群馬県の飲食店

麺処たまりや

必見口コミ！

高崎に来てからの食べ歩きは、車が無いので基本路線バスか、徒歩になります。歩いて２〜３キロは当たり前。散歩がてらに余裕です。ただし、みくびってたのがこの暑さ…。特に高崎、前橋、伊勢崎っていうのがめちゃめちゃ暑い。一時は毎日40℃ぐらいありましたからね〜。この酷暑の中を歩いて周るっていうのは、アホがする事ですね（笑）この日は昼メシに『麺処たまりや』さんに２度目の訪問です。うちから歩いて2.5キロぐらい。30分ぐらいの道のりです。気温は軽く35℃超え。汗をかきかき、ヘロヘロになりながらの到着です。クーラーで生き返りました（笑）未食の「つけ麺」と思いましたが、冷たい限定メニューがあるみたいですね〜。カウンターのPOPがオアシスに見えました（笑）あまりの暑さにターゲット変更！限定の「冷やしまぜそば」をお願いしました。提供まで少しお時間がかかりますとの事。クーラーと冷水で喜んで待たせて戴きますとも！（笑）待つ事10分ぐらいで、待望の「冷やしまぜそば」の登場です。綺麗な盛り付けです。冷たく冷やした器に、冷たく〆た平打ちの中太麺。丼底の醤油ダレも冷た良い冷製仕様。具材は短冊チャーシュー、水菜、メンマ、刻み青菜、白ネギ、味玉です。美しい盛り付けを楽しんだら、麺、具材、タレをよーく混ぜ合わせます。天地返しで味ムラにならないように、よーく混ぜます。汁なしまぜそば系を美味しく食べるコツです。手抜きはダメですよ（笑）前回の「醤油ラーメン」の細麺とは違う、平打ちの中太麺です。シコシコモチモチした食感です。冷たく〆てるからコシもしっかりあります。麺に絡んだ、タレと油が良い感じに喉越しを良くしてくれます。汁なしにしてはタレが少し弱めだけど、全体のバランスはアッサリして良いですね。素材全てが冷やしてありますから、冷たくて美味しいです。看板に偽り無しです。チャーシューは短冊状にカットしてあります。シャキシャキの水菜と刻んだ青菜。ネギが清涼感たっぷり。水菜良いですね。大量のメンマもシコシコで美味い。味玉の黄身も良い感じですね。総じて… 冷たいあっさりまぜそばです。文字通り冷たい麺と具材の美味いまぜそばです。冷製スープだともっと分かり易いんでしょうが、仕込みは大変。それでも、全てを冷やさないと成り立たないんだから、冷たい汁なしも大変でしょう。良くあるでしょ、生温い冷やし中華（笑）冷たいメニューなら、全てを冷たくすれば美味しいのは当たり前。その当たり前の事をするのが大変なんですよね。寡黙な店主さんが作る、派手さは無いけど、しっかりと冷たいまぜそば。凄く美味しかったです。酷暑にオススメの一杯です。そして炎天下の中を、また歩いて帰ります（笑）帰ったら、シャワー、クーラー、ビールです。

井野（群馬）駅

ラーメン

群馬県高崎市福島町８０２-６

～1,000円

禁煙