岐阜県の飲食店

小田巻や鈴木酒店

必見口コミ！

『国道４１号』線を走ってると、気になる、お店です❗️ ひょっとしたら『JR高山線』からも気になるお店かも知れません(笑い) 明治２８年創業の伝統店です❗️ 『岐阜県』や『愛知県』で“おやつ”と言えば、此の系統を指します(笑い) 『小田巻き』と『大あんまき』クレープ生地より、熱を加えた“茶色”の”生地“ に”餡子“を巻く( ◠‿◠ ) 『大あんまき』は、『愛知県』の『知立』の『藤田屋』さんが、有名です‼️ 『大あんまき』と『小田巻き』の違いは(・・?) 生地の素材(小麦粉or米粉)が違うと言われますが… 実際は見た感じが“瓜二つ”… 微妙な所ですが… “生地の厚さ”が違うと… 『小田巻きや』さんの初代『浅五郎』さんは、明治２４年に、『飛騨川』に『青柳橋』が完成すると、 “流通”が盛んになると“踏み”、何か“商売”を始め様と❗️ 当時付近には『水車場』が在り… 『餡子』を、包む為の粉を、『水車場』で挽き易いと踏み、『小田巻き』を始めました… 実は、当時としては、理に適ってました… 『自動車』が無い当時、もっぱら主役は『馬』『馬』の大好物は『フスマ』(小麦の皮) 通る『人』には『小麦の“粉”のお菓子』通る『馬』には『小麦の“他の部分”のご飯』『人』と『馬』が休憩出来る場所( ◠‿◠ ) 更に、明治期には、『製糸工場』に『繭』を出荷の『農家』さん、大事に育てた“生糸”の“素”を『工場』に運んだ帰りに、自宅の“奥さん”や“子供”に、“手土産”として購入❗️ 『あんこのたっぷり入った小田巻き』は、様々な人に人気で爆発的なヒット商品でした❗️ 以来『街道』の休憩所として人気… 現在でも、外にイートスペースと、自動販売機が在り、飲み物を購入して、『小田巻き』を食べる… 少し歩けば、『飛騨川』の雄大な流れを見て、リセット出来ます٩(^‿^)۶ 此処の『小田巻き』は、『手焼き』が売りで、他所と違い、時間経過で、“冷めて”も、 “アンコ”を『包む皮が“柔らかい”』が特徴❗️ Liveで作成‼️ 大ベテランの店主が、寸分違わず、生地をセット、生地の部分の『鉄板』だけが“色が違う”… 恐らく何万枚と、焼くうちに“生地跡”が付いたのと、油も鉄板に染み込み、“滑らか” リズミカルに作られ… 冷めても美味しい❗️ 伝統が作り出す『おやつ』です( ◠‿◠ ) #国道からもJRからも見えて気になるお店 #明治２８年から続く”おやつ“ #Liveで作る手焼きが自慢 #冷めても美味しい『小田巻き』 #創業者の魂は現在でも生きてる⁉️ 諸々の事、明治２８年から続く『老舗』にしては… 店に置いてるモノに、驚き(´⊙ω⊙`)‼️ 店のドアを入ると、歴史在るから、『小田巻き』専門店と想像しますが… そうでは無いんです(笑い) 目に飛び込んで来るのが『焼酎』と『地酒』❗️ 在り来たりの『焼酎』や『地酒』と違い… 『八百津』の『白扇酒造』の商品も❗️ 創業者の『浅五郎』さんも、『小麦』の”実“と”皮“を訪問者に上手く分けて… 休憩を促す… 現在は、車社会、手に入り難いモノが少なくなってますが… それでも、数量の少なく直に足を運んで手に入れるモノも在ります。拘りのお酒を置く傍ら、『小田巻き』も❗️ 『休憩の場所』からスタートの伝統は現在も健在です‼️

古井駅徒歩15分

和菓子

岐阜県加茂郡川辺町下川辺９４２-３

不明

～1,000円