





飛騨牛グリル ばくろ
必見口コミ!
友達のリクエストでグリルばくろ! 馬喰一代のステーキ部門。他県からの皆様に岐阜人オススメの一つです!(*´∇`*) 蕎麦吉祥庵の斜め、牛のオブジェを眺め竹林を通り入り口へ。気さくで逸腕店長のお出迎え。 ほぼ満席。個室、2人がけカウンター、テーブルと入り組んだ構造ですがそれぞれシュチュエーションで楽しめる店内。 古民家、JAZZが流れ全貌出来るオープンキッチン。雰囲気抜群。 ただ駐車場が店前4台以外は結構遠いのが残念。 場所的には仕方ないか。 大好きな今月のスープパイ包とデザートを頼んでつけて貰い、3000円程。 先ずは食前酒。 酒は入っているのかな!食前の酒! 大人の麦茶は後一息我慢です。٩( ᐛ )و 辛抱…。( ´Д`)y━・~~ 圧巻のガーデンサラダ。何回見ても美しい。 心がお花畑になりますわね。 数々の野菜の量が半端ない。量ではなくこんな種類の野菜はサラダバイキングでも出会った事がない。 ウリやイエローズッキーニ、ハス、アロエのサラダまで。 拘りのソースは定番と季節毎で8種類。 上から トマトソース シャンピニオン 生姜 聖護院かぶら バジルチーズ 牛蒡 ほうれん草 醤油 初めは一つ一つのソースを付けながら、次第にミックス、マーブル、果てはグチャグチャにいつもなって行きます。笑 トマト、バジルチーズ、醤油が美味しい。 勝手に調合ソースの何かが絶妙だが何が混ざり合ったのかが分からない。でも絶品。 ジャガイモと木の子のスープパイ包。 熱々のスープにパイを崩し入ます。 もう少し木の子の風味と濃厚さがあっても良かった気もするが、パイの縁のカリカリをこそげとる喜びで打ち消される。 メインの飛騨牛100g安納芋ペースト添え。 これは季節に問わず毎度のペーストで替えて頂いてもいい気がする。けど、ただのわがまま女みたいなので良しとする。 大蒜、黒胡椒、ハニーマスタード、葉山葵をつけて、甘くてとろけます。顔もとろけます。霜降りではないのでイチボの部位だろうか? 低温熟成で肉の旨さ最大限。( ´ ▽ ` ) そして土鍋ご飯がまた旨い。 岐阜県産ミルキークィーン、銀の朏、コシヒカリのブレンド。 一粒一粒が輝き、塩だけで十分な日本米に改めて関心。 カットフルーツの盛り合わせデザートでお口直し。 ガーデンサラダとパンだけのランチもあっていいんじゃないかなと思うぐらい満足できるお店。
田神駅徒歩27分
熟成肉 / ビアガーデン / バーベキュー
岐阜県 岐阜市米屋町9




















































































































