群馬県の飲食店

マム本舗ナカゼン

必見口コミ！

★最高の蛇料理★ 友人とジャパンスネークセンターへの週末旅行へ♪ テーマパーク自体はもちろん、パーク内の食堂で頂けるという蛇料理も楽しみにしていました。しかし！出発当日になんとなくパークに電話したら、2、3月は食堂自体休業ということ（笑）だったので、今回は蛇料理を諦めておりました。スネークセンター近くの旅館で、周辺のレストランを調べていたら、仲居さんも知らない（笑）蛇料理やさんであるこちらを発見！わーい！！マムシの唐揚げ1080円からと、蛇料理にしてはコスパがいいです！今回は、店主オススメのしま蛇の唐揚げセットBを頂きました。 A、Bは大きさの違いだけです。電車の中で駅弁を食べてから時間も空いてなかったので、女性2人にはBで全然十分でした。注文してすぐ、カウンターまで来るように言われました。なんと！箱から生きたしま蛇を取り出し、クリップで挟んでさばくところを見せてもらいました！！すごっ！これを見たい人はしま蛇メニューをオススメします。マムシは毒蛇のため、おそらく冷凍されたものを使用していると思います（だから唐揚げ1000円からあるんだと思う）。ぎゅ～～っと尻尾から頭まで絞り、生き血と生肝を取り出してくれました。血をノンアルコールの赤ワインで割り、コップの下に肝が沈んでいます。血は飲んで少ししたら鉄の味がふんわりします。その味はお水では取りきれないので、個人的には余韻を楽しめて良かった笑肝は非常に苦い！弾力が強く奥歯でも嚙み切れないので、飲み込む形になります。熊肝よりも蛇肝の方が解毒作用が強いので、非常に体に良く、精力もつくそうです。ちなみにこの夜はなかなか寝付けませんでした（笑）次にすっぽんのスープ　380円。肉は入っていませんが、すっきりした優しい味でした。お安い値段なので、ぜひ1人1皿食べてみてください。いよいよしま蛇の唐揚げ登場！かなり味付けは濃いです。唐揚げというよりも生姜焼きの味付けでした。店主オススメなだけ美味しいです！ゲテモノとは思えない。小骨のないうなぎの生姜焼きって感じです。カエルやワニ程鶏肉っぽくなく、やっぱり「メジャーではない何かの肉」感があります（笑）皮はもちもちしていています。私は尻尾の方のお肉が好きです。レバーの風味が少しするお肉って感じです。いや～、想像以上に美味しかった。お店の方々皆優しくて、店主の娘さんが、自分で育ててるハーブを使ったフレッシュハーブティーをサービスで入れてくれました。ハーブティーって、ティーバッグのものがエステで絶対出てきますよね。最初は、全然色が出てないから、ん？と思いましたが、香りが乾燥のものとは比べ物ににならないくらい強いです。とっても美味しい。友人とふたりで、ハーブを育てる決意をするくらい（笑）レモングラス、レモンバーム、フェンネルのハーブティーでした。ちなみに、食感に関してですが、しま蛇は皮と骨、肉を簡単に離すことが出来るので、完全にお肉です。マムシは離すことができないので、まとめて叩くしかありません。軟骨がお肉に混ざってしまうので、軟骨や小骨が苦手な人はしま蛇がオススメです。スネークセンター近くのホテル、旅館は一か所に集中しているので、もしこちらに遊びに行く際はぜひ伺ってみて下さい。ゲテモノが苦手でなければ、徒歩ですぐ行ける距離なのでオススメですよ（＾＾） #クセになる

藪塚駅徒歩8分

すっぽん料理 / 丼もの / 薬膳料理

群馬県太田市藪塚町１２１-１

～3,000円