石岡の新店『三藤』さんでビブグルマンの一杯を戴いた後は、同じ石岡市に5/11にオープンした新店『ラーメンキッチン元氣』さんに初訪問です。ただし石岡といっても旧八郷町です。すげー田舎ですね（笑） こちらはつくば市の『はりけん南店』でオープンから店長を務めていた坂本店主の独立店。独立当初はキッチンカーでの営業だったんですが、ようやく固定店舗の開店という事です。まだ土日はキッチンカーでの営業も続けてるそう。広大な原っぱにあるログハウス風のお店。駐車場も広過ぎるぐらいです。このロケーションは凄い。 店の前には15人ぐらいの行列。家族連れが多いので回転は良くないですね。お店は坂本店主と奥様の２人体制です。まだ慣れてないようなので大変そうです。待つ事40分でようやく入店です。 こちらのスペシャリテは鴨です。鴨と言えば『はりけん南店』でも使い慣れた素材。しかも地元で有名な「かすみ鴨」を使ってます。汁そばにも惹かれましたけど、鴨油をダイレクトに感じたいので「鴨煮干し油そば」をお願いしました。 綺麗な盛り付けを目に焼き付けて、麺、タレと油を良く絡めて戴きます。麺は『松屋製麺所』製の特注麺多加水平打ち太ストレート。かなりのふすまが見て取れる、全粒粉がたっぷり入ったモチモチの食感。 塩味は服よか。味の要は煮干しが効いた、かすみ鴨の上質の鴨油。油は鴨油のみだという事。香りとコクが素晴らしい。 鴨チャーシューは歯応えがしっかり感じますが、柔らかくて極上の逸品。豚チャーのロースは薫香がして柔らかい。 御当地食材の蓮根が絶品。メンマ替わりの筍も美味しい。鰹節だけじゃなく、鯖節も入ってる。煮干しを代表とした魚介の風味と、鴨油とのバランスが絶妙。あまりの美味さにサクっと完食。素晴らしい。 総じて… 凄い、鴨煮干し油そばです。 『はりけん南』でも出していた鴨油そばですが、素材と共にかなりの進化を遂げてました。鴨油を駆使し、麺、具材共に素晴らしかった。次回は汁そばですね。 坂本さん、開店おめでとうございます。末永く頑張って欲しい新店です。

７年連続ビブグルマン獲得の目黒の『三藤』さんが、何故か石岡に新店を出店。このニュース自体はそれほど話題にもならなかったけど、考えてみると確かに７年連続は凄い。 場所は『喜元門 石岡店』の居抜きです。オープン10分前到着で15人待ちに接続。前店と同じなら大箱なので一巡目は大丈夫そう。案の定カウンターに陣取れました。 注文はタブレットからです。基本の「中華蕎麦鶏醤油」と「焼豚御飯」を注文。入力が早かったようで、３人飛ばしぐらいで「中華蕎麦鶏醤油」の登場です（笑） スープは清湯の醤油。鶏出汁に蛤と帆立を合わせたダブルスープ。貝の滋味深い味わいと鶏油のコク。醤油ダレは塩味の切れより、余韻重視みたいな感じです。出汁の分厚い旨味と、タレと油を加えたバランス感覚。これは美味いスープだね。 麺は平打ち中細ストレート。国産小麦の「春よ恋」を使った熟成麺だそうです。しなやかでスープの絡みも良い感じ。茹で加減ジャストで喉越しも良い。自家製では無さそうだけど、 チャーシュー薄め、コリコリメンマ、海苔、貝割れ。スープと麺の出来から期待したけど、具材は至って普通（笑） 遅れて登場の「焼豚御飯」は、蓋付きの土鍋風のお茶碗。この器で炊いた訳でも無いだろうけど、サイドでこの演出はカッコいい。 良く混ぜてと言われたけど、それほどのサイズでも無いので普通に食べる（笑）豚は柔らかいけど、やっぱりタレが少ない。途中からスープをかけると、かなりの進化。卓上の和山椒が良く合います。 総じて… ７年連続のビブグルマンの鶏醤油ラーメンです。 美味しい一杯でした。しかも石岡でこんなネオ醤油が戴けるとは思わなかった（笑）スープ、麺、具材と、ミシュランが好みそうな構成は見事です。良く研究、実践されてると思います。 新店だからか、ミシュラン効果かは解らないけど、オープンから絶好調みたいですね。頑張って欲しい期待の新店です。

石岡でランチ　台湾タンパオ 石岡駅東口からすぐの所にあるお店です。 店内は席が4卓のみの小さいお店ですね。 注文はスマホからするようです。 ルーローハンと生ビールを注文。 それほど量が多くないのでちょっと食べて飲むのにちょうどいいですね。 いろんなメニューが少量から食べられるのがいいですね。 また仕事帰りに利用したいと思います。 美味しかったです。 ご馳走様でした。

