





鴨だし中華そば 王鴨
必見口コミ!
【鴨の美味しい部位を研究しまくってます♪】 平日12時に初訪問。 カウンター8席、2人掛けテーブル1セットのお店に、 お客さん半分ほど。(2階席もあるようです) メニューが多すぎて悩みます… とにかく『鴨』にこだわり、 『鴨』を追求しているお店ということは分かります! 取り敢えずは王道の鴨だし中華そばですかね。 ベースのスープが同じで、 希少部位のササミが入っている『特製そば』に! ◆Cセット 特製そば+ミニ鴨丼 1,300円 スープを一口。 薄めの醤油ベースに、 鴨の臭みを消すためか生姜の風味が結構感じ取れます。 ネギが多いのもその理由ですかね!? 思っていた鴨出汁(鴨南蛮のような)は そこまで強く感じません。 麺はコシがあって美味しいです。 全粒粉入りの食感と小麦の風味を感じ取れます。 肝心の鴨肉ですが、 部位によって様々な食感と味が楽しめ、 かなり美味しいです! 鴨丼も十分な鴨肉の量があり満足満足♪ 味変のフライドオニオン投下! そこまで味の変化を感じないかも… もっと入れないといけないのかな⁉︎ 久しぶりの変化球なラーメン美味しかったです。 ご馳走様でした★★★
垂水駅徒歩2分
ラーメン
兵庫県 神戸市垂水区神田町4-30 三裕ビル









































































































