





伏見
必見口コミ!
元町駅から山手、鯉川筋沿いにある寿司の伏見さん。ミシェラン1つ星獲得と後で知りましたが、大将と女将さん、心の行き届く空間で少々の緊張感を持って気取りの無い職人技を堪能させていただきました。 記念日に予約して、お昼にお邪魔しました。檜の一枚板のカウンター…不慣れな私達は、とりあえずお任せで…っとお願いしました。 大将は先ず好みを聞いてくださったので、苦手な物は無く何でもいただきます…っと。 漬け鮪に始まりコハダ、トロ、牡丹海老、平目、雲丹烏賊、縞鯵、炙り秋刀魚、燻製にした鰆、焼き穴子に蒸し穴子…。 細かい説明はなさいませぬが、問えば気さくに応えてくださいました。これから寒さが増せば鰆も美味しくなるとか…。 木箱に並べられたネタから好みの物を握ってくださいます。 本日珍しいのは、生のアオヤギにトリガイ、山椒が香るキスもいただきました。 目の前で大将が魚の薄皮をすうっと剥ぎ小刀で鮮やかに刻んでいく様は心地よい職人技で目にも楽しめるひと時でした。 写真は有りませぬが、各々がネギトロ、穴胡の巻き物、鮑にツブ貝もいただきました。 口福に浸りながら良い頃合いに香物が並べられ、最後に熱々の蛸の柔らか煮が出されました。 二人で締めて22000円(込 カード可)と示され、意外にも手頃な価格に驚きました。 ご馳走さま、美味しゅうございました‼︎ また大切な日に伏見さんで楽しめるよう精進したいと思います‼︎(^^) 2020.10月半ば訪店
県庁前(兵庫)駅徒歩3分
寿司
兵庫県 神戸市中央区下山手通4-10-7














































































