つくば市に4/26にオープンした新店『中華そば すずきや』さんに初訪問です。場所はあの二郎系ラーメンの『大高山』の居抜きです。 平日は夕方から夜のみ、週末は昼のみというハードルの高さ。オープン翌週のGW、既に話題になってるようで、訪問時店内満席の中待ち多数に接続します。店内は『大高山』の頃と変わらず。面白いのはカウンターと厨房の間に暖簾をかけて、調理が良く見えないようになってます。なぜ？（笑） メニューは「ラーメン」「チャーシューメン」「つけ麺」の三種類。初訪の新店ですから基本の「ラーメン」の食券を購入して待ち席へ。 待ち席からカウンターのお客さんを見ると、8割以上の人がラーメンの出来上がりを待ってる感じですね。４〜５杯ロットで作ってるようだけど、丁寧というか、何処かのんびり作ってる印象です（笑）結局、40分ぐらい待ってカウンター席に昇格です。 出てきたのは、切り立てのチャーシューがたっぷりと乗った「ちゃん系」みたいなビジュアルの一杯です。 スープは清湯の醤油です。動物の旨味と魚介の風味が同居してるんだけど、クリアなスープで余韻が残るような感じ。香味油のコクに、優しい塩味。これにはちょっとびっくり！このスープ美味い。 スープは、鶏・豚・昆布・帆立・蛤・あご・鰹とあります。飲む毎に色々な顔を見せてくれる感じです。見た目は「ちゃん系」の豚清湯に見えますが、中身は全く違います。濃厚な旨味のスープです。 麺は『菅野製麺』製の多加水細縮れ。啜り心地が面白い麺です。スープとの絡みも良くて、食感も楽しい。これは良い組み合わせですね。 チャーシューはよく見たら、「ちゃん系」みたいな薄切りでもないですね（笑）５枚は立派。国産ブランド豚「千の恵み豚」を使ってる？脂が美味いです。 メンマはシナコリ。具材で一番のインパクトは、ザク切りの青ネギ。香り、食感共にかなりの高機能。良い使い方です。 総じて… スープの旨味溢れる清湯醤油中華そばです。 ちょっとナメてました。文句無しに美味いです。特にスープの旨味の分厚さにはやられました。 先人の投稿には、懐かしい感じといった表記がけっこう見受けられましたが、イヤイヤどうしてこれって最新のスープだと思いますよ。特に旨味の強いアゴ出汁の使い方が素晴らしいですね。素材の旨味を重ねていった結果のスープです。凄い研究されてるんじゃ？ ただし、せっかくラーメンは美味いんだけど、店内の活気とか、提供時間とか、客商売としてはいろいろ改善点あると思います。きっと、時間が解決してくれると思いますので、頑張ってほしい新店です。

茨城県つくば市のラーメン＆つけ麺のお店です。 今回は豚そば 汁なしを注文。 野菜の量は変更不可でニンニクと脂増しを選択しました。汁なしと脂増しの相性が良くないせいか、脂に麺を浸す感じになってしまい、麺自体は美味しいが全体のバランスとしてイマイチに感じました。

トナリエつくばのMOG、塚田農場の入ってる向かいのテナント。塚田の系列店のようです。平日19時半くらいに伺いましたがほぼ満席、予約必須ですね。 　オススメ込みで色々注文、とにかく魚料理はどれも美味しかったです。内陸地つくば、海のもの美味しいとこ限られてますが、ここはレベル高かった（安くはないけど、Biviの北海道某の刺身とは雲泥の差…と言えば分かりやすい?）。 　フレンドリー接客（まぁ塚田系列だからな…）にプラス要素ないので、苦手な人は行かない方が良いかも。それ差し引いても魚介美味しかったから☆3です。

この日は『定食 くぅべ』さんに初訪問です。初訪問といっても、こちらは以前筑波大の近くにあった『くい亭』さんが移転改名したお店です。 農道みたいな細い道を通ってやってきたのは古民家を改築した良い感じのお店。いやいやしかし、凄い所に移転したもんです。 こちらは珍しい10:00オープンのお店です。実は前日やって来たは良いけど、車を停める事が出来ないほどの混雑であえなく玉砕（笑）翌日のリベンジなのでこの日は10:10の到着ですが、既に駐車場は半分ぐらい埋まってるし、店内はほぼ満席です。恐るべし…（笑） 店内は綺麗に改装されてます。『くい亭』の頃とは違うスタイリッシュな店内ですが、明らかに席数は減ってますね。待ち席で少し待ってカウンター席にご案内。注文は『くい亭』時代に良く食べた「ふわふわアジフライ定食」を注文しました。 大ぶりのアジフライが３枚。この日は、ふわふわってほどでもないけど、アジをしっかり感じられて美味しいです。ソース、タルタル、レモンのそれぞれでしっかりと味わいます。 茨城の食堂は、何処も米が美味いのが良いですね。盛りも良いですよ。味噌汁、ひじきの煮物、漬物、そしてアジフライ。全てが美味しく米を戴く為のおかずです。朝の10:00から（笑）しっかり完食しました。良い一日のスタートです。 総じて… 移転しても安くて美味しいアジフライ定食です。 『くい亭』時代と変わらず、美味しく戴きました。やっぱりこういう食堂って良いですね。筑波大の側にあった時は、学生の胃袋をしっかり掴んでましたが、移転して、既に地元民に支持される名店になってます。流石です。 ちょっとお洒落になって復活した『くぅべ』さん。末永く頑張っていただきたいお店です。

