兵庫県の洋食おすすめランキング｜安い・高級・おすすめまで比較

ピッツェリアリストランテアルティスタ

必見口コミ！

【忘年会はトスカーナスタイルで】フィレンツェ名物といえば、ダビデ像とビステッカ・アッラ・フオレンティーナである。最低1キロからの、キアニーナ牛という希少種（原種となる）のTボーンを豪快に焼き上げるものだ。フィオレンティーナは絶対にキアニーナでなければならないし、キアニーナではないビステッカはフィオレンティーナではない（と思う）その、ビステッカといえばこのお店。というのがフィレンツェのペルセウスというお店で、前回もシェフにTボーンを焼いてもらったのだが、その見事な火入れに驚いた折、色々話していてお互いにペルセウスに行ったことがあるとわかったのだ。で、だ。これはTボーンステーキで、アメリカのアンガス牛の1.5キロ。要するにこれはフィオレンティーナ、ではないわけだが。もうべらぼうにうまい。ほんまに。驚く。肉の火入れが断然、ペルセウスよりも上手いから。ペルセウスは当然キアニーナ牛だけど、これ食べてしまうとアメリカンアンガスを上手に焼いたTボーンの方がうまいやないかい。と思わずこぼしてしまうほど美味い。ペルセウス越え。トスカーナ行く必要なくなってまう。いやーすごいわーほんまうまくて涙出るわ〜とか言ってたら、シェフがハラリとパウチしたA4のメニューを出して「実はね、キアニーナも出せるんですよ」というた。いうたよ。微笑みながら。怖くてそんなもん頼めんわ（値段）と、そういう怖いことを言うがシェフの腕は最高。ワインもずらりと揃えてくれてた。ビステッカって原始的でシンプルな料理ですよねと。そう、そうなのだ。そう言うアプローチがあるかないか、が大きく味を、左右するのだ。明石の一本釣りのサワラ。有名な一本釣りの漁師がいるらしい。一本釣り、神経じめ。美味しいに決まっとる。ルチア風のタコ。海の幸のパスタ。ここはトスカーナか。とか言いながらサンジョベーゼ。気難しいぶどうを、最高に上手くかもしたキャンティクラシコ。ああっ！なんかもう今年終わっていいワーー！！ってなわけで、二次会は近くのオテモトさん。シェフも後から合流して、みんなで2022にサヨナラだぜ！

アイランドセンター駅徒歩1分

イタリアン / パスタ / 洋食

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