとはイマイチ絡まない感じ。 平打ちっていうのもあるし、トマトスープの影響もあると思うけど、やっぱりパスタ感が強いですね〜。これって実は、店主さんの目論見通りって事でしょうね（笑） 卓上の唐辛子オイルと、ニンニクのオイルを加えると、スープ全体が麺にちょっと馴染んだ感じに進化します。味わいもトマト一辺倒から、ちょっと変わってきて美味しくなりますね。 鶏胸肉の低温調理チャーシューは３枚。バジルの風味が良いですね。柔らかくて美味しいです。 焼きトマトは、じっくり焼いてるのが良く解る流石の逸品です。水分がしっかり飛んで、旨味が凝縮されてます。 後は万能ネギが散らしてありますが、950円のラーメンの具材としては、正直ちょっと寂しいですよね〜（笑） 麺量が少ないのであっさり完食。足りない人は、替玉かリゾットセットを別に注文すると良いんでしょうね。やっぱり割高感が残りますね…（笑） 総じて… 文字通りのトマトラーメンです。 普通のトマトラーメンです。もう少し肉の旨味をスープに加えたり、具材を増やす等、改良点はありそうです。 ラーメンというよりは、イタリアンに振り過ぎてるような感じがしますが、これも店主さんの目論見通りなんでしょうね。余計なお世話ですね（笑） トマトラーメンと言えば、桜川市に移転した『ベンベラ』さんの印象が強いです。つくばで、トマトラーメン専門店は久しぶりです。 無骨なイメージの屋号とは違う、オシャレ系洋風トマトラーメン。女性のお客さんが多いのも納得です。正直、鬼門の場所ですが頑張って欲しいです。

2種のあいがけカレー 極み出汁キーマカレー 特製バターチキンカレー 1番人気 スパイス味玉 スタッフおすすめ キーマ限定焦がしチーズ トリガーのラッシー

東国三社の息栖神社二之鳥居手前にある　周辺新しく工事中　まさしく生まれ変わる頃　のぼりの旗に釣られてしまった　かけそば大盛茹で玉子　出汁の取れた美味しいおそばだった　旨いよ　ボリュームもあり満足する　 #引戸を開けると奥から親父さん #出汁の取れた美味しいおそば #息栖神社が動き出す #行くとこ行くとこKIKUCHI師匠

茨城県つくば市のラーメン激戦区の大久保にあるラーメン屋さん。 今回は辛洋二郎を注文しました。 二郎インスパイア系でスープは魚介豚骨。事前の口コミで味が薄くて物足りないというコメントを見て脂が多く塩分を中和しているのかと思い、辛いものを選んで正解でした。スープというよりも豚の油につけて食べているようで、ラーメンというよりまぜそばに近いものを感じました。 大学が近くにあるので学生向けなのかもしれませんが、万人受けはしなさそうな尖った一杯でした。