鉾田市の国道51号線沿いにある〈大龍〉さんへ妻とランチで伺いました。 昔からあるお店です。 タンメン、チャーハン、餃子をオーダー タンメンは、野菜しっとり塩味強めで、麺はツルツルでした。 チャーハンは、チャーシュー・ハム・玉子などが入った醤油の効いた味付です。 全体的に味濃いめです。 #鉾田市 #202504メニュー

プレ・オープンしたと聞いて行ってきました。 場所は分かりづらいので地図を参考にしていった方は良いです。住所ではGoogleマップでは違う場所になってしまいます。 安いですね。 かき揚げ蕎麦はまだ出来ないとうことでした。 蕎麦は二八蕎麦で手打ちです。 出てきた蕎麦を見たら美味しそうです。みると大体は判りますね。 天ぷらは海老と野菜が付いています。 野菜は人参とさつまいもとピーマンとブロッコリーでした。 蕎麦に天ぷらも美味しかったです。 CP高いですね。 新しいメニューです。 冷たいそば ざるそば700円 大根おろしそば850円 天ざるそば1100円 （えび・野菜4品） お品書き 温かいそば かけそば700円 山菜そば850円 天ぷらそば1100円 （えび・野菜4品） ワンオペでの営業のため ご迷惑をおかけするかもしれません 大盛り（通常の2倍）＋300円 中盛り（1・5倍）＋200円 ※ 通常は生麺170グラムです そば処 大和こだわりそばは二八そばです、蕎麦の香りを感じれるように玄挽きのそば粉を使用しています （殻がついたままの実をまるごと挽いたそば粉です） 黒い粒が花崗岩のような楽しい蕎麦になります 営業時間 11時～14時 休日月曜、火曜日

ラムは柔らかく臭みもなく、タンシチュー、カルボナーラなど、どれも美味しくて最高でした。前菜、ステーキ、デザートなど他にもたくさんメニューがあるので何度か通おうと思います。

週末は予約必須の繁盛店。刺身、揚物、焼物など全て美味しかったです。が、少し割高感も否めません。飲み放題が有れば文句無しです。

2種カレー、ナン、サラダ、チキンティカ、マンゴーラッシー。 1280➕150円 ほうれん草カレー辛口、マサラカレー辛口 ナンが巨大です♪ 大満足なインドカレーでした♫

2025年1月オープン。 こちらで3店舗目の訪問。 「ラーメン」¥1100 まったりと濃厚な乳化スープ。 動物感だけでなく醤油のキレもしっかりで パンチある美味しさ。 麺は浅草開化楼。 ゴワムチな食感です。 チャーシューもしっとりジューシーで美味。 3度目のハイマウントでしたが どの店舗で食べても安定して美味しいです。 次回はまぜそばですね。 #茨城県 #つくば市 #ラーメン

雨の中、ゴルフ。 スコアは最悪でしたが、10月以来なので楽しかったです。 ・2倍盛りチキンカレー 食べ応えありました。

オープンしたばかりのビストロアビアントを訪問。 4月16日グランドオープンだから昨日オープンだ。 前はフリータイムだったところだ。 店名がフォークなどの形をしていてお洒落だ。 一人なのでカウンター席についた。 ランチは 11:00 14:00 L.O. 本日のおすすめランチ （20食限定） ※表米価格はすべて税込です ¥1000 オムライス（奥久慈卵使用） （スープ付き） ソース（デミグラス・トマト） ¥1100 ハンバーグ ·1250 （スープ、ライス付き） ソース （デミグラス・トマト・和風） チーズハンバーグ （スープ、ライス付き） ソース （デミグラス・トマト） ·1350 ガーリック和風ハンバーグー *1350 （スープ、ライス付き） ※チキンソテー （スープ、ライス付き） ソース（デミグラス・トマト・和風） *1250 ポークソテー （スープ、ライス付き）、ソース（デミグラス・トマト） *1450 SALAD サラダ 生ハムサラダ*770 シーザーサラダ770 グリーンサラダ660 ライス大盛り プラス ¥150 ＜ランチメニューご注文のお客様限定）＞ ミニサラダ ·200 ソフトドリンクー *200 コーヒー（HOT・ICE） 紅茶（HOT・ICE） ウーロン茶 オレンジ100% アップル100% カルピスウォーター メロンソーダ ジンジャーエール コカ・コーラ 本日のお薦めはえびとホタテのシーフードフライに自家製タルタルソース。 料理は直ぐに出てきた。 エビもホタテも小さい。 まあ1000円だから仕方ないか。 ライスも米が高騰しているせいか、そんなに美味しい米ではないような。 料理はお勧めを聞いてから注文すればよかったかも。 次回はオムライス かハンバーグにしてみようと思う。 スタッフは4人体制。 ホールの女性は多分オーナーだと思うのだがとても感じが良かった。 帰りにドリップパックも頂いた。 ご馳走様でした。